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500 grammi barbabietola rossa 100 grammi yogurt greco 0% 50 grammi maionese light 1 spicchio aglio 1 mazzo prezzemolo 3 cucchiai aceto balsamico 2 pizzichi sale q.b. pepe Togli le barbabietole dalla confezione, elimina la buccia e tagliale a tocchetti regolari. Raccogli il prezzemolo fresco, pulisci l'aglio dalla parte di scarto e trita finemente i due ingredienti. In una ciotolina metti il trito di aglio e prezzemolo, lo yogurt, la maionese. Emulsiona con cura fino a formare una crema densa ed omogenea. Nella ciotolina aggiungi l'aceto balsamico, regola di sale, pepe e mescola nuovamente. Versa in una zuppiera le barbabietole e aggiungi la crema di yogurt. Mescola con cura e fino a quando le barbabietole sono ben condite con la salsa.

Che cos' è?

Devo confessarlo: in cucina sono la negazione vivente. Seriamente, il massimo del mio talento è scaldare l'acqua per il tè (e nemmeno sempre con successo). Eppure, mi hanno incuriosito così tanto che quasi quasi mi viene voglia di provarci.

Ma si cuocciono in forno?

Sembrano belli soffici o sbaglio?

Secondo te, i pancake con farina di grillo hanno più successo per il loro gusto, i benefici nutrizionali, o semplicemente perché sono una novità che fa parlare?