제가 정말 여러번 겪어 봤는데요..화면 상으로는 까맣게 보이지만 까만게 아니라 짛은 갈색 입니다..그리고 곰팡이균 하얀게 좋다 하셨죠, 맞아요 하얗고 갈색으로 띈 균은 들어 보셨는지요..까만 균은 안좋다고 하셨는데 맞아요..하지만 까만 곰팡이균 아니고요..그리고 정말 까만 곰팡이균은 흩날 리는건 아시나요? 푸른 곰팡이도..제가 만든 이 메주들은 그런애들이 아니라 준비도 안된 상태에서 자신있게 내놨던 거예요..화면상 까매 보여도 까만게 아닌 숙성 잘된 짙은 갈색 이랍니다..흩날리는 곰팡이 아니고요..지금 잘 먹고 있어요^^
안녕하세요^^ 시청해 주셔서 감사 합니다.. 윗금?은 제가 잘못 쓴거네요 ㅠ 윗소금을 포함한 소금의 양 이고요.. 전 된장 버무릴때 소금을 많이 넣고 윗소금은 살짝 뿌렸는데 300g정도 빼 놨다가 윗소금으로 뿌리셔요 돼요.. 보리쌀은 늘 보리쌀로 했습니다..오늘도 행복한 시간 되세요~^^
아줌마님! 옆구리 시리게 추운 날씨에 따뜻하게 잘 견디고 계시죠?!😃 오늘도 세상에 하나밖에 없는 존.매 영상 보러 왔어영!👉❤💏❤ 이번 반찬 요리&밥도둑 1등공신 짱아찌 요리 진심 색감이며 다른 반찬은 젓가락도 안갈 만큼 대박 레시피 인듯요! 크흐~지렸따!❤💯 아무것도 한게 없는거 같은데 한 해가 벌써 끝나가고 있어요😭 남은 한 해 아프지 말구 가족들과 건강하게 보내긔!🤞❤
떡볶이 맛이면 더 맛있게 잘하신것 아닌가요?ㅋㅋㅋ 여러번 해보시면 익숙해 지실 거예요..그리고 명엽채 자체를 화면에 보시는것처럼 좀 투명하고 딱딱한 감이 있는 명엽채가 훨 맛이 좋아요..시중에 파는 넓적한 명엽채는 흐물흐물하고 맛이 덜해요.. 명엽채 선택도 잘 하셔야 될듯 합니다..감사 합니다^^
마당 그늘에서 후숙 시킬겸 바람에 서서히 말리다(3~4일 정도) 상태를 보면서 부직포를 하루 덮었는데 초보이신분들은 부직포를 이틀 정도 덮어 주시는게 더 안전 할 것 같아요..무조건 열흘이면 다 말리는건 아니고 위의 영상은 청양 고추고 일반고추는 크기와 두께와 기후 온도차이에 따라 말리는 시간이 더 걸릴수 있어요..갑자기 강한 햇빛을 보면 희나리가 생길 수 있으니 참고 바랍니다^^
이번엔 저도 간장 안빼고 맛잇는된장만 담을려고 여기저기 찿다 이 영상 보고 반가운데요~!! 물 끓여서 붓어놓은 물(식힌물 )은 소금이 안들어간 맹물 인가요~?? 이 영상도 아주 훌륭해요~!^^
소금비율 알려주세요 메주가 5되면 소금은 얼마정도인지요
3:16
3:16 3:16
유튜브는 몰래 하시는겁니다🤣 귀에 쏙쏙 들어오네요~👍
메주 진짜 잘떴네요
설명도 없이 어쩌라는 간지. 답답한 분이네요. 유토브는 설명 해가며 해야지
제대로 보고 말 하든지..건성건성 보고 할 말은 아닌듯..
건고추가 없을땐 고춧가루를 얼마나 더 넣어야하나요?
Woooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍😊
매주가 안뜨면 어떡하나요
소금,보리쌀, 비율을 정확히 해주셨음 좋았을뗀데 비율이 실패와 성공에 아주 중요한관건인데...
