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Coffee Unworks
Япония
Добавлен 22 ноя 2020
おうち時間が増えた事をきっかけにコーヒーにハマりました。
飲むだけではなく、焙煎をしたり、道具を紹介したり、時にはおやつを作ってみたり。
コーヒーに関わることを雑多にやってみるチャンネルです。
Unworksという名前の通りプロが本気を出してやっている訳ではないので
ゆるりと自分が気になる事やVlog等をアップしていきます。
飲むだけではなく、焙煎をしたり、道具を紹介したり、時にはおやつを作ってみたり。
コーヒーに関わることを雑多にやってみるチャンネルです。
Unworksという名前の通りプロが本気を出してやっている訳ではないので
ゆるりと自分が気になる事やVlog等をアップしていきます。
【Vlog】フレンチプレス コーヒー＆フレンチトースト フレンチ縛りの昼下り
見ていただいてありがとうございます。
フレンチトーストを作り、フレンチプレスでコーヒーを淹れていただきました。
面白かったらチャンネル登録もよろしくおねがいします。
#SnowPeak #スノピ #アラビア #スノーピーク #フレンチプレス #自家焙煎 #フレンチトースト #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス
■豆
自家焙煎 オリジナルブレンド （マンデリン/ エルサルバドル パカマラ）
■今回使った道具
スノーピーク チタンカフェプレス3カップ amzn.to/3qPhB0C
ARABIA Paratiisi プレートフラット amzn.to/3eZktFs
フレンチトーストを作り、フレンチプレスでコーヒーを淹れていただきました。
面白かったらチャンネル登録もよろしくおねがいします。
#SnowPeak #スノピ #アラビア #スノーピーク #フレンチプレス #自家焙煎 #フレンチトースト #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス
■豆
自家焙煎 オリジナルブレンド （マンデリン/ エルサルバドル パカマラ）
■今回使った道具
スノーピーク チタンカフェプレス3カップ amzn.to/3qPhB0C
ARABIA Paratiisi プレートフラット amzn.to/3eZktFs
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Видео
【焙煎機】焙煎機比較 KALDI vs 珈琲考具
Просмотров 4,9 тыс.2 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 手持ちの焙煎機、KALDI Wide Coffee roaster と珈琲考具の手回し焙煎機の比較動画になります。 コーヒーの焙煎を始めたい人、焙煎機の購入を検討している人等の参考になれば嬉しいです。 #coffeeroastingmachine #自家焙煎 #KALDI #珈琲考具 ■今回使った道具 KALDI ワイド コーヒーロースター amzn.to/3GtjXHC 珈琲考具 回転式ロースター 手動式自家焙煎器 amzn.to/3A5d12w
【Vlog】土曜日の焙煎｜KALDIコーヒーロースターでエルサルバドル パカマラ ナチュラルを焙煎
Просмотров 9822 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 土曜日に焙煎を行いました。 豆は自分で焼いたエルサルバドル パカマラ ナチュラル。 もう3度目の焙煎なのでだいぶ上手く焼けるようになってきました。 #自家焙煎 #KALDI #コーヒー #coffeeroaster ■豆 エルサルバドル SHG パカマラ ナチュラル ■今回使った道具 KALDI コーヒーロースター 電動ワイドフールセット amzn.to/3GtjXHC I roasted on Saturday. The beans are El Salvadoran Pacamara Natural baked by myself. It's already the 3th roasting, so it's starting to bake a lot better. #Self-roasting ...
