![홀슈맨 (HORSE SHOE MAN TV)](/img/default-banner.jpg)
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홀슈맨 (HORSE SHOE MAN TV)
Южная Корея
Добавлен 23 июл 2020
요리와, 먹방, 일상이 함께하는 잡튜브를 지향합니다.
horseshoemantv@gmail.com
horseshoemantv@gmail.com
홀슈맨 라이프, 고해마떡과 발렌타인21!
가끔 카페에서 좋은 술을 준비해서 맛있는 안주를 만들어서 놀고 있습니다.
이번에는 후배님께서 발렌타인 21년을 협찬 해 주셔서 화이트데이에 모여 마셨습니다.
원래는 발렌타인이기 때문에 발렌타인데이에 마시면 좋았겠지만,
홀슈맨을 제외하고는 모두 (당시에는) 임자들이 있는 몸들이라, 화이트데이로 거사일을 잡았습니다.
안주는 저의 독문무공인 '고해마떡'으로 준비했는데, 매우 즐거운 시간이었습니다.
참, 오래 격조했네요.
조만간 자주 업데이트 하도록 하겠습니다~
이번에는 후배님께서 발렌타인 21년을 협찬 해 주셔서 화이트데이에 모여 마셨습니다.
원래는 발렌타인이기 때문에 발렌타인데이에 마시면 좋았겠지만,
홀슈맨을 제외하고는 모두 (당시에는) 임자들이 있는 몸들이라, 화이트데이로 거사일을 잡았습니다.
안주는 저의 독문무공인 '고해마떡'으로 준비했는데, 매우 즐거운 시간이었습니다.
참, 오래 격조했네요.
조만간 자주 업데이트 하도록 하겠습니다~
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마곡나루 '연립'
Просмотров 71Год назад
광고 아니고요, 친구돈친구산입니다. ㅎ 최근 옮긴 카페 근처에 꽤나 괜찮은 음식점입니다. 가격은 딱 음식의 퀄리티에 준하는 것 같습니다. 음식 세가지와 맥주 소주 로 8만원 정도 나왔네요. 일본 핵폐수 방류로 조만간 해산물을 먹기 힘들 것 같아서 거의 마지막으로 한번 다녀왔습니다.
봄꽃으로 [꽃봉우리 연어 파스타] 만들기
Просмотров 53Год назад
✨ 더보기를 열어주세요~ 홀슈맨입니다. 영화 리틀포레스트 [겨울과 봄]편에 나온 봄꽃 꽃봉우리 파스타입니다. 꽃봉우리 없으시면 그냥 연어만 넣어서 만들어도 참 맛있습니다! #홀슈맨 #파스타 #스파게티 #봄꽃파스타 #꽃봉우리파스타 #레시피 #오일파스타 #연어파스타 #리틀포레스트
[간부추볶음] 홀슈맨 5분 반주
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
홀슈맨 5분 반주는 힘주지 않고, 간단하게 반주용 안주 및 음식을 만드는 영상입니다. 이번 반주는 시금치로 만드는 '초간단 안심육포'입니다. #반주 #안주 #반찬 #레시피 #음주 #먹방 #술방 #육포 #육포만들기 #돼지육포 #간단육포 #초간단요리 #간부추볶음 #소간 #간볶음 #부추볶음
10년 키운 커피열매 수확해서 로스팅 하기 #국산원두 #국산커피
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
✨ 더보기를 열어주세요~ 홀슈맨입니다. 홀슈맨이 거의 10여년이 넘게 준비했던 장편 대하 드라······ 아니, 프로젝트가 드디어 끝이났습니다. 누군가를 위해서 한 건 아니고, 그저 제가 좋아서 한 일이었지만, 나름 자랑스러움을 안고 영상으로 남겨봅니다. 이 연재는 3편에 걸쳐 매주 화요일 업데이트 됩니다. #자작 #다이 #로스터기 #자작로스터기 #수제 #커피나무 #로스팅 #배전 #커피 #국산커피 #커피나무 #국산생두 #생두
[초간단 안심육포] 홀슈맨 5분 반주
Просмотров 82Год назад
✨ 더보기를 열어주세요~ 홀슈맨 5분 반주는 힘주지 않고, 간단하게 반주용 안주 및 음식을 만드는 영상입니다. 이번 반주는 시금치로 만드는 '초간단 안심육포'입니다. #반주 #안주 #반찬 #레시피 #음주 #먹방 #술방 #육포 #육포만들기 #돼지육포 #간단육포 #초간단요리
10년 프로젝트의 끝 [자작 로스터기 사용기] #2
