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@@오직이재명-y1g 스케일은 가열하면서 쌓이기 때문에 머신을 꺼놓는 게 좋은데요. 문제는 1~2월이기 때문에 동파 위험이 있습니다. 보일러 열기가 다 식은 후에 드레인 트레이를 빼신 후 보일러 하부는 보시면 배수 볼벨브가 보이실 거에요. 이 부분으로 보일러 내부에 있는 물을 제거하신 후 보관하셨다가 사용하시는 게 좋을 것 같습니다.

대단히 감사합니다❤❤❤ 가동할때는 벨브를 잠그고 물을 채워서 가동하면돼나요? 그리고 셋팅은 안해도 기존셋팅으로 유지되는가요?

@ 네 맞습니다 추출설정은 그대로 유지됩니다. 가열이 다 된 후에는 추출수를 어느 정도 많이 빼주시는 게 좋습니다. 구조 상 초기에는 약간의 빈 공간 때문에 공기가 섞여나와 설정된 양보다 적게 나오게 됩니다. 추출수를 빼주면서 빈공간이 물로 다 채워지면 예전과 같이 추출될 거에요.

감사합니다.❤❤❤

저도 4점식은 사용해보지않았는데요. 플로우미터가 임펠라의 회전수를 토대로 양을 조절하게 되니까요 2점이 4점으로 바뀌면 회전수를 더 예민하게 체크할 수 있게 되지않을까 생각됩니다. 0.5g단위 저울이 0.25g 단위 저울이 되는 느낌이랄까요. 작동 원리로 봤을 땐 임펠라만 바꿔도 충분히 사용 가능할 것 같습니다. 바꾼 직후엔 더 적은 물량이 나오겠지만 다시 세팅하면 설정한 물량이 더 일정하게 나올 듯 합니다.

강의를 위주로 하다보니 업으로 판매하지는 않고요. 가끔 괜찮은 머신 있으면 작업하고요. 필요하신 분 있으시면 연결해드리고 있습니다.

@ 아하 감사합니다 :)

@@pinkssiat 네 분해하지 않은 상태에서 순환식으로 하고요 약품이 잘 닿지않는 곳만 빼서 따로 담궈서 스케일을 제거 하고 있습니다. 6개월에 한번 작업하게 되면 약품 투입하고 오래기다리지않아도 스케일들이 잘 녹아서 작업하기가 수월합니다.

@@cafe_saudade 네 동와샤가 밀착되면서 누수를 막아주기 때문에 테프론 테이프를 감지 않아도 됩니다. 만약 동와샤가 없거나 파손되었다면 테프론 처리를 해줘야 합니다.

@@리무-x2s 영상에서 사용된 TDS미터는 샤오미 제품입니다.

@@리무-x2s 영상을 잘 활용해주시니 감사합니다. 그 동안 짬이 안나서 영상을 올리지 못했었는데요 오늘 때마침 영상을 업로드하게 되었습니다 ㅎㅎ 앞으로도 또 열심히 업로드해보겠습니다. 감사합니다

@@smh-e2t 안녕하세요~ 말씀해주신 내용은 체크해봐야할 사항이 좀 많은데요. 우선 펌프 압력을 체크해보셔야 합니다. 마밤언더카운터는 하부장 모터 로터리펌프에 게이지가 설치되어 있으니 해당 증상이 있을 때 추출 압력이 잘 올가는지 보시고 압력이 안 오르거나 뒤늦게 올라간다면 캐패시터의 문제일 확률이 매우 높기 때문에 캐패시터만 교체해주시면 문제가 해결됩니다. 테스터기로 확인해보시면 더 정확히 알 수 있습니다. 하지만 압력이 잘 형성되고 캐패시터 문제가 아닌데 추출수가 안나온다면 체크할 사항이 많아집니다. 게다가 한 그룹만 현상이 나타난다고 하시니 좀 우려되는데요. 솔벨브, 역류방지벨브, 급수배관을 체크 해봐야 합니다. 솔벨브는 확률이 매우 낮지만 불가능 하지는 않기때문에 체크해보시면 좋을 것 같습니다. 전자식 프리인퓨전 기능을 사용한다면 솔벨브를 강제로 닫았다가 다시 열게 되는데요. 이렇게 닫고 열 때 탁! 탁! 하고 소리가 나는데 다른 그룹헤드와 같은 텀과 같은 소리가 나는지 들어보시고, 같다면 문제가 없는 상태입니다. 캐패시터와 솔벨브가 모두 정상이라면 역류방지벨브와 급수 배관을 확인해보셔야하는데요. 추출보일러의 물이 역류되어 빠지거나 제대로 급수되지 않아서 생길 수 있는 현상입니다. 이 두 가지 현상은 부품을 분해해야 알 수 있기 때문에 이 부분 문제까지는 아니시길 바랍니다 ㅠㅠ 제가 볼 땐 캐패시터의 확률이 높아보이니 캐패시터를 먼저 점검해보시면 좋을 것 같습니다.

