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ねぎお寿司チャンネル
Япония
Добавлен 15 апр 2014
毎日16時に動画をあげてます
ねぎお寿司です 水産学部で培ったものを活かして寿司屋やってます
お魚をいろいろさばいてます
宜しくお願い致します
取材、講演などの依頼
a77024226@gmail.com
ねぎお寿司です 水産学部で培ったものを活かして寿司屋やってます
お魚をいろいろさばいてます
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美味しい‼️お寿司の食べ方‼️ ライブver 寿司はいろいろな食べ方があります。ですが、お寿司は一貫で完成されたお料理ですので・・・
お寿司は美味しいです
美味しく食べる食べ方があります
などなどお話してます
良かったらぜひ
お気軽にコメント頂けたら嬉しいです*\(^o^)/*
聞きたいことや疑問点などご質問頂けたらと思います
お寿司屋さんが仕込みなどなど頑張ります
お気軽に聞きたいことなどきいて頂けたらと思います
大学の水産学部を卒業して寿司職人をやっているので知識もございますよ
千葉県の鎌ケ谷市でねぎお寿司をやっております
最先端の美味しいお寿司を握ってます
さばき方の動画はこちら
さわらの捌き方！How to fillet a Japanese spanish mackerel
ruclips.net/video/4OVNVtiWQYY/видео.html
必見❗️ほうぼうの捌き方！魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける！
ruclips.net/video/8izZXIl5mCo/видео.html
夏の魚いさき❗️さばき方‼️
ruclips.net/video/b3em6qRVuqU/видео.html
今が旬‼️まあじの捌き方‼️
ruclips.net/video/PwPqxgkSpJM/видео.html
解説‼️まだい 真鯛 さばき方‼️ マダイを捌いてみたい方。さばくのが上手くなりたい方は必見です
ruclips.net/video/4cVQ8h9hJvo/видео.html
ねぎお寿司の公式LINEはこちら
lin.ee/LjnGDwm
ご質問、お問い合わせ
ご予約、ケータリングのご相談などなど
お気軽にお声掛けください
ねぎお寿司のホームページはこちら
negio-zushi.jp
ねぎおのサブチャン...
美味しく食べる食べ方があります
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夏の魚いさき❗️さばき方‼️
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今が旬‼️まあじの捌き方‼️
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解説‼️まだい 真鯛 さばき方‼️ マダイを捌いてみたい方。さばくのが上手くなりたい方は必見です
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大人気‼️ アルゼンチンアカエビ高騰中‼️ ライブver 最近どこでも見かけるあかえびです。ほとんどのところではそのまま使ってます。うちでは・・・
Просмотров 752 часа назад
あかえびが大人気です アルゼンチンアカエビのお値段が高騰中です などなどお話してます 良かったらぜひ お気軽にコメント頂けたら嬉しいです*\(^o^)/* 聞きたいことや疑問点などご質問頂けたらと思います お寿司屋さんが仕込みなどなど頑張ります お気軽に聞きたいことなどきいて頂けたらと思います 大学の水産学部を卒業して寿司職人をやっているので知識もございますよ 千葉県の鎌ケ谷市でねぎお寿司をやっております 最先端の美味しいお寿司を握ってます さばき方の動画はこちら さわらの捌き方！How to fillet a Japanese spanish mackerel ruclips.net/video/4OVNVtiWQYY/видео.html 必見❗️ほうぼうの捌き方！魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける！ ruclips.net/video/8izZXIl5mCo...
