[고등어의 효능]
오메가-3 지방산: 심장 건강과 뇌 기능 개선에 도움을 줍니다. 기억력과 집중력 향상에도 좋습니다.
비타민 D와 B12: 뼈를 튼튼하게 하고 면역력 강화, 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다.
단백질: 근육 유지와 체중 관리에 도움을 줍니다.
셀레늄: 항산화 효과로 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다.
[고등어 고르는 법]
눈: 맑고 투명한 눈을 선택하세요.
비늘과 피부: 비늘이 고르고 피부가 반짝이는 것을 고르세요.
냄새: 비린내가 나지 않아야 신선합니다.
내장 상태: 내장이 탄탄하고 색이 정상인 것을 선택하세요.
[비린내 없애는 법]
레몬과 소금: 15분 동안 레몬즙과 소금을 뿌리고 두세요.
생강과 마늘: 함께 넣어 조리하면 비린내가 줄어듭니다.
양파와 식초: 양파와 식초를 함께 넣어 조리하면 효과적입니다.
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