Alex Jeong
Alex Jeong
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초코청크쿠키
초코청크쿠키를 만들어봅시다.
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재료
무염 버터 250g (unsalted butter 250g)
흑설탕 250g (단걸 안좋아하시는 분들은 175g을 넣어도 됩니다. 그리고 흰설탕 또는 흑설탕 하나를 아무거나 넣어도 상관없습니다.) (brown sugar 250)
계란 138g (eggs 138g)
박력분 213g (cake flour 213g)
빵가루 213g (bread powder 213g)
베이킹파우더 5g (baking powder 5g)
소금 1g (소금을 조금만 넣어도 됩니다.) (salt 1g)
초콜릿 188g (chocolate 188g)
초코칩 188g (단것을 싫어하는 분들은 초콜릿은 빼고 초코칩 188g 그대로 넣고 하시면 됩니다.) (chocolate chip 188g)
사전준비
1. 밀가루를 체쳐주세요.
만드는 방법
"1. 버터를 풀어주세요.
2. 설탕을 넣어서 섞어주세요.
3. 푼 계란을 넣어서 섞어주세요.
4. 소금을 조금 넣고 섞어주세요.
5. 가루류들을 체쳐서 넣고 섞어주세요.
6. 초코칩을 넣고 섞어주세요.
7. 쿠키를 58g씩 분할해서 동그랗게 해주세요.
8. 분할한 쿠키를 냉장고에서 30분 휴지해주세요.
9. 팬에 팬닝을 170℃에 20분 구워주세요."
빵 굽기
170℃에서 14~16분 굽기
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