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꿍디베이킹
Добавлен 4 фев 2014
인스타그램 주소 : ggungdi_baking
광고, 협찬 등 비즈니스 문의는
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이메일로 연락주시면 감사하겠습니다
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추석 베이킹으로 추천하는 밤 마들렌🌰 쉽고! 맛있다!😎ㅣ밤 페이스트 만들기ㅣHomeBaking Vlogㅣ꿍디베이킹
✔️재료 (12개 분량)
무염버터 100g,밤페이스트 80g,설탕 85g,꿀 10g,
달걀 100g,소금1g,베이킹파우더 4g,아몬드가루 40g, 박력분 50g,밤 12알
1.밤페이스트를 넣고 잘 섞어준다
2.실온의 달걀을 넣고 혼합해준다
3.설탕,소금,꿀을 넣고 잘 믹싱해준다
4.아몬드가루와 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 거품기로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다
5.40-50도까지 녹여둔 버터를 넣어준다
6.짤주머니에 반죽을 담아 30분 이상 냉장휴지
7.휴지하는 동안 깨와 초콜릿을 준비해준다
8.녹인 버터를 칠해준 틀에 휴지한 반죽을 팬닝해주는데, 가운데에 홈이 만들어지게 짜주고 가운데에 밤을 한알씩 넣어주고 반죽으로 덮어준다
9.200도 예열한 오븐에 190도 13분 구워준다
10.식은 밤 마들렌에 초콜릿을 묻히고 참깨를 묻혀준다
✔️밤페이스트
밤 100g,물 60g,흑설탕 35g
1.찐 밤과 물을 믹서기에 넣고 갈아준다
2.냄비에 간 밤과 흑설탕을 넣고 중불로 졸여준다
✔️포장
이홈베이킹 - 화이트 핸들 박스 (9.5x8)
OPP포장비닐 - 8x10x4
무염버터 100g,밤페이스트 80g,설탕 85g,꿀 10g,
달걀 100g,소금1g,베이킹파우더 4g,아몬드가루 40g, 박력분 50g,밤 12알
1.밤페이스트를 넣고 잘 섞어준다
2.실온의 달걀을 넣고 혼합해준다
3.설탕,소금,꿀을 넣고 잘 믹싱해준다
4.아몬드가루와 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 거품기로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다
5.40-50도까지 녹여둔 버터를 넣어준다
6.짤주머니에 반죽을 담아 30분 이상 냉장휴지
7.휴지하는 동안 깨와 초콜릿을 준비해준다
8.녹인 버터를 칠해준 틀에 휴지한 반죽을 팬닝해주는데, 가운데에 홈이 만들어지게 짜주고 가운데에 밤을 한알씩 넣어주고 반죽으로 덮어준다
9.200도 예열한 오븐에 190도 13분 구워준다
10.식은 밤 마들렌에 초콜릿을 묻히고 참깨를 묻혀준다
✔️밤페이스트
밤 100g,물 60g,흑설탕 35g
1.찐 밤과 물을 믹서기에 넣고 갈아준다
2.냄비에 간 밤과 흑설탕을 넣고 중불로 졸여준다
✔️포장
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브리오슈 식빵 (호텔식빵) 만들기🍞ㅣBrioche Bread Recipe Baking Vlogㅣ꿍디베이킹
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➰재료 (옥수수 식빵틀 21.5*9.5*9.5 ) 강력분 300g, 우유 100g, 달걀 105g,설탕 48g,소금 6g,이스트 5g,버터 48g 충전용 버터 - 10g (굽기 전 올릴 충전용) -짤주머니에 버터를 담아 놓고 실온에 대기 시켜놓습니다 토핑용 설탕 - 10g (굽기 전 올릴 토핑용) ➰만드는 방법 ❗️버터,계란,우유는 모두 차갑게 준비해주세요 ❗️버터가 많이 들어가기 때문에 반죽이 질어 글루텐 생성이 늦어 다른 빵보다 믹싱 시간이 길어집니다 1.버터는 얇게 슬라이스 하여 냉장고에 넣어 차갑게 대기하여주세요 2.볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 저속으로 반죽기 돌려주세요 3.버터가 들어가기 전까지 약 3-4분간 2단 믹싱해주세요 4.슬라이스 해놓은 차가운 버터를 넣고 3단(중속)으로 반...