【Vlog】具だくさんホットサンドとマキネッタのアイスコーヒー
Просмотров 742 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 ホットサンドメーカーを買いました。 定番の具材を入れてホットサンドを焼き上げて、マキネッタでアイスコーヒーを淹れて一緒にいただきました。 豆は自分で焼いたエルサルバドル SHG パカマラ ナチュラル 中煎りを使いました。 夏をイメージした爽やかな酸味と相まってとても美味しかったです。 #ホットサンド #マキネッタ #急冷式アイスコーヒー ■豆 エルサルバドル SHG パカマラ ナチュラル 中煎り (自家焙煎) ■今回使った道具 アイリスオーヤマ 具だくさん ホットサンドメーカー amzn.to/3AItWtx ビアレッティ 4CUP amzn.to/3wznkrw
【焙煎機】KALDI コーヒーロースター 分解清掃・メンテンス
Просмотров 2,8 тыс.2 года назад
見ていただいてありがとうございます。 面白かったり参考になったら、チャンネル登録よろしくお願いします。 購入してから半年、一度も清掃/メンテンスを行っていなかったKALDI コーヒーロースター ワイドルーフセットを分解して清掃とメンテンスを行いました。 一通りの手順を撮影したので同じ機種を持っていてメンテナンスを行う人や、説明書を無くしてしまった人などは参考にしてみてもらえると嬉しいです。 #焙煎機 #KALDI #ロースター #自家焙煎 #コーヒー #coffee #珈琲 #ロースター #珈琲考具 #KOGU #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス
【水出しコーヒー】 ハリオの水出しコーヒーポットでアイスコーヒーを作る
Просмотров 7682 года назад
見ていただいてありがとうございます。 面白かったり、参考になったらチャンネル登録もよろしくお願いします。 ハリオの水出しコーヒーポットと自家焙煎豆を使い、アイスコーヒーを作りました。 水出しコーヒーの購入を検討している人時間抽出時間などの参考になると嬉しいです。 #ハリオ #水出しコーヒー #アイスコーヒー #自家焙煎 #KALDI #コーヒー #coffee #珈琲 #ロースター #珈琲考具 #KOGU #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス ■豆：エメラルドマウンテン ■今回使った道具：ハリオ水出しコーヒーポット amzn.to/3lddMiL
【焙煎】 KALDI コーヒーロースターで煎り分けにチャレンジ【自家焙煎】
Просмотров 1 тыс.2 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくお願いします。 KALDIのコーヒーロースターを使い、煎り分けにチャレンジしてみました。 2ハゼ前の中浅煎り、2ハゼの最初の中煎り、おまけで2ハゼ中に上げる中深煎りです。 時間や温度の推移、焙煎具合などの参考になると嬉しいです。 ▶チャプタ 00:13 豆について 00:53 中浅煎り 03:13 煎り止め 04:32 焙煎機の冷却 04:58 中煎り 09:13 煎り止め 09:32 焙煎度ごとの比較 #自家焙煎 #焙煎 #KALDI #コーヒー #coffee #珈琲 #ロースター #珈琲考具 #KOGU #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス ■豆エメラルドマウンテン、ブラジル No2 ■今回使った道具KALDI コーヒーロースター 電動ワイドフールセット amzn.to/3GtjXHC
【焙煎機】KALDIのコーヒーロースターで自家焙煎をした
Просмотров 17 тыс.2 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 KALDIのコーヒーロースターを使い自家焙煎をしてみました。 電動なので手が離せる分温度の計測などはやりやすかったです。 購入を検討されている人の参考になると嬉しいです。 ※ちなみに今回使っている焙煎機を作っているKALDIは韓国のメーカーみたいです。日本のKALDIとは別物です。 #coffeeroaster #焙煎機 #自家焙煎 #coffee #KALDI #コーヒー #珈琲 #ロースター #珈琲考具 #KOGU #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス ■豆 ブラジル No2 ■今回使った道具 KALDI コーヒーロースター 電動ワイドフールセット amzn.to/3GtjXHC
