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Alors si je comprends bien , c’est après avoir fait ma cuisson, je ne peux attendre et débuter immédiatement le nettoyage avant que la plaque refroidisse . Merci , Daniel, Québec 👋🇨🇦

Bonjour, vous travaillez à quelle température pour le nettoyage.

Bonjour, si je n'ai pas chauffé ma plaque au début et que j'ai mis trop d'huile, est ce que ça peut être un problème ?

La marque capic est robuste ???

Merci pour ce tuto

bonjour, j'ai une plaque lisse et l'autre strié inox, comment on nettoie la partie striée?

Très bien expliqué,merci.

Bjr, pourquoi ne pas terminer la première cuisson directement a l'eau ?? Merci

Il y a longtemps, pour le filtrage de l'huile j'utilisais un appareil qui fonctionnait avec une pompe et un filtre en papier sur lequel il fallait répandre une poudre blanche qui ressemblait à de la craie. Cette méthode est-elle encore utilisée ?

Bien des infos interessantes... J'invite tout le monde à savoir gerer intelligemment ses plaques mais aussi ses ustensiles de cuisine en fonte... J'invite Capic à faire valoir davantage encore la fonte en cuisine en cheminées, en Barbecue et pour tous les types de cuisson

Bonjour, J'ai un budjet de 500 euros pour une friteuse pour mon utilisation à domicile. 3 personnes c'est quoi le top du top ? Je cherche à cuire des samousas et je vise la qualité de cuisson principalement.

Bien moins cher, je mets du papier sulfurisé

Nettoyante plaque fonte même processus avec le straper et l'eau

Bonjour, que pensez-vous des grill grates en termes de qualité, résistance et durabilité pour une utilisation professionnel (5h d’utilisation par jours) ? Merci beaucoup

Il manque une chose : quand on a fait ça et qu'on réutilise la plaque, on la nettoie de qu'elle manière ?

Merci

Bravo

Bonsoir, juste une petite question, quelle friteuse me conseillez vous pour frire des samoussas sur les marchés. Merci pour votre réponse je travaille sur un projet professionnel.

C est normal que la plaque devienne noire ? Ça me fait un peu peur !!!

Un Grand Merci pour vos précieux conseils

Bonjour pour plancha électrique quel serait le rapport surface / puissance en watts idéal et pour 6 à 8 personnes ??? Merci d'avance

comment faites vous pour plaque en fonte svp merci

Merci pour ce mentorat.

ب

Merci pour ses explications vraiment très claires .

Bonne vidéo très bien expliqué !

Top vidéo👍 même si j’ai une plancha inox de marque Krampouz j’aime bien les planches en fonte émaillé 👌

Pour nettoyer ma plancha en inox je n'utilise que du gros sel et du vinaigre blanc.

Biche c'est la meilleure, voir Agria pour la pomme de terre, mon mélange huile Pépin de raisin 60%, arachide 40% ( si vous n'êtes pas allergique) ou graisse de bœuf au choix, le résultat est sensiblement le même pour la couleur et le croustillant, seul le goût change. En Bretagne nous avons aussi du saindoux, perso j'ai testé à 175°C max, ça marche, la encore le goût est particulier, mais ça se tente en ce moment de pénurie.

Merci beaucoup très utile pour ne pas abîmé le matériels bonne astuce ✌️

Super vidéo

Bravo c est top

Top !

Bonjour . Je suis fan des vidéos tutos donc gros pouce bleu de la part d'une chaine sur des sujets d'actualités

Bonjour, à quelle fréquence faut-il nettoyer sa friteuse? ( cas d'une friterie )

Merci mais pour la friteuse gaz Capic il y a aussi la cheminée qui s'encrasse beaucoup et il serait bon de nous montrer comment nettoyer cette partie.

Le vinaigre est un acide, le bicarbonate de soude est une base, quand on les mélange ils se neutralisent et on obtient de l'acétate de sodium qui est un conservateur utilisé dans les charcuteries.

Faut que ce soit chaud Capic ? Désolé j’ai été obligé 😂

très bons conseils Dominique !

Bravo !

Merci pour toutes ces précisions 👍

Merci, très bien expliqué, et aussi agréable à écouter, je vais mettre en application sur ma "petite friteuse" qui ressemble à un modèle réduit par rapport à la votre

Merci

Very nice

Un grand merci monsieur pour les conseils très intéressant🇧🇪😎👍👍

Video très bien expliquée merci pour ce partage👌😉

Bonjour, peut-on utiliser cette méthode sur une plancha en acier laminé au carbone 6 mm ?

J'adore 👍🏆💪❤

Bonjour, Ou peut on acheter le scraper ? en tout cas merci pour votre vidéo astuce.

Super vidéo . Qu elle super votre plancha sur la vidéo . J envisager d en acheter une et j hésite vraiment entre l acier rectifié 12mn ou chrome Merci d avance