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La cocina de María
Испания
Добавлен 3 ноя 2019
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina.
En este canal podéis encontrar recetas modernas pero sobre todo recetas tradicionales, de las de toda la vida.
Mi madre, que tenía un don, me enseñó a cocinar, y también me enseñó todos los trucos que ahora sé. Si tú también eres amante del mundo de la cocina, te doy la bienvenida a La cocina de María.
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Hornazo de Jueves Lardero o Mona 🐒 (en Albacete)
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy vamos a preparar estos deliciosos hornazos caseros, o como lo llamamos en Albacete, "Mona" 🐒 Si quieres conocer el origen de esta riquísima merienda, quédate a ver el vídeo… ¡No te lo pierdas!
Aquí tenéis los ingredientes para cuatro hornazos:
- 400 g de harina de trigo
- 250 ml de agua
- 5 g de sal
- 12 g de levadura fresca
- 4 huevos
- 4 chorizos
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La cocina de María
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Atascaburras o ajoarriero manchego en un minuto - Plato típico de Albacete
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¿Sabías qué? Dice la leyenda que dos pastores manchegos se quedaron atrapados tras una nevada, y que para comer mezclaron todos los ingredientes que tenían. Los pastores dijeron que el resultado estaba tan bueno que “atascaba hasta a las burras”, bautizando así al plato que inventaron. Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo este típico plato de Castilla-La Mancha, más concretamen...
Conejo en salsa de almendras riquísimo
Просмотров 7 тыс.3 года назад
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: -Un conejo entero -Una hoja de laurel -Dos ramitas de romero fresco -Una cebolla -Almendras -Dos rebanadas de pan -Dos dientes de ajo -Medio vaso de vino blanco -Agua -Pimienta -Sal -AOVE Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y actives la campana de notificaciones, que le des a "me gusta"...
Pulpo a la gallega 🐙 Receta tradicional de la cocina de Galicia
Просмотров 6843 года назад
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: Para cocer el pulpo: -Un pulpo de 850 g (previamente tiene que haber estado congelado; esto es para que quede más tierno después) -2 hojas de laurel -2 patatas -pimienta negra en grano -sal Para el aliño: -Sal en escamas -pimentón dulce -pimentón picante -AOVE Si te ha gustado, agradezco un montón que te ...
Flan de huevo casero 🍮 ¡Súper rápido!
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Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo este riquísimo flan de huevo. Veréis qué fácil es de hacer, y lo rápido que se hace en la olla exprés. Aquí tenéis los ingredientes: - 8 huevos - 1 litro de leche entera - 8 cucharadas de azúcar - Aroma de vainilla Y para el caramelo: - 8 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de agua Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y act...
Guisado de costillas de cerdo con patatas 🍲
Просмотров 6823 года назад
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Tras un tiempo sin traer al canal nuevas recetas, hoy volvemos con este guiso de costillas de cerdo que con la pinta que tiene ya os podéis imaginar cómo estaba. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro o cinco raciones, las cantidades son aproximadas. - 800g de costillas de cerdo - 3 patatas grandes - 1 tomate grande triturado - 1 cebolla - 2 hojas de la...
Moje manchego o mojete - Plato de verano típico de Castilla-La Mancha
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Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo este refrescante plato veraniego manchego a base de tomate. Moje manchego, también llamado mojete. Aquí tenéis los ingredientes para 6 personas: - 2 kilos de tomate - 1 cebolleta fresca - 2 dientes de ajo - 250 g de atún - Una lata de aceitunas negras - Una lata de aceitunas verdes - 6 huevos cocidos - Aceite de oliva virgen extra - Sal y co...
Hervido de verduras 🍅🧅🥕🥔 Receta vegana sana y nutritiva
Просмотров 1 тыс.4 года назад
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo esta deliciosa receta vegana sencillísima de preparar como podéis ver. Sabrosa y nutritiva, podemos comerla tanto en puré como en taquitos. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: - 300 g de judías verdes - 2 zanahorias - 1 cebolla - 1 patata - 1 tomate grande triturado - Aceite de oliva virgen extra - Sal - Agua Si te ha gustado,...
Berenjenas rellenas gratinadas 🍆
Просмотров 1,3 тыс.4 года назад
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy traemos estas berenjenas rellenas con carne picada y gratinadas con queso. Están para chuparse los dedos! Aquí tenéis los ingredientes para seis raciones: - 3 berenjenas - 1 calabacín - 3 tomates triturados - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1/2 kilo de carne picada - Ajos picados - Perejil - Una cucharada de comino - Media cucharadita de nuez mo...
Solomillo al brandy en un minuto
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Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo estos solomillos al brandy en solo un minuto. Prepara los ingredientes, cuidado con el fuego y que aproveche! Aquí tenéis los ingredientes: - 1 solomillo de cerdo de 600g aproximadamente - 350g de champiñones - 250ml de nata - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta al gusto Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y acti...
