Polykarpou Hrd
Polykarpou Hrd
  • Видео 30
  • Просмотров 170 294

Видео

Welcome to the Cyprus Hospitality Educational Institute (CHEI)
Просмотров 215 месяцев назад
At CHEI, we are passionate about cultivating the future leaders of the hospitality industry! Our institute is dedicated to delivering high-quality educational training programs tailored specifically for the Cyprus hospitality sector.
Επ.13 Αποχαιρετισμός Πελατών | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
Ένα όμορφο γεύμα ολοκληρώνεται και οι επισκέπτες αποχωρούν. Στο τελευταίο βίντεο της σειράς, παρουσιάζουμε τον αποχαιρετισμό των πελατών και συνοδεία τους προς την έξοδο. Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτ...
Επ.12 Η Πληρωμή | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
Μετά από ένα υπέροχο γεύμα, οι πελάτες ζητούν τον λογαριασμό για την διευθέτηση της πληρωμής. Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη, όπου η παραμικρή λεπτομέρεια αντανακλά και εκφράζει την ...
Επ.11 Μάζεμα Κυρίως Πιάτου | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 8 тыс.3 года назад
Αφού οι επισκέπτες απόλαυσαν το γεύμα τους στο εστιατόριο μας, ήρθε η ώρα να μαζέψουμε το κυρίως πιάτο. Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να γίνει αυτό; Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη,...
CHA® Certification Awards Ceremony 2021
Просмотров 1803 года назад
Με μια λιτή και όμορφη τελετή, έγινε η απονομή των διπλωμάτων πιστοποίησης για το CHA® Certified Hotel Administrator! 👉Πρόκειται για την πλέον έγκυρη επαγγελματική πιστοποίηση διεθνώς για Γενικούς Διευθυντές και Στελέχη στον τομέα της Φιλοξενίας. Συγχαρητήρια σε όλους όσους ολοκλήρωσαν το πρόγραμμα με επιτυχία! #PolykarpouHRD #CHA
Επ.10 Σερβίρισμα Κυρίως Πιάτου | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 10 тыс.3 года назад
Πως σερβίρουμε σωστά το κυρίως πιάτο! Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη, όπου η παραμικρή λεπτομέρεια αντανακλά και εκφράζει την προσωπικότητα και τη φιλοσοφία του ίδιου του εστιατορίου...
Επ.9 Μάζεμα πιάτων ορεκτικού | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 3,2 тыс.3 года назад
🍽️ Αφού απόλαυσαν ένα υπέροχο ορεκτικό, θα πρέπει να μαζέψουμε τα πιάτα. Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να το κάνουμε; Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη, όπου η παραμικρή λεπτομέρεια α...
Επ.8 Σερβίρισμα Κρασιού | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 15 тыс.3 года назад
Ο τρόπος με τον οποίο σερβίρουμε το κρασί, αντικατοπτρίζει την κουλτούρα και το επίπεδο του εστιατορίου. Γι' αυτό και είναι εξαιρετικής σημασίας, να γίνεται σωστά. Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης γι...
Επ.7 Σερβίρισμα Ορεκτικού | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Πως γίνεται σωστά το σερβίρισμα του ορεκτικού Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη, όπου η παραμικρή λεπτομέρεια αντανακλά και εκφράζει την προσωπικότητα και τη φιλοσοφία του ίδιου του εστ...
Επ.6 Σερβίρισμα νερού & ποτών | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 3,3 тыс.3 года назад
Πως γίνεται σωστά το σερβίρισμα νερού και ποτών. Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη, όπου η παραμικρή λεπτομέρεια αντανακλά και εκφράζει την προσωπικότητα και τη φιλοσοφία του ίδιου του ...
Επ.5 Σερβίρισμα Ψωμιού & Βουτύρου | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 1,8 тыс.3 года назад
Σε αυτό το επεισόδιο, παρουσιάζουμε τον ενδεδειγμένο τρόπο για σερβίρισμα ψωμιού και βουτύρου. Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη, όπου η παραμικρή λεπτομέρεια αντανακλά και εκφράζει την...
Επ.4 Λήψη Παραγγελίας | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 1,7 тыс.3 года назад
Σε αυτό το επεισόδιο, παρουσιάζουμε τον ενδεδειγμένο τρόπος για λήχη παραγγελίας. Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κάθε επίσκεψη πρέπει να μετατρέπεται σε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και εξυπηρέτησης για τον πελάτη, όπου η παραμικρή λεπτομέρεια αντανακλά και εκφράζει την προσωπικότητ...
Επ.3 Καλωσόρισμα και συνοδεία πελατών | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
Η φιλόξενη υποδοχή των πελατών στο εστιατόριο μας και η άψογη συμπεριφορά μας κατά το καλωσόρισμα και τη συνοδεία τους στο τραπέζι, είναι τα στοιχεία που θα κάνουν τους επισκέπτες να αισθανθούν όμορφα στο χώρο μας δημιουργώντας άριστη πρώτη εντύπωση! Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ένα εστιατόριο που θέλει να ξεχωρίσει, δεν μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα. Κ...
Επ.2 Στήσιμο Τραπεζιών | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 2 тыс.3 года назад
Επ.2 Στήσιμο Τραπεζιών | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Επ1. Ατομική Εμφάνιση | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Просмотров 2,3 тыс.3 года назад
Επ1. Ατομική Εμφάνιση | Εστιατόρια: Οδηγός για άψογη οργάνωση και εξυπηρέτηση
Housekeeping Tutorial
Просмотров 115 тыс.4 года назад
Housekeeping Tutorial
Polykarpou hrd Presentation
Просмотров 954 года назад
Polykarpou hrd Presentation
Wine Tasting on "Managing Beverage Operations"
Просмотров 3085 лет назад
Wine Tasting on "Managing Beverage Operations"
Almyra Hotel Supevisory Team Polykarpou hrd
Просмотров 1225 лет назад
Almyra Hotel Supevisory Team Polykarpou hrd
Energizing Activity on "Managing F&B Operations"
Просмотров 1016 лет назад
Energizing Activity on "Managing F&B Operations"
"Managing Food Safety in the Hospitality Industry" - Leonardo Cypria Maris
Просмотров 726 лет назад
"Managing Food Safety in the Hospitality Industry" - Leonardo Cypria Maris
"Yield & Revenue Management Essentials" - Leonardo Cypria Maris (Leonardo Academy)
Просмотров 1436 лет назад
"Yield & Revenue Management Essentials" - Leonardo Cypria Maris (Leonardo Academy)
Common Goal Activity on "Planning & Control"
Просмотров 566 лет назад
Common Goal Activity on "Planning & Control"
Managing Front Office Operations (Activity Compilation 2018)
Просмотров 666 лет назад
Managing Front Office Operations (Activity Compilation 2018)
Teamwork Activity on "Planning & Control"
Просмотров 596 лет назад
Teamwork Activity on "Planning & Control"
"Oenology & Wine Service" - St.George Hotel Paphos
Просмотров 2516 лет назад
"Oenology & Wine Service" - St.George Hotel Paphos
Team-building activity on "Supervisory & Management Skills"
Просмотров 1156 лет назад
Team-building activity on "Supervisory & Management Skills"
"Guest Service Gold" at Aldiana Club Zypern
Просмотров 1266 лет назад
"Guest Service Gold" at Aldiana Club Zypern

