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Chef‘s whims シェフのきまぐれ
Добавлен 9 май 2019
不定期ながら投稿していきますので是非ご覧下さい
旅行に行きますが円安物価高なので多少自炊します。【ハワイ】
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シェフが休暇に海外で作る朝食【ハワイ】
Просмотров 54Год назад
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BALMUDAThePlateProたこ焼きプレート使ってみた。
Просмотров 3,8 тыс.Год назад
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Chef's first time【Japanese OKONOMIYAKI】バルミューダの高級ホットプレートでシェフが初めてお好み焼きを作ってみた。
Просмотров 707Год назад
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【新発売】BALMUDAThePlateProで鉄板焼き屋さんのオムライスを作って見た。
Просмотров 2,1 тыс.Год назад
【新発売】BALMUDAThePlateProで鉄板焼き屋さんのオムライスを作って見た。
【新発売】BALMUDAThePlateProのメンテナンス性をご紹介(韓国屋台風ホットサンド)
Просмотров 10 тыс.Год назад
【新発売】BALMUDAThePlateProのメンテナンス性をご紹介(韓国屋台風ホットサンド)
3万番なんて黒幕の高みに来たんじゃないですか。 いやいや、1000番しか持ってないので羨ましいです。
ありがとうございます😊 とんでもない砥石です。 ジャプトンからロックスターと言う新しい砥石が出てますがこちらも良いですよ！
ちょっと良い肉買って４回ほど鉄板焼屋行ったつもりでやれば元取れるね。
なぜ線がないのだー 使いにくそ
ホンマそれです。
それは使い勝手よりデザイン重視のバルミューダだから(,,•﹏•,,)
エビ美味しそう🦐
ありがとうございます😊
油はねが気になります。 何人分くらい焼けるのでしょうか
ご視聴いただきありがとうございます。 油は跳ねます。一般的なホットプレートと大差ないですが。サイズは小さく感じます。2人で丁度3人で窮屈に感じるのではないでしょうか？何を焼くかによりますが。
Can you put this is dishwasher?
Yes, it's okay.
@@chefswhims8734 Thank you so much!
たこ焼き🐙は口の中のヤケド注意⚠️ですね！
「スイッチオンから使えるようになるまで13分」というところにはほぼ触れていませんね。
プロならそこは気にならなくね？ 業務用もそんなもん
@@アレン-o1f この動画ってプロ調理人が視聴者である前提なんでしょうか。 ていうか、業務用でしたっけ、この商品。
@@アレン-o1fですね。熱が落ちにくい分温まるのにも時間かかるんですよ。
@@アレン-o1f家庭用なんで😡
洗うの大変そう😅
ruclips.net/video/TWfRUA79uTc/видео.htmlsi=ol0pUlkY7vU6EnqI メンテナンス性も一応レビューしています。宜しければご覧ください。
スペックはいいのかもしれないけど手入れ面とかで使い勝手悪くて実用的ではないかな？
メンテナンス性も一応レビューしてます。是非ご覧下さい。【新発売】BALMUDAThePlateProのメンテナンス性をご紹介(韓国屋台風ホットサンド) ruclips.net/video/TWfRUA79uTc/видео.html
鉄と違ってナイフがやられそうなイメージ どうなんだろ？
さすがです。やられましたー
ないかな。ホットプレートでいいわ
これ絶対うまいやつ。食べたいな
紫は 気持ちよく光ますもんね^_^ 面直しは どうしてますか？🤔
ご覧頂きありがとうございます。 面直しはジャプトンの砥石直しを使っています。番手によって金剛砂の荒さを替えて仕上げています。www.amazon.co.jp/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%97%E3%83%88%E3%83%B3-0501-%E3%81%AA%E3%81%8A%E3%82%8B-%E4%BF%AE%E6%AD%A3%E7%94%A8%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC%E8%8D%92%E7%9B%AE%E3%83%BB%E4%B8%AD%E7%9B%AE%E4%BB%98/dp/B01AMY63PE/ref=asc_df_B01AMY63PE/?tag=jpgo-22&linkCode=df0&hvadid=220042989278&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=8824287714167417353&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9173047&hvtargid=pla-440263839014&psc=1&th=1&psc=1
@@chefswhims8734 ありがとうございます^_^
オリーブオイルどのくらい入れてるのか知りたいです
25gから30g位です。
@@chefswhims8734 ありがとうございます！
お店で食べた塩味パスタがめちゃくちゃに美味しかったんだけどアンチョビと魚醤入れて作れば再現できるのかな…
ご覧頂きありがとうございます。 そのお店の仕上がりがわからないので何とも言えませんが、アンチョビや魚醤を使うことで味に厚みが出しやすいと思っています。ただ癖のある食材ではあるので好みによると思います。
@@chefswhims8734 返信ありがとうございます！ 家でパスタを何度か作ってて、乳化もちゃんとさせるようにしてるのですが、なんとなく味の深みが足りなくて悩んでました… アンチョビと魚醤を少量ずつ使ってみます！
とんでもないです。 アンチョビもペーストなど色々あるので使いやすいものから試してみて下さい。上手くいきますように。
いい動画ありがとうございます！ 一つ質問ですが、フライパンは何インチのものを使用してるのでしょうか？ また、一人前を作るには小さいフライパンのほうが火の通りよりいいのでしょうか？
ご覧頂きありがとうございます。 フライパンは8インチ、約20センチのものです。大きすぎるフライパンだと水分が浅くなるので浸かりにくいのと、面が広いので蒸発が早すぎると思います。私は一人前だとこのサイズが丁度良いと思っています。
@@chefswhims8734 ご丁寧なコメントありがとうございます！
ぺぺたまってもたっとするまで卵に熱通すべきなんだろうか それともさらっとするぐらいまでに留めるのがいいんだろうか
熱を通そうとすると炒り卵みたいになり失敗しやすいのであくまでも予熱で馴染ませた方が良いと考えます。ただ好みなので一概には言えませんが。
ふ ぁ び お
これはシェフ
やっぱり旨味の担保がされてるのが基本なんだなぁ でも最後パスタのあの艶を出すのが難しいんですよねぇ。。
ワンパンで手軽に・・というレシピを集めてました。とても美味しそうなので、明日作ります！
ありがとうございます😊 是非お試し下さい。上手くできますように。
いい音^_^
mài đẹp như mài máy sợ thật
What’s the average range price for the bocho?
About 600 US dollars
Thank you. I’ll call the company I got the deba from. ありがとうございました
Красавец! Я умею так точить.
Trop trop bon
何でも切られるの
めっちゃ美味しそう！
裏は 研がないの？^_^
裏も研いでますよ。 長くなるのでカットしてます。
@@chefswhims8734 なるほど ありがとうございます^_^ 裏も表と同じ感じですか？🤔
とんでもないです。 裏も同じ様な感じですよ。
ちょっと鶴首気味なのが気になる
Subtitles please chef because all I understood was that the stone was thirsty ....
Hello! Ceramic whetstones can be sharpened with a little water! Thank you for subscribing to the channel
家にも木屋の中華包丁があるのですがサビが出てしまったので鏡面化しようと思います。参考にさせていただきます。ありがとうございました。
その通りです。 食材はくっつきますが気になるほどでは無いですよ！
みたところ貞宗のモリブデンですかね？ 鏡面にすると食材ひっつきませんか？ この時期だとキュウリとか。