- Видео 53
- Просмотров 115 415
Festival Peperina
Аргентина
Добавлен 2 май 2022
Festival gastronómico con más de 300 stands de productores gastronómicos serranos. Los mejores restaurantes con platos a precio de feria. Clases magistrales con reconocidos chefs nacionales, provinciales y locales.
Entrada libre y gratuita. Organización: Gobierno de la Ciudad de Alta Gracia.
Entrada libre y gratuita. Organización: Gobierno de la Ciudad de Alta Gracia.
Utuco - Clase Magistral - Peperina 2024
Marcos, Walter, Maria y Celia representan a Utuco y cocinarán todo con productos típicos de la provincia de Córdoba.
Sorrentinos con harina de algarroba y harina sarraceno, libres de gluten
Rellenos de humita con ragú de cordero terminados en manteca ahumada (minuto 11:00) y además, un tostón con harina de uva (minuto 6:00)
Sorrentinos con harina de algarroba y harina sarraceno, libres de gluten
Rellenos de humita con ragú de cordero terminados en manteca ahumada (minuto 11:00) y además, un tostón con harina de uva (minuto 6:00)
Просмотров: 152
Видео
Maximiliano Buchiell - Clase Magistral - Peperina 2024
Просмотров 977 месяцев назад
Los platos más coloridos, variados y perfectos para preparar en casa de la mano de Maxi Buchiell. Entrante: ensalada de quesos grillados y frecos (minuto 4:15) Principal: berenjena, couscous, zanahoria con salsa de yogurt (minuto 17) Postre: helado, crocante y frutas cubierto con una esfera de chocolate bañado en salsa caliente (minuto 45)
Egüi Martin - Clase Magistral - Peperina 2024
Просмотров 627 месяцев назад
El chef de Boca de Lobo en Alta Gracia, Egüi Martin ¡nos enseña un guiso de lentejas tremendo! 🍹Charo prepara un trago para niños con base de frambuesa (minuto 0:50) 🍫Mili trae un brownie con crema de pistachos (minuto 3:00) 🍲Egui nos muestra un guiso de lentejas con conejo, perfecto para preparar en otoño y disfrutar en familia (minuto 9:00) Mirá el video en detalle porque te vas a ir encontra...
Andrés Chaijale, Cristian Signorile y Juan Cruz Galetto - Peperina 2024
Просмотров 2167 месяцев назад
Cristian Signorile @elgordodelpan nos enseña a hacer una foccacia dulce que queda perfecta con helado o con una tabla de quesos. (minuto 6:40) Juan Cruz Galetto nos enseña una masa de pizza que necesita descansar 48 hs, atentos que te cuenta detalles para frizzarlo y tener masas de excelentes calidad. (minuto 18:45) Andres Chaijale dirige esta orquesta y nos cuenta muchos secretos de los produc...
Pedro Lambertini - Festival Peperina 2024
Просмотров 2957 месяцев назад
Postres de otoño con peras: Dos recetas del nuevo libro de Pedro Lambertini “Pastelería a la Carta”. RECETA 1: Cobbler de peras y membrillos con salsa de yogur y chocolate blanco Para la masa: 500 g de harina 0000 2 cditas de polvo de hornear 5 g de sal fina 160 g de azúcar Ralladura de 2 limones 230 g de manteca 690 g de crema (tregar o milkaut) Para el relleno: 1, 2 kilos de membrillos 1,2 ki...
Juan Braceli y Juan Ferrara - Festival Peperina 2024
Просмотров 1077 месяцев назад
Una clase que fue toda una fiesta de la mano de Juan Braceli y Juan Ferrara. En este video te dejamos las recetas que prepararon: -Todos los detalles de la masa 11:00 min -Caramelle con dos tipos de rellenos: uno de calabaza y otro de ricota 37:00 min -Pappardelle -Salsa putanesca 50:00 min -Manteca de salvia 59:00 min Spoiler: en medio te vas a encontrar con una competencia de amasado entre pa...
Felicitas Pizarro - Locro - Festival Peperina 2024
Просмотров 4957 месяцев назад
Tremenda clase de Felicitas Pizarro, un clásico LOCRO con algunos truquitos😁 Primera preparación: 4:00 -Remojado porotos y maiz. sofrito de vegetales, condimentos y primeros cortes de carne. Luego de dos horas de cocción: 16:00 min -Segunda parte de carne min -Zapallo 19:00 min -Salsa picante 26:00 min INGREDIENTES Porotos pallares, 500 gramos Cebollas 4 Varas de apio, mediano 5 Morrones rojos ...