꼬순내 진동 흑임자 파운드 케이크😎ㅣ명절베이킹으로 최고✨ 우리 부모님이 좋아하는 베이킹 Black Sesame Pound Cakeㅣ꿍디베이킹
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➰흑임자 파운드 반죽 (오란다 중사이즈 틀) 박력분 80g 아몬드분말 20g 흑임자페이스트 23g 실온 버터 100g 실온 달걀 100g(2개) 설탕 100g 소금 1g 베이킹파우더 2g 실온 우유 20g 바닐라익스트랙 2g ➰파운드 만드는 법 1.실온의 버터를 핸드믹서로 풀어주세요 2.설탕,소금을 넣고 휘핑해주세요 3.밝은 아이보리 색이 나올 때까지 크림화시켜주세요 4.실온의 달걀을 5-6번 이상 나누어 넣고(분리 방지)휘핑해주세요 *달걀이 완전히 섞이고 다음 달걀을 넣어주셔야 분리가 나지 않습니다! 5.분리가 되지 않았다면 체친 가루와 바닐라 익스트랙을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요 6.흑임자 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요 7.우유를 넣고 가볍게 섞어주세요 9.반죽을 틀에 넣어주고 20...
🤎초코 덕후인 남편이 극찬한 역/대/급/ 브라우니 레시피
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브라우니 (정사각 2호 16.5x4.5cm) 재료 버터 100g 실온 달걀 100g 다크 커버춰 초콜릿 140g 백설탕 40g 흑설탕 50g 물엿 7g 소금 1g 중력분 45g 발로나 코코아파우더 20g 바닐라익스트랙 3g 만드는 방법 1.정사각 2호 팬에 맞게 종이를 재단하여놓는다 2.초콜릿과 버터를 볼에 담아 전자레인지에 30초씩 돌려가며 녹여준다 3.뜨거워진 버터의 잔열로 초콜릿을 녹여준다 4.녹인 초콜릿은 35-45도 사이로 식혀놓는다 5.볼에 실온의 달걀과 설탕,소금,물엿,바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서로 휘핑한다 (설탕이 80% 녹을 때까지 휘핑해준다) 6.설탕이 녹으면 35-45도 사이로 식혀놓은 초콜릿 반죽을 넣고 초콜릿이 다 섞일 정도로만 저속 휘핑해준다 7.중력분과 발로나 코코아파우더...
2가지 맛 깨찰빵 만들기(흑임자,기본)ㅣ쫀득하고 쫄깃한 깨찰빵의 비법은?ㅣ집에서 만들어 먹는 깨찰빵💛
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기본 깨찰빵 재료(6개 분량) *개당 약 70-72g 파인 소프트t 160g 파인 소프트 202-22g 강력분 36g 녹인버터50g 달걀 50g 우유 65g 간장 4g 설탕 20g 물엿 10g 소금2g 검은깨 7g 흑임자 깨찰빵 재료(8개 분량) 파인 소프트t 160g 파인 소프트 202-22g 강력분 31g 흑임자가루 5g 녹인버터50g 달걀 50g 우유 65g 간장 4g 설탕 20g 물엿 10g 소금2g 검은깨 7g 만드는 방법 1.우유,계란,물엿,간장을 한곳에 넣고 섞어준다 2.반죽기에 가루들을 한번에 넣어준다 3.1번의 섞어놓은 우윳물을 넣어 반죽기를 돌려준다 4.녹인 버터를 넣고 반죽기 돌려준다 (반죽기를 많이 돌리지 않아도 금방 뭉쳐지고 반죽이 완성됩니다) 5.검은깨를 넣어 1단으로 돌려 반...
아이들 간식으로 만들어주세요💛 치즈가 쭈욱 늘어나는 피자스콘 만들기🍕✨
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아이들 간식으로 만들어주세요💛 치즈가 쭈욱 늘어나는 피자스콘 만들기🍕✨
손반죽은 따로 없어요?
