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〜Nuchigusui〜Story of the Ryukyus
Япония
Добавлен 18 ноя 2024
Nuchigusui is an Okinawan dialect word meaning "medicine for life." It refers to meals that sustain life by providing heartwarming and healthful nourishment.
Since the days of the Ryukyu Kingdom, Okinawa has actively traded with China, East Asia, Southeast Asia, Korea, Japan, and other neighboring countries. This vibrant exchange led to the development of a unique and diverse food culture. Additionally, the challenges of the subtropical climate and island geography inspired the creation of distinctive cuisine, relying on available ingredients and traditional wisdom.
It is precisely because Okinawa still retains its unique culture that we feel a responsibility to preserve it for future generations.
In this program, we closely follow the lifestyle of an 88-year-old man who lived through that era, exploring his experiences through food. His story not only reflects the culture and history of Okinawa but also conveys the wisdom of past generations to the world and future generations.
Since the days of the Ryukyu Kingdom, Okinawa has actively traded with China, East Asia, Southeast Asia, Korea, Japan, and other neighboring countries. This vibrant exchange led to the development of a unique and diverse food culture. Additionally, the challenges of the subtropical climate and island geography inspired the creation of distinctive cuisine, relying on available ingredients and traditional wisdom.
It is precisely because Okinawa still retains its unique culture that we feel a responsibility to preserve it for future generations.
In this program, we closely follow the lifestyle of an 88-year-old man who lived through that era, exploring his experiences through food. His story not only reflects the culture and history of Okinawa but also conveys the wisdom of past generations to the world and future generations.
Life of an 88-year-old grandfather in the tropics｜Pork miso soup for longevity
ご視聴ありがとうございます。
沖縄在住のおじぃとおかんが沖縄の食と暮らしを通して世界中のすべての方へ健康を祈ります。
材料（4人分）
●長寿のおじぃ豚汁
・大根 2/3本
・人参 1本
・豚肉 400g
・昆布 2本
・こんにゃく 1丁
・長ねぎ 1本
・うちなー豆腐 半丁
・フーチバー（ヨモギ） 適量
・豚出汁、鰹出汁 適量
・久米島みそ 適量
●フーチバージューシー（ヨモギの炊き込みご飯）
・米 3合
・人参 1本
・フーチバー 適量
・豚出汁、鰹出汁 3と1/4カップ
・椎茸 3枚
・三枚肉 150g
・小ねぎ 適量
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ2
⚫︎ゴーヤーの和物
・ゴーヤー 1本
・玉ねぎ 1/2個
・ポン酢 適量
⚫︎フルーツパパイヤ（シークヮサー絞り汁）
・パパイヤ 1個
・シークヮサー 6個
※分量はお好みで調整して下さい。
【三線】
安里屋ユンタ
制作会社：（株）FOOD MEDIA JAPAN
出演：おじぃ（町田宗宏）
おじぃの娘（松田めぐみ）
撮影、ディレクター：おじぃの孫 AITO（松田愛渡）
編集：きっちょむさん（原口英二）
監督：SEIJI（松田聖司）