고정 댓글 보시면..감사 합니다 ^^
안팎으로 하얗게띄워야하는데요, 흰곰팡이는 유익하고, 검거나 퍼런곰팡이는 발암물질인 아플라톡신이랍니다,,띄우는방식이 아주중요해요, 우리나라 암환자가 많다고합니다,된장을 주로 많이먹지요, 유명한 명인된장에서도 발암물질이 검출되었다는데, 걱정스럽습니다
제가 정말 여러번 겪어 봤는데요..화면 상으로는 까맣게 보이지만 까만게 아니라 짛은 갈색 입니다..그리고 곰팡이균 하얀게 좋다 하셨죠, 맞아요 하얗고 갈색으로 띈 균은 들어 보셨는지요..까만 균은 안좋다고 하셨는데 맞아요..하지만 까만 곰팡이균 아니고요..그리고 정말 까만 곰팡이균은 흩날 리는건 아시나요? 푸른 곰팡이도..제가 만든 이 메주들은 그런애들이 아니라 준비도 안된 상태에서 자신있게 내놨던 거예요..화면상 까매 보여도 까만게 아닌 숙성 잘된 짙은 갈색 이랍니다..흩날리는 곰팡이 아니고요..지금 잘 먹고 있어요^^
안먹고 살면 됩니다..솔잎만 먹고..아 그리고 백신 맞지 말고....
보리밥 소금 등 비율 ?
아 게시글에있네요
좋아요
간장 빼지 않은 된장 땜장,쩜장인가요?
고추장 행복하게 잘
바삭바삭하게 생겼는데 정말 맛있게 보입니다 쓱싹쓱싹하니 만들어지니 솜씨가 대단하십니다 맛있게 잘 만드셔서 가족분들과 함께 드시면 건강에도 좋을것 같습니다 잘보고 인연맺고 갑니다 편안한 밤이 되세요
명엽채를 몇분쯤 볶는지요 ??
약한불에 명엽채가 노릇노릇 해 질때 까지 볶으시면 돼요 2~3분 정도?..센불에 하면 금방 타니 불조절만 유의 하심 될듯해요..좋은 하루 되세요~^^
01:23 명엽채 당도를 먼저 체크하시고 물엿2큰술 넣을지 안넣을지 부터 체크하시고 하시면 진짜 맛이 딱이예요 굿굿
넘 마싯어 보입니다 ㅠㅠ~
감사 합니다^^
조금도 다르지않게 똑같이 따라 했음에도 왜저는 저런색이 안날까요.흐흐. 초간단래시피 감사해용☆
에구~~ 볶으실때 좀더 노릇노릇하게 볶으셨으면 됐을 텐데..다음번엔 약한불에 조금더 볶아 보세요..오늘도 편한 밤 되시고 시청 감사 드려요^^
나도하지만ㆍ기름에버무려살착뽁아식혀ㆍ선생님하는게맞아요ㆍ다른분들은그냥뽁아서양념돌려버무린닏ㅏ
겉은 깨끗한데 속이 아주 잘떳네요
반갑습니다^^겉말림이 잘돼서 흰곰팡이만 생겼어요..안에도 흰곰팡이와 진한 갈색으로 발효가 됐네요..시청 감사 합니다~^^
고추장 굴비장아찌 맛나 보입니다 귀한영상 보네요 먹음직스럽고 맛있어 보여 먹고싶네요 수고하셨습니다 영상 잘보고 살짝 두고 선물 두고 갑니다 ~♡♡♡ 🚶
감사 합니다^^ 오늘도 해피한 하루 되시길~^^
5 💕 우왕~~저두 좋아하는 고구마칩...따라 해 봐안긋쪄욤...바삭바삭.. 맛나겠네용~~^^♡💕🙆 하앙~~당장 해야징...😝
넹~ 엄청 바삭해요 일부러 얇게 썰었어요.오늘 오후도 해피하게 보내세요~^^
9 🥰 안냐세용~~^^♡ 웃자 엉빠님의 추천으로 방문 드려봐용~~ㅎ 집에서 만들어 먹는 반찬... 정말 맛있겠네욤..ㅎㅎ 이런 밑반찬은 온가족이 좋아하는 징짜 밥도둑일테죵?? 영상 잘 봤어용... 이웃맺궁 응원 드릴게용~~^^♡🎁💕
반갑습니다 수고에 비해 양이 적은게 흠이지요..시청 감사 해요~^^
메주가정말잘떳네요 박스넣어서 전기장판은 안하셨나요
안녕 하세요~^^ 영상 보시면 몇도에 며칠 놔뒀는지 자막으로 써놨어요..시청 감사 합니다^^
죄송 합니다..자막에 넣은 걸로 기억 했는데 지금 보니 없네요ㅠ 전기장판 2단에 넣고 20일 발효 했네요..꼼꼼히 챙기지 못해 죄송 합니다..고정 댓글에 달아 봅니다
메주 물 소금은 몃키로인지 알고 십네요.?
