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Cucina Con Luca
Добавлен 16 июл 2020
Ciao sono Luca non sono un cuoco anche se cucino per pura passione da 15 anni tutti i giorni a casa mia per me e per la mia famiglia e soprattutto non vedo l'ora di mettermi ogni volta di nuovo ai fornelli e ho deciso di condividere le mie personali ricette con tutti grazie farò del mio meglio.Ogni settimana video ricette nuove semplici per tutti i gusti iscrivetevi per non perderle 👌👌
Pasta Integrale Broccoli e Sgombro aglio olio e peperoncino 🌶
Pasta Broccoli e Sgombro.
Questa ricetta è Davvero un Tocca Sana, oltre ad essere veloce e Buonissima Ha un equilibrio perfetto di proprietà e nutrienti.
In questa versione terra mare, abbiamo i Broccoli che come sappiamo fanno Benissimo , antitumorali e antinfiammatori .
Per poi passare a un pesce azzurro come lo Sgombro che è ricchissimo di omega 3 e in più quando lo troviamo al banco del pesce ,
Possiamo andare tranquilli che è un pescato del momento, e non di allevamento.
In più con una buona pasta integrale che vi consiglio poiché è ricca di fibre, avremo tutto quello che serve per un pranzo completo e sanissimo. Senza contare che anche i piccoli ingredienti come l'aglio, e il peperonc...
Questa ricetta è Davvero un Tocca Sana, oltre ad essere veloce e Buonissima Ha un equilibrio perfetto di proprietà e nutrienti.
In questa versione terra mare, abbiamo i Broccoli che come sappiamo fanno Benissimo , antitumorali e antinfiammatori .
Per poi passare a un pesce azzurro come lo Sgombro che è ricchissimo di omega 3 e in più quando lo troviamo al banco del pesce ,
Possiamo andare tranquilli che è un pescato del momento, e non di allevamento.
In più con una buona pasta integrale che vi consiglio poiché è ricca di fibre, avremo tutto quello che serve per un pranzo completo e sanissimo. Senza contare che anche i piccoli ingredienti come l'aglio, e il peperonc...
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Linguine alle Cozze Della Vigilia di Natale 🎄🎉🎅
Просмотров 1,2 тыс.14 дней назад
Linguine alle Cozze della Vigilia . Ingredienti per 4 persone . 400 grammi di Linguine . 1kg di Cozze fresche . 500 grammi di pomodorini . Per aprire le Cozze .. 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva . 1 spicchio d'aglio intero . Per la salsa di pomodorini.. Pomodorini . 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva . 1 spicchio d'aglio intero . 1 peperoncino secco piccante . basilico fresco a...
Arrosto di Maiale per Natale Economico 💰Ma Buonissimo 😋 🎄
Просмотров 78014 дней назад
Arrosto di Maiale delle Feste . Ingredienti per 6 persone . Lonza di maiale 1 kg e mezzo . 350 grammi di pancetta fresca .[circa 10 fette .] 2 litri di brodo vegetale . 1 bicchiere di vino bianco .[200 ml.] 1 cipolla o scalogno . 1 carota grande . 1 gambo di sedano. 1 spicchio d'aglio . Timo fresco , oppure rosmarino fresco. 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva . Sale fino q.b. Pepe nero q...
CONCHIGLIONI RIPIENI RICOTTA E SPINACI DELLE FESTE 🎉🎉
Просмотров 89114 дней назад
Conchiglioni ripieni al forno ricotta e spinaci. Una Pasta al Forno di facile preparazione, e anche molto economica, che è Perfetta per il Pranzo di Pasqua. Delicata e ricca di Gusto che mette D'accordo un pò tutti. Ingredienti per 4 Persone. ( Abbondante. ) 200 Grammi di Conchiglioni. ( Cuoceteli a metà cottura. ) Per il ripieno. 500 grammi di spinaci freschi. 400 grammi di ricotta vaccina. 1 ...
