小坊主クッキング!! / 料理人小坊主
小坊主クッキング!! / 料理人小坊主
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アボカド!長芋!白菜!和食料理人が作る超簡単キムチ
四国で1番売れてるおだしです。
「出汁パック」としても「粉末調味料」としても使える万能だし。
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります!
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ご試聴ありがとうございます!
このチャンネルでは、和食料理人の小坊主が、ご家庭で簡単に作れるレシピや手軽に美味しく作るコツをご紹介しています。
作って欲しい料理や感想など、お気軽にコメントお待ちしてます!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【レシピ名】
▼材料
やすまるだし海鮮 2パック
パインジュース  20g
リンゴジュース 20g
タバスコ  15〜25g
濃口醤油  5g
生姜、にんにく お好みの量
白ごま 適量
お好きな野菜  適量
▼作り方
00:00 オープニング
00:50 白菜の下処理
02:21 長芋の下処理
03:42 アボカドの下処理
04:18 キムチのたれを作る
06:41 アボカドを漬ける
07:51 白菜を漬ける
09:54 長芋を漬ける
11:00 キムチの完成!
▼調理のコツ・ポイント
辛さやフルーツの甘みなどはお好みで加減していただき、お楽しみください!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼小坊主
小坊主は、料理の修行時代に友達がつけてくれたあだ名です。
ミシュラン二つ星の老舗料亭などで修行を積んだ小坊主...
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総製作費300円の自作燻製器でセクシーな燻製卵を作ってみた
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基本のそうめんつゆの作り方
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Комментарии

  • @かわいい茶トラ猫とらじろう
    @かわいい茶トラ猫とらじろう 7 месяцев назад

    ネギ打ちの修行を始めました。 どうしてもまた指を切るのが怖くて、包丁を早く動かせません… 押さえ手の動かし方もまだ掴めず、上達しません😢 早く動かせるようになるコツなどありますでしょうか、、

  • @千春-o7q
    @千春-o7q Год назад

    爪が汚いので、観る気になれませんでした。すみません。

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 Год назад

      コメントありがとうございます! 包丁をといだとくそかと思われますが ご気分悪くされたようでしたらすいません! 気をつけます🙇‍♂️

  • @hss7804
    @hss7804 Год назад

    今夜さっそく、ジンギスカンのたれ買ってきて作ってみます。 わかりやすい説明ありがとうございます。 ジンギスカンのたれってどこのスーパーでも売っているのかなぁ~?

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 Год назад

      コメントありがとうございます! 大きいスーパーやデパートでしたら売っていると思います🙆‍♂️ 甘さはいらない派ですとベル 少し甘めがお好きでしたらソラチ がオススメです!

  • @moo8734
    @moo8734 Год назад

    じゃこはそのまま入れればいいんですね 明日のお昼ごはんに作ります🍙💕

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 Год назад

      コメントありがとうございます📝! じゃこはそのままで大丈夫です🙆‍♂️ じゃこは品物によって塩分が違うと思いますので、味付けの際お好みのお味にご加減ください♪

  • @zero-nz6dz
    @zero-nz6dz 2 года назад

    めっちゃ美味しそうです! 給食に出てきて美味しかったので作ってみます!!!

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます😊!! 給食美味しいですよね〜是非作ってみてください🍚!!

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi 2 года назад

    ご紹介いただきありがとうございます! 濃厚なアボカドとピリ辛な味が合いそうです😊 特性タレも作りやすそうな材料でできるのがいいですね✨

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi 2 года назад

    ご紹介いただきありがとうございます! とても簡単でおつまみにもピッタリですね😊

  • @hama1995_hama
    @hama1995_hama 2 года назад

    皮ごとやるのに意味がある。

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます! 皮ごとで、周りをしっかり目にすることによって、晩熟の枝豆の甘みと、旨味がより引き立つと思います🙇‍♂️

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi 2 года назад

    ご紹介いただきありがとうございます! 意外と作り方に違いが出るポテトサラダの参考になるポイントがいくつもありました✨ 燻製の香りと出汁の旨味が効いて美味しそうです😋

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi 2 года назад

    ご紹介いただきありがとうございます! とうもろこしの髭も活用できるんですね😳 優しい甘みのありそうなそうめんつゆで美味しそうです😋

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi 2 года назад

    ご紹介いただきありがとうございます! 空き缶でも燻製器になるんですね😳 手間がかかる分、出来上がりを食べた時よりいっそう美味しそうです😋

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます😊! はい!燻製って美味しいんですが、大量に作っても飽きたりするので、これだと少量から作れます🙆‍♂️🥚

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi 2 года назад

    ご紹介いただきありがとうございます! シンプルで美味しいめんつゆ✨今の季節に欠かせなくなりそうです😊

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます! 今回は基本のそうめん出汁ですが、次回からは少しアレンジのきいたものを作っていきます☺️🌽

  • @浦崎正美-m4w
    @浦崎正美-m4w 2 года назад

    そうだよね。

  • @鮫島美保子
    @鮫島美保子 2 года назад

    楽しそうで美味しそ~う、さっそく作ってみますね、ありがとう😉👍️🎶

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます☀️! 塩と胡椒の種類を変えるだけでも印象変わりますので、是非色々試してみてください☺️!

