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que buenos videos

Hola Carlos yo soy una de tantas personas que no nos queda un pastel 😢 puedo hacer galletas, pay de queso, platillos al horno pero un pastel? Pues no y he horneado muchos y ya me di por vencida 😢

Y para los que estamos en la costa

Siempre me dio mucha curiosidad la ciencia detrás de cada receta 😊❤ muchas gracias por tus videso

Voy a intentarlo…😊

Exelente explicacion..muy util mi estimado

.Muhas gracias..mas o menos esa información tenia ....y siii ..es uno de los dulces mas ricos de nuestro pais ...😋😋

EXELENTE, BUENA EXPLICACION

Por lo visto la repostería es más difícil que la cocina o gastronomía 😮

Porque todo va bien el pan sube a su ritmo, verifico que esté bien cosido , lo saco del horno lo saco del molde lo tapo y en unos minutos se baja y se apelmaza 😢?

Excelente explicación, muchas gracias

Muchas gracias eres un CRACK!

Alos bizcocho se le echa polvo de hornear

Vivo en la cd de méx, mis tortas de otros paises me quedan duros y apelmazados, tengo que corregir las recetas, me podrías decir como las corrijo, x la altura de méxico

Hola yo tiempo haciendo Queques pero me ha salido con hueco como un túnel aque se debe gradias

Gracias doctor

Cuantos tipos de masa existen, la genovesa d3 vainilla y d3 chocolate, la masa para bizcocho de selva Negra, , cual mas, ? Gracias

Muy bueno gracias 🎉😂😂🎉

chulada carnal me encanto la expolicacion.

Bn , soy Reyna de la CDMX y hice 2 pasteles en mi air frairyer y se me queman se arriba y x dentro no está cocido Me puedes ayudar muchas gracias

Bendiciones según historiadores peruanos vinieron inmigrantes de la cultura maya de México a las regiones de Piura y lamballeque en tiempos de la cultura Mochica trayendo sus costumbres

La comida peruana es de origen oriental...

Gracias por tus excelentes recomendaciones. Deseo saber xq se hunde una torta por la parte de abajo. Por lo general se baja en el centro pero a mí se me hundió por debajo. Hice dos moldes uno salió bien pero el otro se hundió. Muchas gracias por tú respuesta.

Gracias, gracias, gracias, super importante tu información. Además de vivir en la CDMX vivo en piso 17. Horneo casi diario y algunas recetas no me quedaban, ahora espero que todo salga bien.

Gracias, me llevo 10 excelentes consejos a tener en cuenta en mis próximas preparaciones, pero tengo una consulta específica: ¿Por qué, si tengo la temperatura correcta, mi panqué no se cuece? Estoy preparando un batido pesado 4/4 y lo estoy colocando en un molde de panqué, pero no se cuece en el centro aún después de 25-30 minutos en el horno, y al final le tengo que dar otros 15-20 minutos subiendo la charola. Desde ya, gracias 🍞

hola seria lo mismo para hacer una receta para una bebida proteica ?

Video dehornosplease🎉😅

Hola, me gusta mucho hacer tortas y biscochos, queria entender como funcionan los elentos entre si, creo haber entendido como funcionan entre ellos pero como puedo comprobar los porcentajes versus cantidades??para asi comprobar que la receta es la correcta???. Gracias.

Hola! Muy buena info. Yo horneo galletas en un horno convector electrico y quiero incorporar el uso de silpat. La consulta es la siguiente, hay que modificar la temperatura del horno al utilizar el silpat? O es algo que no afecta? Gracias!

estoy buscando sobre reformular galletas. no entendí si los cambios del biscocho también se aplica a las galletas o si es diferente. ¿alguien me puede explicar por favor?

No dices nada.

Buenas noches mi pan para el pastel solo de encima no se me cocina

Ayuda por favor. Mis galletas salen con muchas rajaduras/fisuras. Salen como partidas y cómo puedo hacer para que ya no pase eso por favor

Muchas gracias por tus consejos, he hecho como 15 Queques y siempre se me bajan jajajajajja

Cual es la temperatura correcta al precalentar

Excelente ❤❤❤

Excelente explicacion, excelente su canal, saludos joven desde venezuela

Yo aquí viendo el vídeo luego de meter la masa en la refri 🤡

Hola ,tengo cocina con horno industrial, ladrillos refractarios, lo mínimo es muy alto y x consiguiente se quema , cómo puedo hacer para hqcer un lindo bizcochuelo, gracias

Q Verguenza no ay platillos peruanos Puras rebolturas con la de otros paises verguenza deveras

Pero hay que gente que se come los tomate como si fueran manzanas

Yo quiero saber cómo se hace el soufle pancake japones, llevo años tratando de obtener la receta para que no se baje el Souffle, quiero saber que aditivo debo usar para que no se baje el soufle 😮

Ay tomate de árbol que es el que se utiliza para jugó.. y el otro tomate es verdura para cocina ..

Hola! porque me queda crudo en el centro? Lo hago en molde circular sin diseño. Solo redondo

no me gusta pero me obligan a ber este bideo

chao

Gracias desde España

Exelente!!! El mejor video que he visto sobre el tema!!! Gracias

Los bizcochuelos se me queman y no puedo regular la temperatura ya que es un horno tipo industrial y con tapa de acero y no veo que ocurre durante la cocción