- Видео 645
- Просмотров 566 405
El cuiner mut
Испания
Добавлен 18 сен 2019
Brevis oratio et longa manducatio
"La cuina d'un país és la labor que han portat al cap els seus habitants enginyant-s'ho per barrejar el que els dóna la terra on viuen i procreen. Aquesta feina necessària per a tot ésser humà és basada en una de les tasques més elementals per a la subsistència. L'alimentació."
Paraules de Josep Lladonosa i Giró en la introducció del seu llibre "EL Gran Llibre de la Cuina Catalana"
"La cuina d'un país és la labor que han portat al cap els seus habitants enginyant-s'ho per barrejar el que els dóna la terra on viuen i procreen. Aquesta feina necessària per a tot ésser humà és basada en una de les tasques més elementals per a la subsistència. L'alimentació."
Paraules de Josep Lladonosa i Giró en la introducció del seu llibre "EL Gran Llibre de la Cuina Catalana"
Brou de 24h. ossos i verdures.
Descobreix els beneficis del caldo d'ossos fet a casa, 24 hores de foc suau per extreure tots la substancia. Cuineu a casa i menjareu millor.
Просмотров: 136
Видео
Un pa cuit en una paella
Просмотров 1542 месяца назад
La cocció ràpida d'aquest pa ens permet cuinar-lo en una paella sobre el foc directe
Un arròs de carn per a 30 persones
Просмотров 1952 месяца назад
Va ser tot un repta i tothom va sortir content
ESTOFAT DE VEDELLA, una cassola per 30 comensals.
Просмотров 1383 месяца назад
En la final del campionat de ping pong celebrat a Ulldemolins tots els participants varen ser convidats a un ESTOFAT cuinat pel mestre restaurador Pep Macaia...
FINAL- CAMPIONAT D PING PONG - Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024
Просмотров 633 месяца назад
FINAL- CAMPIONAT D PING PONG - Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024
CAMPIONAT DE PING PONG Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024 - 3er i 4rt classificats
Просмотров 573 месяца назад
CAMPIONAT DE PING PONG Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024 - 3er i 4rt classificats
Comencem el curs amb una recepta fàcil: amanida de llenties
Просмотров 1173 месяца назад
De fet, no crec que se li pugui dir recepta... però bé.. La gràcia de les amanides és que li pots posar allò que et vingui de gust o allò que tinguis a mà
"Callos" d'Ulldemolins
Просмотров 2394 месяца назад
Quant faig "callos" a Ulldemolins , els faig amb panxa i peu de porc, dons és difícil aconseguir tripa i peu de vedella. I la veritat no tenen res a envejar a als callos de vedella.
Una Papada de porc cuita amb uns alls i a foc baic
Просмотров 3255 месяцев назад
No us deixeu enganyar.... la papada és una passada!!
Panxeta de porc fregida
Просмотров 1445 месяцев назад
La panxeta de porc és un tipus de tall de carn de porc, considerada una de les més saboroses i sucoses. És molt versàtil i tendra, amb moltes varietats produïdes de diferents maneres a cada regió del país i del món. Avui la fem sencillament fregida amb oli
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar ... Fem carn a la cassola
Просмотров 1396 месяцев назад
El tall de carn, la ceba, els alls, l'oli, el vi ranci, el vi blanc i la flama. Poca feina i bon menjar
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. Peus de porc a la cassola
Просмотров 3506 месяцев назад
Si us agraden els peus de porc guisats, no us podeu perdre aquesta manera de cuinar-los. Ben nets i afaitats, directament a la cassola amb aquells condiments que tingueu a mà...
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. ARRÒS DE MUNTANYA
Просмотров 2906 месяцев назад
Una manera fàcil de cuinar un arròs de carn. Tan sols cal anar incorporant el ingredients en ordre de més temps de cocció. Al final incorporem l'arròs i per últim el brou.
Això no és un restaurant., per això cuinem un rèmol en lloc d'un turbot
Просмотров 1767 месяцев назад
El rèmol i el turbot són dos peixos diferents però molt similars, que admeten una gran varietat de preparacions; el segon és molt present en les cuines francesa i nòrdica, que l'utilitzen sobretot en filets. El rom o rèmol és un peix curiós, de forma romboidal, recobert d´escates petitetes.
Recital Poètic. Acte Homenatge a Mn. Joan Roig i Montserrat
Просмотров 557 месяцев назад
Recital Poètic. Acte Homenatge a Mn. Joan Roig i Montserrat
Concert d'orgue ofert per Mn.Valentí Miserachs en motiu de l'Homenatge a Mn.Joan Roig i Montserrat
Просмотров 1027 месяцев назад
Concert d'orgue ofert per Mn.Valentí Miserachs en motiu de l'Homenatge a Mn.Joan Roig i Montserrat
Veïnes i veïns d'Ulldemolins cantant "SA GARRAPINYADA"
Просмотров 2147 месяцев назад
Veïnes i veïns d'Ulldemolins cantant "SA GARRAPINYADA"
Això no és un restaurant, però també cuinem rap en el seu suquet
Просмотров 1347 месяцев назад
Això no és un restaurant, però també cuinem rap en el seu suquet
Això no és un restaurant però, m'encanta la cuina,
Просмотров 2077 месяцев назад
Això no és un restaurant però, m'encanta la cuina,
Això no és un restaurant i en Toni ens fa un arròs de muntanya.
Просмотров 2677 месяцев назад
Això no és un restaurant i en Toni ens fa un arròs de muntanya.
Això no és un restaurant, però també mengem xipirons.
Просмотров 838 месяцев назад
Això no és un restaurant, però també mengem xipirons.
Això no és un restaurant, però disfrutem comprant
Просмотров 928 месяцев назад
Això no és un restaurant, però disfrutem comprant
Ingredients per una panxa i un peu de porc...
Просмотров 948 месяцев назад
Ingredients per una panxa i un peu de porc...
Això no és un restaurant, però ens mengem el que cuinem
Просмотров 858 месяцев назад
Això no és un restaurant, però ens mengem el que cuinem
Això no és un restaurant de quinta gama
Просмотров 1329 месяцев назад
Això no és un restaurant de quinta gama
Això no és un restaurant i les granotes viuen felices.
Просмотров 549 месяцев назад
Això no és un restaurant i les granotes viuen felices.
Això no és un restarurant, però no parem de cuinar.
Просмотров 839 месяцев назад
Això no és un restarurant, però no parem de cuinar.