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Taste France Magazine_JP
Добавлен 25 июн 2020
Taste France Magazine is the new international food and lifestyle plateform gathering contributors from all around the word to produce orginal content around French products. On Taste France Magazine you'll find recipes, stories and inspiration to bring a french touch to your table.
🎄IGPペイ・ドックワインとおいしい冬🎄 TFM Instagram Live!
12月10日のインスタライブをご視聴いただいた方、ありがとうございました！
見逃しちゃったよ～という方も、こちらからぜひご視聴くださいね🍷
パーティシーズンにぴったりなチキン料理にお魚料理、バスクチーズケーキもご紹介しています🧑🍳
今年の冬は、IGPペイ・ドックワインとのペアリングを楽しみましょう🔔
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FOODIES CHALLENGE | TEASER | JP
Просмотров 21 тыс.Год назад
3人の国際的な凄腕シェフのバトル＆調理のマジックショー、フーディーズ・チャレンジが始まります 選び抜かれた、最高のフランス食材を使って、３つのエキサイティングなテーマで競い合い👊 テーマ1「地方対決」、テーマ2「ゼロ・ウェイスト」、テーマ3「野菜が主役」です❗️ 数回に分けて、この贅沢な食の挑戦の動画を、紹介をしていきます。 さあ！3人それぞれのシェフのルーツである、中国、イギリス、スペインの物語や文化的背景がミックスされた料理を楽しみましょう フランス料理とは一線を画すレシピにご期待ください✨
野菜が主役 | Foodies Challenge | JP
Просмотров 4 тыс.Год назад
3回目となる今回のチャレンジは、アルベルト・エレェスシェフとデビッド・ケリーシェフが、”タンパク質” を1度だけ材料にしていいという、一見、華やかではない”野菜”を主役にしてみるというチャレンジ「野菜が主役」🥗。成功したのでしょうか？
フードロスゼロ | Foodies Challenge | JP
Просмотров 3,9 тыс.Год назад
2回目となる今回のチャレンジは、シャーロット・モズリーシェフとデヴィッド・ケリーシェフが、”ゼロ・ウェイスト”の考えに基づき、課題食材を全部使って、２つづつオリジナルレシピを考えてくれました🥗。
地方対決 | Foodies Challenge | JP
Просмотров 7 тыс.Год назад
私たちTaste France Magazineが厳選したフランスの最高の食材が詰まった美しいバスケットが手渡されるのを想像してみてください。素敵でしょう？しかし、最高のフランス食材の取り扱いには、”大きな責 ”が伴います。 ３人の国際的なシェフに、3つのエキサイティングな食のチャレンジに参加してもらいました🧑🍳😍。 第1回目の今回は、シェフがフランスの3つの地域から、通常では同じ皿に乗らないような3種類の素晴らしい食材を集めました🍲。 シャルロット・モズリーシェフは、中国南部からインスピレーションを得て、ノルマンディー地方のIGPマレンヌ＝オレロンの牡蠣、AOPレブロション・ド・サヴォワ、AOPペイ・ドージュのシードルを組み合わせました。アルベルト・エレェスシェフは、”陸と海、そして伝統”をイメージして、IGPシャロレー・ドゥ・ブルボン、IGPアンショワ・ド・コリウール、AOP...