  • @月下美人-x1t
    @月下美人-x1t 2 года назад

    簡単に出来そうなので今夜の 料理に作って見たいと思いますありがとうございました

  • @croppedheads7490
    @croppedheads7490 2 года назад

    ちょっとパンチが欲しくて、ゴマ油と辣油🙂塩抜きのツナで✨ 一人暮らしなので助かりました‼️

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます📝! 香りでもっていくスタイル、素敵ですね☺️! 僕も試してみます〜🐼

  • @林節子-i8d
    @林節子-i8d 2 года назад

    焼いてサラダにとは初めてです。キャベツ本来の甘味が凝縮されますね。ツナ缶はお高そう。今度探してみます。とりあえず在庫の水煮缶で作ってみます。ありがとうございます😆💕✨

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます🙌 ですです!作ってる時お好み焼きのような香りしてきます 笑 是非アレンジしてお楽しみください☺️!

  • @平松忍子
    @平松忍子 2 года назад

    とても簡単でお酒のツマミに合いそうです!あと一品ほしいときに作って見たいと思います。

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます🙇‍♂️! 簡単なので、もう一品…という時に是非お試しください(*´∇`)🍻

  • @赤嶺絹子
    @赤嶺絹子 2 года назад

    キャベツ焼いてサラダ作ってみます🍀

  • @KF-yn9ts
    @KF-yn9ts 2 года назад

    簡単かつ栄養あり、美味しそうですね! 1品足りない時に作ってみたいです。 ありがとうございます。

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます😊✨ シンプルな分アレンジもしやすいかと思いますので、是非作ってみてください!!

  • @urumikannzaki4516
    @urumikannzaki4516 2 года назад

    切れる包丁がない…

  • @桂小太郎-o2b
    @桂小太郎-o2b 2 года назад

    IHの場合どうやって毛を燃やせばいいですか?

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      コメントありがとうございます😊!! IHではどうやっても燃えないので、何らかの方法で火を起こして焼いてみてください🔥

  • @小坊主クッキング料理人小

    山椒だれの作り方、ちょっとおまちください!

  • @yn-el7sn
    @yn-el7sn 2 года назад

    今回の長ネギは斜めのみじん切りにしていましたが、何か理由はありますか?

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      ネギの切り方の動画もご視聴ありがとうございます!細かいところまでお気づきいただき嬉しいです🙇‍♂️!! 今回は、葱を味わうというよりはネギの味がスープに出て欲しいと考えたため、この切り方を採用いたしました! コメントありがとうございます☺️!

  • @shun9941
    @shun9941 2 года назад

    ユニフォームダサいですよね😂 いなばGMのツナ缶でも美味しくできました!

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      ユニフォーム…なんだかまだ慣れません😭 いなば 違いですねwwお上手です👏⚾️ コメントありがとうございます!!

  • @shun9941
    @shun9941 2 года назад

    マヨネーズ苦手なのでこのレシピ最高です!

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      マヨネーズ苦手な方にも、卵アレルギーの方にも楽しんでいただけるレシピなので嬉しいです😆コメントありがとうございます!

  • @shun9941
    @shun9941 2 года назад

    美味しく作ることができました!

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      良かったです!! お好きな薬味や調味料でご家庭の味を楽しんでください🏠👍 コメントありがとうございます🙇‍♂️!

  • @小坊主クッキング料理人小

    レバニラ炒めの補足はこちら note.com/kobozu_jp/n/n2c509c7b136c

  • @ささみ-z9j
    @ささみ-z9j 2 года назад

    酸っぱいのが得意じゃないので酢を減らしました。美味しかったです!!つまみ食いで3分の1食べちゃいました。(._."Ⅱ)

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 2 года назад

      作ってもらえて嬉しいです!ありがとうございます!

    • @ささみ-z9j
      @ささみ-z9j 2 года назад

      @@小坊主クッキング料理人小 いつもサラダをあまり食べない子も食べてくれました〜!ありがとうございます!

  • @山田あすか-y3n
    @山田あすか-y3n 2 года назад

    ネギ星人に桜木花道という言葉の表現が面白かったです。 楽しく勉強になりました。ありがとうございました。 (◍•ᴗ•◍)

  • @のび太-w7r
    @のび太-w7r 2 года назад

    学童で聞いた事あります🎵

  • @ツノダミチコ
    @ツノダミチコ 3 года назад

    人参とコーンの代わりに、ハムとレタスを入れて作ってみました〜☺️ とっても美味しく出来上がりました✨ これからもレシピ楽しみにしております。

  • @晩酌晩餐ばんしゃくばんさん

    うぇーい!ザンギ最高👍 ザンギの定義はないですよね! 美味しければザンギです🤣

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      そうなんです定義ないんです😭笑 歯茎に刺さるの嫌なんで、衣バリバリよりしっとりが好きで唐揚げよりザンギ派です✌️

