শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলের প্রিয় পুষ্টিকর খাবার হলো পুডিং। কারণ এতে দুধ এবং ডিমের পুষ্টি দুটোই যোগ হয়। যারা ডিম কিংবা দুধ আলাদাভাবে খেতে পছন্দ করেন না, তাদের কাছেও পুডিং পছন্দের একটি খাবার, আর সেটা যদি হয় ক্যারামেল রিং পুডিং। পুডিং তৈরি করতে যে বেশি ডিমের প্রয়োজন হয়, এমন কিন্তু নয়। চাইলে একটি ডিম দিয়েও তৈরি করতে পারবেন এটি। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
১ ডিমের পুডিং এর জন্য যা লাগবে
দুধ- ১৫০ গ্রাম
ডিম- ১টি
চিনি- ১/৪ কাপ
ভ্যানিলা এসেসন্স - ১/২ চা চামচ
ক্যারামেলের জন্য যা লাগবে
চিনি- ২ টেবিল চামচ
পানি - সামান্য।
যেভাবে তৈরি করবেন
যে বাটিতে পুডিং করবেন তাতে তেল বা ঘি লাগিয়ে চিনিটুকু সমান করে ছড়িয়ে হালকা আঁচে লাল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এভাবে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। এখন দুধ ও চিনি জ্বাল দিয়ে ঘন করে ...