- Видео 132
- Просмотров 133 116
Chef Alana Rossetto
Бразилия
Добавлен 19 авг 2011
Te mostro os segredos de uma chef de cozinha e Voilá!
Spring Rolls de Camarão! 🍤
Spring Rools de Camarão com Molho de Amêndoas 🤌🤌🤌
Da série RECEITAS IMPERDÍVEIS 😎 #semgluten
Sem palavras, ficou realmente um absurdo esse molhinho ✨
Receita 👇
80 g pasta de amêndoas
40 g de shoyu light sem glúten (ou shoyu de coco)
10 g de açúcar mascavo
6 g de gengibre picado
6 g de alho picado
20 g de suco de limão Taiti
50 g de água
Misture tudo e bata com o mixer até ficar liso.
🍤 Para o camarão temperei com sal, alho e pimenta dedo-de-moça picada. Grelhei na frigideira quente com azeite e o limão adicionei só no final!
🥬 🥑🥒 Para a montagem utilizei papel de arroz hidratado na água muito rapidamente. Além de gergelim, alface, pepino em fios, avocado laminado, cebolinha e o camarão.
*a dica é que c...
Da série RECEITAS IMPERDÍVEIS 😎 #semgluten
Sem palavras, ficou realmente um absurdo esse molhinho ✨
Receita 👇
80 g pasta de amêndoas
40 g de shoyu light sem glúten (ou shoyu de coco)
10 g de açúcar mascavo
6 g de gengibre picado
6 g de alho picado
20 g de suco de limão Taiti
50 g de água
Misture tudo e bata com o mixer até ficar liso.
🍤 Para o camarão temperei com sal, alho e pimenta dedo-de-moça picada. Grelhei na frigideira quente com azeite e o limão adicionei só no final!
🥬 🥑🥒 Para a montagem utilizei papel de arroz hidratado na água muito rapidamente. Além de gergelim, alface, pepino em fios, avocado laminado, cebolinha e o camarão.
*a dica é que c...
Просмотров: 489
Видео
Torta de Aspargos com Massa Folhada!
Просмотров 5614 дней назад
Torta de Aspargos! ✨ Para o recheio usei 150 g de creme de ricota, cebolinha, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, além de 1 maço de aspargos. Montei sobre 200 g de massa folhada, pincelei os aspargos com azeite e uma pitada de sal, além de pincelar gema de ovo na massa folhada. Assei em forno pré-aquecido a 200•C por 40 minutos E Voilá 🤌 Gostou da receita? Quem sabe te programa para fa...
Sabe higienizar a tábua?
Просмотров 3114 дней назад
Já cortou alimentos na tua tábua branca de cozinha e ficou toda manchada? 😬 Além da cor manchada ela também acumula sujeira e bactérias 🦠 🧫 A forma correta de eliminar as bactérias NÃO É utilizando água sanitária PURA direto na tábua 🚨 Apesar de clarear sim a tábua, não será efetivo contra as bactérias, visto que o PH da água sanitária é alto para isso (entre 11,5 e 13,5). É necessário diluir e...
Cracker de grão-de-bico! Testando receitas 👀
Просмотров 1121 день назад
Testando Receitas e dando pitaco! 👩🏻🍳📚🗣️ Hoje a receita escolhida é um Cracker de Grão-de-bico do livro da @fabi.sabatini ✨ Minha opinião 👇 •Uma ótima opção saudável para ter sempre em casa, pois é possível manter congelado em pote fechado e aquecer no forno quando quiser. Ficou crocante (sem ser duro) e vai muito bem com guacamole e outras pastinhas. • A base é muito boa! Leva apenas grão-de-...
Antepasto de Berinjela! O melhor de todoos!!
Просмотров 17321 день назад
Antepasto de Berinjela 🍆✨🤌 Ficou muitoo saboroso 😋 utilizei a berinjela rajada, tu já conhecia? Ela é mais suave, mais carnuda e tem menos sementes! Realmente achei tudo isso mesmo 😎 Receita 👇 2 berinjelas 1 cebola grande ou 2 pequenas, em tiras finas 1 pimentão amarelo pequeno, limpo e em tiras finas 4 dentes de alho picados Pimenta dedo-de-moça picada a gosto (usei 3) 2 1 colher de chá de sal...