さんま大好き‼️ 今年のサンマの実情とは⁉️ ライブver 秋刀魚が流通する季節になりました。いろいろ言われてますが、実際はどうなのでしょうか？
Просмотров 574 часа назад
みんな大好きさんまの季節 今年のサンマの実情はどうなの？ などなどお話してます 良かったらぜひ お気軽にコメント頂けたら嬉しいです*\(^o^)/* 聞きたいことや疑問点などご質問頂けたらと思います お寿司屋さんが仕込みなどなど頑張ります お気軽に聞きたいことなどきいて頂けたらと思います 大学の水産学部を卒業して寿司職人をやっているので知識もございますよ 千葉県の鎌ケ谷市でねぎお寿司をやっております 最先端の美味しいお寿司を握ってます さばき方の動画はこちら さわらの捌き方！How to fillet a Japanese spanish mackerel ruclips.net/video/4OVNVtiWQYY/видео.html 必見❗️ほうぼうの捌き方！魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける！ ruclips.net/video/8izZXIl5mCo/ви...
超有名こはだ‼️ 東京湾でいっぱい獲れるコノシロ‼️ ライブver お寿司でつかわれるこはだはみんな知ってる高級魚です。コハダの大きいコノシロはいっぱいいても流通しません・・・
Просмотров 4397 часов назад
お寿司では超有名なこはだ 東京湾でいっぱい獲れているコノシロ 同じお魚です コノシロの小さいのが小肌です などなどお話してます 良かったらぜひ お気軽にコメント頂けたら嬉しいです*\(^o^)/* 聞きたいことや疑問点などご質問頂けたらと思います お寿司屋さんが仕込みなどなど頑張ります お気軽に聞きたいことなどきいて頂けたらと思います 大学の水産学部を卒業して寿司職人をやっているので知識もございますよ 千葉県の鎌ケ谷市でねぎお寿司をやっております 最先端の美味しいお寿司を握ってます さばき方の動画はこちら さわらの捌き方！How to fillet a Japanese spanish mackerel ruclips.net/video/4OVNVtiWQYY/видео.html 必見❗️ほうぼうの捌き方！魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける！ ruclips....
スギちゃん‼️ 今話題の沖縄で養殖されてる高級魚‼️ ライブver 今、すぎの養殖が注目されています。スギは滅多に出回らない高級魚で味はコバンザメに似ています
Просмотров 5669 часов назад
スギちゃん‼️ 今話題の沖縄で養殖されてる高級魚‼️ ライブver 今、すぎの養殖が注目されています。スギは滅多に出回らない高級魚で味はコバンザメに似ています
ASMR⁉️仕込みの音‼️ ねぎお寿司の仕込み中の音を集めてました。骨と包丁の音をぜひ
Просмотров 6719 часов назад
ASMR⁉️仕込みの音‼️ ねぎお寿司の仕込み中の音を集めてました。骨と包丁の音をぜひ
暑すぎる‼️養殖業に大打撃⁉️ ライブver 海も暖まってます。養殖ではあまり場所を変えられないので水温の変化の影響が大きいです
Просмотров 60День назад
暑すぎる‼️養殖業に大打撃⁉️ ライブver 海も暖まってます。養殖ではあまり場所を変えられないので水温の変化の影響が大きいです
秋刀魚の季節‼️初セリのお値段は⁉️ ライブver サンマが獲れる季節になりました。毎年お高い初値は・・・
Просмотров 76День назад
秋刀魚の季節‼️初セリのお値段は⁉️ ライブver サンマが獲れる季節になりました。毎年お高い初値は・・・
現代の常備薬‼️アニサキス対策にはこれ⁉️ ライブver 昨今増えているアニサキスの食中毒、これの対策が求められます。飲み薬として・・・
Просмотров 9514 дней назад
