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syuu's kitchen channel
Япония
Добавлен 4 янв 2024
私は以前サラリーマンをしていましたが、体調を崩したため退社し、生き方を変えました。
I used to work as a company employee, but due to got sick, I leave and changed my lifestyle.
そこで私がまず始めたのは、食生活の改善でした。
So, the first thing I started doing was improving my eating habits.
私は何故食べても体調を崩すのか？私は何を食べると良いのだろう？
Why do I feel sick even after eating? What should I eat?
その原因を自分で探していくうちに辿り着いたのが「オーガニック」の食材でした。
When I tried to find out the cause of this on my own, I realized the importance of "organic" ingredients.
そしてそれだけではない作り手の思いが食べ物に大きく影響することが分かりました。
I also learned that the thoughts of the creators have a strong effect on the food.
私が体験を通して学んだことが、このチャンネルを通じて、どなたかの幸せにつながるとしたら嬉しいです。
I would be happy if what I learned through my experiences could lead to happiness for someone through this channel.
I used to work as a company employee, but due to got sick, I leave and changed my lifestyle.
そこで私がまず始めたのは、食生活の改善でした。
So, the first thing I started doing was improving my eating habits.
私は何故食べても体調を崩すのか？私は何を食べると良いのだろう？
Why do I feel sick even after eating? What should I eat?
その原因を自分で探していくうちに辿り着いたのが「オーガニック」の食材でした。
When I tried to find out the cause of this on my own, I realized the importance of "organic" ingredients.
そしてそれだけではない作り手の思いが食べ物に大きく影響することが分かりました。
I also learned that the thoughts of the creators have a strong effect on the food.
私が体験を通して学んだことが、このチャンネルを通じて、どなたかの幸せにつながるとしたら嬉しいです。
I would be happy if what I learned through my experiences could lead to happiness for someone through this channel.
【Background music/作業用】15回目の投稿(This is the fifteenth post.). 晩白柚を切ってみましょう！Let's try cutting Banpeiyu!
この動画では、
以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、
日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、
私の食への思いをお伝えできればと思っています。
今回は、
熊本県にいる私の父から〈晩白柚〉を送ってもらいましたので、
晩白柚の切り方と剥き方をご紹介させていただく動画を作成してみました。
この動画のほとんどが、
晩白柚を切って、剥く、という
内容になっていますので、
今回も、作業用動画として、
この動画をご活用ください。
なお、動画内では、
晩白柚についての説明や、
その薬膳的な効能についても、
解説しています。
―――――――――
#syuuskitchenchannel #料理チャンネル #作業用 #作業用動画 # Backgroundmusic #リラックス #cookingchannel #menscooking #男の料理 #RUclips初心者 #晩白柚 #Banpeiyu
Instagram / white.zone_gin
Instagram / syuusdiary2024
ホームページ / www.whitezone-gin.com/
BGM / フリーBGM素材
⚪︎音源タイトル
忘れな草ruclips.net/video/B4B6kXYmBqk/видео.htmlsi=Ddwp50xZLLLVeV3e
やさしいひとときruclips.net/video/gXYTaipIzXw/видео.htmlsi=4O4A6uuCdcm2xwQc
静寂の庭ruclips.net...
以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、
日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、
私の食への思いをお伝えできればと思っています。
今回は、
熊本県にいる私の父から〈晩白柚〉を送ってもらいましたので、
晩白柚の切り方と剥き方をご紹介させていただく動画を作成してみました。
この動画のほとんどが、
晩白柚を切って、剥く、という
内容になっていますので、
今回も、作業用動画として、
この動画をご活用ください。
なお、動画内では、
晩白柚についての説明や、
その薬膳的な効能についても、
解説しています。
―――――――――
#syuuskitchenchannel #料理チャンネル #作業用 #作業用動画 # Backgroundmusic #リラックス #cookingchannel #menscooking #男の料理 #RUclips初心者 #晩白柚 #Banpeiyu
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【Background music/作業用】14回目の投稿(This is the 14th post). プレゼントを贈りました。I sent my sister a Christmas gift.
Просмотров 12114 дней назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私の妹にクリスマスプレゼントとしてクッキーを作り、それを送り出すまでの動画を作成しました。 今回は特にクッキーの作り方はお教えしていませんので、 今回は作業用動画としてこの動画をご活用ください。 ――――――――― How to make milk cookies. ミルククッキーの作り方。 ruclips.net/video/u1CE49fu5gY/видео.htmlsi=yHCqw45klHcEPyU9 How to make cocoa cookies. ココアクッキーの作り方。 ruclips.net/video/1tNHblpZxNQ/ви...