Комментарии

  • @dimosthenisbousakis2149
    @dimosthenisbousakis2149 4 месяца назад

    Simon is the best manager in the world! Greetings from Greece!!

  • @ΒαρβάραΣαχπεκιδου-π1ω

    Πολύ ωραίες συμβουλες

  • @sekofofa
    @sekofofa 7 месяцев назад

    On peut faire combien de chambres par jour ?

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 7 месяцев назад

      Cela dépend de la taille. Il existe des petites chambres de 18 m², il existe également des suites avec des chambres supplémentaires. Il y a aussi un nettoyage de routine et un nettoyage de départ. L'essentiel est une répartition appropriée par la Housekeeping exécutive.

  • @titiakoumianaki
    @titiakoumianaki 8 месяцев назад

    Δηλαδηβποσα δωμάτια βγαίνουν στο 8ωρο ; γιατί πολύ χαλαρά το πήγαινε το βίντεο

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 8 месяцев назад

      Το βίντεο είναι εκπαιδευτικό, ώστε να κατανοούν οι εκπαιδευόμενοι τη διαδικασία. Το πόσα δωμάτια πρέπει να καθαρίζονται, είναι μια μελέτη που πρέπει να κάνει ο/η Executive Housekeeper. Κάθε κατάλυμα έχει διαφορετκού μεγέθους δωμάτια, ποιοτικά κριτήρια και διαδικασίες.