Cómo hacer salsa bechamel en un minuto
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Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! En esta ocasión os cuento cómo preparo yo la salsa bechamel. Ya sabéis la de cosas que podemos hacer con esta salsa, desde el relleno para las croquetas, para la lasaña, para la pasta, para la musaca, para gratinar verduas... Y un sinfín de cosas más. Os dejo los ingredientes: - 70 g de mantequilla (o 70 ml de aceite de oliva) - 70 g de harina de trigo - ...
Aguacates rellenos de bonito 🥑
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Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Mirad qué receta tan refrescante os traigo hoy. Son aguacates rellenos de bonito, aunque también podéis añadirle atún. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: - Dos aguacates - Rodajas de tomate - Rodajas de queso mozzarella - Mayonesa - Bonito - Surimi - Cebolleta fresca - Lechuga Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y active...
Crema de espárragos con albóndigas de pollo
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Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo esta original receta. Aprovechando que es la temporada del espárrago podemos hacer este plato que seguro que gusta a todo el mundo. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro personas: Para la crema de espárragos: - Un manojo grande de espárragos - Una cebolla - Tres patatas medianas - Aceite de oliva - Sal Para las albóndigas de pollo - Una p...
Jamoncitos de pollo a la sidra con manzana 🍾🍏
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Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo riquísimos jamoncitos de pollo a la sidra con manzana. Una receta bien fácil, con ingredientes de estar por casa. Aquí tenéis los ingredientes: - 10 jamoncitos de pollo - Media cebolla - Dos dientes de ajo - Una manzana - Un vaso de sidra - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta al gusto Si te ha gustado, agradezco un montón que te su...
Espaguetis con nata, champiñones y setas en un minuto
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Aquí tienes un vídeo donde hago la receta paso a paso: ruclips.net/video/lq9jtf-cqJY/видео.html Ingredientes para 3 personas: -200 gramos de nidos, espaguetis o tallarines -140 gramos de champiñón -140 gramos de setas -Una cebolla -80 gramos de queso rallado -3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -Una cucharadita de sal -130 gramos de nata (crema de leche) -130 gramos de bacon (tocino) -...
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Siento decirte que la música que tienes puesta además de estar muy alta es una paliza para la mente y los oídos. No es en plan de mala critica, es más bien mi opinión. Pues lastima que no pueda ver más videos tuyos si lleva música. Un saludo
Gracias estaba buscando la receta porque muchos dicen con la leche de kefir q es yogurt y no es a mis hija no les gusta micho la leche de kefir sola pero con esto daldria delicioso 😊😊
El caramelo se hace sin aceite 😢😢
Buenas tardes mi consulta es para un litro de leche que cantidad de kefir agrega??
Yo creo que eso con vinagre tiene que estar más bueno
Hola. Puedo adaptar la receta a 500grm.de harina? Podría hacerlo en panificadora?. Saludos y gracias.
Se podra hacer sin dañar el kefir Se ve delicioso el yogurt
Lo de ponerlo en agua caliente un ratito antes de desmoldar 😮 me lo voy a copiar porque se me quedaba todo el caramelo en la flanera😢
0le ahí ese majete manchego!!! Y si le hubiera puesto tomate moruno, ya a tocar el cielo
Buenisimo, y el pure de patatas tirne muy buena pintacyambien, como lo haces?? Gracias.
Se puede hacer con leche semidesnatada??
Hola gracias por la receta. Que recuerdos me trae de mi madre.
ME HE SUSCRITO ME GUSTA COMO LO EXPLICAS ❤❤❤ GRACIAS !!!
Muy bueno
Saludos desde Colombia 👍 Buena receta.
Me emborraché con tanta receta que hay, con masa madre, con prefermento,... Pero me convenció mas tu sincera explicación, que acabaré de copiar, ya que busco presencia, sabor a casero, y a la vez rendimiento,.sin tanto tiempo, .. La sabia intuición me dice que mejor que lo intente contigo, para este tipo de pan. Muchas gracias, María, saludos gallegos desde Panamá.
Madre mía nunca lo he probado pero se ve delicioso
No rrebienta los brotes
No, hay que meterlos con el agua aún fría para vayan tomando temperatura gradualmente, como hago en el vídeo. De todas formas, el vidrio está preparado para aguantar muy bien la temperatura; ten en cuenta que en el proceso de fabricación se someten a varios miles de grados.
En vez de levadura fresca le puedo poner masa madre?
Yo solo con masa madre no los he echo nunca, lo que si que hago es un prefermento el día anterior pongo cuatro cucharadas de harina un poquito de levadura fresca tres gramos más o menos y agua lo amaso con una cuchara un poco hasta mezclar bien y le pongo un plástico fil bien tapado y a la nevera y lo dejo un día o dos y luego el mismo proceso para hacer el pan añadiendo este fermento ,y riquísimo también
@@lacocinademaria6289 muchas gracias!