@coffeemakereomsu-yeong7846 선생님 상세한답변 너무감사드립니다! 말씀해주신대로 압이 느리게 올라가서 캐패시터 문제 같은데 여러가지 캐패시터 영상보면 외부에 있는것같은데 제 모터 펌프에는 외부에 없는건지? 제가 못찾는거같네요 !! 모터펌프뜯기는 무서운데 좀더 찾아보고 공부해봐야겠습니다 감사합니다!!

@@coffeemakereomsu-yeong7846 로터리펌프가 하단보일러본체말고 따로빠져나와있는 3개의 펌프가 맞을까요!?

@@smh-e2t 아! 추출 그룹헤드마다 펌프가 따로 있는 타입인가보군요. 그럼 증상이 있는 그룹헤드와 연결된 펌프를 찾아야합니다. 외장형 모터펌프는 모터 옆 부분에 캐패시터가 케이스로 뎦여있을 거에요. 케이스를 살짝 열어보시면 캐패시터가 보일 거에요. 사진을 공유할 수 있으면 설명드리기 쉬울 것 같은데 아쉽네요 ㅠㅜ 혹시 전기가 통할 수 있으니 절연 장갑을 꼭 끼시고 체크해보시길 바랍니다.

@@coffeemakereomsu-yeong7846 선생님 정말감사합니다! 5kh32gnb811ax 이모터인데 잘해결해보겠습니다!!

@@hertz4594 안녕하세요~ bfc monza 모델을 사용 중이시라면 e61 타입 그룹헤드를 사용하는 모델이기 때문에 백플러싱 퇴수가 드레인 박스로 떨어지는 타입이어서 말씀하신 호스는 솔벨브 퇴수구와 연결된 호스가 아니라 과수압방지벨브와 연결된 호스로 예상됩니다. 과수압방지 벨브에서 누수가 있다면 벨브 플러그에 스케일이 끼었거나 압력 한계 설정이 너무 낮게 세팅되어 있거나 추출압력이 너무 높게 세팅되어 있거나 이 3가지 이유 중 하나일 것으로 보입니다.

@@카페레인보우피시커피 안녕하세요~ 말씀해주신 내용을 토대로 보면 아무래도 솔벨브 실린더 내부에 스케일이나 커피 찌꺼기가 유입된 게 아닐까 짐작됩니다. 솔벨브가 작동될때 플룬저를 한번에 당겨줘야하는데 그렇지못하게 되면 실린더 내부에서 플룬저가 진동하면서 소음이 나게 되거든요. 이건 외부 나사와 커넥터로는 증상이 완화되지 않고요. 실린더와 플룬저를 세척해주어야 합니다. 교체하신 지 얼마 안되신 걸 보면 교체 작업 후 스케일 덩어리가 유입되지않을까 생각됩니다. 물론 솔벨브의 불량도 가능성이 있지만 우선 실린더 내부 이물질을 확인해보시고 플룬저와 스프링 상태를 확인해주시고 솔벨브 규격을 봐주시면 좋을 것 같습니다.

@coffeemakereomsu-yeong7846 교체하고 바로 소리가 나기 시작했어요 ㅜㅜ 저같은 첫 정비하는 사람은 이상황이 너무 당황스러워요

@@카페레인보우피시커피 전자변과 실린더 바디 모두 통째로 교체하신 거죠? 가끔 솔벨브 불량으로 그런 경우도 있더라고요. 새 머신인데도 그런 경우가 간혹 있습니다. 사용하다보면 좋아지기도 하는데 아닌 경우는 추출할 때 한번씩 굉음이 나서 깜짝 놀라게 되더라고요 ㅎㅎㅎㅎ

@coffeemakereomsu-yeong7846 아 그렇쿤요. 제품 회사에서 답변이 올때까지 좀 지켜 볼께요. 너무 감사합니다

업체는 무슨 소리가 나는지 바람소리만 들란다고 계속 말씀하시며 솔레이노밸브이 문제안 경우는 없다고 하시네요 ㅜㅜ 혹시 소리는 이래도 사용하는데 문제 없을까요? 교채도 안되니 그냥 소리나는데로 써 보려구요

@@용민김-z5z 안녕하세요~ 혹시 추출 후 삐익~ 하는 소리가 나시나요? 소리를 직접 들어봐야 정확하겠지만 솔레노이드 벨브 보다는 아마도 과수압방지벨브에 이물질이 끼인 게 아닐까 유추됩니다 과수압방지벨브를 빼서 스케일제거해보시는 게 어떨까 생각됩니다

@@coffeemakereomsu-yeong7846 답변 감사합니다ㅠㅠ 내일 밸브도착하긴한데 과수압방지벨브 어떤건지 서칭해서 한번 세척해보겠습니다!