  • @charllotemoyana
    @charllotemoyana 9 месяцев назад

    Thank you

  • @Strfanoskaselakisbaby
    @Strfanoskaselakisbaby 10 месяцев назад

    Καταλαβαίνω καλύτερα αυτό το βίντεο από κάτι άλλα

  • @to.kanali
    @to.kanali Год назад

    Αχ και να κανατε περισσότερα βιντεο μ χρειαζονται γιατί θα κανω πρακτική σερβις σε ξενοδοχειο

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 Год назад

      Υπάρχουν 13 επεισόδια. Αν δεν τα είδες, δοκίμασε www.youtube.com/@polykarpouhrd6359/videos

    • @to.kanali
      @to.kanali Год назад

      @@polykarpouhrd6359 ξέρετε πως είναι η πρακτική; ΙΕΚ πάω,πόσο καιρό σε εκπαιδεύουν στη πρακτική;

  • @TarhouniNourdine
    @TarhouniNourdine Год назад

  • @to.kanali
    @to.kanali Год назад

    Εμενα γιατι μ ειπαν απο αριστερα σερβιρουμε?

  • @constancechikadzakuwanani620

    Thank u l have learnt

  • @constancechikadzakuwanani620

  • @فنونامياسرياسر
    @فنونامياسرياسر 2 года назад

    Merci beaucoup pour le veido 🇲🇦⬜👍🖒🌹😍

  • @فنونامياسرياسر
    @فنونامياسرياسر 2 года назад

    Merci beaucoup pour le veido 🇲🇦⬜👍🖒🌹😍

  • @OdigosEstiatoriou
    @OdigosEstiatoriou 2 года назад

    Ωραίο και κατατοπιστικό βίντεο, συγχαρητήρια στους συντελεστές. Προσωπικά θα τραβούσα το κάθισμα πρώτα στην κυρία και έπειτα στον κύριο και θα έβαζα τους πελάτες να κάτσουν ο ένας απέναντι από τον άλλο και όχι δίπλα. Επίσης καλό είναι όταν απομακρύνουμε κάποιο πανωφόρι, ή τσάντα να βεβαιωνόμαστε πρώτα ότι δεν υπάρχει κάποιο πολύτιμο αντικείμενο (πορτοφόλι, προσωπικά έγγραφα κτλ) και αν γίνεται ο πελάτης να έχει επαφή με την γκαρνταρόμπα ακόμη καλύτερα αν και πολλές φορές πρακτικά αυτό είναι δύσκολο. Συνεχίστε την καλή δουλειά.

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 2 года назад

      Πολύ σωστή η διαπίστωση. Πρώτα οι κυρίες!

  • @kellylorang6845
    @kellylorang6845 2 года назад

    Very nice! One of the few housekeeping tutorials that actually shows the housekeeper checking the bed for bed bugs! Also, very thorough cleaning. Is the duvet covered with a fresh sheet?

  • @tony-rd6zv
    @tony-rd6zv 2 года назад

    το σερβίρισμα δεν γίνεται από την αριστερη πλευρά του πελάτη?!

  • @icecreamparade4766
    @icecreamparade4766 2 года назад

    Πόσα κίτρινα/ροζ γάντια πρέπει να δίνουμε σε κάθε καρότσι; Επίσης προτείνετε κάποιο μέγεθος;

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 2 года назад

      Απολογούμαστε για την καθυστέρηση. Ο αριθμός εξαρτάται από την πολιτική του κάθε ξενοδοχείου. Το πιο σημαντικό είναι ότι κάθε μέρα πρέπει να έχεις καθαρά γάντια και σε καλή κατάσταση. Για το μέγεθος, πρέπει να καλύπτει τα χέρια των υπαλλήλων. Για παράδειγμα αν στο προσψπικό υπάρχουν άντρες, πρέπει να υπάρχουν και ανάλογα μεγέθη

  • @nikos.p5836
    @nikos.p5836 2 года назад

    Πρώτα κάθονται οι κυριες!

  • @saintofgod1244
    @saintofgod1244 2 года назад

    You should clean a toilet from inside to outside and she should have put soap inside the toilet to clean it also and she didn't do that.

  • @agikoum1979
    @agikoum1979 2 года назад

    Τις πετσετες τις αλλαζουμε παντα σε αφιξεις αναχωρησεις παραμονες?

