딸기청을 만들어요
설탕 비율을 줄여서 만들어
깔끔한 맛의 딸기라떼를 즐길 수 있어요
[ 재 료 ]
딸기 1,200g
비정제설탕 300g
레몬즙 25g
딸기를 소금과 식초로 깨끗이 씻어주세요
체에 밭쳐 딸기의 물기를 제거한 다음
키친타월로 한번 더 물기를 없애주세요
딸기의 꼭지를 제거한 다음
손톱만 한 크기로 작게 잘라서 볼에 담아요
딸기 무게의 1/4 정도의 비정제설탕을 넣고
깨끗한 나무수저로 가볍게 섞어주세요
레몬즙도 넣고 설탕이 잘 녹도록 가끔 저어주세요
설탕이 다 녹았으면 소독된 병에 담아주세요
딸기청이 완성되었어요
딸기라떼를 만들어요
*플라스틱병이나 트라이탄병은
35도 이상의 소주로 소독 해주세요*
병이나 컵에 작게 썬 딸기과육을 담고
그 위에 딸기청을 넣고 우유를 부어주세요
생크림을 함께 넣어도 좋아요
입맛에 맞게 딸기청과 우유의 양을 조절하세요~
#딸기청 #청 #딸기라떼 #홈카페
Let's make strawberry syrup.
It's made by reducing the sugar ratio.
You can enjoy a neat strawberry latte.
[ Material ]
1,200g of strawberries
300g of unstructured sugar
25g of lemon juice
Wash strawberries clean with salt and vinegar.
Drain strawberries with a sieve.
Remove t...