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よーしーキッチンyoshi kitchen
Япония
Добавлен 21 фев 2016
こんにちは!
沖縄在住の現役料理人、よーしーです。
中国料理を中心に琉球料理などを中心に、幅広く美味しい料理を作っていきます。
ご家庭でも作りやすくご紹介します。
前菜からデザートまで色々作りますよ。
この動画が皆さんのお役に立てれば幸いです。
沖縄と本土で旬の時期や解釈の違いがあるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします!
沖縄在住の現役料理人、よーしーです。
中国料理を中心に琉球料理などを中心に、幅広く美味しい料理を作っていきます。
ご家庭でも作りやすくご紹介します。
前菜からデザートまで色々作りますよ。
この動画が皆さんのお役に立てれば幸いです。
沖縄と本土で旬の時期や解釈の違いがあるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします!
大根だけで旨すぎる!肉無しでも、満足度爆上がり!野菜餃子の決定版!
今回は大根餃子です。
中国の点心師から教わった、シンプルだけど、めちゃくちゃ旨い餃子です♪
中国には数え切れないほどの種類があるそう。特に野菜を使った餃子は人気があるそうで、その1つが大根餃子!
材料はシンプルだけど、口に入れた瞬間、「旨っ」てなりますよ😀
本場は花椒油が入ります。それもまた旨し!
時間がある時にでも試してみてね😽
いいねやコメントを頂けると嬉しいです😊
チャンネル登録もよろしくお願いします🙇
@yoshi_t1118
#大根#餃子 #おうちごはん #おつまみ #cooking
中国の点心師から教わった、シンプルだけど、めちゃくちゃ旨い餃子です♪
中国には数え切れないほどの種類があるそう。特に野菜を使った餃子は人気があるそうで、その1つが大根餃子!
材料はシンプルだけど、口に入れた瞬間、「旨っ」てなりますよ😀
本場は花椒油が入ります。それもまた旨し!
時間がある時にでも試してみてね😽
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#大根#餃子 #おうちごはん #おつまみ #cooking
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色が変わってしまった切り干し大根。これでより美味しくなります♪漬物感覚でご飯のお供に!
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食べようと思って買ったのに、いつの間にか黒ずんでる・・・。そんな時無いですか? うちはよくあります😱 そんな時はこれで解決! 風味があって、逆にこれがいい! そんな切り干し大根がある方は、ぜひお試しくださいね😊 レシピ 切り干し大根(茶色)(笑) 100g お酢 大さじ4 醤油 大さじ4 ゴマ油 大さじ2 すり胡麻 大さじ2 唐辛子粉 小さじ2 いいねやコメントを頂けると嬉しいです😊 チャンネル登録もよろしくお願いします🙇 @yoshi_t1118 #切り干し大根 #簡単レシピ #cooking #おうちごはん #常備菜
トロトロ白菜が旨い!ほぼ放ったらかしでOK♪奪い合いになるので大量に作るべし!
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ちょっと肌寒くなると恋しくなる白菜。 中華で熱く食べましょう♪ 辛くないのでお子様にもOK👍 辛いの好きな人は、ラー油をたっぷり入れて召し上がれ! ひき肉を炒めたあとは、ほぼ放ったらかしでできちゃいます! 簡単なので、試してみてね😽 レシピ 白菜 1/4玉 豚ひき肉 200g 木綿豆腐 300g ニンニク 大さじ1 生姜 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 大さじ3 砂糖 大さじ1 オイスターソース 大さじ2 ゴマ油 大さじ1 いいねやコメントを頂けると嬉しいです😊 チャンネル登録もよろしくお願いします🙇 @yoshi_t1118 #白菜#おうちごはん #簡単レシピ #中華料理 #cooking
ご飯が余ったら【大根餅】もちもちで美味しすぎ!
