꿍디베이킹
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추석 베이킹으로 추천하는 밤 마들렌🌰 쉽고! 맛있다!😎ㅣ밤 페이스트 만들기ㅣHomeBaking Vlogㅣ꿍디베이킹
✔️재료 (12개 분량)
무염버터 100g,밤페이스트 80g,설탕 85g,꿀 10g,
달걀 100g,소금1g,베이킹파우더 4g,아몬드가루 40g, 박력분 50g,밤 12알
1.밤페이스트를 넣고 잘 섞어준다
2.실온의 달걀을 넣고 혼합해준다
3.설탕,소금,꿀을 넣고 잘 믹싱해준다
4.아몬드가루와 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 거품기로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다
5.40-50도까지 녹여둔 버터를 넣어준다
6.짤주머니에 반죽을 담아 30분 이상 냉장휴지
7.휴지하는 동안 깨와 초콜릿을 준비해준다
8.녹인 버터를 칠해준 틀에 휴지한 반죽을 팬닝해주는데, 가운데에 홈이 만들어지게 짜주고 가운데에 밤을 한알씩 넣어주고 반죽으로 덮어준다
9.200도 예열한 오븐에 190도 13분 구워준다
10.식은 밤 마들렌에 초콜릿을 묻히고 참깨를 묻혀준다
✔️밤페이스트
밤 100g,물 60g,흑설탕 35g
1.찐 밤과 물을 믹서기에 넣고 갈아준다
2.냄비에 간 밤과 흑설탕을 넣고 중불로 졸여준다
✔️포장
이홈베이킹 - 화이트 핸들 박스 (9.5x8)
OPP포장비닐 - 8x10x4
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브리오슈 식빵 (호텔식빵) 만들기🍞ㅣBrioche Bread Recipe Baking Vlogㅣ꿍디베이킹
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➰재료 (옥수수 식빵틀 21.5*9.5*9.5 ) 강력분 300g, 우유 100g, 달걀 105g,설탕 48g,소금 6g,이스트 5g,버터 48g 충전용 버터 - 10g (굽기 전 올릴 충전용) -짤주머니에 버터를 담아 놓고 실온에 대기 시켜놓습니다 토핑용 설탕 - 10g (굽기 전 올릴 토핑용) ➰만드는 방법 ❗️버터,계란,우유는 모두 차갑게 준비해주세요 ❗️버터가 많이 들어가기 때문에 반죽이 질어 글루텐 생성이 늦어 다른 빵보다 믹싱 시간이 길어집니다 1.버터는 얇게 슬라이스 하여 냉장고에 넣어 차갑게 대기하여주세요 2.볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 저속으로 반죽기 돌려주세요 3.버터가 들어가기 전까지 약 3-4분간 2단 믹싱해주세요 4.슬라이스 해놓은 차가운 버터를 넣고 3단(중속)으로 반...
꼬순내 진동 흑임자 파운드 케이크😎ㅣ명절베이킹으로 최고✨ 우리 부모님이 좋아하는 베이킹 Black Sesame Pound Cakeㅣ꿍디베이킹
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Комментарии

  • @hintzjrdan9614
    @hintzjrdan9614 День назад

    손반죽은 따로 없어요?

  • @user-vi2fr3gi2o
    @user-vi2fr3gi2o 4 дня назад

    색감이 정말 예뻐요! 나중에 한번 해봐야겠아요 ㅎㅎ

  • @오방신기
    @오방신기 4 дня назад

    이건 동영상이 없네용😢 자세하게 찍어주실수 있으실까요😢

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 4 дня назад

    빵반죽 (6개 분량) 차가운 우유 100ml 강력분 165g 설탕 15g 소금 3g 드라이 이스트 3g 버터 20g 1.버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽기 돌린다 2.반죽이 한덩이가 될 때 버터를 넣고 돌려준다 3.1차발효 50분 4.6개로 분할한 반죽 둥글리기 , 중간발효 15분 5.반죽을 최대한 얇게 밀어펴주고 크림치즈 필링 넣어 감싸준다 6.반죽 위를 살짝 눌러주고 평평하게 만든다 7.2차발효 30분 8.160도 예열 150분 12분 굽기 블루베리 크림치즈 필링(6개) 크림치즈 200g 블루베리 콩포트 120g 슈가파우더 10g 1.실온의 크림치즈,콩포트,슈가파우더 넣고 섞어준다 2.냉장고에 넣어 차갑게 굳혀준다 3.6개 분할하여 반죽에 감싸준다