Просмотров 191Год назад
✨ 더보기를 열어주세요~ 홀슈맨입니다. 홀슈맨이 거의 10여년이 넘게 준비했던 장편 대하 드라······ 아니, 프로젝트가 드디어 끝이났습니다. 누군가를 위해서 한 건 아니고, 그저 제가 좋아서 한 일이었지만, 나름 자랑스러움을 안고 영상으로 남겨봅니다. 이 연재는 3편에 걸쳐 매주 화요일 업데이트 됩니다. #자작 #다이 #로스터기 #자작로스터기 #수제 #커피나무 #로스팅 #배전 #커피 #국산커피 #커피나무
[시금치 라페] 홀슈맨 5분 반주
Просмотров 36Год назад
✨ 더보기를 열어주세요~ 홀슈맨 5분 반주는 힘주지 않고, 간단하게 반주용 안주 및 음식을 만드는 영상입니다. 이번 반주는 시금치로 만드는 '시금치 라페'입니다. #반주 #안주 #반찬 #레시피 #음주 #먹방 #술방 #시금치 #라페 #시금치라페
10년 프로젝트의 끝 [자작 로스터기 만들기] #1
Просмотров 648Год назад
✨ 더보기를 열어주세요~ 홀슈맨입니다. 홀슈맨이 거의 10여년이 넘게 준비했던 장편 대하 드라······ 아니, 프로젝트가 드디어 끝이났습니다. 누군가를 위해서 한 건 아니고, 그저 제가 좋아서 한 일이었지만, 나름 자랑스러움을 안고 영상으로 남겨봅니다. 이 연재는 3편에 걸쳐 매주 화요일 업데이트 됩니다. #자작 #다이 #로스터기 #자작로스터기 #수제 #커피나무 #로스팅 #배전 #커피 #국산커피 #커피나무
냉면 다시다 물에 섞어서 끓일때 파 한대 같이 넣어서 끓이면 조미료 맛 안나고 맛있습니다
저도 올해처음 정원에 심어서쥬스했어요 레몬 얼음 꿀 조합 굿} 향이 너무 좋아요
43❤저도 텃밭에 조금심어놓고 순따기해서 먹고있어요 꿀 시럽 레몬수 얼음등 기호에맞게 추가해서 마시면좋군요 끝까지 시청하고 구독하고갑니다 좋은밤되세요
왜 5분정도 끓이지 않고 저렇게 하나요? 비타민 때문인가요?
한국의 떼루아는 남미랑 비슷한가보네요 10년 프로젝트 미쳤습니다....
뚜껑쪽을. 전산볼트로 받침을 만들어서 베어링. 장착하세요 그래야 치지지 않아요
겨자 식초 넣어야죠
드디어 성공했어요.파는 막걸리보다 더 맛있어요~막걸리가 발효되는걸 지켜보는거도 넘 재밌네요.보글보글...누룩 들어간거보다 더상큼해서 좋아요.막걸리 배워볼까 하다가 고두밥 찌기에 이양주삼양주 하는데 질려서 걍 사먹어야하나하다가 이영상 발견해서 넘 기뻤어요~
완전히 축하드립니다! ㅎㅎㅎ 다만 이건 전통 막걸리는 아니에요~ 누룩이 안들어가서요. 엄밀히 말하면 일본의 감주 비슷한 겁니다. 하지만 막걸리의 원리와 거의 같습니다. 쉽고 간단하게 만들 수 있는 장점이 있는 반면에 높은 도수는 만들 수 없다는 단점이 있죠. 그래서 일본에서는 이런식의 술을 감주라고 해서 미성년에게도 판매하는 지역이 있습니다. 제가 제목에 막걸리라고 쓴 것은 살짝 어그로에요~ 그점만 이해해 주시면 감사하겠습니다. 엄밀히 말하면 속성 막걸리에 가까우니깐 막걸리가 아닌건 또 아니라능~~ ㅎㅎㅎ
밥솥에 안넣고 해도 되나봐요.
밥솥에 넣는 게 저는 더 불안해요~ 한번도 그런 적이 없어서요. ㅎㅎㅎ 여름에는 그냥 실내에, 겨울에는 실내 이불 속에 넣어 두시면 됩니다.
짜장면을 직접 만들다니!
그냥 사먹는 게 더 좋은 거 같습니다~
맛있겠어요 냉면집도 아닌데 면뽑는 기계가?
요런 기계는 그냥 가정용 제면기에요. 한 6만원 할까요? 진짜 냉면집은 개당 천만원하는 제면기가 두어개 있죠..... ㅠㅠㅠ
@@HORSESHOEMANTV 생각보다 가격이 착하네요.요리 잘하는 사람 넘 부러워요~요즘 님덕분에 막걸리만드는 재미에 푹 빠졌어요~
뱅쇼같은 맥주네요~함 해봐야겠어요..눈오는풍경이멋지네요~
이걸 끝까지 다 보고 있네요;; 저 형이랑 마시면 다 맛있고 이 형이랑 마시면 다 재밌지. 🙌🏻
ㅋㅋㅋ 난 또 누군가 했구먼! 문래동 입성을 환영하네~ :)
오~해볼랍니다.밥과엿기름을 거의 동량으로 했더니 시어져서 버렸네요.엿기름을 더적게 넣어야하나봐요.엿기름100g보다 더넣으면 설탕안넣어도 될까요?제빵용이스트도 넣고 해볼게요.
