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Miel de caña de azucar.

Batiendo miel echa de caña de azucar en el pueblo de Santo Domingo de Las Tablas, Panama, el que se encarga de esta tarea es mi abuelo Alfredo Gonzalez, mas de 60 años en esta tradicion.

Molienda de caña de azúcar para la realización de miel, se adapto un tractor con un diferencial de auto al trapiche, esto acelera muchísimo el proceso en comparación con la manera en que tradicionalmente se hacia que era utilizando un caballo. Mi abuelo tiene mas de 55 años de experiencia en esta tarea.