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Bocados De pan
Добавлен 7 дек 2015
Molete Lavacolla
Empiruchado do Molete na Panadería "Lavacolla"
Realizado por: Yohana Silva
Realizado por: Yohana Silva
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Entrevista a Guillermo Moscoso
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Entrevista ao panadeiro Guillermo Moscoso Moure.
Proceso de elaboración Pan de Cea
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Proceso de elaboración do Pan de Cea no forno de Manolo. Proceso de elaboración del Pan de Cea en el horno de Manolo. Realizado por: Cristina Pérez Marquina
1 Elaboración de pan en casa (tradicional)
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Josefa e Manolo seguen a facer o pan na súa casa. Ademáis de comer un pan sabroso e tradicional, deixanlle como legado aos seus fillos e netos unha receita que eles recibiron dos seus pais a través dos seus avós. Josefa y Manuel siguen haciendo el pan en su casa. Además de comer un pan sabroso y tradicional, le dejan como legado a sus hijos y nietos una receta que ellos recibieron de sus padres...
3 Elaboración de pan en casa (tradicional)
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Josefa e Manolo seguen a facer o pan na súa casa. Ademáis de comer un pan sabroso e tradicional, deixanlle como legado aos seus fillos e netos unha receita que eles recibiron dos seus pais a través dos seus avós. Josefa y Manuel siguen haciendo el pan en su casa. Además de comer un pan sabroso y tradicional, le dejan como legado a sus hijos y nietos una receta que ellos recibieron de sus padres...
7 Elaboración de pan en casa (tradicional)
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Josefa e Manolo seguen a facer o pan na súa casa. Ademáis de comer un pan sabroso e tradicional, deixanlle como legado aos seus fillos e netos unha receita que eles recibiron dos seus pais a través dos seus avós. Josefa y Manuel siguen haciendo el pan en su casa. Además de comer un pan sabroso y tradicional, le dejan como legado a sus hijos y nietos una receta que ellos recibieron de sus padres...
6 Elaboración de pan en casa (tradicional)
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Josefa e Manolo seguen a facer o pan na súa casa. Ademáis de comer un pan sabroso e tradicional, deixanlle como legado aos seus fillos e netos unha receita que eles recibiron dos seus pais a través dos seus avós. Josefa y Manuel siguen haciendo el pan en su casa. Además de comer un pan sabroso y tradicional, le dejan como legado a sus hijos y nietos una receta que ellos recibieron de sus padres...
5 Elaboración de pan en casa (tradicional)
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Josefa e Manolo seguen a facer o pan na súa casa. Ademáis de comer un pan sabroso e tradicional, deixanlle como legado aos seus fillos e netos unha receita que eles recibiron dos seus pais a través dos seus avós. Josefa y Manuel siguen haciendo el pan en su casa. Además de comer un pan sabroso y tradicional, le dejan como legado a sus hijos y nietos una receta que ellos recibieron de sus padres...
2 Elaboración de pan en casa (tradicional)
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Josefa e Manolo seguen a facer o pan na súa casa. Ademáis de comer un pan sabroso e tradicional, deixanlle como legado aos seus fillos e netos unha receita que eles recibiron dos seus pais a través dos seus avós. Josefa y Manuel siguen haciendo el pan en su casa. Además de comer un pan sabroso y tradicional, le dejan como legado a sus hijos y nietos una receta que ellos recibieron de sus padres...
4 Elaboración de pan en casa (tradicional)
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Josefa e Manolo seguen a facer o pan na súa casa. Ademáis de comer un pan sabroso e tradicional, deixanlle como legado aos seus fillos e netos unha receita que eles recibiron dos seus pais a través dos seus avós. Josefa y Manuel siguen haciendo el pan en su casa. Además de comer un pan sabroso y tradicional, le dejan como legado a sus hijos y nietos una receta que ellos recibieron de sus padres...
Día Mundial del Pan
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Día Mundial do Pan Como cada ano o 16 de outubro celebráse o Día Mundial do Pan. A iniciativa promovida pola Federación Internacional de Panadeiros (UIB) vai xa pola X edición. Como cada año el 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan. La iniciativa promovida por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) va ya por su X edición. Realizado por: Cristina Pérez Marquina.
Horneado
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Forneado O pan necesita temperatura constante. A cor que vai tomando o pan indicarános o momento estratéxico para retiralo do forno. Hai que golpear a superficie co nudillo esperando escoitar un son “oco”. El pan necesita una temperatura constante. El color que va tomando el pan nos indicará el momento estratégico para retirarlo del horno. Hay que golpear la superficie con el nudillo esperando ...
Alimento básico por excelencia
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O pan constitúe a base piramidal dunha alimentación equilibrada. Durante séculos foi o principal alimento das civilizacións debido ao aporte de enerxía e nutrientes. El pan constituye la base piramidal de una alimentación equilibrada. Durante siglos fue el principal alimento de las civilizaciones debido a su aporte de energía y nutrientes. Realizado por: Cristina Pérez Marquina
Dar forma al pan
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Dar forma ao pan O proceso de amasado debe ser rítmico e constante. Manipúlase e presiónase a masa coas máns, ata conseguir a forma desexada. A continuación, deixase repousar sobre a superficie de traballo. El proceso de amasado debe ser con ritmo constante. Se presiona y se manipula la masa con las manos, hasta conseguir la forma deseada. A continuación, se deja reposar sobre la superficie de ...
Fermentación
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Dende que comeza o amasado e ata os primeiros momentos da cocción atopamos o proceso de fermentación. A maxia que transforma unha masa de auga e fariña nun delicioso alimento, que unha vez cocido da lugar ao pan. Desde que empieza el amasado y hasta los primeros momentos de la cocción encontramos el proceso de fermentación. La magia que transforma una masa de agua y harina en un delicioso alime...
soy argentino, y mi madre María Isabel Manso Fernández, q.e.p.d., nació en San Cristovo de Cea en 1941 y murió aquí en Buenos Aires en 2009... tanto ella como mi abuelita siempre me hablaban orgullosas de "o pan bó" (el pan bueno), como se conocía al pan de Cea ... todo lo que provenga de su tierra natal me llena de regocijo el alma ... viva Galicia !!
@Maria Perez Pallares Ojalá lo exportaran y pudiéramos comprarlo acá en Argentina. O al menos que lo elaboraran acá bajo supervisacion de origen. La tarta de Santiago, otro manjar muy tradicional de Galicia, he visto que ha comenzado a venderse en Plaza Mayor, un restaurante y pastelería muy tradicional de España en Buenos Aires.
"A un gilipollas non lle gustou este vídeo"😂
Al pan, pan y al vino, vino y que listo que es mi sobrino. 😄 Por cierto....envíos a domicilio que este pan aguanta muy bien las horas. 🤗👍🖐 Abrazos y saludos desde Valencia.
🥰 que lindo Guillermo me , enamore! 🥰💘💞
Mi abuela era apellido Cea..soy Chileno..y hay panaderos en mi familia!!!! OMG alguien que me diga algo..
Cuando los españoles llegaron hasta América no existían ni los mejicanos, ni los argentinos, ni chilenos, etc,etc....su apellido "solo" es gracias al mestizaje. Un abrazo y saludo fuertes desde España para ti y su familia, hermano.🤗🖐
muy buena enseñanza muy bien esplicado gracias