- Видео 12
- Просмотров 3 548
ruben vargas
Добавлен 16 окт 2011
Introducción a la Microbiología de Alimentos
La microbiología de alimentos es una ciencia de vital importancia, con la cual se podrán definir estrategias de higiene e inocuidad en las plantas de alimentos, ya que en ella se definen características bioquímicas y, morfológicas de los microorganismos que alteran y contaminan los alimentos, así como también los daños que estos causan y como pueden afectar la salud del consumidor
Просмотров: 12
Видео
Introducción al plan HACCP
Просмотров 16Месяц назад
El HACCP o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control fue diseñado como una herramienta para reducir, eliminar, o controlar los peligros a niveles aceptables en los alimentos. Actualmente es la base para la implementación de normas de Gestión de Inocuidad Alimentaria
Gestión para el Control de Plagas
Просмотров 9Месяц назад
El control de plagas o manejo integral de plagas tiene el objetivo de regular una especie mediante el uso de diferentes tipos de medidas preventivas para evitar invasión, colonización o proliferación descontrolada que posteriormente origine un riesgo para la inocuidad de los alimentos, ecología, economía, entre otros. DEMING CONSULTORES EN SISTEMAS DE GESTIÓN Contactos: Lic. Rubén Vargas E mail...
LECHE CON MELAMINA - TRAGEDIAS ALIMENTARIAS
Просмотров 6393 года назад
Más de nuestra serie de tragedias alimentarias, ahora el caso de Leche con Melamina que ocurrió en 2008
EL TRIGO ENVENENADO - TRAGEDIAS ALIMENTARIAS
Просмотров 1193 года назад
Continuamos con la serie de tragedias alimentarias ahora con la historia del grano de trigo envenenado que ocurrió en Irak el año 1971
Cerveza con Arsénico - Tragedias Alimentarias
Просмотров 1283 года назад
Continuamos con los videos relacionados a tragedias alimentarias, ahora un caso que ocurrió en 1900 donde existió contaminación de cerveza con arsénico ocasionando muerte y varios intoxicados
TRAGEDIAS ALIMENTARIAS - ACEITE DE COLZA
Просмотров 743 года назад
Esta será una serie de videos relacionados a las tragedias alimentarias, entre ellas veremos casos de contaminación biológica, adulteración, fraude, entre otros que causaron daño y muerte en algunos casos
Mitigación del Fraude Alimentario
Просмотров 1523 года назад
En este video conoceremos el concepto y tipos de fraude alimentario que debemos prevenir en nuestra empresa
Construimos un plan de defensa alimentaria
Просмотров 8453 года назад
Esta es una serie de videos donde realizamos la construcción de un plan de defensa alimentaria utilizando la herramienta de la FDA Plan Builder 2.0
Contaminación Cruzada!
Просмотров 1863 года назад
Veremos cuales son los factores de contaminación cruzada y algunas estrategias para evitar el riesgo en la industria de alimentos
Plan Builder 2.0
Просмотров 6223 года назад
El plan Builder 2.0 de la FDA, acá veremos de qué se trata y cómo nos ayuda cuando requerimos estructurar un plan de defensa alimentaria para nuestra empresa Link para descarga del plan builder www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdplanbuilder/default.cfm
Defensa de los Alimentos!
Просмотров 7483 года назад
Deming Conocimiento Compartido. Defensa alimentaria es un requisito del sistema de gestión de inocuidad alimentaria que busca establecer un plan estructurado de prevención de riesgos de contaminación intencional.
Lo extraño es que en Perú, ya se vend{á esta leche en polvo, combinada. Tan extraño como los atentados terroristas contra lecherías en Arequipa, en EEUU, Venezuela, seguirá Argentina, toda América?. China está invadiendo con sus empresas
Buen video, muy interesante, que lastima que el interés propio de lugar a este tipo de tragedias
ruclips.net/video/2kt_iAnEQX0/видео.html
Buen tema
Gracias!
Les dejo el link para descarga del plan builder www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdplanbuilder/default.cfm
www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdplanbuilder/default.cfm