Баклажаны 10 штук
Лук. 10 штук
Перец сладкий 10 штук
Помидоры красные или бурые. 10 штук.
Режем крупно.
В кастрюлю на 10 литров кладем:
1 стакан подсолнечного масла
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли
4 столовые ложки сахара. Варить 40 минут.
Разложить в чистые банки.
Закатать крышки.
Накрыть тёплым. Укутать. До утра.
Хранить можно при комнатной температуре.
Но лучше в прохладном месте.