Manuel Ortega Juárez, conegut amb el nom artístic de Manolo Caracol, va ser un reconegut cantant de flamenc espanyol de la segona meitat de segle vint. Entre els seus pals més populars es troben el fandango i la sambra. Va innovar el flamenc acompanyant els seus cants amb orquestra o piano en algunes ocasions.
Manuel Ortega provenia d'una llarga estirp gitana dedicada al món del flamenc i del toreig, era rebesnet del Planeta, un dels primers cantants de flamenc dels quals es té notícia. Altres artistes membres de la seva família van ser El Fillo, Enrique Ortega el Gordo, El Mellizo i Curro Durse. Era renebot del torero Paquiro. El seu pare, Manuel Ortega Fernández, va ser conegut com a Caracol el del Bulto i va treballar durant un temps com a mosso d'espases del seu cosí Joselito el Gallo i com a cantant contractat en festes privades. També era oncle del cantant Manzanita.
Va néixer al Corral de los Frailes, al barri de l'Alameda de Hércules, a Sevilla.