【Man's cooking/メンズクッキング】13回目の投稿(This is the thirteenth post).牛乳寒天を作りましょう！Let's make milky agar！
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この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 当時私のお店で、ご予約でお客様にオーガニックランチをお作りしていたのですが、 その時に時々お出ししていたデザートの牛乳寒天の作り方をお伝えしています。 作り方は、 材料を混ぜ、器に注いで冷やし固めるだけのシンプルなものですが、 使う材料によって、 それはとても味わい深いものに仕上がります。 作る時のポイントは、 どの牛乳を使い、どのフルーツと組み合わせるかです。 私は木次牛乳が好きで、 お菓子作りやお料理に牛乳を使う場合には、 必ずこれを使いますし、 熊本県の甘夏が好きなので、 今回この組み合わで作りました。 この動画ご覧いただいて、 一度作ってみよう...
【Man's cooking/メンズクッキング】12回目の投稿(This is the twelfth post).アイスクリームを作りましょう！Let's make ice cream！
Просмотров 1617 месяцев назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、 薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理や、 お菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私がオーガニックランチのデザートとして、 お客様に時々お出ししていた、 アイスクリームの作り方をお伝えしています。 私は子供の頃からアイスクリームが大好きで、 季節に関わらず、 アイスクリームを食べていました。 焼き菓子店を作り、お菓子を手作りし、 販売するようになると、 アイスクリームも自分好みのものを作りたくなって、 様々な材料、分量を組み合わせて、 試作を繰り返しました。 今回お伝えしているアイスクリームのレシピは、 オーソドックスなもので、私はとても好きです。 この動画を観てくださったあなたも、 いつか同じようにお作りいただき、 大好きな...
【Man's cooking/メンズクッキング】11回目の投稿(This is the eleventh post).お好み焼きを作りましょう！Let's make okonomiyaki！
Просмотров 1788 месяцев назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私が以前焼き菓子店を11年間経営していた一時期に、 私が手作りして、販売していた、 お好み焼きの作り方をお伝えしています。 通常お好み焼きは、 小麦粉、キャベツを混ぜて作りますが、 今回は、米粉、もやしを使い、作っています。 米粉は小麦粉より消化が良く、 胃もたれしにくい点が良いですし、 もやしは安くて使いやすく、 体のむくみをとり、口内炎にも有効な食材です。 お好み焼きは、 自分の好きな食材で簡単に作ることが出来ますので、 大好きな人がいる方は、その人と一緒に、 お一人の方は、大切なご自分に、 好きなお好み焼きを作って、 プレゼントしましょう。 いつ...
【Man's cooking/メンズクッキング】10回目の投稿(This is the tenth post).抹茶クッキーを作りましょう！Let's make matcha cookies！
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この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私が以前焼き菓子店を11年間経営していた時に、 私が手作りして、販売していた、 抹茶クッキーの作り方をお伝えしています。 私が作るクッキーは、 小麦粉、バター、粗糖、牛乳の、 ４つの材料で作るシンプルなものですが、 今回はここに有機抹茶を加えた作り方を、 お伝えしています。 卵を使わないクッキーは、 型抜きが難しいのですが、 今回は和菓子用の抜き型を使っていることと、 四つ葉のクローバーという形の難しさもあって、 型抜きに苦労しましたが、 それをどのよう工夫して綺麗に型抜きをし、 焼き上げたのか？に注目して、 今回の動画をご覧になってください。 抹茶に...
【Man's cooking/メンズクッキング】9つ目の投稿(This is the ninth post).ココアクッキーを作りましょう！Let's make cocoa cookies！
Просмотров 2098 месяцев назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私が以前焼き菓子店を11年間経営していた時に、 私が手作りして、販売していた、 ココアクッキーの作り方をお伝えしています。 私が作るクッキーは、 小麦粉、バター、粗糖、牛乳の、 ４つの材料で作るシンプルなものですが、 今回はここにココアを足して、 作り方をお伝えしています。 卵を使わないクッキーは、 型抜きが少し難しいのですが、 今回はシンプルなクッキー型を使っていますので、 比較的作りやすいのではないでしょうか。 ココアは焼き菓子として過熱して使っても、 抗酸化作用がありますし、 食物繊維も豊富ですので、 このクッキーを、 大好きな人を思いながら作っ...