現代の常備薬‼️アニサキス対策にはこれ⁉️ ライブver 昨今増えているアニサキスの食中毒、これの対策が求められます。飲み薬として・・・
美味しい「旬」‼️「旬」ってなに⁉️ ライブver お魚の話をするとよく旬と言われます。旬の意味するところはなんでしょうか・・・
Просмотров 5414 дней назад
美味しい「旬」‼️「旬」ってなに⁉️ ライブver お魚の話をするとよく旬と言われます。旬の意味するところはなんでしょうか・・・
特徴は⁉️ 江戸前のおさかな‼️ ライブver 江戸前といえば東京湾です。東京湾のおさかなは美味しいです。特徴は・・・
Просмотров 6814 дней назад
特徴は⁉️ 江戸前のおさかな‼️ ライブver 江戸前といえば東京湾です。東京湾のおさかなは美味しいです。特徴は・・・
要注意‼️ 夏の海はクラゲいっぱい‼️ ライブver 夏といえば海、クラゲに刺されることも多いです。対策はしておきましょう
Просмотров 3314 дней назад
要注意‼️ 夏の海はクラゲいっぱい‼️ ライブver 夏といえば海、クラゲに刺されることも多いです。対策はしておきましょう
江戸前寿司‼️江戸前寿司ってなに⁉️ ライブver お寿司といえば江戸前寿司ですが、なにが「江戸前寿司」なのでしょうか？江戸は・・・
Просмотров 8321 день назад
江戸前寿司‼️江戸前寿司ってなに⁉️ ライブver お寿司といえば江戸前寿司ですが、なにが「江戸前寿司」なのでしょうか？江戸は・・・
本鮪かま‼️まぐろの部位について‼️ ライブver まぐろのカマは美味しいところがいっぱいです。お安く買えるところもあるので・・・
Просмотров 10321 день назад
本鮪かま‼️まぐろの部位について‼️ ライブver まぐろのカマは美味しいところがいっぱいです。お安く買えるところもあるので・・・
解禁さんま漁‼️ サンマは漁獲制限しないの？？ ライブver 秋刀魚漁が始まりました。サンマは年々獲れなくなってます漁獲制限をしないで大丈夫かな・・・
Просмотров 7621 день назад
解禁さんま漁‼️ サンマは漁獲制限しないの？？ ライブver 秋刀魚漁が始まりました。サンマは年々獲れなくなってます漁獲制限をしないで大丈夫かな・・・
アニサキス‼️ 食中毒の感染源ランキングが興味深い！！ ライブver とっても増えてる食中毒です。意外なお魚がランクインしてます。まさかの・・・
Просмотров 18521 день назад
アニサキス‼️ 食中毒の感染源ランキングが興味深い！！ ライブver とっても増えてる食中毒です。意外なお魚がランクインしてます。まさかの・・・
急増中‼️ なんと富山で○○かさご急増中！！ ライブver 寒い海の富山で暖かいところのお魚が急増してます。毒もあり危険です・・・
Просмотров 5921 день назад
急増中‼️ なんと富山で○○かさご急増中！！ ライブver 寒い海の富山で暖かいところのお魚が急増してます。毒もあり危険です・・・
本鮪禁漁⁉️四日間で禁漁⁉️九月末まで獲れません‼️ ライブver 今年は本まぐろが大漁です。獲れるのは良いことですが競争の原理は・・・
Просмотров 6821 день назад
本鮪禁漁⁉️四日間で禁漁⁉️九月末まで獲れません‼️ ライブver 今年は本まぐろが大漁です。獲れるのは良いことですが競争の原理は・・・
沖縄で大漁‼️ スクが大漁！高級なスクって！？ ライブver スクガラスで有名なスクが大漁です。スクとは各地で磯などを荒らしてる・・・
Просмотров 8821 день назад
沖縄で大漁‼️ スクが大漁！高級なスクって！？ ライブver スクガラスで有名なスクが大漁です。スクとは各地で磯などを荒らしてる・・・
伊勢海老‼️ 千葉で大漁！三重では・・・！？ ライブver イセエビ漁が始まってます。三重などが有名な伊勢エビですが・・・
Просмотров 7328 дней назад
