- Видео 15
- Просмотров 49 275
Chef Yastuce
Франция
Добавлен 13 фев 2018
Bonjour a tous !
Je suis cuisinier professionnel et j'aimerais partager avec vous ma passion de la cuisine a travers mes recettes et techniques de cuisine simplement. pour se faire plaisir et faire plaisir.
Twitter : Chef Yastuce
Instagram : chef_yastuce
Je suis cuisinier professionnel et j'aimerais partager avec vous ma passion de la cuisine a travers mes recettes et techniques de cuisine simplement. pour se faire plaisir et faire plaisir.
Twitter : Chef Yastuce
Instagram : chef_yastuce
Fond brun de volaille.
Bonjour a tout le monde,
Nouvelle petite vidéo dans laquelle nous réalisons une base de la cuisine française qu'est le fond brun de volaille.
Comme d'habitude si vous avez des questions et/ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires.
Quant a moi je vous souhaite une bonne journée !
Nouvelle petite vidéo dans laquelle nous réalisons une base de la cuisine française qu'est le fond brun de volaille.
Comme d'habitude si vous avez des questions et/ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires.
Quant a moi je vous souhaite une bonne journée !
Просмотров: 343
Видео
Ceviche de daurade au lait de coco.
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Bonjour a tout le monde et bienvenue dans cette nouvelle vidéo dans laquelle on réalisent ensemble un délicieux ceviche de daurade au lait de coco. Comme d'habitude si vous avez des questions et/ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Sur ces belles paroles je vous souhaite une bonne journée !
Comment lever un poisson rond. (deux filets)
Просмотров 4863 года назад
Bonjour a tout le monde et bienvenue pour cette petite vidéo dans laquelle nous allons voir comment lever un poisson rond, donc un poisson a deux filets. Comme d'habitude si vous avez des questions et/ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Bonne journée a tout le monde !
Ballotine de volaille.
Просмотров 11 тыс.3 года назад
Bonjour a toutes et tous, Aujourd'hui au menu c'est ballotine de volaille et sa purée de patate douce. Comme d'habitude si vous avez des questions et/ou des suggestion n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Et sur ces belles paroles je vous souhaite une bonne journée !
Tartelette poireaux et haddock fumé.
Просмотров 3573 года назад
Bonjour a tout le monde et bienvenue, Aujourd'hui on réalisent ensemble une tartelette garnie de fondue de poireaux et haddock fumé. Comme d'habitude, si vous avez des questions et/ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Abonnez vous pour ne rien louper des prochaine recettes ! Et sur ces belles paroles je vous souhaite une bonne journée !
Galette des rois.
Просмотров 2783 года назад
Bonjour a tout le monde (ou rebonjour), Aujourd'hui on réalisent une galette des rois avec la pate feuilletée qu'on a réaliser dans la vidéo précédente. Si vous avez des questions et/ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Abonnez vous pour ne rien louper des prochaines recettes ! Et sur ces belles paroles je vous souhaite une bonne journée !
Comment faire de la pâte feuilletée.
Просмотров 573 года назад
Bonjour a tout le monde, Aujourd'hui, on réalisent une pate feuilletée qu'on transforme dans la vidéo suivante en galette des rois ! Elle est pas belle la salade ?! Si vous avez des questions et/ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Abonnez vous pour ne pas louper une miette (de galette haha).
Œufs mollets florentine.
Просмотров 8 тыс.3 года назад
Bonjour a tout le monde ! Aujourd'hui c'est œufs mollets florentine pour bien commencer l'année en légèreté haha.. un classique de la cuisine française et une bonne entrée pour les journée d'hiver. comme d'habitude si vous avez des questions ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires et a vous abonner pour ne pas louper les prochaines recettes. Sur ces belles paroles je...
Saumon mariné façon Gravlax, pickles de légumes.
Просмотров 2743 года назад
Bonjour a tout le mondes, Aujourd'hui on réalisent ensemble un filet de saumon mariné en Gravlax et ses pickles de légumes croquants. Comme d'habitude, si vous avez des questions ou des suggestions, n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Et sur ces belles paroles je vous souhaite de bonne fêtes et prenez soin de vous !
Fond blanc de volaille.
Просмотров 1674 года назад
Bonjour a tout le monde, Aujourd'hui on réalisent un fond blanc de volaille, une base de la cuisine française. Si vous avez des questions ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Abonnez vous pour ne pas louper les prochaines recettes ! Bonne journée !
Entrecôte de bœuf, pommes de terre grenailles et échalotes confites
Просмотров 23 тыс.4 года назад
Bonjour a tout le monde, Je vous présente ma vidéo ou on réalisent ensemble une entrecôte de bœuf garnie. Un bon plat pour les carnivores. Si vous avez des questions ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Si vous avez aimé cette vidéo, n'hésitez pas a vous abonner et liker cette vidéo. Bonne journée a tout le monde !