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今回はご飯で作る大根餅! トロトロもちもち食感が美味しい大根餅。 大根も美味しくなる季節に!おやつやおつまみに丁度いい! ご飯で大根餅のレシピ ↓ ご飯 200g 大根 200g 人参 40g ウインナー 50g 片栗粉 大さじ2 鶏ガラスープの素 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 塩 小さじ1/4 水 大さじ6~7 ゴマ油 適量 よかったらお試しくださいね! 皆さんはどんな中華が好きですか? いいねやコメントを頂けると嬉しいです😊 チャンネル登録もよろしくお願いします🙇 @yoshi_t1118 #大根餅#中華料理 #cooking #簡単レシピ #おうちごはん
【保存版】鶏むね肉を徹底活用!パサつかない裏技と鶏皮の使い方も!奥様必見です!
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肉の日に最安値で購入した【鶏むね肉】を徹底活用! 何かと値上がりが凄まじいこのご時世。低脂肪高タンパクの鶏むねを活用しましょう。 今回は鶏むね6枚で総重量2kgです。 鶏ハムで2枚、スライス、ミンチでそれぞれ2枚使ってます。 簡単なのでよかったらお試しくださいね😊 いいねやコメントを頂けると嬉しいです😊 チャンネル登録もよろしくお願いします🙇 @yoshi_t1118 #鶏むね肉 #簡単レシピ #おうちごはん #cooking #料理
【さつまいも】秒で無くなった!揚げずに簡単♪大人のおやつ!
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シルクスイートでキャラメル風の大学芋を作りました。 芋の種類はお好みでOK👌 レンチンで時短、揚げずに焼くので後片付けも楽チン♪ キャラメルを作る時に、溶かした砂糖がはねる場合があるので、そこだけ注意⚠️です。 濃厚で旨い大学芋、コーヒー必須です✨ 材料はこちら シルクスイート 1本(約400g) グラニュー糖 80g 牛乳 80cc 焼き油 適量 グラニュー糖でも上白糖でもOK 牛乳を生クリームに変えると、より濃厚なキャラメルが出来ます♪ よかったらお試しくださいね😊 いいねやコメントを頂けると嬉しいです😊 チャンネル登録もよろしくお願いします🙇 @yoshi_t1118 #さつまいもレシピ #おやつ #簡単レシピ #cooking #料理
【小松菜簡単レシピ】好きなキノコと炒めるだけ!もう普通の小松菜に戻れない!
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カップラーメンよ、さようなら!【マグカップ】だけですぐできる!坦々うどん♪
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【マグカップ】で簡単♪麻婆豆腐の素はもう買わない!レンジでチンしてすぐ旨い!
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【簡単えのき和え】お財布の救世主!えのきで旨い和え物♪これで和えるだけ!
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【きゅうり簡単レシピ】まな板不要で洗い物も少ない♪サッパリだけどコク旨きゅうり!
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【コレ覚えたら一生もん】青椒肉絲。フライパン一つでプロの味!中華のコツは下準備にあり!
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【ゴーヤーチャンプルー】これ、マスターしたら一生もん!自信を持って作れます!
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【サバ缶】混ぜるだけで絶品素麺!これなら暑くないしすぐ出来る!コスパもいいよ♪
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【トマトの簡単レシピ】意外なもので和えるだけ!美味しすぎてリピ確定!
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たまたまうちは餃子でしたが、大根は珍しいですね😊
中国の点心師から教わった餃子です! とても美味しく、何個でもいけちゃいますよ♪
私もヤってしまった事がありました2~3回ほど😂 色が変わったら・・・ 水で戻した時に何回か水を変えると少し白くなります。 ※最初に水に浸けた時の水のままだと切干大根が劣化した「湿気た味」が染み込んで不味くなるから3回は水を変えた方が良いみたいです。 それから3回水を替えたら見た目や味も良くなります・色は …しょう油を使えば誤魔化せますから・・(笑)✋😄
やっちゃいますよね〜😂 細かい戻し方までコメントいただき、ありがとうございます😃 醤油で色を誤魔化す!まさにその発想です🎉
@yoshi_t1118 GOOD😉👍️✨
参考にしてみます😊
いつもコメントありがとうございます😃とても励みになるので今後もよろしくお願いします🎉
白菜の麻婆は、いま時期でいいですね🎉
そうですね!どんどん安く美味しくなりますから、白菜料理は毎日でも食べたい✨
美味しそうです。
ありがとうございます✨ よかったらお試しくださいね!