Dolli Irigoyen - Festival Peperina 2024
Просмотров 7037 месяцев назад
Clase magistral mega completa de la mano de Dolli Irigoyen. En este video vas a poder ver lo que cocinó en el escenario de #FestivalPeperina a continuación te dejamos todos los detalles: Plato: Cordero braseado en pan árabe con chutney de tomates y aderezo de yogurt 🥩Para el cordero: Pata de cordero 1 u Cebolla 2 u Zanahoria 2u Apio 3 ramas Puerro 2 u Ajos 4 dientes Extracto de tomates 1 latita...
Brix - Festival Peperina 2024
Просмотров 317 месяцев назад
La cerveza premiada de Holmberg, Córdoba llegó a Alta Gracia y nos deleitó, conocelos más en este video. Más info de esta foodtruck: cerveza.brix Más info del festival: festivalpeperina
Minari - Festival Peperina 2024
Просмотров 257 месяцев назад
Desde Trenque Lauquen llegó este grupo de amigos creadores del gin #Mirari. En este vides los conocemos un poquito más y sobre todo detalles sobre sus diferentes variedades incluida una muy exótica saborizada con tuna. Más info de esta foodtruck: gin.minari Más info del festival: festivalpeperina
Ruta 52 - Festival Peperina 2024
Просмотров 1097 месяцев назад
Ruta 52 llegó desde Mendoza con sus variedades de cerveza artesanal y en este video, Pablo nos cuenta algunos detalles de su beertruck. Más info de esta foodtruck: cervezaruta52 Más info del festival: festivalpeperina
Chicken Truck - Festival Peperina 2024
Просмотров 337 месяцев назад
¡Que cosa del bien es el pollo frito! Charlamos con los chicos de #ChickenTruck y nos contaron todo sobre su participación de la octava edición de #FestivalPeperina. Más info de esta foodtruck: chickentruck2019 Más info del festival: festivalpeperina
Restinga Gin - Festival Peperina 2024
Просмотров 1057 месяцев назад
Llegado desde Mar del plata, Restinga un gin premium 100% artesanal y nos deslumbró nuevamente con sus 3 variedades protagonistas en esta edición. Más info de esta marca en: restingagin Más info del festival: festivalpeperina
Essen - Festival Peperina 2024
Просмотров 697 месяцев назад
Majo nos muestra algunas piezas y nuevos colores de la línea de Essen. Más info de esta marca en: mihogarconessen Más info del festival: festivalpeperina
Peñón del Águila - Festival Peperina 2024
Просмотров 287 месяцев назад
En el beertruck de Peñón del Águila nos contaron algunos detalles de sus variedades de cerveza y su fabricación. Más info de esta marca en: penoncerveza Más info del festival: festivalpeperina
Don Jacinto - Festival Peperina 2024
Просмотров 407 месяцев назад
Don Jacinto - Festival Peperina 2024
De la Vera Cruz - Festival Peperina 2024
Просмотров 97 месяцев назад
De la Vera Cruz - Festival Peperina 2024
Merci Gluten Free - Festival Peperina 2024
Просмотров 417 месяцев назад
Merci Gluten Free - Festival Peperina 2024
Los Caminos del Té y Toque - Festival Peperina 2024
Просмотров 2197 месяцев назад
Los Caminos del Té y Toque - Festival Peperina 2024
Bier Republik - Festival Peperina 2024
Просмотров 147 месяцев назад
Bier Republik - Festival Peperina 2024
Alta Milanga - Festival Peperina 2024
Просмотров 487 месяцев назад
Alta Milanga - Festival Peperina 2024
Clase: Panes de calidad hechos en Alta Gracia - Festival Peperina 2023
Просмотров 254Год назад
Clase: Panes de calidad hechos en Alta Gracia - Festival Peperina 2023
Javier Rodríguez - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Просмотров 207Год назад
Javier Rodríguez - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Maximiliano Buchiell - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Просмотров 103Год назад
Maximiliano Buchiell - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Felicitas Pizarro - Clase Magistral - Festival Peperina
Просмотров 475Год назад
Felicitas Pizarro - Clase Magistral - Festival Peperina
Proyecto Utuco - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Просмотров 122Год назад
Proyecto Utuco - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
El Gordo Cocina - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Просмотров 141Год назад
El Gordo Cocina - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Roal Zuzulich - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Просмотров 187Год назад
Roal Zuzulich - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Iwao Komiyama - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Просмотров 3,4 тыс.Год назад
Iwao Komiyama - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Osvaldo Gross - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Просмотров 17 тыс.Год назад
Osvaldo Gross - Clase Magistral - Festival Peperina 2023
Dónde podemos ver la receta escrita?
Maestro éxitos gracias por enseñar lo sigo soy de Ecuador bendiciones
❤
Gross, cómo le da al tragoooo!!!
Como lo sabeud?