伊勢海老‼️ 千葉で大漁！三重では・・・！？ ライブver イセエビ漁が始まってます。三重などが有名な伊勢エビですが・・・
高級魚さんま‼️ 今年も厳しそうです‼️ ライブver みんな大好き秋刀魚、去年も小さかったですが今年も厳しそうですね
Просмотров 9828 дней назад
高級魚さんま‼️ 今年も厳しそうです‼️ ライブver みんな大好き秋刀魚、去年も小さかったですが今年も厳しそうですね
極意‼️仕事は見て覚えろ！の真意とは⁉️ ライブver 職人の悪しき風習と言われるところは、悪なだけなのでしょうか・・・
Просмотров 7028 дней назад
極意‼️仕事は見て覚えろ！の真意とは⁉️ ライブver 職人の悪しき風習と言われるところは、悪なだけなのでしょうか・・・
極意‼️ 水は抜いても血を抜くな‼️ ライブver 魚を美味しくするには血があった方がいいです。お魚を扱える腕も必要ですが・・・
Просмотров 128Месяц назад
極意‼️ 水は抜いても血を抜くな‼️ ライブver 魚を美味しくするには血があった方がいいです。お魚を扱える腕も必要ですが・・・
外来種‼️捌きます⁉️ ライブver アメリカナマズ釣りました！チャネルキャットフィッシュを捌いていきます！
Просмотров 112Месяц назад
外来種‼️捌きます⁉️ ライブver アメリカナマズ釣りました！チャネルキャットフィッシュを捌いていきます！
赤潮発生‼️ 北海道で！いままで被害の無い種類！？ ライブver 今年も北海道で赤潮がでてます。水温があがり栄養はもともと多いのでおきやすくなっているのかもしれません
Просмотров 54Месяц назад
赤潮発生‼️ 北海道で！いままで被害の無い種類！？ ライブver 今年も北海道で赤潮がでてます。水温があがり栄養はもともと多いのでおきやすくなっているのかもしれません
刺される⁉️ イカを食べて口の中を！？珍しい食中毒！！ライブver イカを食べた際に口の中が痛くなることが起こったりしているようです。聞いたことなかったのですが・・・
Просмотров 78Месяц назад
刺される⁉️ イカを食べて口の中を！？珍しい食中毒！！ライブver イカを食べた際に口の中が痛くなることが起こったりしているようです。聞いたことなかったのですが・・・
新うなぎ‼️ うなぎ大好き日本人！新しい安いウナギとは！？ ライブver ニホンウナギが大人気でヨーロッパウナギも食べてます。次なるウナギが・・・
Просмотров 2,2 тыс.Месяц назад
新うなぎ‼️ うなぎ大好き日本人！新しい安いウナギとは！？ ライブver ニホンウナギが大人気でヨーロッパウナギも食べてます。次なるウナギが・・・
外来種‼️ アメリカザリガ二！各地で駆除頑張ってます！！ ライブver 今や日本全国にいるザリガニです。駆除が行われてますが・・・
Просмотров 2,3 тыс.Месяц назад
外来種‼️ アメリカザリガ二！各地で駆除頑張ってます！！ ライブver 今や日本全国にいるザリガニです。駆除が行われてますが・・・
宮城で⁉️ ケンサキイカが獲れている！？全然出回ってないけど！！ ライブver 西の方が有名なケンサキイカ、今年な東北で獲れてます。関東にも出荷して欲しい・・・
Просмотров 2,5 тыс.Месяц назад
宮城で⁉️ ケンサキイカが獲れている！？全然出回ってないけど！！ ライブver 西の方が有名なケンサキイカ、今年な東北で獲れてます。関東にも出荷して欲しい・・・
36:34 まあじ 三枚おろし 43:01 しいら 五枚おろし 47:44 たちうお 三枚おろし
22:15 まだい 五枚おろし 25:47 かつお 五枚おろし 30:48 とびうお 三枚おろし
12:27 まだい 15:37 たちうお 18:12 かつお
0:15 まあじ 4:30 とびうお 8:28 しいら
35:18 くろだい 三枚おろし 41:43 このしろ 三枚おろし 46:13 タスマニアサーモン 三枚おろし
