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올온 시즈닝오일 무쇠 전용왁스 요런것도있어요
롯지 몇인치인가요 제품명 알고싶습니다
롯지 8인치(21cm) 더치오븐 입니당~
@@4playair 더치오븐이라고 치니까 안나와서요 ㅠㅠ 서빙포트인가요 스킬렛 서버인가요??
@@raindrop-1 네 H님 서빙포트도 같은 제품이예요. ^^ 예전엔 더치오븐으로 많이 올라와있었는데 이름을 다 변경했나봐요~
@@4playair 감사합니다 진짜 도움 많이 되었어요 -!!♡♡
@@raindrop-1 도움이 되셨다니 다행입니다~^^
시즈닝때 발연점이 높은 해바라기유, 포도씨유 추천합니다.
좋은 정보 감사드립니다.
해바라기유 강추합니다 냄새가 나쁘지않아서 애용합니다 가격도 비교적 저렴하구요
냄비 사이즈가 어떻게 되는지요?
롯지 8인치(21cm) 더치오븐 이예요. ^^
식용유로 하시면 시즈닝이 일반인이 하기에는 많이 어렵습니다...식용유는 오일의 타는 온도가 상대적으로 높은 오일입니다...타는점이 상대적으로 낮은 오일(올리브오일)을 사용하셔야 정신 건강에 좋을 것 같습니다...^^
Dong씨 제가요. 올리브 오일로 한번에 2시간 총 3번을 오븐에다 굽고 시즈닝완료 해서 전부침을 했더니 왕창 붙어 시즈닝 실패. 다시 아마씨로 오븐씨즈닝 해서 지금 잘써고 있어요. 즉 올리브는××××시즈닝 적합하지 않다입니다.
@@misso751 의견 잘 들었습니다...글쎄요...저는 좀 다르게 생각합니다...시즈닝하는 전용오일이 따로 있지만...일반인들이 쉽게 구할수 있는 시즈닝 오일은 올리브오일이라고 생각합니다...지금까지 여러 전문가들이 그렇게 설명하고 있는 이유도 거기에 있다고 생각합니다...뭐..암튼 개인이 맞는 방식으로 시즈닝하면 되니까...뭐가 맞다 안맞다는 없다고 생각합니다...단 오일의 특성에 맞는 것을 사용하는게 좋다라는...
참기르으로 하면 안되나요 여태 참기름으로 했어요 ㅠㅠ
우리나라 가마솥은 들기름+참기름 사용합니다. 저도 집에서 카놀라유&콩기름 사용해 시즈닝해도 잘 되더이다. ㅎ
시즈닝에 대해서 전혀 잘못 알고 계시는군요... 대부분의 영상에 시즈닝이 님처럼 설명을 해놓았는데 오일도 집에 있는 아무거나를 쓰는게 아니라.. 아마씨유 같은 건성유를 쓰셔야 되구요.. 님같이 그냥 기름바르면 끝인 과정은 제대로 된 시즈닝이 아닙니다 정보를 제공하고 싶으면 제대로 알고 하셔야 되지 않을까요? 그 와중에 롯지 솔에 시즈닝 오일까지 사실건 다 사셨네요
좋은 정보 감사드립니다. 앞으로도 많은 정보 공유해주세요. 여러분들 아마씨유같은 건성유를 쓰시면 더욱 좋다고 합니다.
밥하고난뒤 항상 저렇게해서 둬야하는 번거로움이 있군여 중고로 샀는데 밥햄ᆢㄱ고 씻어놓았는데 녹이슬어서 깜짝놀랐어여 ㅜㅜ저렇게 불로 달구어서 기름으로 닦아놓으면 되나여 그냥검정솥은 안그런데 무겁고 비싼솥이 감당이안되네여~사용법도 안알려주고 넘겼는데 양심이ㅜㅜ
에고...그러셨군요. 무쇠는 장점도 많지만 그만큼 손이 많이 가고 무거운 단점도 같이 존재하는 소재이지요. 쇠는 물이 닿으면 산화되어 녹이 생기니...기름으로 막을 만드는거라고 생각하시면 되요. 기름으로 닦고 불로 달구어주시면 되지요. 모쪼록 잘 사용하시길 ^^
8인치 짜리 인가요? 저기엔 주로 어떤 요리들을 하시는지 궁금해요..
제 경우엔 밥을 해먹는다던가 했어요, 무쇠솥밥..^^
더치오븐 몇인치에요??
제가 사용했던건 8인치(21cm) 짜리 예요. ^^
이 제품 어디서 구입 할수 있나요 ???
롯지로 검색하시면 제품 많이 나오는데...아무래도 처음사용하시면 역시 스킬렛(후라이팬타입)부터 사용해보시는게 좋을거예요. 스킬렛도 사이즈 크면 너무 무거우시니까. 적정한 사이즈로, 그리고 받침대랑 내열손잡이 세트로 파는곳 알려드릴께요. smartstore.naver.com/nizall/products/4463689074
Very. Nice
Thanks^^
집에있는 아무기름이나 사용하시면 절대 시즈닝이 제대로 되지않습니다. 반드시 아마오일이나 건성유를 사용하셔야합니다. 제대로 시즈닝안된다는분들은 아마 오일선택을 잘못했을 이유가크다고생각합니다. 아미요님 영상에 시즈닝에대해 자세히 나와있으니 참고하세요.
좋은 정보 감사드립니다.
연기나고 닦으면 시커먼거 계속 나옴. 여러번 바르고 불에 표면 구으면 견고하게 아니라 다 바스라짐.