  • @토끼네부엌
    @토끼네부엌 5 дней назад

    넘 맛나보이네요 ㅎㅎ 오늘도 좋은영상 감사해요~

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 5 дней назад

      제가 더 감사합니다앗🫶🏻🫶🏻🫶🏻

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 6 дней назад

    반죽의 팬닝량은 70g-75g정도로 하고, 위에 크럼블을 넉넉히 올려주어 구우면 뚜껑 닫았을 때 딱 예뻐요! 맛있게 만들어 선물하세요 🔻포장법 크라프트 창봉투(13x21 소) 플럼피 몰드 1개 *가로로 넣어 포장 플럼피 몰드 2개 *세로로 넣어 포장 🔻크럼블 재료(6-7개 분량) 버터 53g 땅콩버터 15g(싫은 분들 생략 가능) 설탕 50g 소금 1g 베이킹파우더 2g 박력분 110g 1.버터와 땅콩버터를 함께 믹싱해주세요 2.설탕,소금 넣고 믹싱해주세요 3.박력분과 베이킹파우더를 넣고 스패츌라로 반을 가르듯 섞어주다 어느정도 섞이면 손바닥으로 문질러 크럼블 모양으로 뭉쳐주세요(절대 세게 뭉치지마세요! 손으로 살살 포슬포슬해지게 만들어주세요) 4.완성된 크럼블은 냉동실에 대기 🔻머핀 반죽 재료 (6-7개 분량) 버터 120g 설탕 90g 실온 달걀 90g 꿀 8g (미리 달걀에 섞어 풀어놔주세요) 소금 1g 중력분 80g 아몬드가루 55g 따뜻한 우유 70ml 바닐라익스트랙 1.실온의 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요 2.설탕,소금,넣고 다시 부드럽게 믹싱해주세요 3.반죽의 색이옅어지면 실온의 계란을 5-6번 나누어 고속으로 믹싱해주세요 4.바닐라 익스트랙을 넣고 믹싱해주세요 5.분리없이 부드럽게 믹싱이 되었다면 체친 중력분과 아몬드가루를 넣고 잘 섞어주세요 6.따뜻한 우유를 넣어 스패츌라로 잘 섞어주세요(살살 빠르게 섞어주세요!) 7.짤주머니를 이용해 미니플럼피몰드에 70-80g 팬닝해주고 위에 만들어놓은 크럼블을 올려주세요! *블루베리를 올려 구워도 맛있어요! 8.180도 예열 20-25분 굽기

  • @이-얏호
    @이-얏호 6 дней назад

    아 저거 옛날에 존낳 많이먹었는데 개침고이네

  • @almadeliaaguilarfranco9489
    @almadeliaaguilarfranco9489 6 дней назад

    No entendí eso de que no hay traducción a caso no te das cuenta que te ven en muchos países Que mal eso 😞 por lo pronto manita sbsjo te doy

  • @Hanologca
    @Hanologca 6 дней назад

    Ceyda kasabalı ajdjdjx

  • @user-tb7sg7it4p
    @user-tb7sg7it4p 7 дней назад

    반죽은 몇g씩 분할 하나요?

  • @sean0_
    @sean0_ 8 дней назад

    혹시 바닐라 익스트랙은 어떤 거 사용하실까용?

  • @ybb1963
    @ybb1963 9 дней назад

    인스타보구왔어용ㅎㅎ깨찰빵이 너무 쫄깃해보여서 ㅎㅎ꼭 만들어보고싶어용

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 9 дней назад

      @@ybb1963 찾아와주셔서 감사해요🤍 만드시고 나중에 드실 때는 렌지에 꼭 데워 드세요💕

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 10 дней назад

    ➰재료 강력분260g,우유180ml,드라이이스트4g,설탕20g,소금3g,버터23g ➰연유크림 연유40g,설탕20g,버터90g 180도 예열,12-15분 구워주기

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 11 дней назад

    ➰재료 강력분 170g,우유 40g,물 40g,달걀 30g,드라이이스트 2g,설탕 25g,소금 2g,무염버터 27g,찹쌀떡 6개 ➰만드는 방법 1.볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽기 저속으로 돌려준다 2.반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣고 중속으로 돌려준다 3.90%정도의 글루텐으로 맞춰준다 4.1차 발효는 2배 부풀 때까지 약 50분-1시간 해준다 5.1차발효가 끝난 반죽을 6개로 나누고, 둥글리기 해준 뒤 중간발효 10-15분 해준다 6.밀대를 이용해 반죽을 펴주고 찹쌀떡을 통으로 올리고 반죽을 오므려 감싸준다 7.계란물 발라주고 위에 검은 깨를 올려준다 8.2차발효 약 40-50분 후 180도 예열된 오븐에서 12분 구워준다 ➰먹는 방법 한김 식힌 후 밀봉하여 냉동보관해주세요! 떡이 들어가있어서 금방 상할 위험이 있어요 냉동 후 자연해동해서 먹으면 떡도 굳지 않은 상태로 쫄깃하게 먹을 수 있습니다 !

