Clube  Casa di Garbi 🇮🇹
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Nossos burgers em breve estarão numa aula pra vocês. aguardem
Просмотров 80Месяц назад
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Massa profissional para pizzas com 70% hidratação. Acompanhem e se foi útil deixem o like 👍🏻
Просмотров 103Месяц назад
Massa profissional para pizzas com 70% hidratação. Acompanhem e se foi útil deixem o like 👍🏻
Boleamento fácil e profissional, vejam.
Просмотров 17Месяц назад
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Massa de masseira sempre gerará uma rede de glúten mais forte e extensivel.
Просмотров 51Месяц назад
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Pizza sanduíche, acompanhem a montagem.
Просмотров 1712 месяца назад
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Uma marguerita especial com molho pesto de manjericão, numa massa de 72 hs de maturação.
Просмотров 442 месяца назад
Uma marguerita especial com molho pesto de manjericão, numa massa de 72 hs de maturação.
Marguerita com farofa de bacon e alho . Receita na descrição.
Просмотров 563 месяца назад
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O pizza lanche da Di Garbi, já conheciam? um monstro de sabor. Acompanhem !!!
Просмотров 733 месяца назад
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Esse bolão foi pra geladeira sem sovas ou dobras, com fermentólise por 24 hs, veja o resultado.
Просмотров 533 месяца назад
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Belissima pré assada com altas hidratação e temperatura , dois pilares de qualidade.
Просмотров 543 месяца назад
Belissima pré assada com altas hidratação e temperatura , dois pilares de qualidade.
BOA DICA !
Просмотров 584 месяца назад
BOA DICA !
Uma marguerita e meio litro de azeite nela, adoro.
Просмотров 534 месяца назад
Uma marguerita e meio litro de azeite nela, adoro.
Faça bem feito e nunca esqueça as suas raízes.
Просмотров 275 месяцев назад
Faça bem feito e nunca esqueça as suas raízes.
Vejam isso amigos . Incrível! Pizza FRITA
Просмотров 635 месяцев назад
Vejam isso amigos . Incrível! Pizza FRITA
Pizza frita com a mesma massa de longa fermentação .
Просмотров 445 месяцев назад
Pizza frita com a mesma massa de longa fermentação .
Uma pizza deliciosa nem sempre sai tão bonita, mas o sabor precisa ser maravilhoso.
Просмотров 505 месяцев назад
Uma pizza deliciosa nem sempre sai tão bonita, mas o sabor precisa ser maravilhoso.
Comparação entre duas farinhas, achei q houve erro e refiz as massas, agora sim, vejam aí(1° parte)
Просмотров 825 месяцев назад
Comparação entre duas farinhas, achei q houve erro e refiz as massas, agora sim, vejam aí(1° parte)
Napolitana clássica, ( mesma massa das duas últimas postagens) Receita está no post anterior.
Просмотров 665 месяцев назад
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Essa é uma pré assada da massa do post anterior. Amahã postarei uma assada normal com a mesma massa.
Просмотров 376 месяцев назад
Essa é uma pré assada da massa do post anterior. Amahã postarei uma assada normal com a mesma massa.
massa napoletana com fermento fresco e farinha italiana Cuoco ( 1° parte imposto )
Просмотров 736 месяцев назад
massa napoletana com fermento fresco e farinha italiana Cuoco ( 1° parte imposto )
Esse é o resultado da biga feita do vídeo anterior. uma belíssima pizza 🍕🍕
Просмотров 836 месяцев назад
Esse é o resultado da biga feita do vídeo anterior. uma belíssima pizza 🍕🍕
Massa com biga 100% a mão. muito difícil.
Просмотров 626 месяцев назад
Massa com biga 100% a mão. muito difícil.
Massa tipo napoletana com farinha tipo 1 de R$3,00 ,.Veja se é possível ( PARTE 1 ).
Просмотров 1536 месяцев назад
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Massa tradicional 1° parte/3
Просмотров 1628 месяцев назад
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CONGELAMENTO da massa , é uma carta na manga. Excelente!
Просмотров 1169 месяцев назад
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Parte 2 - FARINA PRIMOR , boleando, fazendo pães rústicos e congelando massas.
Просмотров 1849 месяцев назад
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FARINA PRIMOR É BOA,DEU MATCH l Pra abrir o ano . Assistam e vocês vão fazer pizzas sensacionais .
Просмотров 5589 месяцев назад
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Calzone napolitano , acompanhem, tá bem legal. Parte 2
Просмотров 789 месяцев назад
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Receita de massa para uso em curta, média ou longa fermentação. PARTE 1
Просмотров 2409 месяцев назад
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Комментарии

  • @camposophia
    @camposophia 19 часов назад

    da pra embalar a vácuo e depois colocar na refrigeração pra usar em dois dias ?

