안녕하세요. 이번주말도 뭘 만들까 고민하다가 집에 흔하게 있는 호두와 계란을 사용해서 호두파이와 에그타르트를 만들어 봤어요:)
우선 에그타르트는 예전에도 만든적이 있었는데 레시피를 눈 대중으로 대충대충해서 그런지 맛이 별로였었어요.
하지만 오늘만든 에그타르트는 맛있네요. 단지 모양이 좀 심하게 안예뻐서 그렇지..
호두파이는 원래도 칙칙하고 못생겨서 제가 만든 것도 봐줄만하네요 허허
알찬 재료와 계란이 듬뿍 들어가는 베이킹이라 그런지 빵보다 더 든든하고 포만감이 있는 디저트네요.
머핀틀을 사용해서 만들다 보니 딱 선물 포장해서 주기 적당한 사이즈에요.
아쉬운 점이 있다면 에그타르트에 바닐라 에센스대신에 진짜 바닐라빈을 넣었으면 더 맛있었을 것 같아요.
재료
*파이지*
박력분 360g
아몬드가루 30g(넣지 않아도 됩니다)
설탕 40g
소금 8g
버터 240g
계란 2개
*호두파이 필링*
호두 100g
계란2개
버터 20g
물 15g
설탕 80g
시나몬가루 6g(취향따라 조절)
바닐라에센스 조금
*에그타르트 필링*
생크림 250g
우유 100g(없어서 안넣고 했어요)
달걀 노른자 5개(신선한거 사용)
바닐라에센스 조금
설탕 100g
옥수수전분20g