![ЗДОРОВО И НАТУРАЛЬНО](/img/default-banner.jpg)
- Видео 24
- Просмотров 45 335
ЗДОРОВО И НАТУРАЛЬНО
Добавлен 3 янв 2019
Домашняя, вкусная, здоровая и натуральная еда, приготовленная самостоятельно🧀 🍞🥖🍖🥩🥓🧀
Видео
КАМАМБЕР, мой вариант
Просмотров 3063 года назад
КАМАМБЕР Молоко коровье - 10 литров Закваска - 1/8 чайной ложки Плесень - 1/64 Хлористый кальций - 1.5 мл Мейто - 20 мл Розовая соль
ОШИБКА В СЫРОДЕЛИИ
Просмотров 3553 года назад
Ошибка - при сушке сыра своевременно не переворачивала, сыр просыхал не равномерно и прилип к поверхности на которой лежал.
🧀СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🧀. ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ.
Просмотров 1293 года назад
Сырное печенье. Сыр (натереть на мелкой тёрке) - 60 гр Мука цельнозерновая - 70 гр Разрыхлитель теста - 2 гр Яйцо - 1шт Масло сливочное (растопить) - 20 гр Соль - щепотка Всё перемешать. Выпекать при температуре 160 градусов 20 минут.
БРЫНЗА С КОРИАНДРОМ, вкусный домашний сыр (мой вариант)
Просмотров 6404 года назад
БРЫНЗА - вкусный, слегка солёный, полезный, быстрый (не выдержанный), домашний сыр. Для сыра: Молоко - 5 литров Хлористый кальций - 1.25 миллилитров Мейто - 10 миллилитров Для рассола: Вода - 2 литра Соль - 200 гр. или 250 гр. Уксус 9% - 1.25 миллилитров Дополнительно можно добавить Кориандр, укроп, перец, вяленые помидорки, паприка - по вкусу
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ И СЕМЕНАМИ ЛЬНА
Просмотров 2794 года назад
Мука пшеничная 300 гр Мука ржаная 80 гр Отруби пшеничные 20 гр Вода 300 мл Соль 1чл Дрожжи 7-10 гр
СЫР РЕБЛОШОН (мой вариант)
Просмотров 1,5 тыс.5 лет назад
Молоко корове - 10 литров Мезофильная закваска Розовая гималайская соль Хлорид кальция Мейто фермент Сыроварня куплена на сайте vsevdom-market.ru/sirovarni/sirovarni.html#anch_features
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР С ТРАВАМИ (мой вариант)
Просмотров 6405 лет назад
Молоко коровье 6 литров Лимонная кислота 6грамм Соль Специи Сыроварня брала на этом сайте vsevdom-market.ru/sirovarni/sirovarni.html#anch_features
ЧИАБАТТА С ДУШИЦОЙ
Просмотров 485 лет назад
Рецепт: Вода - 325 мл Дрожжи - 10 гр Соль - 1чайная ложка Мука - 425 гр Можно майоран, орегано, душицу по вкусу
САЛО ПО ДОМАШНЕМУ
Просмотров 255 лет назад
вкуснейшее сало, приготовленное без заморок и минимум потраченного времени
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN
Просмотров 1,3 тыс.5 лет назад
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
Просмотров 535 лет назад
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, как идёт процесс
Просмотров 205 лет назад
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, как идёт процесс
Хороший у вас канал! Жаль, что не продолжаете снимать видио.
Я думаю что не стоит руками в общую банку с солью. Вы же туда всю флору с сыра перенесли. А в следующий раз. На другом сыре вырастет все что не нужно
Здорово
Брехня дурная
Доступно и понятно, но затянутто и нудновато.
Лимонную кислоту лучше развести воде в стакане, 1ч.л. на 3л.молока
На лимоной кислоте сыр называется Панир. На сыворотке адыгейский сыр.
На 5 л молока сколько нужно подскажите пожалуйста
А зачем сыворотку в конализацию???😂
@@Elenalazareva-oc6hj к сожалению больше не куда было девать
Люблю сырное печенье, 🎉🎉🎉
Самое главное все свое ,натуральное,семья сыта,молодец
А сколько перчиков добавить на 5-6л молока?на салаты хорошая штучка
Я всегда делаю на "глаз"
Наверное мейто мало или срок годн.уже к концу подходит,побольше ложить , или же подогреть немного температуру поднять или же ещёнужно было подождать,чтобы сгусток покрепче был,а сыворотку жалко,а делать рикотту,извините, может мои советы пригодятся🎉🎉🎉а так умница,продолжайте творить сыры
Кошмар! Этаких псевдопедагогов-сыроделов нужно запретить ! Как до сих пор Светлана Ивлеева не подала в суд за нарушение авторских прав? Удивительно!
