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ペチペチされる生地が可愛すぎるな…

最近天然酵母のパン作りを始めました。どの動画も大変参考になります！ とくにこの動画が一番の教科書です。詳しい説明をありがとうございます✨ 最近急に冷えるようになってきて、捏ね上げ温度が20度前後になってしまいます。 どうやって生地の温度を上げたら良いでしょうか？ アドバイス頂けるとありがたいです、

はじめまして😊 半年前ほどにこちらの動画を初めて拝見して以来、毎日のように学ばせて頂いております😊 こちらのレーズン食パン、おいしい！家族からも大好評でした！ またすぐに作ります！ こちらのレシピでどうしても知りたいことが2点あり、突然に不躾とは思ったのですが質問させて頂ければと思います🙏 お砂糖の配合が15％超えているのですが、なぜ金サフを使わなくてもうまくできたのでしょうか？（このくらいの砂糖量では、金サフも赤サフも変わらないのでしょうか？） もう1つは、オートリーズではなぜ、粉の全量ではなく2/3量なのでしょうか？（全水分が牛乳だから、イーストのために粉を少し取っておく？？くらいしか想像ができず...ハズカシイ...😓😅） 長くなり、申し訳ありません。どうぞよろしくおねがいいたします。

はじめまして オーブンで使えるパイレックスのガラス鍋でも大丈夫ですか？

こんにちは　作ってみたら　初めてのあじになりました。もちもちして　皮もしっかりしていますが美味しくて　少しドライイーストを入れましたが　次はなしで挑戦してみます。ありがとうございました。

参考にさせていただきました。ちなみに説明文の1日目の材料に「液種40g、水道水40g」とありましたが動画内容から「液種40g、小麦粉40g」かと思います。

オーブンを置く場所が無いので、 ノンフライヤーを普段使いにしています。 パンが焼けるなんて、びっくりしました😊。ありがとうございます✨

私も知りたいです。ぜひ作りたいです。

食べられる酵母（サッカロマイセスシルブシエ）かどうか同定試験をした方がいいかも。

加水100のレシピと手順知りたいです

そうなの？ 粉と同量の水じゃないの？

インスタで拝見した時から焼いてみたかった。 RUclipsにレシピがあって感激❣️

何だと思う、とは⁉️ 成形、だと思うよ😂

加水100％は水なんよ つまり水固めて焼いてパンになるの すごいなって

天板二枚ないのでクッキングシートでやってみます

冷凍前はどこまでやるんですか？

バゲットがずっと上手に作れず、挫けそうだったのですがこちらのレシピと手順通りで作ったところ、念願のパン屋さんのようなバゲットが焼けました😭❗️ クープも気泡もちゃんと出来て、本当に大満足です✨素敵な動画をありがとうございます✨ これからも参考にさせて頂きます♪

HITACHIのMRO S8Yを数年使ってます。 付属の天板2枚ないのですが、魔法の天板でもできますか？ 最近、やっとこれで美味しく焼けるようになったかな？と思いましたが、クープや成形などイマイチで、こちらの動画でまた、焼いてみたいです☺️

レシピを教えて頂けたら嬉しいです。

加的什么馅料

◯も良いですね😊今度実践してみます❤

黒胡麻とベーコンの相性が良くてとってもおいしかったです。ありがとうございます😊

今まで1度だけ失敗しましたけど 勿体ないので 丸く成形し焼いて冷凍してパン粉にしました😊

私はパン失敗したら凍らせて削ってパン粉にしてます！

ありがとうございます。

今までたくさんのコツを教えていただきました。 おかげさまで銅板やステンレス板を駆使し、安定してハード系のパンを焼けるようになりました。 今は、昨年の夏に作ったサワー種でパンを焼いています。

美味しいやつ🎉🎉

こちらのレシピはどこに掲載されていますか？ RUclips動画で見つけられなかったのでコメントしております。

お世話になります。 毎日パン屋さんのおかげで、ハード系のパンに挑戦しています、ありがとうございます😊 ところで、先パンを焼いている途中で、オーブンが壊れてしまいまし😅毎日パン屋さんは使っているオーブンの型番を教えていただけ嬉しいです。どうぞ宜しくお願いします🙇

すご～い!美味しそう❤

この生地で惣菜パンは作れますか?

この生地で中の具を替えて作りたいのですがケチャップやマヨネーズ等で味付けしたものを入れても美味しく焼けますか 主人がハード系のパンが好きなので😅

いつも動画見て勉強させて頂いています！ さっそくシナモンロール作ってみたんですが、やっぱり中心部分が上に伸びちゃいました。 結構緩く巻いたつもりだったんですが、生地の層が少なくなるくらい緩く巻いた方がいいんでしょうか？

1:14 キャンバス？を購入しようと思い調べたのですが　何種類かあり、おすすめはありますか?富澤商店で鉄板でバケット等が焼けるのがあるのですが　使った事はありますか?

生地が柔らかいのでクーブが入らなくて😂 味は凄く美味しく出来ました

主人バケット大好きなんですが 糖尿病になってしまい　バケット食べるの我慢してました これだったら　石臼挽き全粒粉と　全粒粉が入ってるので食べれる って喜んでいます 早速　作ってあげたいと思います。 ありがとうございます😊

Love the music and the work. Keep goin

この生地でおかずパンは焼けますか? 食パンの型で焼いたら　すごく　美味しかったので　ウインナーロール等焼いてみようかな?と思います おかずパンの場合　オープンの温度は 何度位で焼けば良いですか?

石臼挽き全粒粉では焼けませんか? 焼け無い場合　石臼挽きをミキサーにかけても良いのかな?と、思案中です

正方形の1斤型が有るのですが 焼けるでしょうか?

いつも動画見ながら勉強させてもらってます。 動画でレクチャーして下さったゆる〜く巻くやり方はシナモンロールでも出来ますか？ あと、動画では生地の端で底を包むようにしていましたが、シナモンロールはバターとシュガーが溶けてカリカリになってるところも美味しいと思うんですが、巻ききってしまっても上手く出来ますでしょうか？

初めまして🤗スイートブール大好き❤美味しいですよね☺️

ありがたい😂

とてもわかり易い！有難うございます

こんにちは とても参考になります。 ２斤の焼成時間と温度を教えてくださませんか 私は180度で40分で焼いたら周りの所が固くなってしまいました よろしくお願いします。

ありがとうございます。 ずっと知りたかったのて、今日早速洗います！

今　プラスチックのも出てるよね

オススメに出てきました❤ 私、パンを日常的に作る人を素敵だと思う癖がありまして（笑） もう魅入ってしまいました❤ そして、なんと美味しそうなバゲットなのでしょう🤤 ワインとチーズで延々と食べ続けたいと思ってしまいました❤

フランスパンが大好きで毎日焼きます。生地を張るのが出来ているのか不安です。この動画は、解りやすいので今から今日は2回目のフランスパンを焼きます。上手く焼けますように😂形、膨らみ具合、クープの開き方は、まあまあです。イマイチ満足できないです。頑張ろう〜❗️ありがとうございます。