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简介：每年的秋天，鹰猎活动就在云南丽江周围的山林里展开：猎手、鹰、猎狗三个一个也不能少的组合，在山林中紧密地配合，让一次次的鹰猎活动充满着未知、期待与激情。 老鹰王和福生从捕鹰、熬鹰、训鹰开始，与他的这个山林伙伴建立了亲密的关系，但是，每年他和他的伙伴之间都要面临着黯然神伤的离别。

《八卦掌的故事》是国内第一部全面、系统讲述廊坊市文安县“八卦掌”拳派创始人、一代宗师董海川及其传承人故事的电视纪录片。该片着意寻觅八卦掌的产生、传承及发展的踪迹，通过人物及事件的延展，呈现出从历史到现今八卦掌传人的风采。

《八卦掌的故事》是国内第一部全面、系统讲述廊坊市文安县“八卦掌”拳派创始人、一代宗师董海川及其传承人故事的电视纪录片。该片着意寻觅八卦掌的产生、传承及发展的踪迹，通过人物及事件的延展，呈现出从历史到现今八卦掌传人的风采。

北京东城区美食非遗项目：便宜坊焖炉烤鸭技艺、全聚德挂炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、东来顺涮羊肉制作技艺、北京豆汁制作技艺(锦馨)、正阳楼螃蟹宴制作技艺、壹条龙清真涮肉制作技艺、天兴居炒肝制作技艺、厨子舍清真菜民间宴席制作技艺、锦芳元宵制作技艺、老正兴寿桃制作技艺、都一处炸三角制作技艺、全聚德全鸭席制作技艺、都一处马莲肉制作技艺、白魁烧羊肉制作技艺、金糕张金糕制作技艺、西德顺爆肚王爆肚制作技艺、随园官府菜制作技艺、糖画制作技艺、 京式月饼手工制作技艺、蜜供制作技艺、东来顺清真特色菜、龙须面制作技艺、北京稻香村京八件手工制作技艺、大兵黄砂板糖制作技艺等等。

北京东城非遗项目：北京绒鸟绒花。北京绒鸟就是用蚕丝绒制品制作成的，花、鸟、虫、草、走兽、风景等传统手工艺品的总称。作为一种古老的传统民间艺术，绒鸟（花）在中国唐代以前就有出现，只是那时工艺简单而粗糙，到了唐代绒鸟的制作就到达了相当高的技艺，现在被文化部确定为国家级非物质文化遗产保留项目。

北京东城区非遗项目,《花茶制作技艺》,茉莉花茶具有“香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮,且耐泡”的品质风格.其原茶的加工制作、鲜花窨制、各茶拼配之法等有一套专用工序及独到的技术。茉莉花茶窨制过程,主要是鲜花吐香和茶坯吸香的过程,是百年来历代制茶师傅智慧与心血的结晶,经过一系列传统工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又包含茉莉花的鲜灵芳香。冲泡品啜，花香袭人，满口甘醇,令人心旷神怡。

北京东城区非遗项目，中国剪纸，是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术。在中国，剪纸具有广泛的群众基础，交融于各族人民的社会生活，是各种民俗活动的重要组成部分，其传赓续的视觉形象和造型格式，蕴涵了丰富的文化历史信息，表达了广大民众的社会认知，道德观念、实践经验、生活理想和审美情趣，具有认知、教化、表意、抒情、娱乐、交往，等多重社会价值。

刮脸是一门老手艺，需要有较强的腕力才能做，因而吊腕子也成了理发学徒的基本功。“不光是刮脸，用剪子、梳子、刮刀，都需要用到腕力。男发有时候差一分一毫，那感觉就不一样了。”58岁的耿进兴师傅是男发项目“拱三茬”“剃光头”等技艺的非遗传承人，也负责男发的培训和指导，他带的徒弟大多已经是店里的骨干。 耿师傅记得，当学徒时，要用一根筷子一头拴上块砖头，手握住另一头，每天提着练习手臂的平衡力和手腕的腕力。“一练手腕的灵活性，二练准确性，就是要用力均匀。没有这些基本功底是不能给顾客理发的。”他说。

隆庆祥传统西服制作技艺，入选北京市东城区级非物质文化遗产代表名录，历史悠久、内容详实、传承关系清楚、特色突出，具有很高的历史和文化价值。从四百年前，隆庆祥先祖在北京前门开设的第一家“袁氏制衣坊”，到清末袁氏制衣坊成为国内第一批制作西服的制衣店，隆庆祥的手工裁作技艺拥有四百多年的传承历史，凝聚了历史与技术的精华！

智化寺京音乐源于唐宋的宫廷音乐，自1446年由明代宫廷传入智化寺后，一直按照口传心授方法代代相传，迄今已有570年的历史。智化寺京音乐有着保守严格的传承训练方式，艺僧们般要先学乐谱，后学乐器，七年后方可出师。至今已传承27代从未断线。智化寺京音乐是中国现有古乐中，唯一按代传袭而沿袭至今保存完好的乐种，有“中国音乐活化石”的美誉，其特点是以吹管乐器为主奏乐器，辅以云锣、鼓、磬等打击乐器，曲调古朴典雅、悠扬深沉，并采用中国传统记谱法工尺谱来记谱。

北京市东城区非物质文化遗产。中式烹调高级技师，北京烹饪大师，资深级中国烹饪大师，现� 中国全聚德（集团）股份有限公司烤鸭技术总监。他先后师从于王东林、蔡增连、李兴禄师傅学习烤鸭技术，全面掌握了全聚德烤鸭的制作工艺，对烤鸭各环节的制作技术有独到之处，得到了宾客的高度赞扬。作为全聚德集团烤鸭技术总监，吴玉波同志以传承全聚德传统挂炉烤鸭技艺为己� ，每季度对全聚德13家在京直营企业烤鸭质量进行巡检监督，他身体力行认真贯彻落实全聚德烤鸭各项标准文件。回顾这四十年的职业生涯，吴玉波同志始终工作在一线，在平凡的岗位上做出了不凡的成绩。

《八卦掌的故事》是国内第一部全面、系统讲述廊坊市文安县“八卦掌”拳派创始人、一代宗师董海川及其传承人故事的电视纪录片。该片着意寻觅八卦掌的产生、传承及发展的踪迹，通过人物及事件的延展，呈现出从历史到现今八卦掌传人的风采。

北京市东城区非物质文化遗产。史式八卦掌是八卦掌流派中较著名的一个流派, 本书主要介绍了史式八卦掌的基本风格和特征, 主要动作和习练方法, 以及注意事项。

北京市东城区非物质文化遗产 《宝三跤场跤艺》 中国式摔跤历史悠久。清朝宫庭曾设“善扑营”专门训练“布库手”（满语即摔跤手）。宝三跤场跤艺形成于民国初年，最早设跤场在隆福寺庙会。其以摔跤为载体，加入京腔京味的语言、表演风格诙谐幽默，观跤者在惊心动魄之余，也常捧腹大笑，被称之为“武相声”。宝三第三代弟子韩国卿等人多年来一直坚持以传承宝三跤场跤艺为己� ，将宝三跤艺发扬光大。