Pasta e Lenticchie Cosa c'è di più Confortevole in Inverno *
Просмотров 13 тыс.21 день назад
Pasta e Lenticchie . Ingredienti per 4 persone . 300 Grammi di pasta piccola a piacere . 300 grammi di Lenticchie secche . 1 Carota grande .[ circa 200 grammi .] 1 gambo di sedano .[circa 100 grammi .] 1 cipolla piccola .[ circa 100 grammi] 1 spicchio d'aglio intero . 2 foglie di alloro . 1 peperoncino secco . 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva . 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomo...
Cannelloni di Carne* Buonissimi *
Просмотров 34521 день назад
Cannelloni di Carne in Bianco . Ingredienti per 12 Cannelloni [ per 4 , 6 persone .] 12 fogli di lasagne fresche .[ 250 grammi ] 500 grammi di macinato di Bovino .[oppure anche misto con maiale .] 250 grammi di ricotta vaccina. 1 uovo intero. 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva . 150 grammi di cipolla tritata . 150 grammi di carote tritate . 150 grammi di sedano tritato . 1 spicchio d'agl...
Lasagne al Salmone per Natale *
Просмотров 1,7 тыс.28 дней назад
Lasagne al Salmone . Ingredienti per 6 persone . [ per una pirofila da 35 per 25 .] 250 grammi di Lasagne fresche .[12 fogli .] 600 grammi di filetto di Salmone fresco Pulito . 150 grammi di Cipolla Bianca tritata . 100 grammi di Parmigiano grattugiato . 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva . sale fino q.b. pepe nero q.b. Per la besciamella ... 1 litro di latte . 70 grammi di burro . 60 gr...
Risotto Radicchio e Gorgonzola
Просмотров 488Месяц назад
Risotto Radicchio e Gorgonzola . Ingredienti per 4 persone . 320 Grammi di riso . Carnaroli 1 cespo di Radicchio .[ circa 450 , 500 grammi .] 80 Grammi di Gorgonzola dolce . 100 grammi di scalogno .[ circa 1 intero grande .] 120 ml di vino rosso secco .[ circa mezzo bicchiere abbondante .] 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva .[ 2 per rosolare lo scalogno e il radicchio , e 2 per mantecare...
RAGÙ alla Bolognese la Mia Versione
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RAGÙ ALLA BOLOGNESE Ingredienti per 4 persone . 400 Grammi di Macinato scelto di Bovino adulto . 100 Grammi di Pancetta tesa .( o come faccio io provate il Lardo Pancettato .) 150 Grammi di Cipolla .( circa 1 Cipolla media grandezza.) 150 Grammi di sedano .( circa 3 gambi di sedano.) 150 Grammi di Carote .( circa 2 Carote media grandezza .) 50 Grammi di doppio concentrato di pomodoro . 160 ml d...
Spezzatino di Vitello con Patate più *Tenero che Mai *
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Spezzatino di Vitello con Patate . Ingredienti per 4 persone . 800 grammi di Scamone di Vitello . 600 grammi di Patate . 100 grammi di cipolla .[ circa 1 cipolla di piccola dimensione .] 100 grammi di carote .[circa 1 carota di media grandezza .] 100 grammi di sedano [.circa 2 gambi di sedano .] 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva . 1 cucchiaio di Burro . un ramettino di Salvia .[ oppure ...
Polpo e Patate CALDO con Crema di Verdure 😋🥔🐙
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Stinco di Maiale in Tegame *Morbidissimo*
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Pasta Funghi Chiodini e Salsiccia* Buonissima*
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Crema di Zucca alla Curcuma e Patate Saltate in Padella 🍁🍁
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Pasta con Porcini Surgelati, Salsiccia e Pancetta Una Bontà 🍄🟫😋😋
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Lasagne Zucca Funghi e Salsiccia 🍄🟫🍁
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Straccetti di Vitello ai Funghi Cardoncelli🍄🟫🍁
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Cipolle di Giarratana Farcite e Gratinate al Forno
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Ossibuchi Con Funghi🍄🟫 Morbidissimi🍄😋
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Orecchiette Pesce Spada e Melanzane 🐟🍆
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Calamarata con Salsa di pomodorini Freschi 😋🦑🦑
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Involtini di Melanzane Grigliate Ripieni di Salsiccia 🍆😋😋
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Pasta al Sugo di Pomodorini Freschi🍝 In Estate la Devi Fare Assolutamente 😋
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Linguine con Branzino Pomodorini e Olive
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Riso Saltato alla Curcuma e Melanzane più semplice che Mai 🍆😋
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👏👏👏 Proposta vincente👏👏👏 Grazie, Luca!!!