Moelleux au chocolat, cœur coulant de caramel au beurre salé maison
Просмотров 1174 года назад
Bonjour a toutes et tous et bienvenue, Aujourd'hui, on réalisent ensemble un moelleux au chocolat et son cœur coulant de caramel au beurre salé maison. Si vous avez des questions ou des suggestions, n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. ( désolé pour les petits problèmes ) Liste des ingrédients : - Caramel au beurre salé : - 160 grammes de sucre en poudre - 10 cl d'eau ( juste pour ...
Velouté de potimarrons et sa crème fouettée au fromage de chèvre.
Просмотров 3814 года назад
Bonjour a tous et toutes et bienvenue, Au menu : velouté de potimarrons et crème fouettée au fromage de chèvre, une bonne recette pour l'automne et/ou l'hiver. Si vous avez des questions ou des suggestions n'hésitez pas a les mettre dans les commentaires. Et sur ces belles paroles bonne journée a tous et toutes!
Comment nettoyer plus désarêté un filet de saumon
Просмотров 3,5 тыс.4 года назад
Comment nettoyer plus désarêté un filet de saumon
excellent
Merci!! Parfait!!
Merci a vous !
Jamais je n'ai mis et ne mettrai de moutarde pour faire de la mayo
merci très bien expliquer !!!
Merci a vous !
Bonjour Chef Peut-on les préparer les ballotine à l avance et faire la 2ème cuisson minute? Une idée de sauce pour les gourmands?
Bonjour, Oui biensur, on peut les cuire dans l'eau a l'avance et les garder au frais ( laisser les dans le film plastique pour ne pas qu'elles s'ouvrent) et les faire dorer a la poele au moment, comme sauce je recommande u'e sauce aux champignons (perso j'adore les champignons 🤤)
@@chefyastuce7114 Je vous remercie pour le retour !
Merci pour cette super recette si bien expliquée pas à pas
Merci a vous !
Merci pour cette délicieuse recette, Jadore votre explication elle est excellente et professionnalisme Je le ferai pour la fete de fin d'année Peut être même je le ferai avant juste pour un test Sur ce je vous souhaite une Agréable journée et merci ecore pour ce beau partage CHEF BRAVO 🤲🤲🤲
Merci a vous !
Un peu crade la cuisiniere. La poele a l’air pourrie
Merci chef , c'est parfait .
Merci beaucoup !
Bravo chef incroyable
Merci beaucoup !
Une brise d'été en hiver ! Magnifique - tout comme toute votre vidéo. Merci beaucoup !
Merci beaucoup !
A z
Très agréable vidéo à entendre et bien expliquée Continuez à nous régaler Merci beaucoup
Tres gentil, merci a vous !
La poêle semble trop petite pour la viande !!
Un peu mais j'avais que ça sous la main haha
la poele "tefal" toute fine, c'est pas le top pour faire des pommes sautés, encore moins une grosse entrecôte grillé cela dit, belle vidéo, et ça a l'aire délicieux
👍👍👍
Je test ce soir 🌞
Merci pour le partage
Je vous en prie !
cool
Merci !
@@chefyastuce7114 good day to you
Thank you !
@@chefyastuce7114 good week
seul petit truc il faut d'abord faire cuire à l'huile puis mettre le beurre (pour éviter de le brûler....)
Bonjour, vous avez raison, en general il est mieux de faire saisir la viande a l'huile de tournesol ou de pépins de raisin avant de mettre le beurre pour ne pas atteindre le point de fumée du beurre trop rapidemant et riauer de le brûler, mqis j'qi preferer commencer la cuisson dans du beurre car j'ai fais une cuisson de la viande rapide afin de l'avoir bien bleue.
Bonjour, Pouvez-vous m'expliquer l'intérêt du thym et laurier dans l'eau de cuisson des ballotines? Comme ces dernières sont censées être hermétiques... Merci
Bonjour Malheuresement lorsque les ballotines sont seulement entourées de film plastiques, elles ne sont pas étanches,le film sert surtoutna les empechées de se rouvrir a la cuisson, du coup le thym dans l'eau va fqire une sorte de court bouillon qui va donner un petit gout a nos ballotines, pour qu'elles soient totalement étanches, le mieux est de les mettre sous vide une fois qu'elles sont emprisonnées dans le film plastique, et dans ce cas aussi il est bon de mettre un peu de thym et/ou de laurier voir autre chose pour leur donner du gout.
@@chefyastuce7114 ha Merci pour votre réponse
Merci a vous !
Trop de beurre dans les pommes de terre cest gras cest deconseillé pour la Santé
Je sais, mais c'est meilleur !
Hummm.. Merci et Bravo pour cette Délicieuse Recette.. Top.. Hummm..
Derien ! Et merci a vous !
Merci beaucoup pour votre vidéo qui va beaucoup me servir :)
De rien !
C'est tres gentiment expliqué !!,
Merci !! J'espere que ça vous a aider
Tres beau, tres bien expliqué, je vais surtout essayé de ne pas raté ma bechamelle.❤
Merci Chef
De rien !
👍👍
👏🤩😋!
C nul
👍
Ça a laire délicieux. Excellent travaille. Très bien expliqué. Bonne continuation Chef
Merci !
Les vidéos sont de mieux en mieux😉
merci beaucoup !
Bravo frère😉👍😍
Merci