ご飯で大根餅のレシピ ↓ ご飯 200g 大根 200g 人参 40g ウインナー 50g 片栗粉 大さじ2 鶏ガラスープの素 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 塩 小さじ1/4 水 大さじ6~7 ゴマ油 適量 よかったらお試しくださいね! 皆さんはどんな中華が好きですか?
肉を入れない野菜炒めに使うとコクが出て美味しいですよね鶏油
そうですね! 美味しいですよね~😉
レシピです。 鶏むね肉スライス用 2枚(650g) ミンチ用 2枚(650g) 下味調味料 塩 小さじ1 胡椒 少々 酒 大さじ2 卵(M) 1個 片栗粉 大さじ2 ゴマ油 大さじ1 ※スライス用、ミンチ用分量は一緒です ※小松菜はスーパーの1袋分 ※豆腐はミンチと同量
鶏ハムレシピ 鶏むね肉 約760g 塩 12g (鶏の重さの01.5%) 胡椒 たっぷり ビニール袋で半日~1日漬けて 沸騰したお湯に入れて、再度沸騰してきたら、火を消して蓋して放置で完成です♪ 簡単なのでよかったらお試しくださいね😊
甘みがあまり期待できない芋でやってみよう🍠🎶ありがとうございます
コメントありがとございます! それもありですね😉
おいしそう! 丁度おいも食べたくて買ってあるので参考にします!
よかったらお試しくださいね✨
材料は シルクスイート1本(400g) グラニュー糖 80g 牛乳 80cc グラニュー糖を溶かして牛乳を入れる時だけ注意してね⚠️はねる場合があります
白菜とカニカマ煮込み♪メレンゲでフワフワトロトロに! 材料は 白菜1/4玉、カニカマ130g、生姜15g 調味料は 鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、ゴマ油小さじ1、水150cc、水溶き片栗粉適量 よかったらお試しくださいね😊
調味料の分量がわかりにくい
アップロードしたらはみ出てしまいました😢すみません🙇 酒 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 醤油 大さじ1.5 生姜 15g です!
@@Channel-ti3rz 有難うございました
作ってみた!
タマネギなら近所のスーパーに売ってるでしょ?コストコ関係無いやん! と言いたいがコストコ渋滞は本当に危険 近所にコストコ出来てオープン初日、近所に住んでた人が会社に出社できたの昼過ぎだった ずっと電話で「家から出られません」「車が進みません」「目の前の信号変わるの40回目です」って連絡して来てた コストコって危険だよね
こーゆーシンプルなのが一番美味しいのよね
そうです! いろんな料理を楽しむのは、もちろん人生の糧になります。でも、たまには食材の美味しさを味わうのもいいですよね✨
メリットがイマイチ、わからないんですけど。
こちらのBG M教えて下さい
詳しくはないのですが、チャイコフスキーのピアノ協奏曲第1番という曲です✨ちなみにホントはショパンが好きです👍
@@yoshi_t1118 さん 有り難う御座います お肉かと思ったらお那須 大好きですショパン 『ノクターン20番遺作』いいですよね。
美味そう
美味しですよ~✨
食べなくてもわかる、絶対美味しい🎉 でも、その組み合わせ、思い付かなかった😊
食べなくてもわかる、食べて納得🎊ですよ😄 よかったら、お試しくださいね✨
冷食のが圧倒的な旨さとコスパじゃね? 旨みを引き出す要素が何一つない
これ何食もまとめて作れるにも関わらず、1食事に味も好みで変えられるから凄いね! しかも心なしか普通に茹でて作るよりパスタ麺が美味しいような?不思議!
