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곰 브루잉 Gom Brewing
Добавлен 17 мар 2021
알코올 음료와 무알코올 음료를 양조합니다
사과주스로 만드는 '술'이 있다? 하드 애플 사이다 만들기
**사과주스로 하드애플사이다를 양조해봤습니다.
**흑맥주 보다 더 간단하게 만들 수 있는 사이다! 함께 만들어 보아요~
**사용한 제품 링크
커클랜드 시그니춰 압착사과주스 - url.kr/ahg7iq
00:00 재료설명
00:56 담금
02:36 병입
03:48 시음
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[Video Source Support]
RUclips channel "freeticon" : ruclips.net/channel/UCR0gCihMuPcEafKOroPS1xg
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📩E-MAIL
gombrewing@gmail.com
**흑맥주 보다 더 간단하게 만들 수 있는 사이다! 함께 만들어 보아요~
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02:36 병입
03:48 시음
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Видео
초간단 수제 맥주 만들기 (맥아 원액 캔 양조)
Просмотров 7 тыс.3 года назад
맥주를 처음 만드는 맥린이도 쉽게 도전 할 수있는 몰트원액캔을 이용한 양조를 해봤습니다. 계란후라이, 라면보다 더 간단하게 만들 수 있는 맥주! 함께 만들어 보아요~ 사용한 제품 링크 (쿠퍼스)오리지널 스타우트 - cutt.ly/4z6185e 00:00 재료설명 00:56 양조 02:37 병입 05:09 시음 📩E-MAIL gombrewing@gmail.com
와 신기합니다 이렇게만드는구나
소독은 꼭 해야하나요? 그리고 한통만 하려는데 설탕 300g 넣어주면 10% 이상 나오나요? 마지막으로 발효 기간은 꼭 14일이어야 할까요?
혹시 사이다 이스트말구 EC1118 사용해도 되나요?
2차 발효 때 그냥 병입을 하시지 말고, 사과주스 1/3 정도 더 첨가해서 1주일 더 발효를 시킨 후 병입을 해 보세요. 그러면 사과향이 더 난답니다.
야;; 그냥 캔맥주 사먹을란다;;
혹시 병안에 소독제 어떤거 쓰시는건가요?
복숭아나 다른 음료로 만들어도 괜찮나요??
발효통은 플라스틱 인가요 아님 유리인가요? 그리고 에어락 은 어떻게 설치 하나요?
제가 사용한 발효통은 식품용 플라스틱 용기입니다. 밀봉이 가능한 다른 식품용 플라스틱용기도 사용가능합니다. 유리도 사용 가능하지만 비용부담이 큽니다. 에어락은 발효통의 구멍을 내시고 3피스형이나 S형 에어락 구매하시고 사용하시면 됩니다. 구멍 틈으로 에어서 세지않게 하기위해서 실리콘으로 에어락과 발효통 구멍사이를 막아주셔야 합니다.
캠산판매사이트에선 세척후사용하라고하는데 스타산과 같이 세척을 안하고 사용해도되나요?
산성 기반의 살균제로 린스하지 않는것을 추천 드립니다. 린스가 하고 싶으시면 정제수로 하시기 바랍니다.
맛이 궁금합니다. 진짜 제조과정이 정성이네요.
병입해서 2차숙성시 병이 터지지 않나요? 병은 일반 맥주명 재활용 하셨나요.?
플라스틱 병을 사용하시면 터질 수 있습니다. 플라스틱병을 사용하시려면 내압 뚜껑을 사용하시기 바랍니다. 유리병도 터질 수는 있지만 플라스틱 병에 비해 잘 안터집니다.
감사합니다 제품들 가격도 같이 명시해주면 도움 많이될거같아요! 그거말고도 키트 가격도 적혀있으면 좋을거같아요!
1. 1차발효때 설탕을 넣었는데 2차 발효때 탄산화를 위해 또 포도당 혹은 설탕을 넣어야 하나요? 2. 발효하기 가정 적절한 장소 온도는 어디인가요? 겨울철에는 햇빛드는곳에 놔도 되나요?
1차는 당화를 위해서 넣는 용도입니다. 이스트의 먹이가 되서 당도는 사라집니다. 이후 병일을 하면 탄산이 없기 때문에 탄산화를 위해 남아있는 이스트에게 먹이를 줘서 탄산화의 과정을 거치게 됩니다. 19도 이하의 온도에서는 이스트가 활발하지 않아 탄산화가 어려울 수 있습니다만 직사광선 음료에 변질이 올 수 있어서 좋지 않습니다.
사과즙으로 만들면 안되나요?
만드셔도 됩니다
근데 소독하는 방법이 뭔가요 소독 용품이 뭐고 소독 후 물로 씻어도 되나요??
스타산이라는 브랜드와 비슷한 살균제를 사용하였습니다. 스타산 계열의 소독제는 행구지 않고 사용하는 것입니다. 70퍼센트 농도의 알코올로 해도됩니다.
혹시 탄산화를 시키는데 함수결정 포도당 필수인가요?? 쫌 있으면 병입하는데 이 영상을 이제 봐서 늦게라도 구매해야 하나 고민이네용ㅠㅠ
그냥 설탕을 사용하면됩니다. 몇년간 스틱설탕으로 탄산화 잘했어요
@@han002k 오 집에 그냥 백설 1키로짜리 설탕은 있어요. 스틱설탕과 차이가 없다면 그걸로 넣어도 되겠죠?
백 설탕으로 하셔도 됩니다.
오 설탕대신 포도당 사용 경우 양은 설탕의 몇프로로 잡나요? 고압병에 보관해야 하나요?
@@gombrewing8765 자일리톨 10% 함유된 설탕은 괜찮을까요?