【Man's cooking/メンズクッキング】8つ目の投稿(This is the eighth post). スペアリブを焼きましょう！Let's roast spareribs！
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この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私が以前焼き菓子店を11年間経営していた時に、 予約制のオーガニックランチをお客様にお作りしていたのですが、 そのランチメニューの一つとして、 何度かお出ししたことがある、 スペアリブの作り方をお伝えしています。 様々な材料を使って下味を付けるのですが、 その材料は、 安全で美味しいものを選んで使用すると、 やはり深みのある味付けが出来るように感じます。 なお、今回の動画では使用していませんが、 私は下味にバルサミコ酢を使うこともあり、 それによって、 さらに美味しいものが出来上がりますし、 お作りになられるあなたのお好みで、 いろんな味付けをして、 ...
【Man's cooking/メンズクッキング】７つ目の投稿(This is the seventh post). 桜クッキーを作りましょう！Let's make sakura cookies！
Просмотров 2739 месяцев назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私が以前焼き菓子店を11年間経営していた時に、 私が手作りして、販売していた、 紫芋のクッキーを、桜の花びらのクッキー型を使って、 作る方法をお伝えしています。 私が作るクッキーは、 小麦粉、バター、粗糖、牛乳の、 ４つの材料で作るシンプルなものです。 オーガニックの材料を使い、 一つ一つ丁寧に手作りしていました。 卵を使わないクッキーは、 型抜きが難しいのですが、 今回のクッキー型であれば、 誰でも簡単に作ることが出来ると思います。 紫芋粉を使って、上手に低温で焼くと、 可愛いピンク色に焼きがあり、 それはまるで桜の花びらのような焼き上がりになること...
【Man's cooking/メンズクッキング】６つ目の投稿(This is the sixth post).イルカクッキーを作りましょう！Let's make dolphin cookies！
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この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私が以前焼き菓子店を11年間経営していた時に、 私が手作りして、販売していた、 イルカクッキーの作り方をお伝えしています。 私が作るクッキーは、 小麦粉、バター、粗糖、牛乳の、 ４つの材料で作るシンプルなものです。 オーガニックの材料を使い、 一つ一つ丁寧に手作りしていました。 当時は、卵を使わないクッキーは、 まず型抜きが難しく、 そして、それを美味しく焼き上げるのが、 さらに難しかったことを覚えています。 卵を使わないクッキーは、 よく、せんべいのように硬く焼き上がるのですが、 それを、楽しい食感で、 美味しく味わえるように作るのが、 卵を使わない...
【Man's cooking/メンズクッキング】5つ目の投稿(This is the fifth post).コーヒーを淹れましょう！Let's brew(make)some coffee！
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この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方(時々飲み物も)のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回は、 私が以前焼き菓子店を11年間経営していた時に、 販売させていただいていた、 ＜グリーンアイズ(GREEN EYES)＞さんの、 コーヒーの淹れ方をお伝えしています。 グリーンアイズさんは、なるべく、小さな農園で、 日本のＪＡＳ認定や海外の有機認証団体の認定を受けた、 無農薬、無価格肥料で作られ、 フェアトレードで輸入された原材料を使用されています。 コーヒー豆は、 一般的には生豆で混ぜてローストするところが多いのですが、 グリーンアイズさんでは、中煎り、深煎り、 すべて単品でローストして、 後でブレンドされています。 時間と手間がかかりますが、 それぞ...
【Man's cooking/メンズクッキング】4つ目(4th Post).カレーを作りましょう！Let's make curry！
Просмотров 34711 месяцев назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回の「カレー」は、 子供から大人まで、幅広い年齢層に、 美味しく食べていただけるレシピで、 お作りしています。 特に野菜は、人参も玉ねぎも、 細かく刻んで調理しますので、 野菜が嫌いなお子様でも、 このカレーであれば、 美味しく食べることが出来ると思います。 但し、 お子様に、このカレーをお作りになられる場合には、 カレー粉は＜甘口＞だけをお使いになられると良いでしょう。 そして、 このレシピのポイントは、 バルサミコ酢にあります。 今回は、 牛肉にバルサミコ酢を少量で下味を付け、 冷蔵庫で一晩寝かせて、 それをカレーに使っていますが、 調理の過程で、カレー粉を入れた後に、 ...