  • @seo__sky
    @seo__sky 18 дней назад

    와우 💙 so Amazing ❤

  • @빵비우스
    @빵비우스 18 дней назад

    으악 결대로 찢어지는 부드러운 브리오슈 식빵이라니 ㅠㅠㅠㅠ 꿍디님이 만드셔서 그런지 더 맛있어보여요🤎

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 18 дней назад

      진챠 맛있어요...👍🏻 그냥 막 먹어도 순삭 가능한 식빵이에요 제발 다들 만들어주셨으면🤍🤍🤍

  • @빵비우스
    @빵비우스 19 дней назад

    더블아니고 트리플초코스콘아닌가요🤎 완전 제스타일이에요 ><

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 19 дней назад

    ➰재료 중력분 250g, 코코아파우더 30g, 버터 120g 설탕 80g,베이킹 파우더 8g, 소금 2g 달걀 60g, 생크림 120g, 바닐라 익스트랙 5g 초코칩 70g, 토핑용 초코칩 약간 글레이즈 - 다크커버춰 30g, 다크 코팅커버춰 50g 굽기- 180도 예열 20분

  • @양재훈-l6n
    @양재훈-l6n 22 дня назад

    It looks like you were happy because eating this

  • @김영경-y9y
    @김영경-y9y 25 дней назад

    초콜릿은 무엇을 썻는지 알수 있나요??

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 23 дня назад

      칼리바우트 다크 커버춰 사용했습니다 :)

  • @빵비우스
    @빵비우스 25 дней назад

    페이스트 없어서 늘 고민했는데 레시피까지 올려주시다니 꿍디님 대천사 최고에요 ♥ 이번 추석베이킹으로 꿍디님의 흑임자파운드 꼭 만들어보겠습니당 ><

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 24 дня назад

      페이스트 진짜 간단하게 만들어요!!! 이렇게 꼭 만들어보세요 완전 꼬수움 갑,,,🤍

  • @빵비우스
    @빵비우스 25 дней назад

    완전 마성의 영상...♥ 홀린듯이 다봤어요 ㅎㅎ 쫘악늘어나는 깨찰빵에 침 대빵 많이 흘려버렸습니다..........!!!!

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 25 дней назад

      꺄하😍 렌지에 데워 먹으면 또 그렇게 맛있더라구요🫶🏻🫶🏻

  • @닭갈비킬러-c4d
    @닭갈비킬러-c4d 27 дней назад

    이게 바로 겉바속쫄(깃)… 🙊 너무 맛있을 것 같아요😭😭😭😭😭 가게 언제 차리시나요… 얼른 사먹고 싶어요

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 26 дней назад

      꺄 그럴 날이 저도 오기를 바랍니다😊 감사합니다☺️🫧

  • @닭갈비킬러-c4d
    @닭갈비킬러-c4d 27 дней назад

    베이킹 안하는데 영상이 힐링돼서 계속 보는 나…

  • @닭갈비킬러-c4d
    @닭갈비킬러-c4d 27 дней назад

    와 진짜 맛있겠다…………

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 28 дней назад

    쫄깃한 깨찰빵 만드는 방법과 레시피는 유튜브 영상 더보기란에서 확인하세용😋

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 28 дней назад

    역대급 브라우니 레시피는 영상 더보기란에 나와있습니다 :)🧡

  • @user-ggungdibaking
    @user-ggungdibaking 28 дней назад

    영상에 나오는 반죽기의 모델명은 KVL85.004SI 입니다😊

  • @크와쏭
    @크와쏭 29 дней назад

    그냥 깨 써도 돼나용ㅇ??

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 28 дней назад

      검은깨 없으시면 아쉬운대로 참깨 넣으셔도 돼요😊

    • @크와쏭
      @크와쏭 28 дней назад

      @@user-ggungdibaking 감삼다1111

  • @양재훈-l6n
    @양재훈-l6n Месяц назад

    꿍디베이킹 화이팅🎉

  • @kanana_diary
    @kanana_diary Месяц назад

    우와앙~~~~!! 꿍디님 영상 바로보러왔지용!!😊 낼만들고후기갑니당!!❤

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      응원댓글 남겨주셔서 정말 정말 감사드려요🥺🫧 꼭꼭 후기 알려주세요🙌🏻🤍🤍

  • @이바진-q9d
    @이바진-q9d Месяц назад

    꿍디베이킹님 유튜브해줘서 너무 좋아요 ㅎㅎ 앞으로도 영상 자주 올려주세요 !!