색감이 정말 예뻐요! 나중에 한번 해봐야겠아요 ㅎㅎ
얼려 먹으면 훨씬 맛있어요! ☺️☺️
@@user-ggungdibaking꿀팁 감사합니다~~
이건 동영상이 없네용😢 자세하게 찍어주실수 있으실까요😢
빵반죽 (6개 분량) 차가운 우유 100ml 강력분 165g 설탕 15g 소금 3g 드라이 이스트 3g 버터 20g 1.버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽기 돌린다 2.반죽이 한덩이가 될 때 버터를 넣고 돌려준다 3.1차발효 50분 4.6개로 분할한 반죽 둥글리기 , 중간발효 15분 5.반죽을 최대한 얇게 밀어펴주고 크림치즈 필링 넣어 감싸준다 6.반죽 위를 살짝 눌러주고 평평하게 만든다 7.2차발효 30분 8.160도 예열 150분 12분 굽기 블루베리 크림치즈 필링(6개) 크림치즈 200g 블루베리 콩포트 120g 슈가파우더 10g 1.실온의 크림치즈,콩포트,슈가파우더 넣고 섞어준다 2.냉장고에 넣어 차갑게 굳혀준다 3.6개 분할하여 반죽에 감싸준다
넘 맛나보이네요 ㅎㅎ 오늘도 좋은영상 감사해요~
제가 더 감사합니다앗🫶🏻🫶🏻🫶🏻
반죽의 팬닝량은 70g-75g정도로 하고, 위에 크럼블을 넉넉히 올려주어 구우면 뚜껑 닫았을 때 딱 예뻐요! 맛있게 만들어 선물하세요 🔻포장법 크라프트 창봉투(13x21 소) 플럼피 몰드 1개 *가로로 넣어 포장 플럼피 몰드 2개 *세로로 넣어 포장 🔻크럼블 재료(6-7개 분량) 버터 53g 땅콩버터 15g(싫은 분들 생략 가능) 설탕 50g 소금 1g 베이킹파우더 2g 박력분 110g 1.버터와 땅콩버터를 함께 믹싱해주세요 2.설탕,소금 넣고 믹싱해주세요 3.박력분과 베이킹파우더를 넣고 스패츌라로 반을 가르듯 섞어주다 어느정도 섞이면 손바닥으로 문질러 크럼블 모양으로 뭉쳐주세요(절대 세게 뭉치지마세요! 손으로 살살 포슬포슬해지게 만들어주세요) 4.완성된 크럼블은 냉동실에 대기 🔻머핀 반죽 재료 (6-7개 분량) 버터 120g 설탕 90g 실온 달걀 90g 꿀 8g (미리 달걀에 섞어 풀어놔주세요) 소금 1g 중력분 80g 아몬드가루 55g 따뜻한 우유 70ml 바닐라익스트랙 1.실온의 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요 2.설탕,소금,넣고 다시 부드럽게 믹싱해주세요 3.반죽의 색이옅어지면 실온의 계란을 5-6번 나누어 고속으로 믹싱해주세요 4.바닐라 익스트랙을 넣고 믹싱해주세요 5.분리없이 부드럽게 믹싱이 되었다면 체친 중력분과 아몬드가루를 넣고 잘 섞어주세요 6.따뜻한 우유를 넣어 스패츌라로 잘 섞어주세요(살살 빠르게 섞어주세요!) 7.짤주머니를 이용해 미니플럼피몰드에 70-80g 팬닝해주고 위에 만들어놓은 크럼블을 올려주세요! *블루베리를 올려 구워도 맛있어요! 8.180도 예열 20-25분 굽기
아 저거 옛날에 존낳 많이먹었는데 개침고이네
지금 먹어도 넘나 맛있는 빵이에욧
No entendí eso de que no hay traducción a caso no te das cuenta que te ven en muchos países Que mal eso 😞 por lo pronto manita sbsjo te doy
Ceyda kasabalı ajdjdjx
반죽은 몇g씩 분할 하나요?
혹시 바닐라 익스트랙은 어떤 거 사용하실까용?
