# shilpa nagashree kannada vlog
ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು ಚಕ್ಕುಲಿ
# ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
#ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು 1/2 ಕಪ್ # ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು 2 1/2 ಕಪ್ # ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ 3 ಚಮಚ # ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ# ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ # ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ಉದ್ದಿನ ಕಾಳುನು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ , ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿಬೇಕು. ರುಬ್ಬಿದ ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟು ನ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ , ಜೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲೆಸಿ. ಕಲೆಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನು ಚಕ್ಕುಲಿ ಒರಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒತಿ, ಚಕ್ಕುಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತಿ , ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕರಿದರೆ ರುಚಿರುಚಿಯಾದ ಚಕ್ಕುಲಿ ರೆಡಿ.