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      감사합니다☺️ 열심히 올려볼게요 ><❤️‍🔥

  • @양재훈-l6n
    @양재훈-l6n Месяц назад

    정말 쫀득해보이네유

  • @sungheejennymom6278
    @sungheejennymom6278 Месяц назад

    인스타보다가 유툽까지 오게 됐네요.아침 대용스콘으로 먹어도 될듯해요❤간단하고 맛난 베이킹 많이 올려주세요.낼은 피자스콘 만들어야겠네요🥰

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking 28 дней назад

      댓글 남겨주셔서 감사합니다 인스타보시구 찾아와주시기까지🥹☺️

  • @양재훈-l6n
    @양재훈-l6n Месяц назад

    티라 미숙해~

  • @kanana_diary
    @kanana_diary Месяц назад

    꿍디님!축하드려요🎉🎉 좋댓구알!!갑니당❤ 0:23

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      좋댓구알... 네글자의 힘이 큽니당 정말 감사드려요🤍🤍🤍🤍🤍☺️

  • @Mia12317
    @Mia12317 Месяц назад

    꿍디님~츄카츄카요~~ 인스타보고 호다닥 왔쥬~ 맛도리 영상 마니마니부탁해요~화이팅입니다^^🎉🎉🎉

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      너무 감동이에요 감사해요❤ 앞으로도 레시피 연구 많이해서 맛있는 베이킹 영상으로 찾아뵐게요!🫶🏻🫶🏻

  • @Mia12317
    @Mia12317 Месяц назад

    꿍디님~츄카츄카요~~ 인스타보고 호다닥 왔쥬~ 맛도리 영상 마니마니부탁해요~화이팅입니다^^🎉🎉🎉

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      흐엉 정말 정말 감사해요 🤍 댓글까지 남겨주시고,, 앞으로 열심히 해볼게요 응원 감사드려요❤

  • @이지혜-v9h
    @이지혜-v9h Месяц назад

    유튜브 개설 축하드려요~! 🎉🎉🎉인스타보고 바로 찾아왔어요. 이제 꿍디베이킹 영상을 유튭에서도 볼 수 있다니❤

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      이렇게 찾아와주시구 응원 댓글 남겨주시기까지... 넘 감사해요💞🥹

  • @pang_hee_dang
    @pang_hee_dang Месяц назад

    스토리 보고 놀러왔어요✨️ 너무 맛있겠어요🥰💛저희 서로 구독해요🫶

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      꺗 빵희님!!!! 그럼요 저 바로 구독했어요 영상 보러 갈게욧-!🫧🤍

  • @조지윤-d6h
    @조지윤-d6h Месяц назад

    꿍디님 첫 유튜브에 영상 올리신거 축하드립니다. 🎉 저도 만들어 보겠습니다.박력분 대신 중력분 사용해도 될까요?

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      네에 그럼요! 중력분 사용하셔도 돼요! 식감은 조금 달라집니다😊

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      축하해주셔서 감사합니다 🫶🏻

  • @빵비우스
    @빵비우스 Месяц назад

    꿍디님 첫영상 올리셨다해서 바로 왔어요❤ 조만간 꿍디님이 알려주신 레시피로 피자스콘 바로 도전해보겠습니다!!! 유튜브 앞으로도 잘볼게용🙌

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      흐엉 빵비우스님❤ 너무 감사드려요 저도 유툽 구독 진작에 눌렀지요 히히 앞으로 같이 화이팅해요💞💞

  • @미민사랑
    @미민사랑 Месяц назад

    인스타 보고 바로 구독완료!!!! 모짜렐라치즈랑 페페로니는 어디제품 사용하시나요?

    • @user-ggungdibaking
      @user-ggungdibaking Месяц назад

      꺄아 찾아와주셔서 감사해요 ☺️ 모짜렐라치즈 - 코다노 모짜렐라치즈 페퍼로니 - 쿠팡 에쓰푸드 쿡페파로니 1kg 사용했어요 ^^😊

  • @user-ip4xj2wd2q
    @user-ip4xj2wd2q 2 месяца назад

    레시피가 너무 궁금해요

  • @김지건-v6v
    @김지건-v6v 2 месяца назад

    전 강해요

  • @빵비우스
    @빵비우스 4 месяца назад

    초코범벅 사랑합니다...🤎

  • @김진숙-m8r
    @김진숙-m8r 6 месяцев назад

    우와!!! 너무 부드러워보여요❤❤

  • @양재훈-l6n
    @양재훈-l6n 8 месяцев назад

    아 맛있어보인다

  • @양재훈-l6n
    @양재훈-l6n 8 месяцев назад

    어디가서 사야하죠?

  • @양재훈-l6n
    @양재훈-l6n Год назад

    아이스크림쿠키 맛있겠네요~!