La devo provare 😊buon anno nuovo Luca 🎉
Grazie mille anche a te ☺️🥂🙋🏻👌
Bella idea lo sgombro proverò
Grazie mille 🙋🏻🙋🏻🙋🏻👌
Sempre bravo Anch'io cuocio broccoli e pasta insieme 👍
Bravo luca
GRAZIE MILLE 😉 😉
Hai sempre l'idea giusta per il periodo. Dopo le abbuffate, qlcs di sano, gustoso ed economico. Cosa volere di più? Bravo Luca, inizi bene l'Anno nuovo! Grazie da Nonna MR e nipotini 😀😃😄
Grazie mille Nonna Maria Rosa 😊io Ringrazio Voi ☺️🙋🏻🥂🥂👌
bravo come sempre, Luca! buon anno :)
Grazie mille Buon Anno anche a te 🥂🙋🏻
Personalmente preferisco le lenticchie un po' più asciutte ma grande ricetta come sempre! BRAO LUCA, BUON ANNO 👏👏
Grazie mille Grigio Buon Anno anche a te 😊🥂🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
Piccolo tips, quando la servi fallo su un piatto preriscaldato a 45/50 gradi (io lo scaldo un minuto e mezzo nel microonde) aiuta a mantenere a una temperatura più adeguata la bistecca mentre la si consuma.
@@jumbogecko3489 vero Grazie mille ci proverò sicuramente 🙋🏻👌
Complimenti Ottimi👍
Grazie ☺️ 🙋🏻🙋🏻
Complimenti Un bel piatto. Semplice e gustoso👍
Grazie mille 🙋🏻🙋🏻
Amo questo piatto. Ho messo il like e mi sono iscritto
Io le faccio spesso però vi consiglio di fare delle sfoglie più piccole perché si gestiscono meglio 😅
Posso lasciare la marinaturaal forno?
Ciao Rosalia direi di no ,perché la Marinatura serve a conferire sapore alla carne, e di conseguenza se la metti la usi avresti l'effetto contrario, ovvero troppo sapore di agnello. Puoi eventualmente aggiungere un pò di brodo vegetale, oppure acqua. Grazie mille 😉 🎄👨👩👦👦👌👌
Ricetta favolosa, Luca! Anche in descrizione hai spiegato bene... il pangrattato leggermente tostato in cima è una bontà (lo metto qnd faccio pasta alla bottarga) e gli sgombri sono anche molto a buon prezzo, il che non guasta!!! In passato non li prendevo molto per via delle spinetta, ma ci hai insegnato a pulirli bene. Grazie1000 alla prossima. Buone feste!!!! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Grazie mille Maria Rosa anche a me piace molto la pasta con bottarga e mollica tostata 😋 Buone Feste Natalizie anche a te e hai tuoi Carissimi Nipotini 👨👩👦👦🎉🎄🎅👌
Bravissimo😋
Grazie ☺️ 🙋🏻🙋🏻
Troppo bravo
Grazie mille 😊🙋🏻🙋🏻
Anche riso e lenticchie.....io la so fare....in tutte e due le versioni
Benissimo 😊🙋🏻🙋🏻🙋🏻😉
È la prima volta che ti vedo ....conquistata !!! Per i miei ospiti la prossima volta ....capesante ricetta Luca
Grazie mille 😊🙋🏻🙋🏻🙋🏻😉
Buone feste anche a te, Luca. Grazie per qst ricetta sul primo della Vigilia. Ne apprezzo la chiarezza e anche l'economicità. Posso fare una preghiera? Signore, proteggi ed aiuta i Tuoi figli, specialmente coloro che sono in ristrettezze 🙏 Ciao, Luca, alla prossima leccornia!