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 2 года назад

      Εξαρτάται από το επίπεδο σέρβις και την πολιτική του ξενοδοχείου. Κάποιοι αλλάζουν κάθε μέρα, κάποιοι όταν τις δουν στο πάτωμα, λπ. Τελευταία λόγω περιβάλλοντος κάποιοι αλλάζουν μόνο όταν ζητηθεί από τον πελάτη

  • @jianyunwang7041
    @jianyunwang7041 2 года назад

    very nice

  • @larrylarry7259
    @larrylarry7259 3 года назад

    ΚΑΛΗΜΈΡΑ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΑΠΌ ΡΟΔΟ ΤΟ ΆΝΟΙΓΜΑ ΤΟΥ ΜΠΟΥΚΑΛΙΟΎ ΜΠΟΡΕΊ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΓΊΝΕΙ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 3 года назад

      Σωστά αγαπητέ Λευτέρη. Μπορεί να γίνει επίσης σε site station αν είναι κοντά

    • @larrylarry7259
      @larrylarry7259 3 года назад

      ΚΕ ΠΟΛΎΚΑΡΠΟΥ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΧΡΌΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

  • @logesht196
    @logesht196 3 года назад

    Everything thing is OK but.. She wants to wear hair band.. Without hair band.. The hair can be fallen of.. Some the guest won't like that..

  • @hadiwijaya-h6v
    @hadiwijaya-h6v 3 года назад

    Thank you

  • @ruwandhanushka824
    @ruwandhanushka824 3 года назад

    Good srelanka

  • @mdRakib-cz9us
    @mdRakib-cz9us 3 года назад

    I need a job Housekeeping I have done my duty in Bangladesh Supervisor Housekeeping I have housekeeping qualification 5 years qualification I can do a very good job

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 3 года назад

      There are HK jobs in Cyprus. But you need to have work permit

  • @MdLiton-cl1wj
    @MdLiton-cl1wj 3 года назад

    So Amazing 🥰🥰👌❤️

  • @ΑντώνιοςΝάστος
    @ΑντώνιοςΝάστος 3 года назад

    ΚΑι σερβίρουμε και μαζεύουμε από δεξιά;

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 3 года назад

      Στην Ευρώπη σερβίρουμε από αριστερα μόνο όταν είναι "silver service". Όταν είναι πιάτο, από δεξιά. Στην Αμερική σερβίρουν φαγητό από αριστερα

  • @ΜαριαΛαμπου-τ9τ
    @ΜαριαΛαμπου-τ9τ 3 года назад

    Πολύ καλή συμβουλές ,Ευχαριστώ 👍

  • @ginhollan6943
    @ginhollan6943 3 года назад

    Looks good! (Please add subtiltes.)

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 3 года назад

      Thank you! Although we thought to do it only in Greek, we take your advise into serious consideration

  • @lauteriacana1280
    @lauteriacana1280 3 года назад

    Bom trabalho gostei muito ❤️😘

  • @pramodkumarsethi8566
    @pramodkumarsethi8566 3 года назад

    good houseekiping tipies

  • @gozieprince9530
    @gozieprince9530 3 года назад

    Make a video on how to make a bed 🛏

  • @kaoudjkhaled350
    @kaoudjkhaled350 3 года назад

    I World in Hyatt Regency and I Can tell you IS the best method of cleening and nice houskeepers ,thanks

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 3 года назад

      Thank you for positive feedback. It is nice to hear it from professionals

  • @kaoudjkhaled350
    @kaoudjkhaled350 3 года назад

    Very nice

  • @ΣοφιαΚαλογεριδου
    @ΣοφιαΚαλογεριδου 4 года назад

    Γάντια στο στρώσιμο;

    • @polykarpouhrd6359
      @polykarpouhrd6359 4 года назад

      Σίγουρα ναι. Αγγίζουμε σε λινά λερωμένα. Συστήνεται η χρήση τους ακόμα και χωρίς τον κορωνοιό

    • @konstantinakavvadia5235
      @konstantinakavvadia5235 2 года назад

      Επιβάλλεται!!!

  • @polykarpouhrd6359
    @polykarpouhrd6359 6 лет назад

    An aspect of Management courses, is to minimize the gap of generations, the old and the young, the experienced and the newcomer. Beyond the lesson aimed, activities in adults learning contribute to construct relationships between people. The community of hospitality is expanding, professionals are coming closer and respect each others personality! We are proud about our Instructors team, for making adults training, a game of learning and improvement of skills! Well done Antonis...