Homus de Grão de bico! 👌👌
Просмотров 9528 дней назад
Homus de Grão-de-bico 👌 Pra mim homus não pode ser muito denso! Deixar mais liso e levemente fluído faz TODA diferença 😁😁 Receita👇 1 1/2 xícara de grão de bico bem cozido 1/3 de xícara de tahini (100g) 4 colheres de sopa de suco de limão siciliano 1 dente de alho picado (5g) 1/2 1/4 colher de chá de sal 4 colheres de sopa de água gelada 1 colher de sopa de azeite de oliva Finalização: azeite de...
Tomatinhos e Alho Assados + técnica para descascar alho!
Просмотров 583Месяц назад
Tomatinhos e Alho Assados técnica para descascar alho!
Lemon tart! Torta de limão siciliano 🍋
Просмотров 38Месяц назад
Lemon tart! Torta de limão siciliano 🍋
Salada de frutas com baunilha e hortelã!
Просмотров 312 месяца назад
Salada de frutas com baunilha e hortelã!
Toast do Pepino Viral! Com salmão defumado.
Просмотров 212 месяца назад
Toast do Pepino Viral! Com salmão defumado.
Carbonara! A mais perfeita que já provei!
Просмотров 1802 месяца назад
Carbonara! A mais perfeita que já provei!
Goiabada com Burrata! Ficou muito bom!
Просмотров 163 месяца назад
Goiabada com Burrata! Ficou muito bom!
Ferrero Rocher Caseiro e Saudável. Bom demais!!
Просмотров 513 месяца назад
Ferrero Rocher Caseiro e Saudável. Bom demais!!
Milanesa de Filé! O melhor que já comi!
Просмотров 413 месяца назад
Milanesa de Filé! O melhor que já comi!
Petit Gateau de Pistache. Ficou perfeito!
Просмотров 583 месяца назад
Petit Gateau de Pistache. Ficou perfeito!
Sanduíche de Focaccia com Tomatinhos Assados!
Просмотров 543 месяца назад
Sanduíche de Focaccia com Tomatinhos Assados!
Aqui em casa nunca sobra❤
Essa aqui é a receita boa
Nice mam❤
Muito bom!!! Obrigada 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Muito boa dica. Obrigado por compartilhar.
Ta Loko, tirar a casca da berinjela... É uma das coisas mais nutritivas dela
Faz com a casca então e vida que segue 😄 eu prefiro sem.
Como faz?
Está na legenda. Basta completar tudo no copo na ordem da legenda 😄👌😄👌
Receita
Essa receita sempre gera polemica, alguns livros classicos franceses dizem que tem cebola e alguns não.. eu particularmente prefiro sem cebola para maioria das receitas, mas como nessa versao tbm! So nao faco mais vezes pq ele demora um pouquinho.. mas é deliciosoo!
O importante é ir testando e fazer do jeito que mais gosta 🤍 eu gosto de usar a cebola quando é para servir ele por si só. Como base pra molho de queijos por exemplo até opto por não usar a cebola.
❤ delicioso ! Tdo de bom ! Hummmmm
Wow,mouthwatering 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
🫶🫶
Eu fiz essa tua receita mês passado, ficou uma delícia:D
Oi
Será que sauce morney ficaria bom com a lasanha !?
Nossa certamenteee 🤩
Obrigado nem pensei nisso antes De colocar a tampa na frigideira
Parece uma boa opção de lanche! ❤
Bechamel ta diferente mas ok 👌 😂 vou testar quando puder
Diferente como? 😆
O cara escreve uma bosta e some....
Esta é a melhor de todas!
Obrigado pelas dicas! Agora eu não vou mais ser motivo de piada lá em casa.
😂😂
Mt legal 😀
Não vai ser por falta de cardápio. Receita para todos os apetites. Assim vai ficar mais fácil eu me arriscar na cozinha.
Boa pedida pra enfrentar este frio todo.
na verdade o fundo que sobra na panela é chamado de colesterol😍
😂😂😂
Leve para cozinhar até que esteja macio 🤷🏻♂️.. e quando fica macio? Experimento a cada 5 min
O meu levou 45 min. na pressão!