21:58 にざだい 五枚おろし 24:44 まあじ 三枚おろし 30:14 たちうお 炙り
16:04 めばる 炙り 17:36 たちうお 三枚おろし 20:21 たちうお 塩ふり
0:29 すずき 三枚おろし 7:04 めばる 三枚おろし 10:30 すま 三枚おろし
赤沢？
コメントありがとう御座います(o^^o) 赤沢？
昔、中学生のころなので20年前くらい北里大学の先生が、衛星放送の釣りビジョンかな？に定期的に特集で出演されてて観てました！ お名前忘れましたが調べたらわかるかもです！ ひょっとしたら20年前とかやと生徒さんのころですかね？(笑)
番組名は出てきてそうそう観てた、番組は五畳半の狼って番組名でした！ 北里大学の名前の北里先生は感染症とかワクチンとかに確か尽力された方でしたよね？
実は中学のとき、北里大学の海洋行きたいって親に言ってました(笑) 結局、関西の工学部の機械工学に行ったのですが、1次産業に興味があったので漁船のエンジンのエンジニアになろうと思ったのですが、作業船の方になり、新しい製品の開発したくなったりで転職しました!! そこも最近転職して、今は医療機器のほうの技術してます♪
中学の頃の初志貫徹してたら、後輩になってましたね😅
アーカイブで連続コメントすみません、魚の脂の話は特にソウダガツオ系は美味いけど、管理が大変ですよね、古いと毒化してしまいますし。
昔家で飼ってた秋田犬はふぐヒレとかカサゴや、メバルのヒレや骨を、ベランダで干していたらちょうどパリパリになった頃盗み食いしてました。 骨酒のいい頃に盗む子でした(笑)
タカサゴってグルクンのことなんですか？ 尾びれの色でグルクンかなと思ってました。 あの時釣れたグルクン全てリリースせずに持ち帰ればよかったです💦
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* そうなのです グルクンはタカサゴなのです(o^^o) 身が柔らかくて皮の香りも良くて美味しいですよ*\(^o^)/*
イトヨリですか？ 包丁は何処のメーカですか？
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* こちらの包丁はbrightシリーズの包丁ですね 概要欄にもリンクが貼ってあるので良かったら覗いて頂けたらと思います 新潟の包丁で研ぎやすく、切れ味がいいです*\(^o^)/*
さばき方の動画はこちら さわらの捌き方！How to fillet a Japanese spanish mackerel ruclips.net/video/4OVNVtiWQYY/видео.html 必見❗️ほうぼうの捌き方！魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける！ ruclips.net/video/8izZXIl5mCo/видео.html 夏の魚いさき❗️さばき方‼️ ruclips.net/video/b3em6qRVuqU/видео.html 今が旬‼️まあじの捌き方‼️ ruclips.net/video/PwPqxgkSpJM/видео.html 解説‼️まだい 真鯛 さばき方‼️ マダイを捌いてみたい方。さばくのが上手くなりたい方は必見です ruclips.net/video/4cVQ8h9hJvo/видео.html
36:15 さかなをしまいます
0:22 このしろ 11:57 くろだい 23:08 すずき
45:19 にざだい 切りつけ 46:29 たちうお 切りつけ 52:42 タスマニアサーモン 切りつけ
37:46 たちうお 切りつけ 39:52 へだい 切りつけ 44:00 はちびき 切りつけ
29:22 はちびき 皮ひき 31:43 たちうお 炙り 35:10 かつお 切りつけ
23:29 たちうお 三枚おろし 26:15 たちうお 塩ふり 27:41 にざだい 皮ひき
14:22 かつお 炙り 15:59 にざだい 五枚おろし 18:07 まあじ 三枚おろし
2:45 へだい 五枚おろし 6:10 かつお 五枚おろし 10:10 はちびき 三枚おろし
なんでマグロやのにこの選曲?