@@냐냔냐-k5g 안녕하세요~ 기사님들마다 좀 다르긴하지만요 교체 없이 단순 누수이면 출장비 5~15만원 선일 것 같고요. 만약 로터리펌프 교체를 해야하는 상황이라면 40만원 내외 될 것 같습니다.

@@2689joan 안녕하세요~ 아마도 리네아 클래식 4구를 커스텀 한 모델을 사용하고 계시는 것 같습니다. 국내에는 몇 대 없지만 4구 모델이 있습니다. 이태리에서는 4구 모델도 꽤 많이 사용하더라고요. 리네아 클래식이 좀 투박하게 생겼지만 커스텀하면 색다른 매력도 있고 부품도 많이 풀려있어서 정비하기도 좋고 성능도 너무 좋습니다 ㅎㅎ

@@coffeemakereomsu-yeong7846 감사합니다. 잘알아보고 셋팅이나 정비 잘 해보고싶어지네요.

오~ 커피머신 엔지니어로 근무하고 있나요?

아,, 머신이요? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

@@coffeemakereomsu-yeong7846 교수님이요!

@@dding925 👍따봉 100만개 드립니다

혹시 모터펌프에서 어떤 소리가 나는지 알 수 있을까요? 수압이나 급수 문제 때문에 그럴 수 있을 것 같습니다. 이물질 때문에 유량 차이가 나지는 않을 것 같습니다 유량계는 펌프를 거친 이후에 있으니까요

@@coffeemakereomsu-yeong7846 어느날 펌프모터 쪽에서 소리가 좀 큰소리가 들리더니 그 뒤로 예전과 달리 소리가 좀 크게 납니다. 필터는 교체한지 한달 정도 됐구요. 혹시 꺽인곳이 있나 확인했구요. 답변 항상 감사합니다^^

안녕하세요~ 스케일 약품으로 백프레셔 해주시는 걸 주기적으로 하시려면 한 두달에 한번 정도만 해주셔도 충분할 것 같습니다 머신을 계속 사용한다면 그렇게 금방 쌓이지는 않거든요 켜놓고 사용하지않는 머신들에서 잘 나타나는 현상입니다. 그리고 스케일제거제를 사용하시면 잘 헹궈주시기만한다면 괜찮습니다. 약품이 남아있는 상태로 오래 방치되면 부식이 생길 수 있습니다. 이것만 주의해주시면 문제되지않습니다

@@coffeemakereomsu-yeong7846 가끔씩 하고 물로 백플러싱을 좀더 하면 되겠네요^^ 답변 감사합니다.

안녕하세요~ 추출 중 소리가 난다면 소리가 나는 위치를 좀 유심히 살펴보셔야하는데요. 솔벨브에서 나는 소리인지 과수압방지 벨브에서 나는 소리인지 봐야합니다. 물이 유출될 때 간혹 소리가 나는 경우가 있습니다. 추출 중에만 난다면 솔벨브 백프레셔쪽에 누수가 있는 걸 수도 있고요. 추출이 시작된 후 좀 지나서 나기 시작한다면 과수압방지벨브 쪽에서 나는 소리일 확률이 높습니다. 파손된 게 아니라면 교체까지는 하지않아도 될 것 같고요 스케일만 제거해주면 되지않을까 생각됩니다

@@coffeemakereomsu-yeong7846 알려주셔서 감사합니다 솔밸브 교체 해야 하는줄 알았는데 알려주신 부분 점검해 보겠습니다

안녕하세요~ 두 모델 모두 워낙 고가이다보니 잘 만들어진 머신들인데요. 구조 면에서 보자면 시네소는 추출 보일러마다 모터펌프가 독립적으로 연결되어있기 때문에 추출 압력 안정성에 특화된 모델이라고 볼 수 있고요. 슬레이어 스팀 모델은 예열보일러가 있는 구조이기 때문에 추출온도 유지에 더 특화된 모델이라고 볼 수 있습니다.

@@coffeemakereomsu-yeong7846 감사합니다~~ 라마 클래식s를 보고있는데 아무래도 패들감성을 가지고싶어서 시네소 보고잇어서 여쭈어보았어요

안녕하세요~ 저도 영상을 빨리 업로드하고 싶은데요 아무래도 학기 중이다보니 짬이 잘 안나네요 종강하면 바로 또 제작해서 업로드하겠습니다~

한번 넣고 여러번 해주시면 약품이 점점 녹으면서 스케일을 녹여주게 됩니다. 한번 넣으신 후에 버튼을 짧게 여러번 눌러서 계속 백프레셔를 해주시는 게 중요합니다.

