Видео

Sono contento che la ricetta ti sia piaciuto.

Buongiorno, nel periodo invernale va bene, perché serve ad avere una maggiore forza a lievitare, ma nel periodo estivo basta anche la metà, quindi oltre alla temperatura deve vedere anche la quantità di impasto che si fa, più ne fa meno ne mette. Saluti.

Ciao Valeria, per ottenere lo stesso risultato nell'impasto aggiungi 300 grammi di lievito madre👋👋👋

Grazie, sono contento che le è piaciuta.👋👋👋

Grazie

👋👋👋

Si

Grazie

Buongiorno è una macchinetta che mi a lasciato mia nonna, sicuramente l'avrà comprata a qualche fiera paesana , ma penso che si fa un giro nei mercati la trova. Saluti

Grazie

Salve se non ricordo male ho usato il 6° livello, comunque anche se è più grossa per il rullo spaghetti e meglio. 👋👋👋

@@padelleinfiamme2228 quindi intende il più fine?dal video sembra più spessa la sfoglia

@@fedecolo97 Intendo la sfoglia più grossa mi sono confuso con i livelli. In pratica con la sfoglia grossa quando passa dal rullo riempie tutte le zigrinature e lo spaghetto viene più compatto.

@@padelleinfiamme2228 ok quindi se ho capito bene il rullo deve essere tutto aperto? Non bisogna ridurre mai verso i livelli più fini?chiedo perché sembra strano fermarsi subito al primo. Mi scusi le troppe domande. Grazie mille

@@fedecolo97 Un paio di passate si può stringere e allargare il rullo per rendere la sfoglia più liscia, alla fine i base alla sua macchina magari fa alcune prove fino a raggiungere un risultato ottimale.

Grazie, e complimenti per il tuo canale👍👋👋👋🥰

Ciao, se riesci a lavorarla procedi ugualmente, sennò se e morbida aggiungi un po di farina.

Fatti grazie

Grazie , sono contento che le è piaciuta la ricetta. Un abbraccio.

Buonasera Francesco, si li metti nell'acqua bollente e li cucini, vogliono poco cottura due tre minuti e sono pronti.

Buongiorno Maria Rita grazie per aver visto il video. Ti ho scritto gli Ingredienti: 500 g di farina 00 2 uova 150 g di burro 200 g di zucchero 1 buccia di limone grattugiato 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Buona preparazione.

Grazie per aver visto il video.

Ciao Cristiano La mafalda è un pane tipico palermitano, l'origine in realtà è incerta, c'è infatti chi sostiene che prende il nome da Mafalda di Savoia, alla quale fu dedicato da un panificatore catanese. Altre fonti invece attribuiscono la mafalda agli arabi gli stessi che nell'isola portarono i semi di sesamo. Comunque la mafalda è patrimonio dell'umanità!!!! 🤣🤣🤣

Esatto,questo tipo di pane è catanese

Grazie.

Salve, certo ne bastano 10 grammi.

@@padelleinfiamme2228 Grazie!

Grazie di aver visto il video, e grazie di nuovo per i complimenti. Un abbraccio.

@@padelleinfiamme2228 grazie a te! Erano buonissimi!

Salve Vincenzo grazie per aver visto il video, che io sappia la ricetta originale prevede l'acqua,anche perché se si aggiunge il latte perderebbe la croccantezza e li renderebbe più morbidi. Comunque esistono diversi tipi di ricette; ma questa, secondo me ha il giusto equilibrio tra la semplicità della preparazione che degli ingredienti.

Grazie.

Buonasera Alessandra grazie di aver visto il video, se vuoi fare dei muffuletti semplici,volendo puoi usare lo stesso impasto delle delle mafalde sensa sesamo e leggermente più morbido. facebook.com/102606057800828/posts/156322709095829/

Buona sera sono venuti meravigliosi un profumo che mi ricorda la sicilia ma mia mamma per i muflettu mette molti spezie diverse per questo volevo una ricetta precisa come questa delle madalde

Mi spiace che nn posso mandare una foto sono strepitosi

Sono contento che gli sono venuti bene . Per i muffuletti se vuole quelle speziate usi lo stesso impasto ma aggiunga,5 g pepe nero 5,g semi di anice, 3g cannella, 5 g semi di finocchietto impasti tutto insieme e faccia come il procedimento delle mafalde, cambiando solo forma aggiunga il sesamo sopra i panini, e le assicuro che verranno bene.

Grz mille per il venerdì santo li farò e ti farò sapere💪

Buongiorno Francesca si si può impastare anche un giorno prima, un'avolta fatto l'impasto si lascia partire la levitazione per un"oretta, poi successivamente metterlo in un contenitore ho in un sacchetto chiuso e metterlo in frigorifero. Nell'arco di ventiquattr'ore puoi decidere il tuo momento per fare i panini. Bisogna togliere un ora prima l'impasto dal frigorifero, dopodiché fare le Mafalde fare lievitare fino al raddoppio del volume è infornare. Saluti e grazie per aver visto il mio video.

@@padelleinfiamme2228 8

@@padelleinfiamme2228 ottima spiegazione

Buongiorno Giuseppina si capisce che adesso è un momento difficile per trovare tutti gli ingredienti,ma sono sicuro che anche senza la giggiulena, ti verranno delle ottime mafalde. Saluti e grazie di aver visto il mio video.

Grazie Saturno per aver visto il mio video, ma se ascolti bene dico testuali parole: " dividete l'impasto in sei panetti, all'incirca da 140 grammi l'uno".

Ciao dalla ricetta togli 125 ml di acqua, il lievito di birra aggiungi un vasetto di yogurt al naturale, otto grammi di bicarbonato di sodio e due cucchiai di succo di limone. Impasta il tutto fai riposare un ora, dopo prepara i panini e li lasci riposare per altra ora ,inforni come da ricetta. Saluti, spero di esserti stato d'aiuto.

Grazie tante x aver risposto proverò presto....☺

@@padelleinfiamme2228 uū7

Ciao... grazie per il complimento, io ho usato il forno ventilato, come vedi si raggiunge un ottimo risultato in minor tempo.

Grazie

Grazie