Видео

알룰로스로만 넣으면 반죽의 질감이 달라서 완성된 케이크의 식감도 달라질 수가 있어요.😊

커피액기스는 저도 사용을 안해봐서 감이 잘 안오네요. 휘핑하면서 몇방울씩 떨어뜨려보고 양을 늘려가는건 어떨까요?

@@atelierdfrais 깔루아는 저양 그대로면되지요?ㅎ

@@박지혜-p3u 네~ 색을 더 내고 싶으시다면 머랭이 묽어지지 않게 휘핑하면서 추가로 더 넣어보시는 것도 좋을 것 같아요!

베이킹스쿨에서 주문했어요!

레시피는 ruclips.net/video/fER6wqj3YTE/видео.html 요기에 있습니다~!

언박싱에 초점을 맞춰 만든 영상이라서요. 다음엔 간단한 리뷰를 넣는 것도 생각해봐야겠네요. 조언 감사해요👍👍

베이킹은 오래전 디저트 클래스도 듣고 홈베이킹으로 즐기고 있지요☺️☺️

저는 주로 깔리바우트 사용해요~

저야말로 후기까지 올려주셔서 정말 너무너무감사합니다~~ 한주가 시작되는 오늘 굉장히 힘이 됩니다. 즐겁고 따뜻한 연말 보내세요~^^

고마워. 목소리는 넣을 용기가 없어 🤣🤣🤣

Nigar Sultana A brand of heavy, sweet, coffee flavored liqueur made in Mexico

팍쿄냄 Inae 감사해요. 레시피도 쉬워요~^^

서meesun 감사합니다~!

답변이 늦어 죄송합니다. 쌀가루는 제과용은 쫀득한 식감이 어렵지만 강력 쌀가루는 스콘도 만들 수 있어서 그나마 쫀득한 쿠키의 식감이 나올 수 있어요.

김소윤 맛있게 잘 따라하셨나봐요👏🏻👏🏻👏🏻

양딸기 박력 쌀가루예요~

SH Lee 아무래도 초코칩이 많이 들어가야 더 맛있겠죠? 양이 부족하다면 초코칩 대신에 건포도나 견과류를 넣는 것 어떨까요? ㅎㅎ

김형 보통은 베이킹할 때 버터를 사용해요. 버터가 풍미가 훨씬 뛰어나거든요. 마가린은 결과물이 완성되더라도 버터의 맛은 못 따라갈거예요~

@@atelierdfrais 네 감사합니다^^ 알러지가 갑자기 생겨서 밀가루나 우유가 들어간 음식을 먹지 못해서 물어봤어요^^

김형 글루텐프리나 비건 베이킹 검색해 보시면 많이 나올거예요~^^

@@atelierdfrais 넵 감사합니다~~

Seohyun Kim 마들렌틀에는 적은 양의 반죽으로 팬닝을 해야해서 오븐 굽기를 다르게 해야해요. 170~180도에서 10~12분 정도 구워야하는데 기본적으로 마들렌 반죽과는 달라서 되직하게 구워져 나올 것 같아요.

@@atelierdfrais 답변 감사드립니다!

Seohyun Kim 에스프레소 추출도 괜찮을 것 같아요. 대신 식혀서 넣어주시고 양은 취향에 따라 넣는게 어떨까 싶네요. 진한 커피맛을 좋아한다면 투샷도 괜찮을 것 같아요~!

그러셨군요. 다양한 레시피가 많아서 본인에게 가장 잘 맞는 레시피를 찾는 것도 행운인것 같아요!

쫑아조 깔루아 대신에 인스턴트 커피를 물에 살짝 개어서 넣어보세요~

둡 네~ 똑같이 넣어도 되어요~

별깍지는 너무 오래전에 구입한거라 기억이 잘 안나요ㅜㅜ 큰 사이즈는 아니고 중간 정도 사이즈였던 것 같아요.