  • @FelipeMiranda-fy5cc
    @FelipeMiranda-fy5cc 17 дней назад

    39,90 é a mussarela Piracanjuba 😂 Se La Paulina fosse 39,98, então certamente está para vencer.

  • @tiagomatosthe
    @tiagomatosthe Месяц назад

    Show de bola!!

  • @aueriaxbatara8031
    @aueriaxbatara8031 Месяц назад

    Parece uma pizza muito boa, uma pena que moro longe senão pediria uma pizza daí

  • @milenapolini
    @milenapolini Месяц назад

    Oi, descobriu o W da farinha?

  • @sergiosoubihe
    @sergiosoubihe Месяц назад

    Venturelli é top

  • @sergiosoubihe
    @sergiosoubihe Месяц назад

    Posso fazer ciabatta com poolish? Qual a proporção

  • @sergiosoubihe
    @sergiosoubihe Месяц назад

    Top

  • @marceloalvespereira2419
    @marceloalvespereira2419 2 месяца назад

    Olá Chef!!! Ótimo trabalho!!! Gostaria de saber quanto eu devo usar desse fermento? Por exemplo, uma massa de pão de 1kg de farinha, quantas gramas desse fermento devo usar? Desde já gratidão!!!🎉

  • @MrCalcada
    @MrCalcada 2 месяца назад

    Nem todo herói usa capa.

  • @gabrielpeixoto5042
    @gabrielpeixoto5042 2 месяца назад

    Pedia um ketchup, um barbecue, uma mostarda e um molho de alho

  • @EloisaFerreiraDaGraça
    @EloisaFerreiraDaGraça 2 месяца назад

    Eu tomo o que eu quiser com pizza, imagine!! O cliente sou eu, ele só têm que atender, no máximo sugerir algo, nunca se impor.

  • @cortesdokareka2809
    @cortesdokareka2809 2 месяца назад

    Muito bonita, parabéns!! Por favor tira uma dúvida.. A primeira ida ao forno é em qual temperatura e mais ou menos por quanto tempo? Vamos tirar a massa um ponto antes que ela estivesse pronta se fosse p consumir na hora?

  • @selmabastoscoppola6033
    @selmabastoscoppola6033 2 месяца назад

    🤩🤩🤩🤩👏👏👏🙌

  • @Fpsgamegubglitch
    @Fpsgamegubglitch 2 месяца назад

    Isso sim é um pessoa querer o bem da outra, vou ara Itália

  • @andrevicentin
    @andrevicentin 2 месяца назад

    Hahahahahahahaja tem que ser muito frouxo pra deixar alguém fazer isso...

  • @nilmaluanova1373
    @nilmaluanova1373 2 месяца назад

    Eu comeria e pagaria pelo que pedi! O resto este mal educado que resolva na terapia. Isto é falta de respeito com o cliente. Se ele não consumir álcool ele não pode comer pizza? Eu parei com a cerveja a anos e com a pizza nunca.

  • @Masinhosilva
    @Masinhosilva 2 месяца назад

    So vou nessa pizzaria nunca como em outro lugar

  • @isabelpoll5525
    @isabelpoll5525 2 месяца назад

    Sim, um capuccino.. é O QUE? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @AthenasSLZ
    @AthenasSLZ 2 месяца назад

    Pizza com CAFÉ, bom d+

  • @selmabastoscoppola6033
    @selmabastoscoppola6033 2 месяца назад

    Hummm deve estar maravilhosa 😊

  • @ronaldbraganca
    @ronaldbraganca 2 месяца назад

    Sensacional sua didática Claudio! Parabéns mesmo!

