Видео

אח שלי, לא הוצאת את הזיפאר 😅

הסבר מאלף . יש לי שאלה זה לא המון חילבה 100 גרם?

חייב חלבה טחונה?

יקירי, ראשית צריך לקלות את החילבה עד שתעשה אדומה וז יש טעם שלה{ולכן מומלץ להשתמש בגרגירים שלמים,וגם קל להפרידם בסוף}. שנית,בתימן בדר"כ עישנו בעץ שאצ'י שהיה זמין {שיח הדודינה}

בחייך וביומך הטובים

וואו דבר טעים ביותר. תודה!

הפרדת המשקעים! גם את הקצף למעלה צריך לזרוק ולהרתיח את הצנצנת במים לפני, לחיטויי..

להפרדה מכסימלית בין השומן למיים שבחילבה.מקררים בכלי שטוח וגבוה על נייר אפייה.בתוך המקרר.לאחר ההיתמצקות הופכים ומגרדים את החילבה והמיים מהשומן המוצק.הריח של החילבה והעשן של הבוק נשארים .מכניסים את החתיכות של השומן לצינצנת מעוקרת פושרת הם נמסים שם .מכסים בניילון חדש ומכסה.בשימוש ממושך מעל שנה.

להוספת ריח העישון.עדיף עץ בוק אשור אותו דבר.מכיסא או רהיט ישן ושבור.את הצינצנת למרוח מבפנים בסמנה ולקרר.בעישון הריח יתפס טוב בשומן.וביציקה הפושרת של הסמנה המסוננת לצנצנת.מערבבים עדיף להשאיר בצנצנת זכוכית.הצנצנת הזו חייבת להיות כמה שיותר סטרילית.אם השימוש מתמשך עד שנה ויותר.

מים רבים לא יוכלו ...

חזק וברוך ! אמא שלי לאחר ההרתחה מקררת את הסמנה לפחות יממה כך שהמים נשארים למטה ולמעלה נשארת סמנה טהורה. להוצאת המים מתחתית הסיר היא מנקבת חור בסמנה ושופכת את המים וממשיכה בהליך של העישון

במשפחתי מוציאים את החלב מהחמאה

בחייך ובימיך הטובים. תודה רבה על ההעלאה הסבר מפורט וממצה

יפה מאד

יפה מאד .הדיו כשר ,?

איזה יופי של דיו

מדהים