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어바웃디저트about dessert
Добавлен 13 авг 2019
달콤함을 담는 순간♥️
▫️ 겉바속촉 에그타르트 (egg tart)
타르트 라고 부르기는 하지만 파이 반죽을 보통 사용하며
결이 있는 반죽입니다. 파이반죽 만드는 과정이 조금 번거로울수 있지만
노력만큼 맛있는 에그타르트를 맛보실수 있습니다!
아이들의 영양 간식으로도 좋은 에그타르트 한번 도전 해보세요^^
■ ingredient □
# 파이반죽 ( pie dough)
박력분 150g
소금 3g
설탕 7g
차가운 버터 135g
차가운 물 45g
weak flour 150g
salt 3g
sugar 7g
cold butter 135g
cold water 45g
# 에그필링 ( egg filling )
생크림 250g
바닐라빈 1/2개
노른자 50g
설탕 60g
박력분 10g
fresh cream 250g
vanilla bean 1/2ea
egg york 50g
sugar 60g
weak flour 10g
결이 있는 반죽입니다. 파이반죽 만드는 과정이 조금 번거로울수 있지만
노력만큼 맛있는 에그타르트를 맛보실수 있습니다!
아이들의 영양 간식으로도 좋은 에그타르트 한번 도전 해보세요^^
■ ingredient □
# 파이반죽 ( pie dough)
박력분 150g
소금 3g
설탕 7g
차가운 버터 135g
차가운 물 45g
weak flour 150g
salt 3g
sugar 7g
cold butter 135g
cold water 45g
# 에그필링 ( egg filling )
생크림 250g
바닐라빈 1/2개
노른자 50g
설탕 60g
박력분 10g
fresh cream 250g
vanilla bean 1/2ea
egg york 50g
sugar 60g
weak flour 10g
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▫️묵직한 식감의 애플스콘( apple scone )
Просмотров 2,8 тыс.4 года назад
강력분을 사용해서 만든 묵직하고 든든한 스콘 레시피 입니다. 간식으로도 좋지만 간단한 한끼 식사로 드셔도 좋은 제품 입니다. 영상 속 사과조림은 원하시는 양으로 변경이 가능하구요, 이번 영상에서는 100g 정도 사용 하였습니다. ▪️ ingredient▫️ 버터 90g 강력분 250g 소금 2g 설탕 60g b.p 10g 달걀 50g 우유 60g 사과조림 100g
▫️레몬크림치즈마카롱 ( lemon cream cheese macaron)
Просмотров 1,3 тыс.4 года назад
프렌치 머랭으로 만든 마카롱 입니다. 간단하고 쉬운 레시피로 구성하였습니다. -마카롱꼬끄(프렌치 머랭) 아몬드파우더 92g 슈가파우더 84g 흰자 70g 설탕 70g -레몬커드 노른자 57g 설탕 57g 버터 57g 레몬쥬스 40g -크림치즈 필링 크림치즈 180g 버터 90g 슈가파우더 80g
▫️상큼 달달한 레몬케이크 ( lemon cake )
Просмотров 2214 года назад
묵직하지만 부드러운 식감의 레몬케이크 입니다. ▫️ingredient▪️ - 레몬케이크 - 버터 170g 달걀 3개 설탕 165g 제스트용 레몬 1개 레몬즙 50ml 밀가루 170g 베이킹 파우더 3g - 글레이즈 - 슈가파우더 140g 레몬즙 15g 물 15g - 레몬시럽 - 물 50g 설탕 50g 레몬즙 15ml (설탕과 물을 넣고 끓인후 레몬즙을 넣고 섞어주세요)
오늘해볼게요^^ 레시피 감사합니다.
사과조림 대신 사과잼으로 대체 가능한가요?
묽은 사과잼을 반죽에 섞으시면 반죽 자체가 질어질수 있으니 사과잼을 완전히 졸여서 수분을 많이 날리고 사용하시거나 스콘 반죽의 수분재료 함량을 조금 조절 하시고 만드시면 가능하실것 같아요!
시럽도 바르고 글레이즈도 올리는겆ㅅ~?
시럽은 굽워져 나왔을때 바로 발라서 흡수시켜 주시고 글레이즈는 그후에 위에 짜준뒤 오븐에 살짝 넣었다 빼시면 됩니다^^