댓글 고정 해놓은것 보시면 써 놨어요~^^
@@아줌마밥상-e7j 감사 합니다~^^~♡
어디에 소금 물 비율이 있나요?@@정영자-y5x
네 영상보고 한번 따라해보렵니다 구독과 좋아요를 꾸욱 눌렀구요 1. 영상 마지막에 윗금이 무슨 말인지 ??? 2. 보리쌀은 어떤 보리쌀로 선택하면 되나요 ???
안녕하세요^^ 시청해 주셔서 감사 합니다.. 윗금?은 제가 잘못 쓴거네요 ㅠ 윗소금을 포함한 소금의 양 이고요.. 전 된장 버무릴때 소금을 많이 넣고 윗소금은 살짝 뿌렸는데 300g정도 빼 놨다가 윗소금으로 뿌리셔요 돼요.. 보리쌀은 늘 보리쌀로 했습니다..오늘도 행복한 시간 되세요~^^
이거 진짜 맛있는 된장 됩니다. 제가 아파트에서 이렇게 간장 안뺀 된장 담궈 먹는데 너무 좋지요.^^
안녕 하세요~ 아파트에선 관리가 힘드실 텐데 대단 하세요^^ 손수 담아 드신다니 손맛도 참 좋은 분이실것 같아요.. 오늘도 좋은 하루 되세요~^^
고추장굴비장아치 처음보는 음식입니다 맛있어보입니다 영상잘보고 응원합니다
감사 합니다 오늘도 행복한 하루 보내시길^^
오 엄청 맛있어보이네요 행복한 하루 되세용!
비가 오네요 추위 조심 하시고 굳밤 되세용^^
오랜만입니다. 잘 계셨죠. 아~! 입에 침 고이게 하는군요. 점심을 저걸로 묵었으면 좋겠습니다. 늘 행복하시길...😁😍
네 오랜 만이네요 채널이 없어졌던데 다시 개설 하셨나봐요~ 날이 추워 지네요 건강 잘 살피세요^^
우째 일이 생겨서 다 폭파시키고 동영상 빼곤 새로 시작 했구만요. 한승기 연인 밥상님위해 불렀소이다.
@@아줌마밥상-e7j 이제 노래 부르는거 그저께 관 두었어요. 물론 유튜버도 땡 하고.ㅎㅎ 댓글창 열어두니 자꾸 아무나 와서 맞구독 하자고 해서 다 잠가 버렸구만요. 일반구독자로서 보고 싶은 영상이나 정 가는 채널만 볼끼라요. 잘 계시소~~💕💖💞😆
한번씩 들가서 볼건데 왜 또 그만 하신다공ㅠㅠ 올해도 마무리 잘 하시고 행복 하세요^^
아줌마님! 옆구리 시리게 추운 날씨에 따뜻하게 잘 견디고 계시죠?!😃 오늘도 세상에 하나밖에 없는 존.매 영상 보러 왔어영!👉❤💏❤ 이번 반찬 요리&밥도둑 1등공신 짱아찌 요리 진심 색감이며 다른 반찬은 젓가락도 안갈 만큼 대박 레시피 인듯요! 크흐~지렸따!❤💯 아무것도 한게 없는거 같은데 한 해가 벌써 끝나가고 있어요😭 남은 한 해 아프지 말구 가족들과 건강하게 보내긔!🤞❤
말씀도 얼굴처럼 밝고 이쁘셔요~가끔 방문해서 보고 있어요..계속 번창 하시고 올해도 마무리 잘 하시길^^
우와 엄청 맛있어보이네요 잘보고갑니당!
감사 합니당^^
잘못해서 망쳤는뎅 ㅎ
안녕 하세요~어떻게 망치 셨는지..