Muy buena receta, pero convendría que pusieran más baja la música de fondo, para que se oiga mejor la explicación, gracias
Hola e hecho el yogur y me a salido estupendo ahora me gustaría hacer los de fresa,,,,,,espero que me puedas ayudar. Muchas gracias por compartir
PERFECTO , GRACIAS !!! ❤❤❤❤❤
Sí gracias ❤️❤️
no poneis piññones
😊😊😊😊
Pero tienen buena pinta, yo los cuezo directamente en el caramelo
Yo soy de albacete. Y no los hago asi
Yo solo te puedo decir que así están buenísimos
Una consulta cuanto seria en levadura seca instantánea porfavor se lo agradeceria de antemano
Hola mira de levadura seca siempre es una tercera parte serían 6 gramos
Por tu habilidad se ve que los has hecho muchas veces, vamos que es una receta experimentada. Los haré
Si hago muchísimo pan me encanta amasar y ver el resultado tan rico 😋 y estos bollitos están buenísimos un saludo
Hola me llamo Esperanza, me a encantado tu receta, no sabía que se podía dejar reposar tantas horas fuera de la nevera,
Si pero siempre en un lugar frío, por qué si no se estropea la masa y es verdad que salen unos panecillos buenísimo
Gracias por la idea.
Buenas noches cuando pones el kefir en la leche caliemte , el kefir mantiene los probióticos mas alla de la temperatura?
Hola buenas noches, pues no sabría decirte yo solo te puedo decir que está riquísimo,y pienso que seguro que alguna bacteria buena le quedará,está es la forma más antigua de hacer goyur y nuestros antepasados eran muy listos,muy muy rico la verdad
Que bueno está ❤❤❤❤ lo voy hacer um um
Megusta
Genial❤
Que arina de trigo o de fuerza gracias
En esta ocasión he utilizado harina candeal es la qué usan los panaderos, pero te puedo asegurar que otras veces también los hago con harina normal de la de el súper de la de todo uso y salen igual de ricos
Hola que tiene pueden estar en conserva ?
Yo lo suelo tener un año
Ostras! Pero que pinta más buena!!! Yo utilizo búlgaros de Kéfir para hacer leche kefirada. Voy a probar esto 😍😍
Maravilloso aporte. Les deseo mucho éxito 😻🙏
Mi vecina!!! No veáis como huele el rellano siempre, un día me cuelo a comer ❤
Ya sabes cuando quieras puedes pasar 😘😘
Pero que pendejada de video!!!!! 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤣🤣🤣🤣🤣🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️ Bien crudos.... Dedícate a hacer contra cosa!!!!😂😂😂
Ah y se me olvidaba decirte que a mí la coliflor me gusta muchísimo hasta sólo cocida, y yo la suelo hacer como en mi pueblo con morcilla y ajos tiernos. Una vez hace mucho la hice con bechamel al horno. Ahora la voy a hacer como la tuya que me ha gustado mucho 👌👏👏
Yo también probaré tu receta debe estar riquísima 😋
Conmigo tienes una nueva seguidora soy de Jaén pero mi marido es de Castilla-La Mancha. Las recetas de mi pueblo me encantan busca muchísimo y las de Castilla-La Mancha también cómo de cualquier parte de España que sean típicas de toda la vida 👌 Gracias por tus recetas 🌹
Gracias a tí 😘
En cada zona se hacen diferentes mi madre también les ponía azafrán en ebra matalauva y al azúcar tostada no le ponía aceite y a la masa de pan y huevo también le ponía la especias que se le ponen al caldo muy ricos
Claro estas recetas es verdad que hay muchas formas de elaborarlas y todas están muy buenas
Yo sabia ke no se pueden utilizar utensilios de metal 😮
Me encanta este dulce típico de mi tierra, a mi suegra le salían muy buenos. Somos de un pueblo de Albacete 😋😋😋
Es verdad que estan muy ricos
A mí madre le salían buenísimos, era de un pueblo de Albacete 😊
Wooo nueva receta en mi cocina me enca to y a demás tiene muy buena presentación saludos
Le falta vacalao tiene muy poco para tanta patata
Tu seguro que no has visto bien el vídeo, tiene muchísimo y mucho de todo está riquísima y esta es mi receta si ati te gusta con más bacalao se lo pones
Por aca en CALIFORNIA la berengena por donde quiera la venden, hay que probarlas a tu manera Maria!!! Muy buenas noches amiga!! Y miles de gracias por siempre!!!
Amiga Mari, como nos ha pasdo el tiempo, un saludo enorme a la distancia y que todo este marchando super bien en tu vida!!! Vamos saboreandonos como siempre de tu talento!!!
L39, Maria que tengas un excelente inicio de semana, siempre agradecido con tu amistad y muy bendecido ahhhh y los comerciales estubieron chevere!!!