ЗДОРОВО И НАТУРАЛЬНО
ЗДОРОВО И НАТУРАЛЬНО
  • Видео 24
  • Просмотров 45 335

Видео

КАМАМБЕР, мой вариант
Просмотров 3063 года назад
КАМАМБЕР Молоко коровье - 10 литров Закваска - 1/8 чайной ложки Плесень - 1/64 Хлористый кальций - 1.5 мл Мейто - 20 мл Розовая соль
ОШИБКА В СЫРОДЕЛИИ
Просмотров 3553 года назад
Ошибка - при сушке сыра своевременно не переворачивала, сыр просыхал не равномерно и прилип к поверхности на которой лежал.
🧀СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🧀. ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ.
Просмотров 1293 года назад
Сырное печенье. Сыр (натереть на мелкой тёрке) - 60 гр Мука цельнозерновая - 70 гр Разрыхлитель теста - 2 гр Яйцо - 1шт Масло сливочное (растопить) - 20 гр Соль - щепотка Всё перемешать. Выпекать при температуре 160 градусов 20 минут.
БРЫНЗА С КОРИАНДРОМ, вкусный домашний сыр (мой вариант)
Просмотров 6404 года назад
БРЫНЗА - вкусный, слегка солёный, полезный, быстрый (не выдержанный), домашний сыр. Для сыра: Молоко - 5 литров Хлористый кальций - 1.25 миллилитров Мейто - 10 миллилитров Для рассола: Вода - 2 литра Соль - 200 гр. или 250 гр. Уксус 9% - 1.25 миллилитров Дополнительно можно добавить Кориандр, укроп, перец, вяленые помидорки, паприка - по вкусу
23 июня 2020 г.
Просмотров 924 года назад
КАЧОТТА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ ПЕРЦЕМ ЧИЛИ 🧀🌶️
УПАКОВКА СЫРА ВАКУМАТОРОМ
Просмотров 7764 года назад
УПАКОВКА СЫРА ВАКУМАТОРОМ
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ И СЕМЕНАМИ ЛЬНА
Просмотров 2794 года назад
Мука пшеничная 300 гр Мука ржаная 80 гр Отруби пшеничные 20 гр Вода 300 мл Соль 1чл Дрожжи 7-10 гр
ШЕВР И БЕЛПЕР КНОЛЛЕ (МОЙ ВАРИАНТ)
Просмотров 22 тыс.5 лет назад
ШЕВР И БЕЛПЕР КНОЛЛЕ (МОЙ ВАРИАНТ)
МЕЙТО, КАК РАЗВЕСТИ И ХРАНИТЬ
Просмотров 10 тыс.5 лет назад
Мейто - фермент
СЫР РЕБЛОШОН (мой вариант)
Просмотров 1,5 тыс.5 лет назад
Молоко корове - 10 литров Мезофильная закваска Розовая гималайская соль Хлорид кальция Мейто фермент Сыроварня куплена на сайте vsevdom-market.ru/sirovarni/sirovarni.html#anch_features
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР С ТРАВАМИ (мой вариант)
Просмотров 6405 лет назад
Молоко коровье 6 литров Лимонная кислота 6грамм Соль Специи Сыроварня брала на этом сайте vsevdom-market.ru/sirovarni/sirovarni.html#anch_features
ЧИАБАТТА С ДУШИЦОЙ
Просмотров 485 лет назад
Рецепт: Вода - 325 мл Дрожжи - 10 гр Соль - 1чайная ложка Мука - 425 гр Можно майоран, орегано, душицу по вкусу
САЛО ПО ДОМАШНЕМУ
Просмотров 255 лет назад
вкуснейшее сало, приготовленное без заморок и минимум потраченного времени
СЫР КАЧОТТА
Просмотров 1,9 тыс.5 лет назад
СЫР КАЧОТТА
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN
Просмотров 1,3 тыс.5 лет назад
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN
КОТЛЕТЫ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН!!!
Просмотров 275 лет назад
КОТЛЕТЫ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН!!!
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
Просмотров 535 лет назад
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, как идёт процесс
Просмотров 205 лет назад
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, как идёт процесс
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА
Просмотров 295 лет назад
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА
ФОКАЧЧА, ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА
Просмотров 4,7 тыс.5 лет назад
ФОКАЧЧА, ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА
ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА
Просмотров 275 лет назад
ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА
ПРИГОТОВИМ ВМЕСТЕ?
Просмотров 775 лет назад
ПРИГОТОВИМ ВМЕСТЕ?

Комментарии

  • @МаринаХайло-ч7и
    @МаринаХайло-ч7и Месяц назад

    Хороший у вас канал! Жаль, что не продолжаете снимать видио.