イワタニのジュニアコンパクトバーナーとSnow Peakのチタンプレスでコーヒーを淹れる
Просмотров 5233 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 イワタニ のジュニアコンパクトバーナーを購入したので スノーピークのチタンプレスでコーヒーを淹れてみました。 #コーヒー #coffee #フレンチプレス #カフェプレス #SnowPeak #スノーピーク #スノピ #イワタニ #iwatani ■豆 自家焙煎をアフターブレンド ブラジル トミオフクダ DOT（中深煎り） インドネシア マンデリンG1 （中煎り） タンザニア AA（浅煎り） ■今回使った道具 スノーピーク(snow peak) チタンカフェプレス3カップ amzn.to/3BTYVAI イワタニ ジュニアコンパクトバーナー amzn.to/3G0jwFF
【Vlog】アイスコーヒーの最高峰！ 自宅でビアレッティ モカエキスプレス4Cupを使ってアイスコーヒーを淹れた【マキネッタ】
Просмотров 6443 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 自宅で淹れるアイスコーヒーの最高峰 ビアレッティを使った急冷式アイスコーヒーを作ったので動画にしました。 コンビニのアイスコーヒーよりも1段上の美味しさを味わうことができると思います。 #アイスコーヒー #コーヒー #ビアレッティ #マキネッタ #自家焙煎 #coffee #珈琲 #ロースター #珈琲考具 #KOGU #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス ■豆 タンザニア AA (自家焙煎) ■今回使った道具 ビアレッティ 4CUP amzn.to/3wznkrw
【スタバ風!?】ビアレッティ モカエキスプレスを使ってフラペチーノ風ドリンクを作る
Просмотров 1003 года назад
視聴ありがとうございます。 最近暖かくなってきたのでスタバのフラペチーノ風ドリンクを作ってみました。 材料欄にも書いてありますが。氷は溶けるので少し多いくらい入れたほうが良さそうです。 コーヒーはコーヒービアレッティ モカエキスプレス 4Cup用を使って抽出しています。 ■材料 コーヒー ビアレッティ4Cup 牛乳 170ml 氷 12個（作る量にもよりますがもう少し多いほうが良いです） 砂糖 10g ■豆 ブラジル アマレロブルボン ■今回使った道具 ビアレッティ モカエキスプレス 4Cup amzn.to/3um4cN2 #スタバ風 #フラペチーノ #コーヒー #自家焙煎 #coffee #珈琲 #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス
【焙煎レシピ有り】マンデリン G1を自家焙煎した【珈琲考具】
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 今回はマンデリンを自宅で焙煎してみました。 ロースターは前回と同じ珈琲考具の回転式ロースターです。 今回の焙煎レシピ/プロファイルは以下の通りです。 ■焙煎レシピ/プロファイル □重さ 生豆：160g 焙煎後・129.5g （80%） □時間 水抜き完了：5分45秒 1ハゼ：8分20秒-10分20秒 2ハゼ：11分15秒- 焙煎終了：12分15秒 ■豆 マンデリン G1 ■今回使った道具 珈琲考具 回転式ロースター a.r10.to/hlzq4v セリア ザルシェラ （近くにセリアがない方はは近しいものがAmazonで手に入ります。 amzn.to/2ZVpnbJ） #コーヒー #自家焙煎 #coffee #珈琲 #ロースター #珈琲考具 #KOGU #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス
【Vlog】自家焙煎 珈琲考具の回転式ロースターで自家焙煎をした
Просмотров 6 тыс.4 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 珈琲考具の回転式ロースターで自家焙煎をしてみました。 購入を検討されている人の参考になると嬉しいです。 焙煎したデカフェ豆はフレンチプレスで淹れて飲みました。 ruclips.net/video/kumUR-CKTas/видео.html #コーヒー #自家焙煎 #coffee #珈琲 #ロースター #珈琲考具 #KOGU #COFFEEUNWORKS #コーヒーアンワークス ■豆 撮影を分けた関係から焙煎前と後で違う豆になっています。 焙煎時：コロンビア デカフェ 冷却時：ブラジル トミオフクダ DOT ■今回使った道具 珈琲考具 回転式ロースター a.r10.to/hlzq4v