쉬어지는 것은 개인적으로 봤을 때 잡다한 효모때문입니다. 막걸리고 누룩을 잘 못 쓰면 쉰 막걸리가 되기 일쑤입니다. 그래서 그냥 안전하게 효모를 투입니다. 엿기름을 더 넣으면 설탕을 안 넣어도 되겠지만, 설탕이 초반에 효모의 부스트 역할을 하기 때문에 조금 넣어 주시면 좋아요. 아주 드라이한 막걸리를 만드시려면 아주 좋은 누룩과 좋은 쌀과 좋은 물과 좋은 환경만 있으면 되겠지만, 일단 시중에서 아주 좋은 누룩을 구하기도 쉽지 않고, 좋은 환경을 구성하기에는 더 힘이 듭니다. 그래서 그냥 빠르고 간편하고 맛도 좋은 속성주는 효모와 설탕을 조금 사용해 주시면 집에서 간단하게 3~5도 사이의 막걸리를 빠르게 만들 수 있습니다. 단, 깊은 맛은 부족하지만 시원한 맛에 먹습니다~ :)
@@HORSESHOEMANTV 넵.어제 설탕이스트엿기름넣고만들었어요.넘기대됩니다.
저기다 야채나 고기 넣고 해야되는거면 그냥 냉면육수 사먹는게 가격도 시간도 덜 들겠네요. 제발 가격있는 뭘 넣으라는 얘기는 더이상 냉면다시다가 아닌거니까 그만.
끓여서 식혀야 합니다. 끓일때 무, 파 양파 등 야채 같이 넣고.
야채 넣고 할바에는 그냥 냉면육수사는게 가격도시간도 적게 들텐데. 뭐하러 그딴 짓을 하나요
오홋~ 따라해봐야겠네요🫶🏻
그게뭐니 벙어리니 누가알겠니
재주가 많으시군요~
냄비에 끓였다가 식혀야한데요.
짜장면 참~맛없게 비비시네ㅠㅠ
어끄제 갔다왔어요! 돈 아까바
매실이 더 커야해요
맜있게 드시네 단무지로 싹싹긁어서 마무리 하셔 깔끔하게
That was way more yeast than is necessary. You really only need 1 to 4 grams and they will multiply.
우메보시와 생연어를 섞어 주먹밥 만들면 맛이 없을 수 없는 조합이네요.. 신랑이 둘 다 넘 좋아하는데 레시피 감사해요..^^
아니.. 마시고나서 왜 암 말로 안 하시나요.. 크~~~ 진짜 맛이 기가 막힙니다~~~ 요거를 기대하며 얼음 크다고.. 깍아다 넣었다고.. 빈 잔이 영롱하다고... 분위기 길게 잡는 거를 엉... 끝까지 다 봤는뎅..ㅠㅠ 소리로라도 맛을 보여줘야 할 거 아닙니까요....! ㅠㅠㅠ
무슨 맛인가요??
시나몬을 넣은 애플파이를 술로 만든 맛입니다~
@@HORSESHOEMANTV 아하 그렇군요
팔팔 끓여야 조미료냄새가 더 날아갑니다
추가 뚜껑 닫지 말고
다시다맛 줄이는건 끓이고 식혀쓰는게 포인트입니다. 끊인물만 넣고 섞는다고 해결되지 않아요
헐~~ 11년 프로젝트 ㄷㄷㄷ;;;
여긴 간짜장 ㄹㅈㄷ 맛집입니다. 그리고 볶음밥류가 사기적으로 맛있습니다.. 유니짜장은 다른 일반 짜장면 집보다 나은점이 없다고 보시면 됩니다. 하지만 간짜장은 진짜 ㄹㅈㄷ 한번 먹으면 다른 짜장 맛없어서 못먹습니다. 가시면 꼭 유니짜장 말고 간짜장이나 밥류 시켜드시면 만족스러우신 식사 되실 겁니다!