인스타보구왔어용ㅎㅎ깨찰빵이 너무 쫄깃해보여서 ㅎㅎ꼭 만들어보고싶어용
@@ybb1963 찾아와주셔서 감사해요🤍 만드시고 나중에 드실 때는 렌지에 꼭 데워 드세요💕
➰재료 강력분260g,우유180ml,드라이이스트4g,설탕20g,소금3g,버터23g ➰연유크림 연유40g,설탕20g,버터90g 180도 예열,12-15분 구워주기
➰재료 강력분 170g,우유 40g,물 40g,달걀 30g,드라이이스트 2g,설탕 25g,소금 2g,무염버터 27g,찹쌀떡 6개 ➰만드는 방법 1.볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽기 저속으로 돌려준다 2.반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣고 중속으로 돌려준다 3.90%정도의 글루텐으로 맞춰준다 4.1차 발효는 2배 부풀 때까지 약 50분-1시간 해준다 5.1차발효가 끝난 반죽을 6개로 나누고, 둥글리기 해준 뒤 중간발효 10-15분 해준다 6.밀대를 이용해 반죽을 펴주고 찹쌀떡을 통으로 올리고 반죽을 오므려 감싸준다 7.계란물 발라주고 위에 검은 깨를 올려준다 8.2차발효 약 40-50분 후 180도 예열된 오븐에서 12분 구워준다 ➰먹는 방법 한김 식힌 후 밀봉하여 냉동보관해주세요! 떡이 들어가있어서 금방 상할 위험이 있어요 냉동 후 자연해동해서 먹으면 떡도 굳지 않은 상태로 쫄깃하게 먹을 수 있습니다 !
와우 💙 so Amazing ❤
으악 결대로 찢어지는 부드러운 브리오슈 식빵이라니 ㅠㅠㅠㅠ 꿍디님이 만드셔서 그런지 더 맛있어보여요🤎
진챠 맛있어요...👍🏻 그냥 막 먹어도 순삭 가능한 식빵이에요 제발 다들 만들어주셨으면🤍🤍🤍
더블아니고 트리플초코스콘아닌가요🤎 완전 제스타일이에요 ><
➰재료 중력분 250g, 코코아파우더 30g, 버터 120g 설탕 80g,베이킹 파우더 8g, 소금 2g 달걀 60g, 생크림 120g, 바닐라 익스트랙 5g 초코칩 70g, 토핑용 초코칩 약간 글레이즈 - 다크커버춰 30g, 다크 코팅커버춰 50g 굽기- 180도 예열 20분
It looks like you were happy because eating this
초콜릿은 무엇을 썻는지 알수 있나요??
칼리바우트 다크 커버춰 사용했습니다 :)
페이스트 없어서 늘 고민했는데 레시피까지 올려주시다니 꿍디님 대천사 최고에요 ♥ 이번 추석베이킹으로 꿍디님의 흑임자파운드 꼭 만들어보겠습니당 ><
페이스트 진짜 간단하게 만들어요!!! 이렇게 꼭 만들어보세요 완전 꼬수움 갑,,,🤍
완전 마성의 영상...♥ 홀린듯이 다봤어요 ㅎㅎ 쫘악늘어나는 깨찰빵에 침 대빵 많이 흘려버렸습니다..........!!!!
꺄하😍 렌지에 데워 먹으면 또 그렇게 맛있더라구요🫶🏻🫶🏻
이게 바로 겉바속쫄(깃)… 🙊 너무 맛있을 것 같아요😭😭😭😭😭 가게 언제 차리시나요… 얼른 사먹고 싶어요
꺄 그럴 날이 저도 오기를 바랍니다😊 감사합니다☺️🫧
베이킹 안하는데 영상이 힐링돼서 계속 보는 나…
잠들기 전에 틀어 놓아도 좋아요...😊
와 진짜 맛있겠다…………
헤헤 꼬수움의 끝판왕이에요 ! 🤭
쫄깃한 깨찰빵 만드는 방법과 레시피는 유튜브 영상 더보기란에서 확인하세용😋
역대급 브라우니 레시피는 영상 더보기란에 나와있습니다 :)🧡
영상에 나오는 반죽기의 모델명은 KVL85.004SI 입니다😊
그냥 깨 써도 돼나용ㅇ??