料理初心者です。これは私にも出来そうです。
簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね♪
うん。手間と時間考えたら200前後の冷凍パスタ食うわ。ごめん。
わー!とっっっても美味しそうです!!! 大変厚かましいお願いで申し訳ないのですが……… 黒糖入りのサーターアンダギーが大好きで、もしよろしければ黒糖で作る場合のレシピがありましたらぜひ教えていただけませんでしょうか? お手数をおかけしてすみません。 よろしくお願いします。
コメントありがとうございます✨ 黒糖サーターアンダギーは上白糖を粉黒糖に変えるだけで、あとの作り方は一緒です! 実は私も黒糖の方が好き! まずはシンプルにプレーンをと思い作りました。 黒糖サーターアンダギーを揚げるときは、色が付きやすいので油の温度を上げすぎないように気をつけてくださいね!
こんなにも早くお返事をいただけるとは思いもせず、反応が遅くなってしまい申し訳ありません…… ご丁寧に教えていただいてありがとうございます! 上白糖を黒糖に変えるだけで良いのですね! 早速週末に作ってみようと思います! これからも陰ながら応援しております! ありがとうございました!
楽しい時間になりますように! 頑張ってくださいね!
冷凍するまでだったら非常食作りに向いてるねっ
これこんなに簡単に解凍しない。 強火だと焦げるし中火でゆっくり蒸し上げるように解凍することになるから時間かかる。
酢味噌いいです😂
まじでこの動画がおすすめで1ヶ月近く毎日追っかけてくるので、見ないと呪われるのかも知れないと思ってきて遂に見ました 早速試してみます
美味しそうです 作ってみます
簡単なので、ぜひお試しくださいね😀
この動画のきゅうりは少し大きくなってますから 私は 皮をピーラーで格子状に むきます 臨機応変です
家庭菜園やってました 余り大きくなった きゅうりは 種を取りますよ 珍しい事ではないです
凄い!キュウリの種取ってる!
フライパン使うなら微妙やな
参考にします😊
不味そう!
冷凍生パスタ懐かしい😊 キャンプで良く食べてた。 コメ欄の人みな作り置きっての知らんのかなぁ😂まとめて作って置いとけるw 直ぐに食べるイメージ?wwwまあ毎回作ってたら時短にならないわなw
フライパンで温めるなら、作り置きでなくワンパンパスタで最初から作った方が楽だと思う。
彼氏茄子大好きだから作るね!ありがとう!
うゎっ!いいですね🤩 愛情も入って旨さ倍増ですね👍
目からウロコです。ピーマン肉詰めは昔良く作りました😅でもこのやり方にビックリ早速作って見ます👍いつも安くて洗い物も少なく主婦の味方ですねよーしキッチンありがとうございます
ありがとうございます😊 キンキンに冷えたピーマンは絶品です!
いいアイデアではあるが時短ではない
茹で終わった状態で冷凍した方がイイでしょ(笑)冷製パスタにもなるし。
とてもいいアイデア❤だと思います。ぜひ作ってみたいです😊
時間ないなら冷凍パスタ買ったほうが早くて美味いし手間かけるならパスタ茹でてソース自分で作ったほうがうまいんよ
うわぁめんどくさ😂
人参は皮は無いのだそうですね? 私も何時も皮?を剥きません(^_^) 美味しそう! 85歳
そうなんですね!皮ではなく全部が身なんですね!勉強になりました😀
これは一度に何食分も仕込むと手間が省けていいですね。保管場所に専用の冷凍庫があれば便利そう。
時間的に厳しい昼休みに良さそう♪ カップ麺食うより良さげ❤
これって麺茹でてないからアルファ化されてないのでは? お腹壊さないですかね?