Клубничный рулет - пожалуй, самый популярный десерт лета. Он получается очень вкусным, нежным, а клубника в середине рулета - придает ему свежую, яркую нотку)
Для бисквитного рулета:
1) 4 яйца.
2) Сахар - 80 гр.
3) Молоко- 60 мл.
4) Растительное масло - 50 мл.
5) Мука - 100 гр.
6) Ванилин - щепотка.
Для клубничного слоя:
1)Клубника - 180 гр.
2)Сахар - 40 гр.
3)Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Для крема:
1) Сливки 33% - 200 гр.
2) Маскарпоне - 150 гр.
3) Сахарная пудра - 3 ст.л.
Яйца, ванилин, сахар взбить миксером около 10 минут до растворения сахара и увеличения массы в объеме.Сюда же добавить растительное масло и еще раз все перемешать. Влить в тесто молоко, перемешать. В три приема добавить просеянную му...