【Man's cooking/メンズクッキング】3つ目(third post).豆乳チャイを作りましょう！Let's make soy milk chai (soy milk spiced tea)！
Просмотров 34111 месяцев назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回作った「豆乳チャイ」は、 冬の寒い季節に、身体が冷えてしまった時や、 身体に寒さを感じた時（日常的に身体が冷えやすい方）に、お薦めしたい飲み物です。 〇生姜の薬膳的効能としては、 ・身体を温める ・胃の調子を整える ・咳を止める ・むくみの解消 ・解毒作用 ・利尿効果 ―などがあります。 このレシピは動画をご覧になってくださいね。 私は豆乳が好きなのですが、 牛乳がお好きな方は、 ミルクチャイを作られると良いと思いますし、 生姜やシナモンパウダーの量は、 お好みで加減をされたり、 ハチミツの代わりに、黒糖や、てんさい糖を、 使われても良いでしょう。 なお、 ミルクチャイで作...
【Man's cooking/メンズクッキング】2つ目(second post).肉じゃがを作りましよう！Let's make nikujaga(braised meat and potatoes)!
Просмотров 37711 месяцев назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回作った「肉じゃが」は、 私の母に教えてもらった作り方に、 自分なりの食への思いをのせて、 私が時々夕食に作っているものです。 材料を乱切りして炒め、 調味料を足し、 後は弱火で水を使わずに煮込む、 シンプルな肉じゃがを、 あなたも作ってみてください。 料理は、まずは作ることが大事です。 そしてできれば、 大切な誰かを想いながら、 お一人の方は、 大切な自分自身に、 このお料理をプレゼントしてください。 包丁を使われる時には、 慌てずゆっくり切りましょう。 焦げないように弱火で、 味付けは、少しずつ足して、 自分のお好きな味に整えていってください。 お使いになられる材料に、 ...
【Man's cooking/メンズクッキング】初投稿(First post).豆腐入りココアパウンドケーキ(Cocoa pound cake with tofu).
Просмотров 582Год назад
この動画では、 以前自然派の焼き菓子店を11年間経営していた経験や、薬膳マイスターとしての知識を織り交ぜながら、 日常でできるお料理やお菓子の作り方のご提案や、 私の食への思いをお伝えできればと思っています。 今回作った「お豆腐入りのココアパウンドケーキ」は、 冷蔵庫に賞味期限１日前のお豆腐があることに気づいたことをきっかけに初めて作りました。 焼きを見ながら仕上げましたので、 時短お菓子とは程遠いのですが、 出来上がると食感が楽しく、 ヘルシーで美味しいケーキでした。 レシピは動画をご覧になってくださいね。 私が作るものは、特にお菓子は薄味です。 なぜなら、私は素材そのものが持っている味（力）を、 出来るだけ丁寧に引き出し、作り上げることを目指していつも調理をするからです。 オーガニックの素材は特に、その一つ一つに美味しさが詰まっています。 ――――――――― 材料 豆腐（木綿）1...
Woow! That looks so refreshing!! 👏🤩🤩
Thank you for watching！ This is a delicious dessert with a refreshing sweetness and sourness！
Amaziing! Thanks for showing this, Syuu 🌸. Now I know! I’m learning a lot. I think I’ll like okonomiyaki if I got the chance to taste it haha
Thank you for your comment.🍀 Yes, please try making and eating okonomiyaki someday!🌞
Love the matcha flavor! 🍀
Yes, matcha smells very good. This is a very delicious cookie.🍀
Nice!!! I wanted to try that recipe but I don't know what alternative I can use as sweet sake.
Instead of sweet sake, you can use 2 tablespoons of white wine and 1 tablespoon of sugar.👨🍳
That looks so good. And Cinnamonroll is a great assistant. Haha!
Yes, I love dolphins🐬. And CINNAMOROLL always helps me!／(o・ω・o)＼
It must be really nice to have a tasty and organic snack 🥹
Thank you！ This is a truly delicious cookie that you can eat with confidence🍀.
So cute! Worth watching 🐬
Thank you! When I was a pastry chef, I used to make these cookies every day with love and passio🍀.
Great video, Syuu! I’ve never tried brewing coffee. 😅
Coffee tastes so good when you drink it with freshly brewed beans☕.
I love this, Syuu! Gotta try this. Also, I love the tip of washing the dishes “during” cooking, haha.
Wow, thank you for posting your comment. I'm very, very happy！ Yes, I always make sure that by the time I'm done cooking, all the tools I used have been washed and put away！
🤤🤤🤤🤤
When you come to Japan someday, I will give you this sweet as a gift！
yayy I can't wait Syuu.. I love your organic cookies 🤤so delicious🤤🤤🤤
@@ivonnemartinet7107 Someday, I will introduce how to make cookies on this channel🧑🍳😀！