#沖縄 #ぬちぐすい #田舎暮らし #暮らしのVlog #医食同源 #健康 #健康生活 #健康寿命 #スローライフ #老後の生活 #老後の日常 #シニアライフ #アンチエイジング #HomemadeRecipes #villagecooking #cooking
沖縄在住のおじぃとおかんが沖縄の食と暮らしを通して世界中のすべての方へ健康を祈ります。
材料（4人分）
●長寿のおじぃ豚汁
・大根 2/3本
・人参 1本
・豚肉 400g
・昆布 2本
・こんにゃく 1丁
・長ねぎ 1本
・うちなー豆腐 半丁
・フーチバー（ヨモギ） 適量
・豚出汁、鰹出汁 適量
・久米島みそ 適量
●フーチバージューシー（ヨモギの炊き込みご飯）
・米 3合
・人参 1本
・フーチバー 適量
・豚出汁、鰹出汁 3と1/4カップ
・椎茸 3枚
・三枚肉 150g
・小ねぎ 適量
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ2
⚫︎ゴーヤーの和物
・ゴーヤー 1本
・玉ねぎ 1/2個
・ポン酢 適量
⚫︎フルーツパパイヤ（シークヮサー絞り汁）
・パパイヤ 1個
・シークヮサー 6個
※分量はお好みで調整して下さい。
【三線】
安里屋ユンタ
制作会社：（株）FOOD MEDIA JAPAN
出演：おじぃ（町田宗宏）
おじぃの娘（松田めぐみ）
撮影、ディレクター：おじぃの孫 AITO（松田愛渡）
編集：きっちょむさん（原口英二）
監督：SEIJI（松田聖司）
#沖縄 #ぬちぐすい #田舎暮らし #暮らしのVlog #医食同源 #健康 #健康生活 #健康寿命 #スローライフ #老後の生活 #老後の日常 #シニアライフ #アンチエイジング #HomemadeRecipes #villagecooking #cooking
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Видео
The Daily Life of an 88-Year-Old Tropical Grandpa - Episode 1 Trailer
Просмотров 2,4 тыс.2 месяца назад
〜ぬちぐすい〜琉球ものがたりとは？ 「医食同源」の考え方を基に、沖縄の伝統文化や価値観を未来に伝えることを目的としたチャンネル。 「医食同源」とは、中国の伝統思想で、「医学」と「食事」が同じ起源を持ち、健康維持や病気予防には日々の食事が重要であるとする考え方です。 沖縄の方言「ぬちぐすい（命の薬）」とも通じます。ぬちぐすいは、心温まる、身体に良いものを口にすることで命を繋ぐ食事を意味します。 独特な文化が息づく沖縄ならではの大切な価値観、それを未来に残していきたい。 このチャンネルでは、沖縄の豊かな食文化や伝統を紹介し、「ぬちぐすい」の精神を次世代に伝え続ける取り組みを行っています。 現在88歳のおじぃの食を通した生活様式に密着し、また沖縄の文化や歴史を後世に残すプロジェクトを展開中です。 おじぃの経験から学ぶ知恵や祈り、食、自然の大切さを感じ取って頂きたい。皆様のご視聴をお待ちして...
お母さまの父ちゃんという優しい呼び掛けがまた良いですね。 自分の子供時代に戻ったような、なんとも懐かしい気持ちになって涙が出ます。 日常の何気ない時間が本当に尊い瞬間だったんだと思います。
85歳の母と観てました😆 おじぃの料理おいしそうです🤩 母と作りますね😆😆 ありがとうございます☺️🙏
Ojiisan tsugoku genki, ryouri mo oishii
見てるこっちがぬちぐすい❤
本当に素敵な動画です。沖縄の家庭料理の動画が見たかったので‥。 この動画を見つけた時めっちゃ嬉しかったです！食事の準備の何とも言えない生きるために使う時間の大切さ‥。 無理なく続けて頂けたら嬉しいです。
まぁさぬ−😋🤤
動画の編集もめちゃいい！！
すごく癒されました。全部の料理おいしそうです。今後の動画楽しみです😊
ついに沖縄でも本格的な映像を届けられる方が出ましたね。最高です。
realmente essa culinária é deliciosa e saudável e muito cara! aqui no Brasil,esses produtos estão caríssimos!difícil comer com frequência
琉球料理は、京料理とあわせて食べたいです。琉京料理として。🤔
確実に伸びるチャンネルですね😎👍
ゴーヤーの和物、作り方教わりたいです。塩加減が難しいんですよね。
まーさるはじ、幸せだねー
作ってみます😊 元気になりそうです😊
引き寄せられるような魅力ある動画です。ずっとみていたい、もっとみたい、そんな素敵な動画ですね。
フーチバージューシー 美味しそう😋 お出かけのときに おにぎり🍙で持っていきたい
おじい料理上手だねぇ☺
フーチバージューシーに続き、ファンになって登録しました〜！ 楽しく作って食べて…私も孫とやっています。これからも楽しみにしてますね🎉
次久米島のお味噌買ってみます！😊
丁寧に丁寧な暮らし、いつまでも元気でいらしてる秘訣なんだなぁと思いました。 大根とコンブのお汁(家ではそう呼んでました)美味しそう🤤豆腐を入れるタイミングとか、家事が上手いんだなぁと思いました。 今年も健康で🤙
この生き方がぬちぐすいですよね🙌🧡 家の事するの大変だと思いますが、本当、綺麗ですね〜 これからも応援してますよ☺️🤙
まっとみたい、そんな動画です、沖縄料理身体に良さそうです、もう少しお外の畑庭の動きを見たい、お料理いいですね、新鮮な野菜、たっプリ食べていますね、また色んな長生きの秘訣をみたいです🎉
動画を見て今は亡き両親を想い涙が出ました。 父ちゃんと素晴らしい時間を過ごせる娘さんは幸せですね。ぬちぐすい琉球料理も絶対美味しいね😊 父ちゃんの三線と島唄 空手の型の演武 痺れました😮 今後の動画が楽しみです ショコラとラブも最高😃
温かいコメントをありがとうございます。 祖父と母を通じて沖縄の暮らしや食文化の魅力をお伝えでき、とても嬉しいです。 これからも心を込めて動画をお届けしますので、ぜひ引き続き応援いただけると幸いです！
👍