コメントありがとう御座います(o^^o) のりのりで捌いて頂けたらと*\(^o^)/*
@@negiozushi ブリにしたらよかったのに
@@golf_junkie コメントありがとう御座います*\(^o^)/* なるほど うまいですね*\(^o^)/*
Tone down that BGM, so, I can hear your voice. Pay attention when you edit movie, or do live on RUclips. So viewers focus mire on movie.
thank you thank you for your comments
関西で云うと 三の字だよ。 海藻を食べるので美味しくない。
コメントありがとう御座います(o^^o) ありがとう御座います うちでは種名で統一しております*\(^o^)/* ちゃんと仕込んであげると美味しいですよ ぜひ*\(^o^)/*
こーれは音質極めたらバズりますよきっと！！！！😂
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* ありがとう御座います*\(^o^)/* 音質ってやつですね(o^^o)
手捌きさすがですね😊。ねぎおさんの『よいしょ〜。』もいっぱい聞けてほっこりしました。太刀魚の動画も、すごくみやすかったです🙏💦。
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* ありがとう御座います( ^ω^ ) それなら良かったです*\(^o^)/*
最近観れなくてすみません!! 仕事始まったので。
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* いえいえ、お気になさらずにです( ^ω^ ) お仕事ファイトです*\(^o^)/*
立派なイワシだなぁ😮。これだけ大きくて脂ノリノリならば、刺身よりもフライかなー😊❤
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* 良いですね〜 フライも美味しいですよね*\(^o^)/*
太刀魚の捌き方って誰か言ってましたね〜😊。すぐあげてくれるの流石ですっ。ねぎおさん👏。
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* あ、あげてなかったので つくってあげときましたΣ（・□・；）
@@negiozushi すいません🙇。またまた勘違いですかね💦。🙇🙇🙇。
『古くから居る魚』とは…
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* お魚は進化して今の種類になったと言われてます 進化の途中のままで生き残っている種類って感じですかね シーラカンス的な*\(^o^)/*
@@negiozushi なるほど！そうなんですね！ 勉強になります！
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* なによりです*\(^o^)/*
47:39 にざだい 五枚おろし 49:51 きびれ 三枚おろし
32:04 ちだい 三枚おろし 35:24 さんま 三枚おろし 43:55 めだい 五枚おろし
15:39 まこがれい 五枚おろし 20:50 まあじ 三枚おろし 28:50 きんき 三枚おろし
6:40 ちだい 8:55 いわし 11:35 まこがれい
0:25 きんき 2:15 さんま 4:04 まあじ
ニザダイ処理間違えるとえっぐいことになりますよね
コメントありがとう御座います*\(^o^)/* おおー、そうなのですね 今のところまだ大変なことになったこと無いですね(￣▽￣;)
43:04 まだい 炙り 46:54 まあじ 三枚おろし
36:58 まだい 塩ふり 37:55 きびれ 五枚おろし 40:35 まそい 三枚おろし
30:48 ひらめ 五枚おろし 33:18 まだい 五枚おろし 35:58 ちだい 炙り
25:58 いとより 炙り 27:52 ちだい 三枚おろし 29:55 ちだい 塩ふり
15:23 いとより 塩ふり 15:53 くろだい 三枚おろし 21:22 すずき 三枚おろし
9:00 いしだい 五枚おろし 11:00 にざだい 五枚おろし 13:39 いとより 炙り
0:51 いとより 三枚おろし 5:52 いとより 塩ふり 6:44 つむぶり 五枚おろし
Congratulations my friend 8,000 subscribers
thank you for your comment thank you (o^^o)
50:56 まそい 皮ひき
42:58 すだちぶり 三枚おろし 46:52 いとより 炙り 48:26 まだい 皮ひき
26:38 すずき 三枚おろし 36:48 いとより 三枚おろし 40:28 いとより 塩ふり