권지환 겉은 바삭 속은 촉촉 부드러워요~

저도 좋아하는 노래예요^^

일본에서 구입한거라서요...ㅜㅜ

하루콩 깔루아 자체가 알콜이라 커피랑 같이 살살살살 저어주면 잘 녹는 편이에요~ 인스턴트 알커피가 제일 잘 녹아서 만들기 편해요ㅎㅎ 그래도 본인만의 방법 찾아서 맛있게 만드셨다니 제가 더 뿌듯하네요^^

깔루아가 없으면 커피가루를 물에 살짝 개어서 섞어주셔도 커피 맛이 날 수 있어요.

별깍지가 오히려 더 짜기도 쉽고 짝 맞추기도 쉬어요 ^^

오오 그렇군요 근데 제가 마카롱을 구웠는데 옆이 다 터져서 반죽이 다 나왔어요ㅜㅠ 왜 그런지 아시나요?

반죽이 덜 말랐거나 오븐의 온도가 잘못 되어서 그럴 수도 있어요. 반죽은 손으로 만져보았을 때 묻어나오지 않을 정도로 반죽 겉 표면만 막이 생긴 정도로 말리시고 오븐의 온도는 오븐마다 차이가 있어서 여러번 연습해 보고 오븐에 맞는 온도를 찾으셔야해요.

깔루아를 넣으셨나요? 그냥 커피를 넣으셨으면 묽어지는데 깔루아는 소량만 들어가기때문에 휘핑해도 묽어지지 않아요. 만약 커피를 넣으실꺼라면 럼주나 소량의 물로 적신 커피를 넣어보세요~

아뜰리에 프헤 감사해요><

버터와는 풍미가 다른 파운드케이크가 완성될 것 같네요, 한 번 도전 해보세요~

노식이 noshic 깔루아는 커피술이라고 보시면 되구요 대형마트에서도 구할 수 있어요~

설탕을 넣고 1단으로 설탕이 가라앉게끔 돌려주다가 5단(가장 센 단계)으로 단단하게 머랭을 올려주고 있는데요, 정해진 시간은 없고 단단해질 때까지 휘핑하고 있어요

판다캐럿 커피술이에요. 칵테일 재료로도 쓰이고 대형마트에서도 판매해요~

아뜰리에 프헤 감사합니다

주하연 꼬끄 실수 없이 일정한 크기로 만든다는 전제하에 3~40개 정도 나올거예요

아뜰리에 프헤 감사합니다

임채령 바닐라 익스트랙을 넣어주면 비린내가 안나요~

저도 많은 시행착오 끝에 제가 갖고있는 오븐의 마카롱 굽기 온도를 찾았어요 ㅎㅎ 실패할때마다 포기하고 싶은 심정이었답니다ㅜㅜ 그래도 포기하지않으니 방법은 있더라구요 ㅎㅎ 그만큼 마카롱은 까다로운 녀석이지만 맛은 참 매력적이에요 ^^

시연 네 ㅜㅜ 저도 그 부분이 아쉬운데 앞으로 더 나은 영상을 위해 더 많이 연구해 보도록 할게요 지적 감사합니다~~

뜨개 뜨개 - 연습 하시다보면 감각을 익힐 수가 있을거예요 ~~

전형근 하루 정도 숙성해주시면 좋아요~

이승아 안녕하세요~ 반갑습니다 ^^ 저는 필링을 가득 채우기 위해서 일부러 꼬끄를 살짝 눌러서 짜요, 그러면 꼬끄 안쪽까지 필링이 가득차서 덜 달고 좀 더 촉촉해져요. 주로 생크림으로 만든 필링은 아무리 휘핑을 해도 시간이 지나면 버터크림보다 단단함이 약해져 흘러내릴 수 있기 때문에 꼬끄를 눌러서 채우면 좋아요~~

박소미 레시피도 착하고 맛도 착해요~~

감사합니다~~^^ 홍차 맛이 은은하게 퍼져서 녹여먹는 재미가 있어요

박소미 160도로 15분 구웠습니다~

아뜰리에 프헤 알려주셔서 감사합니당~구독 누르고 가용!💕

박소미 감사합니다~ 더욱더 열심히 좋은 정보 많이 알려드릴게요 ^^