검은깨 없으시면 아쉬운대로 참깨 넣으셔도 돼요😊
@@user-ggungdibaking 감삼다1111
꿍디베이킹 화이팅🎉
화이팅😂😂💕
우와앙~~~~!! 꿍디님 영상 바로보러왔지용!!😊 낼만들고후기갑니당!!❤
응원댓글 남겨주셔서 정말 정말 감사드려요🥺🫧 꼭꼭 후기 알려주세요🙌🏻🤍🤍
꿍디베이킹님 유튜브해줘서 너무 좋아요 ㅎㅎ 앞으로도 영상 자주 올려주세요 !!
감사합니다☺️ 열심히 올려볼게요 ><❤️🔥
정말 쫀득해보이네유
쫀득 쫀득 !🫧🫧🫧
인스타보다가 유툽까지 오게 됐네요.아침 대용스콘으로 먹어도 될듯해요❤간단하고 맛난 베이킹 많이 올려주세요.낼은 피자스콘 만들어야겠네요🥰
댓글 남겨주셔서 감사합니다 인스타보시구 찾아와주시기까지🥹☺️
티라 미숙해~
T라 미숙해~ ~ T라 미숙해~
꿍디님!축하드려요🎉🎉 좋댓구알!!갑니당❤ 0:23
좋댓구알... 네글자의 힘이 큽니당 정말 감사드려요🤍🤍🤍🤍🤍☺️
꿍디님~츄카츄카요~~ 인스타보고 호다닥 왔쥬~ 맛도리 영상 마니마니부탁해요~화이팅입니다^^🎉🎉🎉
너무 감동이에요 감사해요❤ 앞으로도 레시피 연구 많이해서 맛있는 베이킹 영상으로 찾아뵐게요!🫶🏻🫶🏻
꿍디님~츄카츄카요~~ 인스타보고 호다닥 왔쥬~ 맛도리 영상 마니마니부탁해요~화이팅입니다^^🎉🎉🎉
흐엉 정말 정말 감사해요 🤍 댓글까지 남겨주시고,, 앞으로 열심히 해볼게요 응원 감사드려요❤
유튜브 개설 축하드려요~! 🎉🎉🎉인스타보고 바로 찾아왔어요. 이제 꿍디베이킹 영상을 유튭에서도 볼 수 있다니❤
이렇게 찾아와주시구 응원 댓글 남겨주시기까지... 넘 감사해요💞🥹
스토리 보고 놀러왔어요✨️ 너무 맛있겠어요🥰💛저희 서로 구독해요🫶
꺗 빵희님!!!! 그럼요 저 바로 구독했어요 영상 보러 갈게욧-!🫧🤍
꿍디님 첫 유튜브에 영상 올리신거 축하드립니다. 🎉 저도 만들어 보겠습니다.박력분 대신 중력분 사용해도 될까요?
네에 그럼요! 중력분 사용하셔도 돼요! 식감은 조금 달라집니다😊
축하해주셔서 감사합니다 🫶🏻
꿍디님 첫영상 올리셨다해서 바로 왔어요❤ 조만간 꿍디님이 알려주신 레시피로 피자스콘 바로 도전해보겠습니다!!! 유튜브 앞으로도 잘볼게용🙌
흐엉 빵비우스님❤ 너무 감사드려요 저도 유툽 구독 진작에 눌렀지요 히히 앞으로 같이 화이팅해요💞💞
인스타 보고 바로 구독완료!!!! 모짜렐라치즈랑 페페로니는 어디제품 사용하시나요?
꺄아 찾아와주셔서 감사해요 ☺️ 모짜렐라치즈 - 코다노 모짜렐라치즈 페퍼로니 - 쿠팡 에쓰푸드 쿡페파로니 1kg 사용했어요 ^^😊
레시피가 너무 궁금해요
전 강해요
초코범벅 사랑합니다...🤎
우와!!! 너무 부드러워보여요❤❤
아 맛있어보인다
어디가서 사야하죠?
아이스크림쿠키 맛있겠네요~!