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미나 첫돌 기념영상

미쉘린 레스토랑 그리고 호주는 햇 레스토랑으로 부릅니다. 현재 sydney aquy 레스토랑에서 근무하고있고 저희들이 자주 사용하는 도구들 영상으로 만들어 소개해 보았습니다. 사진 출처 Aqua dining restaurant Syndey Quay restaurant Syndey 앞으로도 출근 이후 쉬는날 짬 짬히 영상 올리겠습니다. 감사합니다

칼가는방법 공유하고자 영상을 만들어보았습니다. 필드에서 오랫동안 근무하셧던 셰프님들은 다 아시는 내용이지만 막상 새 칼을 샀는데 어떻게 관리를 해야하는지 칼을 망칠까봐 걱정하는 분들을 위해서 그림과 설명으로 만들어봤습니다. 300방 500방 1000방 3000방짜리 숯돌 사용해서 칼을 길들여 줬습니다. 많이 부족한 부분도 있지만 처음 칼을 가시는분들에게 도움이 되었으면합니다 감사합니다

폭립 (등갈비) 가장 쉽게 만드는법 알려드려요 레시피 : 큐민,스모크 파프리카, 코리안더 설탕 인데요 향신료 구매가 어려운 분들은 -양꼬치 향신료- 쯔란 설탕 끝입니다 등갈비 사오셔서 가루 뿌리신다음 바로 오븐에 넣어주세요 호일로 감쌀필요 X 소스 발라주실 필요 X 오븐온도만 160도 🔜200도 로 맞춰주시면 됩니다 40분. 20분. 이제 간단하게 집에서 만들어 드세요

출처: em.m.wikipedia.org KFC 레시피가 공개가되어 직접 만들어봤습니다. 오늘의 2가지 팁은 -버터밀크 사용하기 닭 튀김옷, 콜슬로 마요네즈 대신 사용하기 -케이준 스파이스 사용하기 한국 신문 www.joongang.co.kr/article/20907931#home 에서도 만드는법이 나온적이 있었는데요 11가지 향신료와 마요네즈가 들어가지 않는 콜슬로가 인상적이네요 치킨과 콜슬로에 버터밀크가 들어갑니다. 11가지 향신료 레시피는 티스푼 기준 -2/3 소금 -1/2 타임가루 -1/2 바질 -1/3 오레가노 -1 셀러리 소금 -1 흑 후추 -1 머스타드 가루 -4 파프리카 가루 -2 마늘 소금 -1 생강가루 -3 흰 후추가루 en.wikipedia.org/wiki/KFC_Original_R...

잠봉베르를 수재버터와 갓구운 바게트로 만들어보았는데요 간단한 재료도 여러 조리과정을 거치면 전혀 다른 레시피를 만들수 있습니다 이번 영상은 집에서 만들기보다는 현장에 일사하시는 쉐프들이 어떻게 재료에 정성을 더하여 사람들에게 더 맛있고 특별한 레시피를 만드는지 일부분만 만들어 영상을 올려봤습니다.

집에서 바게트를 만들어보았습니다 반죽기없이 손으로 반죽해서 만들어보았는데요 갓 구운 바게트만큼 맛있는 빵은 없습니다!!! 여러분도 집에서 바게트한번 만들어보세요 #제빵 #바게트 #손반죽

유튜브 쇼츠에 올렷던 보쌈 레시피 알려드릴께요 흔히하는 실수 2가지를 알려드립니다. 이 방법으로하시면 촉촉하고 야들야들한 보쌈 무조건 성공합니다. 보쌈 삶으신 육수는 버리지마시고 쌀국수로 꼭 드셔보세요 국물이 찐한맛이 밖에서 파는 쌀국수 액상과는 맛이 전혀 다릅니다 #보쌈 #수육 #수육만들기 #보쌈맛집 #삼겹살 #삼겹살젤리 #삼겹살asmr #요리 #Koreanpork

시드니 저희집에서 샤브샤브를 간단히 만들어 보았습니다 재료는 마트에서 저렴하게구매한 야채들과 직접 육수를 우려내어 만들었습니다. 시드니 맛집 저희집으로 놀러오세요~

집에서 와이프를위해 베이컨으로만든 크림파스타를 만들었습니다. 어떻게보면 카르보나(까르보나) 파스타와 비슷한데 크림 베이컨 스파게티 파마산치즈로만 간단하게 만드는법 공유했어요 추가로 이쁘게 플레이팅하는법도 올려봤습니다. #파스타 #파스타만들기 #파스타요리 #파스타레시피 #스파게티 #스파게티만들기 #크림파스타 #까르보나라 #레시피 #요리 #요리레시피

와이프 생일을 맞이해 특별한 미역국을 만들어봤습니다. 출처: ruclips.net/video/IH7vEYf2QMs/видео.html 편스토랑 어남선생 양지미역국 레시피 참조 했습니다. 양지 1kg $13에 구매하여 둘이서 정말 맛있게 먹었습니다. 특별한 생일상을 생각하신다면 고급진 어남선생님 양지미역국 만들어보세요 #미역국 #양지미역국 #편스토랑 #어남선생 #생일 #미역국끓이기 #생일상 #요리 #국

20분안에 완성 가능한 스콘입니다. 사이다 밀가루 크리만 사용하며 15분 베이킹만하면 완성입니다 영상 뒷부분에 손으로 쉽게 생크림 치는법 알려드셨어요 이제 휘핑크림 , 스콘 사 드시지마시고 집에서 간단히 직접 만들어보세요 how to make easy scone. #스콘 #스콘만들기 #스콘레시피 #베이킹 #베이킹클래스 #베이킹초보 #생크림스콘 #생크림 #생크림케이크 #휘핑크림 #scone #scones #baking

소고기 와규 손질과 굽는 영상입니다 호주에서 구매한 2Kg ,$100 와규 손질해보니 1.5Kg 나오네요 4명이서 충분히 맛있게 먹었습니다. 한번쯤 소고기 밖에서 먹는대신 저렴한 가격에 정육점이나 동내 마트에서 쇼핑하셔서 집에서 드셔보세요 How to enjoy Wagu beef at home with Korean style BBQ

통닭 해체하는 방법 집에서 알려드릴께요 , [쉐프들을 위한 영상] 일반인 X