La clave es el ritmo
Que tan espectacular, gracias Narda, por transmitir conocimiento ❤
SOS. EL. MEJOR. DE. LA. ARGENTINA. POR. EL. RESPECTO. QUE. TENES. TAMBIÉN
Nutricionalmente una porqueria
Cocina con carne... que vulga4idad
Que delicia!!! Muchas gracias!!! Me encanta la cocina!!!
Hola soy chef me encanta la.gastronomia tambien soy chef recién graduada y quiero continuar aprendiendo y me.gustan tus recetas excelente
Porqué no aceitan antes los moldes para el nido de papás,salen sin problemas
No solo es un excelente cocinero, es un maravilloso ser humano
Nada de otro mundo , todos esperando algo espectacular y nada solo hablo más que cocinar algo rico aparte el suchi que hizo es solo arroz
Una clase realmente Magistral. Gracias!
Y blablabla está peor que antes. No conoce la vergüenza. Vean a Yuta y sabran cocinar de película.
Este cocinero japonés estuvo hace años en Chile, ahí nomas. El mejor Yuta les gustará.
Excelente
Capossss, saludos desde Mendoza!
Aguante Iwao!!
Capo!!!
🇦🇷😎🇯🇵♥️♥️♥️🇦🇷🇯🇵👑 IWAO ♥️
Cuando explica lo de el ritmo, es excelente.
Profesor Iwao... porque no usar tallarines chinos ó ramen fresco para hacer el "nido".. en vez de papitas al hilo... que es muy díficil su fritura .
すしみたいですね。
la mesa del hambre no olvidar
Perdón ruido noo
gracias osvaldo, es lindo compartir tus recetas sobre masas como lo que hacías en la institución gastronómica "iag". 😋🥧
Me encanta como cocinas. Eres un creador auténtico 😍
Y la contaminación cruzada . No vale.
No hay animal crudo, no hay contaminación para cruzar.
Te amo Narda pero escucharte decir crosta me mata. Es costra 😊 igual sos la N°1❤
Hay que estar muy MAL para amar a esta tipa ...tendra talento y exito pero como persona .......mejor ni hablar
Siiiiii,costra se dice,pero en el frenesí...se nos puede escapar .jajaj saludos😅
Mucho tiempo atrás, ella mencionó que le dice "crosta" a propósito!! Porque así decía una sobrinita o sobrinito y le causaba mucha gracia y dijo por qué no, si se entiende!. No es que no sepa o se equivoque, ella lo quiere decir así. A los que la admiramos como cocinera, lo aceptamos sin problema!!
Un cocinero profesional para un programa de TV, para un canal de RUclips donde existen marcas reconocidas, jamás debería pasar su mano por la nariz mientras cocina, cortando en el aire, lavando sus manos en la misma agua de las ensaladas y hortalizas que corta, jamás deja de usar el cuchillo correcto para realizar los cortes, jamás debe decir groserías o malas palabras, además de que se expresa con un alto sentido de autocracia, arrogancia y prepotencia, típica actitud y conducta que refleja muy baja autoestima , falta de ética en una supuesta de líder, no es ningún ejemplo, ni referencia en cocina, pues habla muy mal de sí misma y peor aún ocasiona un desprestigio y una mala imagen del programa, de los anunciantes, en fin, del marketing publicitario en escena. La cocina es Orden, Armonía, Plenitud, Equilibrio, Elegancia, es un arte en todo el marco de la palabra, no este desastre que pretende vender esta señora cuando la imagen que proyecta resulta lo contrario. Lo ordinario y lo inculto déjelo para su familia en su casa, por favor señora, no refleje en pantalla lo salvaje, frustrada y mal cocinera que es, intentando dar clases y demostraciones como si de un experto profesional se tratase, metiendo sus uñas en los vegetales, usando el fondillo de una botella cuando sabemos que está contaminada... QUÉ ASCO DE MUJER Y PROGRAMA. Me disculpan si hiero susceptibilidades, pero no pude terminar de ver este programa.. Me quedo con el Maestro Iwao Komiyama, pulcritud, experiencia y humildad en todas sus creaciones. Saludos desde Venezuela.
Amo a este hombre aunque no coma nada , amo su voz
Un gran maestro mis respetos al gran chef
HERMOSO,,,, genial,,,, bendiciones !!!!!!!!!
No me extraña que las milanesas de berenjena se hayan convertido en uno de los platos estrella del restaurant. Qué ricas se ven. Una fuente inagotable de umami. Me encantó la sencillez de los platos y los ingredientes. Disfruté mucho de la clase. Gracias.
El japonés más argentino que he visto. Qué bacán volver a ver a Iwao
Que genia
Que genio Juani!!!