එකපාර හදාගමු, කාලයක් රස විඳිමු,#මාළු අච්චාරු / Fish Pickle..
🌟 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය / Ingredients,
🐟 මැරිනේට් කිරීමට හා බැදීමට,
To marinate & fry,
* කෙලවල්ලො මාළු / Tuna fish
* කහ කුඩු / Turmeric powder
* ගම්මිරිස් / Pepper powder
* කාශ්මීර චිලි පවුඩර් (හෝ මිරිස් කුඩු)
Kashmir chilli powder (or Chilli powder)
* ඉඟුරු පිටි (හෝ පේස්ට් )
Ginger powder (or Ginger paste)
* විනාකිරි / Vinegar
* ලුණු (රස අනුව)
Salt (add to taste)
* තල තෙල් (අවශ්‍යම නැත)
Sesame oil (Optional)
🐟 මාළු අච්චාරුව සඳහා,
For fish pickle,
* අබ / Mustard seeds
* උළුහාල් තේ/ Fenugreek seeds
* ඉඟුරු පේස්ට් (කුඩාවට චොප්කර)
Ginger (Finely chopped)
* සුදුළූණු (තීරු කපා)
Garlic cloves (Cut into strips)
* අමුමිරිස් / Green Chill...