진공방지기 오링만 구매하시는 것보다는 오링 세트를 구매하시는 걸 추천드립니다. 검색창에 오링 세트를 검색하시면 쉽게 구매하실 수 있습니다.

안녕하세요~ 아무래도 2군데 모두 확인해보셔야할 것 같습니다. 교체하셔도 되기는 하지만 대부분 스케일이 조금 끼어서 그런 현상이 나타날 확률이 높으니까요 분해하신 후 스케일 약품에 담궈두셨다가 스케일 제거된 후에 조립하시면 증상이 없어질 것으로 보입니다.

안녕하세요~ 우선 1번 같은 경우는 약간은 차이가 날 수 있습니다. 유량이 많은 머신들은 더 그럴 수 있습니다. 하지만 2번 현상도 있다면 역류방지벨브에 스케일이 살짝 있지않을까 생각됩니다. 추출 자체에는 큰 문제가 없지만 뜨거운 물과 스케일이 유량계나 분배기, 로터리 펌프 등 부품에 역류할 수 있기 때문에 장기적으로 봤을 땐 스케일 제거를 해주시는 게 좋을 것 같습니다. 역류방지벨브만 빼서 스케일 제거주셔도 증상이 완화될 것 같습니다. 3번 현상은 소리가 어느 정도인지가 중요할텐데요. 크게 거친 소리가 아니라면 큰 문제는 아닐 듯 합니다. 4번 질문 주신 내용은 말씀해주신 방법대로 작업하신다면 무리없이 교체하실 수 있을 것 같습니다. 테프론테이프는 인서트가 있는 고압 호스는 감지않으셔야 밀착이 잘 되고요 인서트가 없는 부위는 감아주셔야 누수없이 체결할 수 있습니다. 셀프로 작업하신다는 소식을 들으니 제가 괜히 뿌듯하네요 ㅎㅎ

항상 자세한 답변 주셔서 너무 감사드립니다. 커피매장이 대부분 머신1대로 운영되다보니.. 작은 반응에도 상당히 예민해지는게 사실이네요. 다시한번 답변 감사드리고 항상 행복한 일만 있으시기를 바랍니다.

안녕하세요~ 아쉽게도 지금은 강의만 하고 있습니다. 머신에 문제가 있으신가요?

네 첫번째 현상이있습니다 ㅠㅠ 일단 가루 스케일 해보겠습니다

@@bbbbb-j7k 아이고 그러시군요 ㅠㅠ 똑똑 떨어지는 정도라면 스케일 약품으로 백프레셔를 많이 해주시면 증상이 없어질 거에요. 잘 해결되시길 바라겠습니다.

@@coffeemakereomsu-yeong7846 감사합니다! 클린보일러 제품도 똑같이 희석해서 포터필터에 넣고 백플러싱 버튼 누르면 되는걸까요?

@@bbbbb-j7k 네 백프레셔로 하실 거라면 커피세제로 청소하시는 것 처럼 블라인드 바스켓에 가루를 넣고 해주시면 됩니다. 따로 희석하지는 않으셔도 괜찮습니다. 하지만 생각보다 좀 많이 해주셔야합니디. 스케일이 녹는데 시간이 좀 걸리다보니 여러번 해주셔야 효과가 있을 거에요

안녕하세요~ 연결 고리 쪽으로 누수가 되는 현상이라면 챔버를 막고 있는 가스켓이 파손되었거나 챔버가 깨진 걸로 보입니다. 열어서 확인해보면 좋겠지만 분해하다가 파손이 될 확률이 매우 높기 때문에 로터리 펌프를 교체해주시는 게 좋을 것 같습니다.

안녕하세요~ 전 가루 형태로 된 클린보일러 스케일 제거제를 사용하고 있습니다.

배수벨브가 있다면 배수 벨브로 빼주시면 되고요 배수 벨브가 없다면 보일러 상단부에 빼기 편한 부품을 하나 빼주신 후에 자바라나 시럽 펌프로 빼주시면 간퍈합니다. 시럽 펌프가 힘들것 같지만 막상 해보면 이것 만큼 편한 게 없습니다 ㅎㅎㅎ

@@coffeemakereomsu-yeong7846 네....감사합니다..귀한 강의 아직 다 보지 못 해서 공부 좀 더 하고 시도해 보겠습니다. 본격적으로 배우고 싶기도 하네요...^^