Grazie mille Maria Rosa che Dio ti Benedica Buone Feste Natalizie a te e Famiglia e Nipotini 👨👩👦👦
Che bontà bravissimo
Grazie mille 😊🙋🏻🙋🏻
Una bonta bravo
Grazie mille 😉 😉
Thank you 💚🤍❤️
😉😉👌👌👌
Vi propongo la mia ricetta: costine di agnello in padella, olio, aglio, cipolla, peperoncino, rosmarino, salvia, sale e pepe, alla fine cottura una spruzzata di vino prosecco, credetemi una vera goduria.......
Bellissima ricetta mi piace come cucini..senti,con che vino lo accompagneresti?nero d'avola oppure inzolia o donnafugata come lo vedi?
Grazie mille 😊👌👌 penso che un Bianco siciliano come inzolia sarebbe perfetto. Ma devo dire che la scelta tra i vini siciliani che adoro, è sempre dura. 😊😉🖐🖐
Adatto ai pranzi ddelle feste 😊
@@LericettediZiaGrazia Grazie mille 😉
Grazie, Luca per qst proposta proprio vincente buona ed economica, il che non guasta, di qst tempi. Vedrò di procurarmi le fette di pancetta fresca, non ho mai provato ad usarle: adoperavo pancetta normale. 👏👏👏👏👏👏👏 Alla prossima ricetta 👍
@@user-xz2fg9gt7u Grazie mille Maria Rosa 😊 😉👌🖐
Buona buona
@@antoniasannolla5742 Grazie mille 😊👌👌👌
Bravo....le farò anch'io .... grazie di avere condiviso.🌰🍄🌰🌰🌰🍄🍄🍄🌰🌰🌰🍄🍄
Grazie mille a te 😉🙋🏻🙋🏻🙋🏻
La cipolla non ci si mette???
@@luisasaccarello260 si certo, ma io avevo dello scalogno, e ho usato quello, in ogni caso sta bene anche lo scalogno. 🙋🏻🙋🏻
Una bonta
Grazie mille 😉
Che delizia 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie mille 🙋🏻😉
Grazie, Luca. Penso che li cucinero` qst mercoledì per il pranzetto di compleanno di una nostra nipotina. Mi piace la proposta di fare una pasta al forno usando la salsa di pomodoro al posto della solita besciamella. Pensi che potrei prepararmi la teglia martedì sera e infornare il giorno seguente? Mi piacerebbe andare a prenderla a scuola 😊 I piatti che proponi li faccio tutti e sono garantiti, quindi ri-grazie!!! Ciao, Luca, buon Natale da Nonna MR😊
@@user-xz2fg9gt7u Grazie mille Maria Rosa 😊 certamente una volta pronta la pirofila, è tutto cotto praticamente, quindi puoi conservare in frigo direi massimo per 2 giorni coperti con pellicola. Allora auguri alla nipotina 🎉🎉🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
Troppo buono ciao un caro saluto de la francia😮
Grazie mille 😊🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
Mi piace un caro saluto de la francia😮
Bellissima ricetta domani la faccio.
Grazie mille 😉 🙋🏻🔝
Il top, io la adoro, bravissimo Luca 👏🏼👏🏼👏🏼
Grazie mille Enrico 🙋🏻
Buonissima bravo.👍
Grazie mille 😊🙋🏻
Bravo Bravo complimenti della ricetta
Grazie mille 😊👌👌👌🙋🏻
Ma 3 litri di brodo ? Non sono troppi?
Sicuramente avanza un pò, poi dipende da che tipo di pasta usiamo, certa pasta mista richiede anche 11,12,minuti di cottura, e quindi serve più brodo, poi serve anche per la cottura delle lenticchie. 🙋🏻