으으으... 캐스팅 아이언... 잘 보았습니다. 캐스팅 아이언 조리기구가 좋은점이 많긴한데 우리 식생활 입장에선 하나 유념을 해야할 것이, 우리 음식은 유달리 국물이 많죠. 이 점이 캐스팅 아이언과 친해지는게 참 어려운 것 같습니다. 더군다나 은근하게 오래 끓여야 하는 음식은... 캐스팅 아이언으로 이런류의 음식을 맛있게 할 수 있는 방법이 있다면 한수 배워보고 싶군요.
네. 옳으신 얘기입니다. 그것도 염분이 많은 국물이라서..전 사실 더치오븐보다는 스킬렛이나 그리들 사용을 가장 선호합니다. 무쇠로 쇠고기를 맛있게 구워먹을때랑 부침개할때도 참 맛있게 요리가 되어서 만족하고 있습니다.
무쇠로 국물요리는 안어울린다 기름에 굽는정도 튀기는정도가 딱이다
네.. 각자 맞는 용도로 잘 사용하면 될것 같습니다. ^^
근데 저러면 탄기름 찌꺼기들하고 시즈닝하고 며칠 두고 요리하면 공기와 노출된 기름막이 음식에 안들어갈래야 안들어갈 수가 없을 거 같은데 건강에 먼가 나쁠거 같은데 혹시 자세히 아시는 거 있으세요?
시즈닝을 한다는 것은 기름막이 단단하게 철재면에 화학적으로 코팅된다는 겁니다. 마치 알미늄 후라이팬에 불소코팅 하듯이 말 입니다. 철재면에 바르기만 한다면 다음 음식을 만들때 그 지꺼기가 나오는게 당연하지만 기름막이 철재면에 열을 가하여 화학적인 방법으로 코팅이 되는 시즈닝은 절대로 그럴 일이 없는겁니다.
@@michaelkim4251 시즈닝은 화학적 코팅이 아닙니다만.
손잡이 부분도 기름칠 해야하나요?? 그리고 일반적으로 사용할때는 음식하고 그냥 솔 이용해서 물에 씻으면 되죠??
ᅵeee 네 손잡이도 철이니까 같이 해주시는게 녹방지에 좋아요~ 일반 사용요령도 잘 알고 계시네요. 단 물이 씻은다음엔 절대 물기를 그냥 방치하시지 말고 꼭 닦아주세용. 살짝 데워서 말려주면 더욱 좋구요!
유튜브월드윤채은 윤하빈 세상 감사합니다
저는 키친타올이 달라붙어서 때처럼 밀리는데 왜 그럴까요ㅠㅠ
김혜진 제품을 보지 못했지만 아마도 기름을 너무 많이 칠하신게 떡져서 달라붙는 걸로 예상이 되네요. 저도 그런 경우가 처음엔 있었는데 그럴때는 일단 떡진 기름층을 벗겨내고 가볍게 기름칠을 다시 하는게 좋아요. 벗겨낼때는 철수세미로 과감하게 벅벅 닦아서 없애버리고 새옷(시즈닝)을 입히시면 되요 ^^ 도움이 되셨기를..
@@Chaenie_Beanie 답변 감사합니다♡♡ 처음부터 다시 시작해봐야겠네요ㅎㅎ
김혜진 ^^ 화이팅요~^*
롯지 자체가 저가형이라 표면이 거칠어서 키친타올은 다 부서집니다. 헝겊 사용하시거나 일이 엄청 커지지만 사포로 다 밀어서 매끈하게 만든 담에 새로 시즈닝 하시면 키친 타올 사용 가능합니다.
배우고 갑니다♡
조금이라도 도움이 되었다니 기쁘네용^^
안녕하세요 잘 봤습니다. 그런데 뒷면에도 시즈닝하는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 시즈닝의 가장 큰 이유는 녹 발생을 방지하기 위해 산소와 철이 만나지 못하도록 기름막을 형성하기 위함입니다. 뒷면도 시즈닝을 하지 않고 물기가 닿거나 수분이 많은 곳에 방치가 된다면 녹이 발생할 수가 있습니다. 그래서 뒷면도 함께 시즈닝 처리를 하는 것이지요.
STC Air 감사합니다..! 뒷면 시즈닝 영상들이 많은데 이유를 알려주지 않으셔서 궁금했어요. 감사합니다 ~
왜샀는지 가장 후회되는 물건.ㅡ.ㅡ (손많이 가는 조리도구 안좋아해요.)
처음엔..그렇게들 느끼시던데..사용하다보면 엄청 편해요. 거의 설거지 할 일도 없어요. ^^
설겆이도 편하고 일반팬보다 맛잇게 요리가 됨.
에구 저역시 그러네요 스켑슐트 가격도 비싸고 다루기 힘들어서 후회막심ㅎㅎ맛잇으면 얼매나 맛잇다고ㅜㅜ
뒷면 기름칠하실때 불켜놓으신건가요?
s.a park 네 약불로 켜놓고 한거예요^^
그럼 안태웠을때는 베이킹소다나 밀가루 사용해서 기름기 제거하고 물기 말리고 보관하면 되나요?? 뒷면 기름칠할때 뒤집으셨는데 그때도 약불에 두고 하나요??
ᅵeee 안태웠을때는 기름기 제거하시고 물기를 말려 보관하시면 되요, 뒷면을 시즈닝 할때도 약불을 켜두고 하시면 됩니다^^
ᅵeee 오븐이 있으시면 더욱 편하게 시즈닝 할수 있어요^^
요리후에 매번 저렇게 스즈닝을 해야하나요??
승영실 아닙니다^^ 매번 시즈닝을 하실 필요는 없구요 혹시나 사용중에 심하게 태우거나 녹이나거나 했을때 시즈닝을 해주시면 됩니다
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