Не нравится, не смотрите. Рецепты сыра не принадлежат одному человеку, поэтому авторские права не нарушены. А эти сыры в домашних условиях очень вкусные.
Вы молодец! Друзья, давайте не обижаться. Произносим правильно по-русски. Пастеризация. Белпер Кнолле. Никого не хотела обидеть.❤
Здравствуйте, сколько времени в сумме у вас получается до того, как вы его убираете в холодильник? Точно же более суток, не перекисает за это время?
Здравствуйте, точно более суток, иногда и двое. Зависит от температуры и влажности. Времена года разные и дома температура и влажность разные. Смотрю по своему ощущению. Не перекисает.
Я делаю проще, к этому пакетику наливаю в баночку 9 столовых ложек воды и получается одна столовпя ложка раствора на 10 литров, очень удобно.
Тоже вариант ☺
УМНИЧКА.....ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ......ВСЕ ПОНЯТНО И ПРИЯТНО РАССКАЗАЛА......ПРИВЕТ ИЗ ЕРЕВАНА ГАЯНКА
Какой срок хранения сыра Шевр?
Примерно неделю норм, потом появляется горечь от чеснока
2 месяца легко!
Преподавать ещё рано!
Умница, просто , доступно , понятно . Благодарю. 😊
Сколько стоит?
у вас не пастеризация,а термизация
Чуть чуть соли.это сколько
Пастеризация, без ли
Спасибо, обязательно приготовлю по вашему рецепту
Чтобы сделать творог ( не сыр) из обрата. , сколько нужно пепсина ? Разводить по этой же схеме? Обрат какой температуры должен быть. И через сколько часов начинает густеть. Спасибо
Дитя просто прелесть
Подписался
Спасибо большое?
Выглядит потрясающе.
Это ещё и вкусно
Здравствуйте. Какой выход будет из 10 литров молока?
Здравствуйте. В среднем 10-12%
Здравствуйте, я не совсем поняла какое количество фермента нужно добавить. Если не трудно можете уточнить, давно задумала сделать, а тут Очень удачно Ваш ролик. Спасибо!
Здравствуйте. На 10 литров молока 20 мл фермента
У каждого фермента своя дозировка - смотрите инструкцию производителя,Ю а не чужие видео
У меня тоже с истечением времени перестаёт работать. Развожу на 10 мл 1 пакет , делаю молдавскую брынзу. На 5 литров молока 0.5 мл разведённого мейто
Все хорошо, но соглашусь с предидущими высказываниями: не стОит сырой чеснок вмешивать в сырную массу. И второе: Вы не сказали какое количество сычуга добавляете - просто на взгляд не могу разобрать об’ем шприца. А чеснок лучше раздавить и добавить в масло. Удачи Вам🤚🏻
В классическом рецепте белпер кнолле используется именно свежий мелко резанный чеснок.
Недосматрела до конца очень много болтавни
Спасибо большое!
Сколько на 5 л. Молока развести
Спасибо
Благодарю за видео! Процветания и благополучия Вам и вашему каналу!
Все обтекаемо, много пус то ословия
Месяц простоял разведённый в холодильнике и перестал работать.
Хлористый кальций вы где покупаете?, в, обычной аптеке, или какой-то другой хлористый берете?
Покупаю в магазине для сыроделия. Ещё в этих магазинах продают всё для пивоварения, видоделия, колбас. Может быть рядом с вами такой есть.
Очень долго... нудно...и шумно...лучше,когда детки не мешают ...
Интересует, сколько нужно набрать для 3 литров молока для МОЦАРЕЛЛЫ. Я сухого брала на кончике ножа, а вот разведенного не знаю
Ага, по сути 200мл - 100л 20мл - 10л 2мл - 1л 6мл - 3 л Надеюсь что расчет правильный, посмотрю как получится моцарелла. А то каждый раз на кончике ножа получается по разному
Согласна, 6мл.
А если развести на 100мл?
Не пробовала, поэтому не скажу о результате. Возможно более концентрированный раствор получится и тогда надо пробовать как он будет работать с молоком
Здорово, молодец!👍
Спасибо за рецепт! Обязательно нужно приготовить.😋👍
Здравствуйте где можно купить
Добрый день, в магазинах для сыроделия, в интернет магазине, на озоне
Скажите точно сколько соли. Точно. Для засолки. 200. 250. или. 400