  • @ГалинаНикулина-ю1р

    Я думаю что не стоит руками в общую банку с солью. Вы же туда всю флору с сыра перенесли. А в следующий раз. На другом сыре вырастет все что не нужно

  • @AngelaBorman-kz9mq
    @AngelaBorman-kz9mq 3 месяца назад

    Здорово

  • @ИгорьПравдин-щ3ф
    @ИгорьПравдин-щ3ф 4 месяца назад

    Брехня дурная

  • @ЮлияСавина-з5м
    @ЮлияСавина-з5м 4 месяца назад

    Доступно и понятно, но затянутто и нудновато.

  • @НадеждаЯцкевич-ц9ш
    @НадеждаЯцкевич-ц9ш 5 месяцев назад

    Лимонную кислоту лучше развести воде в стакане, 1ч.л. на 3л.молока

  • @НадеждаЯцкевич-ц9ш
    @НадеждаЯцкевич-ц9ш 5 месяцев назад

    На лимоной кислоте сыр называется Панир. На сыворотке адыгейский сыр.

  • @meetyanikitin
    @meetyanikitin 5 месяцев назад

    На 5 л молока сколько нужно подскажите пожалуйста

  • @Elenalazareva-oc6hj
    @Elenalazareva-oc6hj 6 месяцев назад

    А зачем сыворотку в конализацию???😂

  • @ЕлизаветаГригорьева-д7в

    Люблю сырное печенье, 🎉🎉🎉

  • @ЕлизаветаГригорьева-д7в

    Самое главное все свое ,натуральное,семья сыта,молодец

  • @ЕлизаветаГригорьева-д7в

    А сколько перчиков добавить на 5-6л молока?на салаты хорошая штучка

  • @ЕлизаветаГригорьева-д7в

    Наверное мейто мало или срок годн.уже к концу подходит,побольше ложить , или же подогреть немного температуру поднять или же ещёнужно было подождать,чтобы сгусток покрепче был,а сыворотку жалко,а делать рикотту,извините, может мои советы пригодятся🎉🎉🎉а так умница,продолжайте творить сыры

  • @Техник-ь5л
    @Техник-ь5л 9 месяцев назад

    Кошмар! Этаких псевдопедагогов-сыроделов нужно запретить ! Как до сих пор Светлана Ивлеева не подала в суд за нарушение авторских прав? Удивительно!

    • @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО
      @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО 9 месяцев назад

      Не нравится, не смотрите. Рецепты сыра не принадлежат одному человеку, поэтому авторские права не нарушены. А эти сыры в домашних условиях очень вкусные.

  • @ЛюдмилаЯ-н1к
    @ЛюдмилаЯ-н1к 10 месяцев назад

    Вы молодец! Друзья, давайте не обижаться. Произносим правильно по-русски. Пастеризация. Белпер Кнолле. Никого не хотела обидеть.❤

  • @ОльгаТ-т7ц
    @ОльгаТ-т7ц 10 месяцев назад

    Здравствуйте, сколько времени в сумме у вас получается до того, как вы его убираете в холодильник? Точно же более суток, не перекисает за это время?

    • @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО
      @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО 10 месяцев назад

      Здравствуйте, точно более суток, иногда и двое. Зависит от температуры и влажности. Времена года разные и дома температура и влажность разные. Смотрю по своему ощущению. Не перекисает.

  • @Никита-м5щ9я
    @Никита-м5щ9я 10 месяцев назад

    Я делаю проще, к этому пакетику наливаю в баночку 9 столовых ложек воды и получается одна столовпя ложка раствора на 10 литров, очень удобно.

  • @gayushjan
    @gayushjan 11 месяцев назад

    УМНИЧКА.....ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ......ВСЕ ПОНЯТНО И ПРИЯТНО РАССКАЗАЛА......ПРИВЕТ ИЗ ЕРЕВАНА ГАЯНКА

  • @СветланаГусева-у2ы

    Какой срок хранения сыра Шевр?

  • @tatianasokol3764
    @tatianasokol3764 Год назад

    Преподавать ещё рано!

  • @ГалинаПолтева-с5ф

    Умница, просто , доступно , понятно . Благодарю. 😊

  • @СветланаАлександровна-ю4ж

    Сколько стоит?

  • @СветланаСунцова-я2ж

    у вас не пастеризация,а термизация

  • @ЕленаМакренко-б4в

    Чуть чуть соли.это сколько

  • @МаринаГусева-щ3э

    Пастеризация, без ли

  • @Dorper-Kubany
    @Dorper-Kubany Год назад

    Спасибо, обязательно приготовлю по вашему рецепту

  • @НатальяСерафимова-п4р

    Чтобы сделать творог ( не сыр) из обрата. , сколько нужно пепсина ? Разводить по этой же схеме? Обрат какой температуры должен быть. И через сколько часов начинает густеть. Спасибо

  • @ЕленаАгибалова-х7э

    Дитя просто прелесть

  • @Mokoc
    @Mokoc Год назад

    Подписался

  • @ТатьянаНовокшанова-ш8н

    Спасибо большое?

