Видео

Buenas tardes, me podria dar los ingrediente para un helado artesanal, receta base.

genial ese experimento 😋🤤

Yo adquirí una y ya voy por segunda vez tirando todo a la basura porque nunca espesa. Voy a intentar con la mezcla helada a ver si funciona.

me sirvió mucho su vídeo para hacer mi tarea de propiedades coligativas, gracias

Saludos y afectos desde la república Dominicana

Si lo haces con yogur, plátano o aguacate no necesitas ningún otro espesante.

Yo no caliento nunca los ingredientes, que son yogures y frutas. Y no uso neutro.

Saludos cordiales desde Venezuela, esa base ya tiene los estabilizadores, gracias

Muchas gracias y quería hacerte una pregunta, la primera vez que hice helado la receta tenia crema de lecha, pero luego el helado, quedo con demasiado sabor a crema de leche, como podemos evitar esto, usando leche entera en vez de crema? y en el caso de querer hacerlo al agua? se hace solo sobre algún almíbar? Saludos y excelente todo!

Saludos cordiales desde Venezuela,maestro hice el helado con su receta de Nutella y me quedo expectacular 😂❤

Excelente, sale helado perfecto

Si el hielo se hace líquido, Todavía congela el recipiente que contiene el helado??

Hablas muchas pajita 😊

Muy ricas tostadas sabrosa

A mi me parece que calentar la fruta como los arándanos, las fresas y las moras, les da una acentuación a su sabor mucho más intensa que estando frescos, por eso prefiero hacer con estos primero como una mermelada que de paso me sirve de azúcar invertido y luego agregarlos al mix.

Compre en neutro pero ahora veo otra receta y dice 100gr de base, con que se hace la base? o todo lo que dice es solo para vendernos sus productos.

Y la cáscara dura cómo la saco? A golpes no más?

Gracias! Pruebo hacer helado en el próximo verano...🤩

30 minutos es mucho... yo en 15 las tengo. Lo mejor es ir mirando y en cuanto empiezan a tostar sacarlas

Son 10 minutos por lo tanto si pones más tiempo se te queman

10 minutos a 170 MIN. no mas

Bendiciones Cuba❤

Buenas noches y como se hace la base de helados

Bendiciones.quisiera la bace como la consigo porfis

Y cuanto tiempo se deja por fuera

Pero este video no habla de heladeras sin compresor!! Tengo una cubeta simple de aluminio, no tiene ese gel que enfría. Cómo se usa la máquina sin cubeta con gel???

Buenas tardes señor y muchas gracias

El agua DEBE MEDIRSE en mililitros, no en gramos.

Dame la receta por favor

El nombre científico

Gracias . Pero a esa temperatura y a ese tiempo se queman.....

¿Cómo es la mezcla?

Buenas tardes, muchas gracias por la información, por favor me podría decir de qué manera influye la mantequilla con sal en el helado?

Son castañas

Hola, es lo mismo la base neutra que el neutro para helados? gracias

poco didactico poco ilustrativo muy aburrido el video.

Buenas tardes yo vendo bolis puedo poner hielo con sal en la hielera o que me recomienda

Esta receta m sirve para vender helados en contenedor de 1 litro? Quería saber si es necesario usar albúmina o algún ingrediente que reemplace al huevo. Ya qu se me complica usar huevo,

Se ve que es un gelato de vainilla de calidad, desde que dice vainilla tahití y usa la misma vaina se ve. Excelente contenido

Lleva lecitina?

Hola donde puedo comprar la base muchas gracias

La mantequilla aunque sea anhidra contiene lactosa, poca pero contiene. Vigilar con los titulares.

Buenas tardes, En caso de sorbetes, ¿para qué utiliza el neutro? ¿Hay algún sustituto?

como catalan amante de la crema catalana no estoy deacuerdo

MUCHAS GRACIAS Y DIOS LE BENDIGA VARÓN 🙌

Una pregunta ,después que las avellanas están peladas como las tuesto,para guardar en bolsitas para vender

Hola ... buenas...se pueden hacer bolis ? Más duros que la nieve? Con una pileta hecha de cemento gris.. agua y la sal? Gracias por la respuesta

Yo cuando hago con la maquina si la mezcla que se prepara es MAYOR a medio litro (se recomienda maximo 700ml ) lo guardo en el freezer 1 hora o 2, según, teniendo en cuenta que el liquido NO solididifique (si se observa en el borde del recipiente formación de sólido pues ya se lo saca se revuelve para homogeneizar y está lista para la máquina) cuando ya esté fria al ser mucha cantidad ayuda a la máquina a terminarlo en media hora o maximo 40 min, hasta ahora siempre me resultó hasta 1/2 hora, al principio parece que se forman cristales, hay que dejar que siga, hasta ver la cremosidad y que levantó (seguro hasta el tope) y por lo general yo no bato la crema pues la maquina al girar las aspas levanta la mezcla jejeje, me ahorro el paso, ya hice de vainilla, banana, naranja, chocolate, qué ricos! Probé cambiando el azucar glass por cómun pensando que iba a formar cristales pero NO! Así que tranqui si no tienen azucar glass, tambien se puede usar miel. Saludos!!

A ver si lo entiendo... la sal no modifica la temperatura del hielo pero hace que éste se derrita y que el helado, cuya temperatura de congelación también es más baja que la del agua por la adición de azúcar, se congele. ¿Entonces la clave sería que el agua líquida conduce mejor la temperatura que el agua sólida? 🤔

Que Dios los bendiga. Tengo años con ganas de emprender con helados, pero que fueran buenos, y aquí en mi país las máquinas de helados son muy costosas. Me acaban de abrir la mente