Bom. Já tenho receita pra sobremesa para o final de semana. Obrigado por compartilhar!
Pra q a peneira?
Ia vazar a água do pote. Ela peneirou os temperos para colocar dentro da conserva.
É né, pra que a peneira? 😂
Que deliciaaa
#fy #receitas #amo #receitinhas
Hummmmmm 😋😋😋😋😋😋😋😋
Que video bom de assistir, gostei Faz receita de doce de leite?
Quem sabe, em breve!
Inscrito!
Tem erros na execução mas continue tentando ate chegar ao molho Bechamel perfeito!
Se o Gilson falou, tá falado! 😂😂😂😂
E quais erros seriam?
Faz um vídeo pra ver como é Gilson, manda a braba
Tem nada de errado ai, alguns livro franceses falam q o roux tem q ser no máximo cor de areia, e se o roux for quente o leite tem q ser frio e se o roux for frio o liquido tem ser quente ! Só isso
@@ccchx1235 👏🏻
👏👏👏👏
O que acompanha o molho ?
Esse é, essencialmente, o molho branco que todo mundo conhece. Macarrão ao molho branco, por exemplo. Depois de pronto, tu pode jogar diferentes queijos e fazer um quatro queijos... o bechamel serve muito bem de base para outros molhos também.
Hoje vai ter vídeo do Croque Madame, um sanduíche clássico que utiliza o molho bechamel e é levado para gratinar 😊
Nada de diferente do molho branco que eu faço
Parabéns, você está no caminho certo então 😂😂😂😂😂
Ué mas bechamel é molho branco brother
Na realidade, segundo o livro clássico da Dona Benta, o molho branco é engrossado com amido de milho (maizena). Já a versão francesa é essa, que utiliza o roux (mistura base de manteiga e farinha para engrossar molhos). Pra mim essa é imbatível 😃
Ele acompanha qual tipo de comida?
Fica maravilhoso com macarrão
É um molho bom para macarrão ou utilizar na montagem da lasanha também 😉 Ele também serve de base para outros molhos, como por exemplo o molho 4 queijos, basta adicionar os queijos ao final e esperar que derretam.
Ovos mexidos com manteiga 😮gordura desnecessária
Hahaha como assim?? Manteiga nunca é demais 😂
Um Poco Loco!!!!!!!
De paçoca só o nome 🤨
😂😂
Amooo, muito bom ❤
Onigiri com formato diferente 🍙 legal
Praticamente um musubi, não?
Perfeito 😍😍
Receita maravilhosa obrigado 🫂
Que delícia, vou fazer🎉🎉
Adorei essa receita.
carai, parece bom
Feijão 🫛 com Água de BETERRABA 😋😋 é o melhor feijão 🫛 🎉😋
Qual foi a doo mato no final😂
São microgreens! É tipo um broto só que cultivado com mais luz, daí dá uma mini folha, eu adoro hehe.
@@alanarossetto_ haha nunca vi vou me informar melhor 😁
Caramba, nunca pinhão tão grande em Portugal o pinhão é do tamanho da unha do dedo mindinho, será que esse pinhão é da pinha o Pinheiro?
É sim!
@@alanarossetto_ a sério? Achei até que fosse outro fruto diferente ao qual vocês chamam de pinhão, bom um dia gostava de provar, sabe que o pinhão em PT é dos frutos secos mais caros que existe, chegando a custar 20 euros o kilo! Converta para a sua moeda e vai ver o quanto é caro!
Não seria pinoli? Este sim conheço e aqui é caríssimo! Acho o sabor semelhante só que esse achava q era oleaginosa, porque parece uma castanha mais crocante.
@@alanarossetto_ por ser tão grande não identifiquei como pinhão, até me terem dito que sim, é pinhão, vem da pinha do Pinheiro, mas como no Brasil é tudo tão diferente e com outros nomes! Como o nome pinoli, aqui em PT não existe nada com esse nome e mais parece qualquer coisa de origem italiana!
Araucária, é o nome da árvore do pinhão ❤