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Cocinando en Oaxaca
Добавлен 19 июн 2020
Cocinando en Oaxaca es un proyecto dirigido por la Escuela de Turismo Internacional y Gastronomía de la Universidad Anáhuac Oaxaca.
Deconstrucción de empanada de amarillo por nuestra alumna Sofía Valle
Esta receta hace parte del programa Cocinando en Oaxaca de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac.
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Mole Amarillo con Hongos de Lluvia por nuestra alumna Mirna Monserrat
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Esta receta hace parte del programa Cocinando en Oaxaca de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac.
Ensalada de Campo por la Chef Gabriela Pérez
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Nuestra Chef Responsable de Operaciones nos enseña a realizar una deliciosa y nutritiva Ensalada.
Chileajo Oaxaqueño
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Alejandro Carrillo, estudiante de gastronomía nos comparte la receta para realizar un delicioso Chileajo.
Cata de Vino Mexicano en LCB
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Cata de vino Mexicano dirigida a alumnos de turismo y gastronomía de la Universidad Anáhuac Oaxaca, impartida por nuestro Director Mtro. Alán Armengol García Aguayo.
Charla "Equidad de género, empleabilidad y condiciones laborales" en el Marco del Día de la Mujer.
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Impartida por la Dra. Joana Chapa Cantú a alumnos de la Escuela de turismo y gastronomía de la Universidad Anáhuac Oaxaca.
Cata de Cerveza Artesanal Oaxaqueña
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Impartida a alumnos de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac, por el Lic. Carlos Santander, Fundador de la Cervecería Tumba 7.
Conferencia "Perspectivas de la investigación en la gastronomía" impartida por el Dr. José Antonio.
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Conferencia "Perspectivas de la investigación en la gastronomía" impartida por el Dr. José Antonio Vázquez, investigador gastronómico. Organizada por el grupo de liderazgo CULMEN en conjunto con la Escuela de Turismo Internacional y Gastronomía de la Universidad Anáhuac Oaxaca.
Charla "Mi labor entre nubes" con el Ing. Fernando Arango.
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Charla "Mi labor entre nubes" con el Ing. Fernando Arango, tripulante de cabina de LATAM Perú, llevada a cabo el martes 16 de febrero del 2021.
Taller de Elaboración de Pan de Muerto
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Taller de 3 horas en modalidad virtual, impartido por el Chef Isaac Hernández el viernes 30 de octubre del 2020, como parte de las actividades del Festival de Muertos organizado por el área de Cultura de la Universidad Anáhuac.
Mirna Monserrat Jiménez Ramírez - Taste! 2020
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Nuestra estudiante Mirna Monserrat, quién cursa el tercer semestre de la Licenciatura en Gastronomía y participa en Taste! 2020 Concurso en Diseño de Coctelería.
Samantha Beatriz Luis López - Taste! 2020
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Nuestra estudiante Samantha Beatriz, quien cursa el octavo semestre de la Licenciatura en Gastronomía y participa en Taste! 2020 Concurso en Diseño de Coctelería.
Nazareth Pablo Martínez - Taste! 2020
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Nuestra estudiante Nazareth Pablo quien cursa el séptimo semestre de la Licenciatura en Administración Turística y participa en Taste! 2020: Concurso en Diseño de Coctelería.
María Fernanda Zárate - Taste! 2020
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Nuestra estudiante María Fernanda quien cursa el séptimo semestre de la Licenciatura en Gastronomía y participa en Taste! 2020 Concurso en Diseño de Coctelería.
Ceremonia de Entrega de Certificados Intermedios 2018
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Ceremonia de Entrega de Certificados Intermedios 2018
Charlas con los Expertos con el Chef Pablo Hernández
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Charlas con los Expertos con el Chef Pablo Hernández
Charlas con los Expertos con el Mtro. Jorge Mori
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Charlas con los Expertos con el Mtro. Jorge Mori
Gracias . Es sabrosa está comida Oaxaqueña.
Ricas las tostadas de Papas de chiliajo .
El explico que si en cocina profesional es un poco lento y en cocina casera es un poco mas rapido. Me parece bien su explicación realmente abarca mas porque el estudio y tiene mas concetrado todo hasta el mas minimo detalle ej. El vinagre que en otros video no dicen en que momento vaciarlo y para las personas que desconocemos por completo nos ayuda. Gracias joven profesional.
Que rico. Gracias
Asi no lo hacen mis amigas
Nice lesson in making a non-meat version of a classic Oaxacan Mole. The video would have been much more effective, if you would get rid of the bottom banner, and bring the camera in closer so viewers can actually see the food. It was often difficult to see what she was doing. The chef's work space was strung out, along a long counter, and very inefficient. She had to do a lot of walking back and forth, and at times, was nearly off camera when performing important tasks. Many shots should have been filmed from top down, focused on the food, rather than putting the Chef up behind a counter like she was on a far away stadium stage. Also, the stuffed animals were distracting and cluttered up the scene. However, the student did a great job. Very professional. Just wish her camera team was as good as she was.
Muy lejos a la vista de lo q haces, y muy lento en todo 🤔
😂 👉🚪 busque la que le guste chao
Si me encanta
Muy buenas tostadas ricas
Felicidades por tu empeño para dar a conocer la comida oaxaqueña
Gracias por la receta muchas felicidades pues ayer fue su día chef saludos desde oaxaca
Me gusta la manera en que explicas. Gracias por la receta 😊