Видео

God that make be feel good

Jag vill också gärna se mer klipp! grymt bra!

Det går inte att göra en riktig Sause Bearnaise så fort! En riktigt Bea bygger på en reduktion som sedan piskas med äggula och slutligen med smör...Detta är som Per Morberg sa: "en låtsasbearnaisse"

Det ser så enkelt ut... Provade idag, dock dubblade jag "receptet" än vad klippet visa och det blev inget bra, smakade bara vinäger så det gick inte o äta :) Får prova exakt vad klippet visar nästa gång.. Mer tips vore dock kul!

Jacob, du är grym. Snälla, lägg ut lite fler klipp!!!!!!!!!

Har testat mängder med sätt att göra bea på under en längre tid. det här är det stabilaste och snabbaste sättet hittills (tillochmed mot mixer). Men jag måste tyvärr säga att utan en ordentlig reduktion så smakar det inte som iaf jag tycker att en ordentlig bearnaisesås ska smaka. Men hur som helst jävligt bra tips och är man stressad i köket så är det klockrent.

Körde utan persilja och cayene för det hade jag inte. Har kört flera gånger, verkar svårt att misslyckas på ditt sätt, den blir bra varje gång. Dock blir den lite tråkigt ljus i färgen, inte alls lika gul som din. Ingen aning om varför, den har redan den ljusa matta färgen innan jag häller i smöret, men god var den helt klart!

Grymt bra. Har precis handlat in så mycket grejer att jag har råd att misslyckas 50 ggr utan problem. Är tvungen att lära mig att göra en god bearnaisesås idag, tackar för detta ska testa.