【Vlog】フレンチプレス Snow Peakのチタンプレスでコーヒーを淹れる
Просмотров 7 тыс.4 года назад
見ていただいてありがとうございます。 チャンネル登録もよろしくおねがいします。 雨の降る夜、寝る前にふとコーヒーを飲みたくなったので お気に入りのフレンチプレスを使ってデカフェを淹れてみました。 #コーヒー #coffee #フレンチプレス #カフェプレス #デカフェ #SnowPeak #スノーピーク #スノピ ■豆 コロンビア デカフェ （自家焙煎 中深煎り） ■今回使った道具 スノーピーク(snow peak) チタンカフェプレス3カップ amzn.to/3ooIOE3 ハリオ コーヒーミル・セラミックスリム MSS-1TB amzn.to/2JTvI2J マグカップ DEAN＆DELUCA
カセットコンロ使われていますが、ガス台直でダメなのですか？
コメントありがとうございます ガス台直の場合Siセンサーが反応して途中で火力が落ちてしまうためカセットコンロを乗せて焙煎していました。 最近ですと過熱防止センサーを一時的に無効化するような五徳がAmazonなどで買えるので最近はそれを使いガス台直にしています。(自己責任にはなりますが…
@ なるほど！
コメント失礼します！ 本品の購入検討中なのですが、Amazonの説明書きでは、豆を投入した後ホッパーを外すようにと書いてありました。 それではホッパーと温度計・テストスプーンが一体化してる意味がないのでは・・・と思ったのですが、この動画ではホッパーは付けたままで焙煎していらっしゃいますが、特に味に影響はないでしょうか？
こんにちは。コメントありがとうございます おそらく…ですが説明書きのホッパーとは上のじょうご形状の箇所を指しているのだと思われます。 購入して以来動画の通り焙煎しておりますが味的には問題なく焼き上がります。 ちなみに温度計やテストスプーンを刺す箇所を外してしまうと焙煎中に豆が飛び出してきてしまいます。 モノ自体は直火式の家庭用焙煎機としては機能も充実してますしおすすめです☕️
ご返信いただきありがとうございます！ 全部外すと豆が飛び出てしまうんですね😅 参考にさせて頂きます！
大変参考になりました。ありがとうございます。 いくつかの会社が出品しておりますが、よろしければ購入先を教えて頂けますか？
コメントありがとうございます。 購入元はAmazonのk-Soulです。 商品ページはこちらです。 amzn.to/3BSBARJ
ご返信ありがとうございました。
大変参考になりました。このモデルは温度計が常にセットされている状態の最終モデルですね。購入先をどこか教えて頂けますか？Amazonでも数社が輸入しているようですが。よろしくお願いします。
コメントありがとうございます。 私はAmazonのk-Soulという出品者から購入しました。 温度計は反応速度が良くないので常に刺しっぱなしにできるワイドフールセットです。 ★商品ページはこちらです↓ amzn.to/3BSBARJ 韓国からの配送だったので届くまで1ヶ月近くかかった覚えがあります。
お陰さまで、うまく取り寄せることができました。ありがとうございました。
こんにちは KALDI の焙煎機に興味が沸いてきたのですが、ドラム本体の中の清掃は直接こすって清掃する事は難しそうですね。 深煎りで焙煎すると油がかなりこびりついていくかと思いますが、重曹での煮沸消毒で十分な感じなのでしょうか？
こんにちは コメントありがとうございます。 そうですね。コメントいただいた通り内側は清掃が難しいですが、油分自体は重曹で煮沸すると結構しっかり落ちます。 今のところ味や香りにはあまり影響が無いような気がしますので、煮沸のみで気楽に使ってます。 あとメンテナンスのポイントとして個人的には洗った後に錆が出ないようにしっかり乾かすのと、回転部分の調整を小まめにして変に摩耗しないようにするのが大事だと思っています。
@@coffeeunworks7858 丁寧にありがとうございます。 円高になったら直輸入で購入したいと思います。
KALDI製焙煎機の購入を考えてます。 とても参考になりました😊
結構浅めの豆ですね。 シティーローストくらいですかね。 モカポットだと酸味がきつくないですか？
ＴＭさんコメントありがとうございます！ はい、この時は中煎り位の豆を使いました。 酸味は確かに出ますが、不快な感じはなく食事と一緒にゴクゴク飲める軽さに仕上がってます。
KALDIロースター購入検討してるので焙煎動画めちゃくちゃ嬉しいです✨ 焙煎プロファイルは何かのアプリで手入力してるのですか❓