  • @Bolsonaro_cadela_do_PT
    @Bolsonaro_cadela_do_PT 2 месяца назад

    Eu pediria uma coca, ketchup e mostarda 👍

  • @Bolsonaro_cadela_do_PT
    @Bolsonaro_cadela_do_PT 2 месяца назад

    Só coma pizza na Itália com o Celso mussulmano

  • @carloseduardobrzuszek6493
    @carloseduardobrzuszek6493 2 месяца назад

    Por favor, seria possível dar a receita do seu molho pesto??

  • @ronaldbraganca
    @ronaldbraganca 2 месяца назад

    Muito bom, parabéns pela sua técnica!!!

  • @Capixavara
    @Capixavara 2 месяца назад

    "Você não sabe o que quer. Eu sei o que você quer."

  • @araujoartes5110
    @araujoartes5110 2 месяца назад

    Como no amar el hombre este😂😂😂😂😂

  • @muriloaugusto3124
    @muriloaugusto3124 2 месяца назад

    😠

  • @gumer1971
    @gumer1971 2 месяца назад

    Eu ia endoidar pq eu não bebo

  • @taniabiff8671
    @taniabiff8671 2 месяца назад

    Imagina a gente pedir uma coisa e o atendente diz que não é trás outra coisa,quem volta lá?

  • @henriquemurayama2657
    @henriquemurayama2657 2 месяца назад

    Eu depois do cara me entregar uma cerveja ao invés de capuccino: - Hmmm fazer o que, tomar uma

  • @Odazai660
    @Odazai660 2 месяца назад

    Com uma coquinha 😊

  • @joceliosilva5229
    @joceliosilva5229 3 месяца назад

    E se o cara não bebe álcool

  • @GaicozCortes
    @GaicozCortes 3 месяца назад

    Kkkkkkkkkkkkkkk

  • @carlos3000H
    @carlos3000H 3 месяца назад

    Eu mandava embrulhar a pizza pra viagem, passava em uma cafeteira comprava um capuchinho, chegava em casa e tirava um foto comendo a pizza com capuchinho postava no insta e marcava a pizzaria do cara na foto 😅😅😅😅😅😅😅😅😅

  • @HeitorLorenzo-pt7co
    @HeitorLorenzo-pt7co 3 месяца назад

    Ketchup e mostarda e molho de pimenta

  • @fredengels8188
    @fredengels8188 3 месяца назад

    que putada, tío!

  • @fredengels8188
    @fredengels8188 3 месяца назад

    que putada, tío!

  • @fredengels8188
    @fredengels8188 3 месяца назад

    que putada, tío!

  • @fazerbemfazermelhor2517
    @fazerbemfazermelhor2517 3 месяца назад

    Na dúvida, melhor pedir só água. Pior que até assim é capaz de alguém ficar ofendido, "pq água não pode beber com tal comida". Ainda bem que nesses lugares vc pode comprar o capuccino e preparar na sua casa e beber o dia todo se quiser, comer do jeito que nem entender.

  • @osmardeoliveira7172
    @osmardeoliveira7172 3 месяца назад

    Tá certinho 🍻🍺🍺

  • @marcelakamada2617
    @marcelakamada2617 3 месяца назад

    Pizza combina com uma coca gelada ou com um vinho😂

  • @o-wali-jr
    @o-wali-jr 3 месяца назад

    Ja dava um tapão na cerveja e falo que to pagando, quero a orra do capuccino. Babaca.

  • @jonathasramos4221
    @jonathasramos4221 3 месяца назад

    Imagina se ele pede Ketchup 😂

  • @thebigdead-feeds6970
    @thebigdead-feeds6970 3 месяца назад

    Era rá pedir ketchup

  • @unicorniodriver1542
    @unicorniodriver1542 3 месяца назад

    Café com pizza mano 😂😂😂😂

  • @Xero85
    @Xero85 3 месяца назад

    E o ketchup?😂😂😂

  • @SomenteMega
    @SomenteMega 3 месяца назад

    Imagina eu que não bebo álcool

  • @gleibsonizidorio2154
    @gleibsonizidorio2154 3 месяца назад

    Normal