  • @ИринаПодгорняк
    @ИринаПодгорняк 2 года назад

    Выглядит потрясающе.

  • @ЭдуардЧеменев
    @ЭдуардЧеменев 2 года назад

    Здравствуйте. Какой выход будет из 10 литров молока?

  • @АннаПрокафьева
    @АннаПрокафьева 2 года назад

    Здравствуйте, я не совсем поняла какое количество фермента нужно добавить. Если не трудно можете уточнить, давно задумала сделать, а тут Очень удачно Ваш ролик. Спасибо!

    • @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО
      @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО 2 года назад

      Здравствуйте. На 10 литров молока 20 мл фермента

    • @DOMiK_OlgaSerdyuk
      @DOMiK_OlgaSerdyuk Год назад

      У каждого фермента своя дозировка - смотрите инструкцию производителя,Ю а не чужие видео

  • @вкуснодома-ж2т
    @вкуснодома-ж2т 2 года назад

    У меня тоже с истечением времени перестаёт работать. Развожу на 10 мл 1 пакет , делаю молдавскую брынзу. На 5 литров молока 0.5 мл разведённого мейто

  • @Маррруся
    @Маррруся 2 года назад

    Все хорошо, но соглашусь с предидущими высказываниями: не стОит сырой чеснок вмешивать в сырную массу. И второе: Вы не сказали какое количество сычуга добавляете - просто на взгляд не могу разобрать об’ем шприца. А чеснок лучше раздавить и добавить в масло. Удачи Вам🤚🏻

    • @DOMiK_OlgaSerdyuk
      @DOMiK_OlgaSerdyuk Год назад

      В классическом рецепте белпер кнолле используется именно свежий мелко резанный чеснок.

  • @СветланаСесина-у9т

    Недосматрела до конца очень много болтавни

  • @ЛюдмилаМашинская-ю2о

    Спасибо большое!

  • @krayzhdan
    @krayzhdan 2 года назад

    Сколько на 5 л. Молока развести

  • @ЛюдмилаИвановна-д2х

    Спасибо

  • @ИринаХамзина-ш9б
    @ИринаХамзина-ш9б 2 года назад

    Благодарю за видео! Процветания и благополучия Вам и вашему каналу!

  • @СергейГригорьев-о4к

    Все обтекаемо, много пус то ословия

  • @gamewilderers9272
    @gamewilderers9272 2 года назад

    Месяц простоял разведённый в холодильнике и перестал работать.

  • @lidia9469
    @lidia9469 2 года назад

    Хлористый кальций вы где покупаете?, в, обычной аптеке, или какой-то другой хлористый берете?

    • @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО
      @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО 2 года назад

      Покупаю в магазине для сыроделия. Ещё в этих магазинах продают всё для пивоварения, видоделия, колбас. Может быть рядом с вами такой есть.

  • @liviyabogema1824
    @liviyabogema1824 2 года назад

    Очень долго... нудно...и шумно...лучше,когда детки не мешают ...

  • @cherisvet
    @cherisvet 2 года назад

    Интересует, сколько нужно набрать для 3 литров молока для МОЦАРЕЛЛЫ. Я сухого брала на кончике ножа, а вот разведенного не знаю

    • @cherisvet
      @cherisvet 2 года назад

      Ага, по сути 200мл - 100л 20мл - 10л 2мл - 1л 6мл - 3 л Надеюсь что расчет правильный, посмотрю как получится моцарелла. А то каждый раз на кончике ножа получается по разному

    • @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО
      @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО 2 года назад

      Согласна, 6мл.

  • @cherisvet
    @cherisvet 2 года назад

    А если развести на 100мл?

    • @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО
      @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО 2 года назад

      Не пробовала, поэтому не скажу о результате. Возможно более концентрированный раствор получится и тогда надо пробовать как он будет работать с молоком

  • @777_Walkiria
    @777_Walkiria 2 года назад

    Здорово, молодец!👍

  • @777_Walkiria
    @777_Walkiria 2 года назад

    Спасибо за рецепт! Обязательно нужно приготовить.😋👍

  • @Елена0705
    @Елена0705 3 года назад

    Здравствуйте где можно купить

    • @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО
      @ЗДОРОВОИНАТУРАЛЬНО 3 года назад

      Добрый день, в магазинах для сыроделия, в интернет магазине, на озоне

  • @ОльгаЕкимова-х3о
    @ОльгаЕкимова-х3о 3 года назад

    Скажите точно сколько соли. Точно. Для засолки. 200. 250. или. 400