伝説の家政婦 タサン志麻さん インタビュー 後編
Просмотров 41 тыс.Год назад
「伝説の家政婦」タサン志麻さん 理師学校卒業後、フランスのミシュラン三つ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに約15年勤務した経歴をお持ちです。 志麻さんは、調理にまつわる時間について「作る時間より食べる時間にさいてほしい」と言います。5人家族の志麻さんは、できあがった料理を鍋ごと出して、家族がそのとき食べたい量だけを自分で取り分けて食べる、という方法をとっているとのこと。 お一人で暮らしている方、大家族の方、家族形態などさまざまですが、今年は食べる時間を充実させていきたいですね。
伝説の家政婦 タサン志麻さん インタビュー 前編
Просмотров 150 тыс.Год назад
雑誌やメディアで見かけることが多い、「伝説の家政婦」タサン志麻さん。 調理師学校卒業後、フランスのミシュラン三つ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに約15年勤務した経歴をお持ちです。 志麻さんが、フランス料理について語ってくれたインタビューの前編をお届けします。フランスの食卓は、日本の一般的な食事風景とは異なり、作る人だけが慌ただしいものではないことに驚かれたとのこと。 特定の誰かだけに負担がかからない食卓っていいですよね。
赤坂のフレンチレストラン『タンモア』田中いずみシェフにインタビュー
Просмотров 5702 года назад
ジビエの季節到来です。 フランスロワール地方で3年以上勤務されたタンモア、オーナーシェフ、田中いずみさんがスペシャリテの鳩料理のノウハウを披露します。
ソムリエール・大葭原風子さん インタビュー
Просмотров 4522 года назад
ブルゴーニュで修行をしていたソムリエール・大葭原風子（おおよしはら・ふうこ）さんが思い出話と共に、高級ワインだけでないブルゴーニュワインの面白さや日本での楽しみ方を語ります。
「ナベノイズム」渡辺雄一郎シェフ インタビュー 後編
Просмотров 8372 года назад
「ナベノイズム」渡辺雄一郎シェフが、フランス産食材と和の食材を自然に組み合わせ、お店で提供のレシピ 『Crépinette de filet de veau breton, jambon de Bayonne et Comté à la sauge, crème de Brie onctueuse ブルターニュ産仔牛に生ハムとチーズを詰め、セージの香りと共にクレピネットロースト 2種のとうもろこしと平茸のエチュヴェ、クレーム・ド・ブリー 広島県梶谷農園無農薬ハーブのサラダを添えて』を披露。 そしてご自身のフランス料理の哲学、また日本におけるフランス料理の未来を熱く語ります。
「ナベノイズム」渡辺雄一郎シェフ インタビュー 前編
Просмотров 6382 года назад
「ナベノイズム」渡辺雄一郎シェフが、フランス産食材と和の食材を自然に組み合わせ、お店で提供のレシピ 『Le caviar et La Farine de sarrasin Émulsionner avec du beurre français fermenté “両国江戸蕎麦ほそ川” の蕎麦粉をソースエミュリュッショネの技法で炊き上げたそばがき 奥井海生堂蔵囲い2年物利尻昆布のジュレとアキテーヌキャビア、ウォッカクリーム、おろしたて天城ワサビをあしらって』を披露。 そしてご自身のフランス料理の哲学、また日本におけるフランス料理の未来を熱く語ります。
「モルソー」秋元さくらシェフ インタビュー 後編
Просмотров 5302 года назад
東京日比谷ミッドタウンに居をかまえるフレンチレストラン「モルソー」の秋元さくらシェフインタビュー後編です。 どんな話が飛び出すか？！お楽しみください。 秋元シェフ特製オムレツの作り方も見逃せません！
フランスワインをお刺身&薬味で楽しもう
Просмотров 3112 года назад
都内レストランソムリエ、ワインスクール講師も務める斎藤奈紀（さいとう なつき）さんが、夏におススメのフランスワイン『サンセール・ブラン』『アンジュ・ブラン』『ミュスカ・ド・リヴザルト』と柚子、ワサビ、生姜など薬味を変えた白身の鯛とのペアリングをご紹介します。
野獣先輩に見える
おこさま😊はパパにフランス語話してもらうとよいですね。バイリンガルは頭がよくなりますよ。
塩だけで味付けなんですね!
何時 だつたか 古民家の 片付けのテレビ観ましたあの 続きは予定ありますか 楽しみに 待っています 頑張ってください ありがとうございたした
今日は 何時楽しみながら見せて いただきありがとうございたした 何を作っておられても 手を 抜く事なく 素晴らしいと 関心 あるのみです ずうっと 見せていただきます 頑張ってください 私は八十歳 ありがとうございたした
話し方も声もステキ！
家でも給食当番してるの良いことですね✨
最初に見た時、考え方、料理の手順、はまりました、手本に作りたいです、素晴らしい、 3:24
志麻さん❣️大好き❤でも、本屋さんに行ったら、志麻さんの本だらけ！！なんかすごすぎて、逆に引いてしまってます。どうしょう😢
共感します🥺
しまさんレシピもしまさんの人間性も大好きです。😂今年もよろしくお願い致します。
しまさんのレシピいつも勉強になって😂います。今年もよろしくお願い致します。フランスで努力されているのをテレビで見ました。
海外に渡って独自の進化を遂げている…
千葉県の古民家は、沢山のゴミと一緒に、ダニや寄生虫や虫による健康被害が有ります😂子供たちに毒なので、小屋は壊して焼却した方が良いです💀私の経験では、昔、古いアパートの天井から、ネズミのダニが毎晩落ちてきて、赤ん坊の衣類に付いて👶酷い夜泣きされたし、アトピーを起こしたから、病院通いが大変でした😢⤵️⤵️
志麻さんのエプロン可愛い💕
今、テレビ出演観てる。
恩師との再会は感動ものでしたね
mmmm!（肉でやりてえな...）
焼き色薄い
おねぇさん，せっかくだから，カメラ目線でお願いします．