간짜장도 먹어봤습니다. 정말 맛있습니다. 다음에 한번 찍어야지 했는데, 올해 초에 제가 은평구에서 타지역으로 이사를 나와 버렸네요. ㅠ
다시다만 넣음 인간이 먹을수 있는 맛이 아님
생막걸리를 구할수 없는곳에서 살아요 술빵을 만들수 있을까요 집에서 이렇게 막걸리를 만들다니 신기하네요😂😂😂😅
술빵도 만들 수 있지만 하루가 아니라 좀 3~5일정도 바짝 숙성 한 뒤 만드시면 됩니다~
@@HORSESHOEMANTV 감사합니다 😊😊😊
식자재 마트가면 있다고 하는데 우리동네 왠만한건 다있는 식자재 마트 두군데나 갔는데 안팔더라구요. 영상에 말씀하셨듯 인터넷으로 주문하면 배보다 배꼽이 더 큰 상황이구요.;;;
저는 엿기름 1500원정도 들여서 남은 식은밥으로 막걸리2리터정도 이틀만에 깔끔하게 만들었습니다. 약간 신맛이 나는게 의아하긴 했지만 꽤 잘만들어졌습니다… 좋은 영상 감사드립니다… (술이 먹고 싶어서 만든건 아니니까요…^^) 감사합니다…😅
약간 신맛이 나는 것이 정상입니다. 막걸리는 드라이하게 만드려면 매우 높은 수준의 내공이 필요합니다. 개인적으로 저는 약간의 신맛이 좋아요.
시어야 에탄올 생성이 안됩니다. 옛사람들은 술을 빚을 때 밀가루를 소량 첨가했는데, 밀가루가 분해되어 생성되는 젖산은 산패를 방지하여 원활한 발효를 돕기 때문입닏ᆢ.
엿기름 대신 누룩 사용해도 될까요?
당연히 누룩을 사용하시면 그거슨 바로 진짜 막걸리! 맞습니다! 다만 이 레시피의 핵심은 하루만에 막걸리 만드는 방법이 핵심입니다. 누룩을 사용 하시려면 질좋은 누록을 사용하셔서 최소 3~5일은 걸립니다. 더욱이 직접만든 누룩이 아니면 힘이 좋지 않아서 반드시 효모는 추가로 사용하셔야지 신막걸리가 되지 않습니다. 누룩을 이용하시려면 '누룩으로 막걸리 만들기' 영상을 찾아 보셔서 참고하시면 됩니다.
@@HORSESHOEMANTV 오옷 답변 감사합니다 ㅎ 집에 막걸리 만들고 있는중이라서 요고도 해볼까하고 여쭈었어요ㅎ
고두밥에 좋은 술을 넣고 누룩을 더 넣어 몇주 기다리면 삼양주 비슷한 좋은 술이 됩니다. 급청주방문.
신기하네요
3월초부터 인스타 DM 보냈는데.. 돌아와요홀슈
사장님 도대체 어디 가셨어요ㅜㅜ
이스트를 많이 넣고 발효를 오래 시키면 알코올 도수가 올라가나요?
일단, 알콜도수는 모든 재료의 총 '전분(설탕,맥아당,전분당)량 이상 올라가지 않습니다. 단, 이스트가 적으면 느리게 발효되고, 이스트가 많으면 빠르게 발효됩니다. 이때 이스트가 힘을 내는 구간을 못 넘으면 달달한 술이 되고요, 이스트가 많아서 힘을 내는 구간을 빠르게 넘으면 드라이한 술(알콜량 많은)술이 됩니다. 하지만, 이스트를 적게 넣어도 오래 두시면 계속 발효가 되고 느린 발효는 술 맛을 좋게 하는 장점이 있고요, 이스트가 많아서 너무 빨리 발효 되면 술이 쉬거나, 보관이 어려울 수 있습니다. 만약 알콜도수를 올리시고 싶으시면 발효시 설탕을 조금 더 추가 하시는 것이 좋습니다.
ruclips.net/video/nXgYV_foo44/видео.html
ruclips.net/video/nXgYV_foo44/видео.html
ruclips.net/video/qv9G7zr8Gc0/видео.html
ruclips.net/video/p22b-68qWgo/видео.html
ruclips.net/video/p22b-68qWgo/видео.html
그렇다면 이번엔 홀슈왁..
음.... 그럼 우리 카페 뒤에서 츄르 삥뜯는 녀석을 잡아 볼까?
저도 집에서 화분에 6년 정도 키워 커피 수확해서 모으고 있은데 시도해봐야 겠네요. 응원합니다,
@@jiyoungchong2003 오~ 동지시군요! 반갑습니다!! :)
ruclips.net/user/shortssgtnzrRQEwY
직접 만든 우유로 라떼도 만들어 내실 수 있을 것 같은데- 젖소는 못 키우지만 두유는 만들 수 있...나?
내 나중에 와이너리 하면 염소는 키워서 치즈는 만들 생각이거든. 두유는 콩 불리는 시간 반나절이면 쌉가능~ ㅋㅋ
커피 나무라고요? 🫢
다다음주 화요일 3편에 10년키워서 6년동안 매년 15g씩 커피체리 알뜰하게 모으는 다람ㅈ 아니 홀슈맨이 나오지.