  • @小坊主クッキング料理人小

    8:50 火はずっと強火と言っていますが、蓮根のとき少し弱めています🙇‍♂

  • @kimiko1544
    @kimiko1544 3 года назад

    海老がいつも丸まってしまっていたので参考になりました。ありがとうございます🙇‍♀️

  • @kaznette383
    @kaznette383 3 года назад

    美味しそうなレシピですね、本当に夏にぴったり

  • @小坊主クッキング料理人小

    ▼チャプターリスト 00:00 オープニング 00:13 おはようございます 00:31 トマトの湯むき用のお湯を沸かす 01:19 鶏むね肉を薄切りにする 02:42 鶏むね肉に塩こしょうを振る 02:58 トマトを湯むきする 04:18 お湯に鶏がらスープの素、塩を加える 04:32 水溶き片栗粉を加える 04:45 鶏むね肉に鶏がらスープ片栗粉汁を加える 05:27 トマトを炊く 05:47 鶏がらスープの素、顆粒だしを加える 07:15 トマトの粗熱を取る 07:24 トマトを炊いた出汁に鶏むね肉を入れ、冷蔵庫で冷やす 08:02 いただきます

  • @しんやの食べてるlog24時間勤

    ぼくも晩ごはんゴーヤ食べました!豚肉と合わせました😋

  • @小坊主クッキング料理人小

    00:00 オープニング 00:14 おはようございます 00:53 玉ねぎ 1/2個 を薄切りにする 01:38 キャベツ 1/4個 を千切りにする 03:23 人参 1/5 本を千切りにする 03:50 野菜を水洗いする 04:01 味付け 06:00 味見 06:11 とうもろこし(コーン缶)を加えて混ぜる 06:39 盛り付け 07:14 試食

  • @shirochama
    @shirochama 3 года назад

    HIROさんから視聴させて頂きます✨麻婆豆腐美味しいですよね!辛いの好きです!深夜に観てたらお腹と背中がくっつきそうです🤣食べたいです🤤full視聴🔔させていただきました✨もし良ければおこし頂けたら嬉しいです(*˘︶˘*)

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      ありがとうございます!こちらも🔔させていただきます!麻婆豆腐ぜひ深夜に食べちゃってください!

    • @shirochama
      @shirochama 3 года назад

      @@小坊主クッキング料理人小 ありがとうございます✨楽しんでいただけたら幸いです✨

  • @ch-nc9cm
    @ch-nc9cm 3 года назад

    こんばんは! 美味しそうですね!見ててお腹空いてきました笑笑 ポチ🔔させていただきました!今後ともよろしくお願いします😆

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      こんばんは! ありがとうございます😭 私もなかのんさんの動画でお腹空きました 笑 帰省した際の参考にさせていただきます〜☃️♪ よろしくお願いします!

  • @happymarron
    @happymarron 3 года назад

    こんにちは😊 HIROさんのところから来ました。 手羽餃子!初めて聞きました。美味しそうですね~!

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      ありがとうございます〜☺️ チャンネル登録させていただきました! マロン君可愛いです〜😍

  • @art-nao-ch
    @art-nao-ch 3 года назад

    はじめまして!!WELLCOME青春HAPPY青春🤣動画最後まで見ました!◎ー6しました!!よろしくお願いいたします。

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      ありがとうございます😊 チャンネル登録させていただきました! 絵心ないので参考にさせていただきます🖌✨

  • @muuchansound
    @muuchansound 3 года назад

    はじめまして☺️ 料理系大好きです😆 家事が苦手なので参考にさせていただきます☺️ サブでポチしました☺️ こちらは音楽系ですがよろしくおねがいします🎹🙇‍♀️

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      はじめまして! ありがとうございます😭! 私はリコーダーも吹けないので尊敬します…🐥 よろしくお願いします🤲!

    • @muuchansound
      @muuchansound 3 года назад

      @@小坊主クッキング料理人小 さん リプいただけて嬉しいです😹 こちらの再生リストに楽譜動画🎹ありますのでよろしくお願いします🙇‍♀️

  • @HIRO--chan
    @HIRO--chan 3 года назад

    はじめまして 簡単で美味しいお料理を、独自の視点から提案なさっていらっしゃるんですね。 手羽餃子って初めてみました。 あつあつの手羽餃子美味しそうですね。 参考になりました、ありがとうございます、今度作ってみたいですね。 登録高評価させていただきました。 👍7 私も癒し映像や、無人癒し動画ライブを24時間やっています。

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      チャンネル登録ありがとうございます😊 自分も登録させていただきました!今お店でも使っているじゅんさいの動画、たいへん勉強になります! 今後ともよろしくお願いします!

    • @HIRO--chan
      @HIRO--chan 3 года назад

      こんばんは(^_-)-☆ いらしていただいて登録までしていただいてありがとうございました。 これからもよろしくおねがいしますね ライブに小坊主クッキング!!さんのURLを載せて紹介してみますね。 別垢で🔔してあるんで、数日したら、メインでも🔔しておきますね。 無人癒し動画ライブを24時間やっています。

    • @小坊主クッキング料理人小
      @小坊主クッキング料理人小 3 года назад

      ありがとうございます😭 より質の高い動画を出せるよう頑張ります! これからもよろしくお願いします🤲