ハッピーまさおさん ありがとうございます。動画が役に立ったとのコメントとても嬉しいです。 焙煎プロファイルはGoogleのスプレッドシートで入力＆管理してます。 スプレッドシート上では以下の5点を管理してます。 ・時間（0分〜16分までをシートでテンプレ化してます） ・目標温度（過去の焙煎結果から目標値を設定） ・計測温度（1分毎に入力） ・温度差（スプレッドシートの計算式で計測温度から自動表示。これもテンプレ化） ・ゴールド、1ハゼ、2ハゼのタイミング＋その他香り等をテキスト書き ☆もしKALDIコーヒーロースターのフールセット（小さい方）と迷われていたらノーマルではなく今回動画にしたワイドの方をおすすめします。 ノーマルは温度計とテストスプーンの穴が共用なので、テストスプーンを使っている間温度計測ができないのと、温度計がアナログなので正しい温度が取れるまで時間がかかり計測にずれが出てしまいます。。
@@coffeeunworks7858 返信ありがとうございます❗️ とても分かりやすい解説でしかも丁度ノーマルと悩んでたのですごくありがたかったです✨ やっぱりノーマルは穴一つでサンプルスプーンと共用なんですね💧 Amazonで画像比較しててそこが気になるなぁと思っていました。 今は手鍋焙煎で楽しんでいますが、次のステップアップにはKALDIロースターのワイドフールにほぼ確定しそうです(^^)笑 今後も動画楽しみにさせて頂きます（╹◡╹）
こんにちは。私は韓国人です。 非常に上手な焙煎です！！ 私もKaldiロースターを使っています。 Kaldiロースターは限られたスペースとロースティングの結果を考えると、かなり良いロースターだと思います。 これからもよろしくお願いします！
trinityさん コメントありがとうございます。 KALDIロースター仲間ですね！ 欲を言えばダンパーが欲しいところですが…😁 サイズと値段、そして焙煎結果を考えるととてもコスパの高いロースターですよね。 また新作を撮っていきますのでよろしくお願いします！
こんにちは。私は韓国人です。 あなたの動画はとても役に立ちました。 ありがとうございました！ ^ ^
trinityさん 視聴とコメントありがとうございます。 動画が役に立ったとのこと嬉しいです！ありがとうございました！
気になっていた焙煎機なので その様子が見られてよかったです！ 豆もふっくらで美味しそうでした…🤤
KAME COFFEEさん 視聴、コメントありがとうございます！ 焙煎はまだまだ修行中の身ですが、褒めて頂いてとても嬉しいです。
同じのを購入したんですが、豆を投入したら下の受け皿に落ちてしまうんですが、同じ現象は起きてないですか？？
goudoさん そうなんですよね、、 私のロースターも同じ現象起きます うちのロースターだと一回200gの焙煎で2〜3粒なのであまり気にしないようにしています
温度計とテストスプーンの穴は加工ですか？
WHITE RAINBOWさん コメントありがとうございます。 温度計、テストスプーンの穴、モノ共に標準でついているものになります。 このロースターは【電動フールセット】と【電動ワイドフールセット】の２種類がありまして、私が使っている【ワイド】の方だと温度計とテストスプーンをチャフコレクターに付けたまま焙煎が可能です。
お疲れ様です😊❗️動画拝見しました🎶雰囲気良いですよね✨高評価させていただきました！これからも応援します！ 今後もお互い動画頑張っていきましょう！🙏
マンデリン美味しいですよね🎵 ロースターピカピカですね❗️ お掃除しっかりされてるんでしょうね😃 水研ぎすると水抜に+４分掛かるので煎り止めだいたい同じくらいです😁 付属のじょうごは豆が詰まっちゃうから使ってないです😅 香りを飛ばさないように焙煎するの難しいですが楽しく焙煎してます✨
はるさん こんにちは。 お手入れですが、実はズボラに食洗機で丸洗いしてます😅 乾燥までされるので水気が取れてサビとかは出にくい気がします🍃 前回コメント頂いた水研ぎもチャレンジしてみたのですが、まだ動画にできる程の出来に至らず💦 +4分を意識してまた試してみます！😃 これから暖かくなってくるのでアイス用の深煎もチャレンジしてみたいです♪☕
@@coffeeunworks7858 水研ぎ上げていただくの楽しみにしていますね😃 暖かくなればガレージ焙煎に戻ります😁 家の中だと家族からのクレームが…😅
はじめまして🎵 ワタシも10月からKOGUで焙煎楽しんでいます✨ 水研ぎ焙煎メインです☺ KOGUは豆の様子がわかりずらいですが今は慣れてきて臭いと音で判断しています🎵
KOGU仲間嬉しいです😄 水研ぎ焙煎最近話題ですよね。 私も今度やってみたいと思います🎵