명엽채 처음 하려닉까 잘 안돼서 ㅎ 아들이 먹더니 떡볶이 맛이 난다고 해서 ㅎ ㅎ ㅎ네에 잘 배웠습니당^^감사합니다^^
음식도 자주 해봐야 하는뎅 바쁘다는 핑게로 안하다가 하려닉까 잘 안돼네여 아무튼 감사합니당 😆
떡볶이 맛이면 더 맛있게 잘하신것 아닌가요?ㅋㅋㅋ 여러번 해보시면 익숙해 지실 거예요..그리고 명엽채 자체를 화면에 보시는것처럼 좀 투명하고 딱딱한 감이 있는 명엽채가 훨 맛이 좋아요..시중에 파는 넓적한 명엽채는 흐물흐물하고 맛이 덜해요.. 명엽채 선택도 잘 하셔야 될듯 합니다..감사 합니다^^
감사 합니다..오늘도 편한 하루 되세요~^^
먹음직스럽게 맛나보여서 만들어 볼까합니다 영상 알려줘서 도움이 되었어요. 🤿🎈🎈🎈🎈
도움이 되셨다니 다행 이네요..혹시 생양파를 좋아 하시면 오이 절일때 생양파 반개정도 채썰어 같이 절였다가 사용 하심 더 맛나실 거예요..시청 감사 드리고 좋은 하루 되세요^^
안녕 하세요 엉빠님 채널에서 소개 받고 왓어요..반가워요.~~~~ 우왕 태양초 고추인가요...
오마나~반갑습니다 엉빠님 채널서 자주 봤어요..네 햇볕으로만 말렸습니다.. 일부러 들러 주셔서 감사 해요^^
반갑습니다~ 돼지등뼈는 국산인가요~?
안녕 하세요~반갑습니다^^ 그럼요 국산 식재료가 훨 맛있죠..모르고 사면 모를까 국산식재료를 당연히 이용 합니다..소소한 야채들은 심어 먹고요..시청 감사 드려요^^
9👍 저희도 담았어요~ 꿀팁을 미리봤어야했는데...ㅎㅎ 담엔 꼭!! 감사합니다^&
진짜 오이지만으로도 밥 뺏기기 가능요!! 새콤달콤 맛있겠어요!! 👍 잘보고가요^^
마당 그늘에서 후숙 시킬겸 바람에 서서히 말리다(3~4일 정도) 상태를 보면서 부직포를 하루 덮었는데 초보이신분들은 부직포를 이틀 정도 덮어 주시는게 더 안전 할 것 같아요..무조건 열흘이면 다 말리는건 아니고 위의 영상은 청양 고추고 일반고추는 크기와 두께와 기후 온도차이에 따라 말리는 시간이 더 걸릴수 있어요..갑자기 강한 햇빛을 보면 희나리가 생길 수 있으니 참고 바랍니다^^
사먹는맛이랑틀리겠죵♡
땟깔도 좋고 그냥 제 만족 이겠죠..반건조 해서 말려도 건조를 적당히 잘 시키면 괜찮더라고요..고마워요^^
정말 너무 신기하네요! 잘보고가요!
신기하긴 해요..음식의 색깔도 예뻐져요..고마워요^^
집밥 그자체네요^^ 가지무침도 맛있어보이고 미나리도 좋지만 청국장이가 넘 맛있어보여요~ 돌나물은 다드셨네요 ㅎ 4like 12:17finish!!
저도 닭볶음탕 끓일때 묵은지넣는거 좋아해요 ㅎ 아주아주 맛있어보이네요^^ 12라이크
오이지~ 신랑이 참 좋아해서 시어머님이 매년 담가주시는데 진짜 맛있어요 ㅎ 저도 얇게 썰어서해요 전 단거는 안넣고 무치는데 담번엔 올리고당좀 넣어서 해봐야겠네요 바락바락~~~ 무쳐서 그릇에 담으니 윤기도 좔좔~~ 비주얼 너무 좋습니다^^ 12꾹~
저 기억 나실 지 모르겠지만 영상 잘 보고 있어연~~!!
이쁜 딸래미^^ 알죠!
@@아줌마밥상-e7j 😍😍ㅎㅎ !!
밥도둑 오이지무침 너무나 맛있겠어요~~💯😍🍴🍽️👍
감사 합니다^^
와 정말 너무 맛있어보이네요! 대박대박!
정말 맛있어요^^
한국식단짠음식이죠 오이지무침ㅠㅠ저도 밥에 먹고싶어요
짠기를 많이 빼고 많이 먹어요..그래서 다섯개 무쳐봐야 두끼면 끝나욬ㅋㅋ
한가지씩은 꼭 빼먹네요..죄송ㅠ 오이는 헹구어 꼬옥 짜서 양념을 무치셔야 식감이 더 좋습니다
오이지 짠기 빼고 무쳐 먹으면 입맛이 살 돋겠습니다❤
시청 감사 합니다^^