國際廚藝賽事怎麼比?講解關於靜態冷展這個項目
這次臺南市政府因應臺南400紀念舉辦的國際廚藝挑戰賽
我是11/9第四場靜態冷展競賽組的召集人陳宗佑
很榮幸能統籌、負責這麼神聖的任務
今天邀請我們此場比賽的裁判長-陳文賀大師，一起來為選手解惑與打氣
由我簡單介紹一下，陳文賀大師，是世界廚師會認證國際B級裁判，除了自己拿下許多世廚國際賽事的金牌之外，也教導出許多金牌與最高分榮譽，也是許多國際賽事的靜態冷展的裁判長，由他來講解更能精闢與完整的介紹什麼是靜態展示競賽
訪談：
有許多選手在詢問一些問題，我來統整一下
Q:請問什麼是靜態展示
Q:靜態展示如何事前準備
Q:上膠該怎麼做？用什麼東西上膠？
Q:進賽場該怎麼擺設
How do international culinary competitions compare? Explain the static cold exhibition project
This time, the Tainan City Government organized the International Culinary Challenge in conjunction with the Tainan 400th Anniversary.
I am Chen Zongyou, the convener of the fourth static cold exhibition competition group on 11/9
It's an honor to coordinate and take charge of such a sacred task
Today we inv...